Sautētu kartupeļu ar gaļu garša daudziem gardēžiem ir pazīstama jau kopš bērnības. Šī ir vienkārša recepte, kas palīdz saimniecei, kad nepieciešams sirsnīgi pabarot daudzbērnu ģimeni. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu vairākos vienkāršos veidos.

Sautēti kartupeļi pannā

Sastāvs: mārciņa cūkgaļas mīkstuma, burkāns, kilograms kartupeļu, sīpols, lauru lapa, timiāna šķipsniņa, 1 ēd.k. karote tomātu pastas, svaigi ķiploki pēc garšas, puslitrs filtrēta ūdens, sāls.

  1. Gaļu mazgā, žāvē ar papīra dvieļiem un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam cūkgaļu cep līdz zeltaini brūnai karstā pannā bez eļļas. Vāks neaptver trauku. Šajā procesā sula tiek sablīvēta gaļas gabalos.
  2. Pašās beigās cūkgaļu sālī un apkaisa ar timiānu, pēc tam to pārnes uz pannu.
  3. Tajā pašā pannā tiek cepti mazi burkānu un sīpolu gabali. Jūs varat pievienot ķiploku kubiņus. Apcepto ūdeni ielej un pievieno lavrushka. Kad šķidrums vārās pāris minūtes, lauru lapu var noņemt.
  4. Pannā ielej pannas saturu. Tur iet kartupeļu batoniņi, tomātu pasta.
  5. Sautēti kartupeļi ar gaļu pannā zem vāka nedaudz ilgāk par 50 minūtēm.

Ir ļoti garšīgi pasniegt šādu cienastu ar smalki sagrieztu svaigu vai žāvētu dillēm.

Gatavošanas recepte

Sastāvs: kilograms kartupeļu, mārciņa cūkgaļas, burkāns, 1 litrs attīrīta ūdens, sīpols, 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu mērces, sāls, žāvētas dilles.

Vairāk materiālu:sautēti kartupeļi ar gaļu lēnā plītī - recepte

  1. Vispirms mazos cūkgaļas gabaliņus attiecīgajā programmā apcep ar aromatizētu eļļu. Viņiem vajadzētu kļūt rožainiem un mutes dzirdinošiem.
  2. Tālāk sasmalcinātus sīpolus un burkānus izlej gaļai. Kopā komponentus cep vēl 12-15 minūtes.
  3. Atliek pievienot rupji sagrieztus kartupeļus, ielej sālītā ūdenī ar tomātu mērci un pievieno dilles.
  4. Sautētu kartupeļu gatavošana ar gaļu lēnā plītī 40-45 minūtes. Ugunsdzēšanas programma tam ir lieliska.

Pilnībā sagatavotiem kartupeļiem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet tajā pašā laikā labi saglabāt savu formu.

Sautēti kartupeļi ar gaļu pannā

Sastāvs: 830 g kartupeļu, 760 g cūkgaļas mīkstuma, sīpola, 1 ēd.k. karote tomātu pastas, sāls, ķekars zaļumu.

  1. Pirmkārt, iepriekš sagatavotu gaļu sagriež diezgan lielos kubiņos. Pēc tam cūkgaļu izklāj uz karstas pannas bez cepamās eļļas. Gatavošanas laikā no gaļas šķēlēm izkausēs nepieciešamo tauku daudzumu.
  2. Tālāk sīpolu kubiņus izlej cūkgaļai. Kopā produktus cep vēl 6-7 minūtes, bieži maisot.
  3. Tomātu pastu izklāj pannā ar pusfabrikātiem. Pēc vēl 5–6 minūšu ilgas vārīšanas traukā ielej karstu ūdeni. Tam vajadzētu būt tā, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta
  4. Pēc apmēram pusstundu ilgas cūkgaļas sautēšanas zem vāka tam tiek izlikti kartupeļu stieņi. Produkti ir sālīti.
  5. Pēc tam kartupelis ar pannu ar gaļu zem vāka žūst, līdz dārzeņu nūjas ir mīkstas.

Gatavos ēdienus dāsni pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Garšīga recepte:daudzvārīts vistas sautējums

Ar sēnēm

Sastāvs: 330 g cūkgaļas mīkstuma, 280 g svaigu sēņu, 420 g kartupeļu, sīpola, sāls, burkāna.

  1. Visus kartupeļus nomizo, mazgā un sagriež ar vidējiem kubiņiem.
  2. Šampinjoni tiek notīrīti un sagriezti jebkurā ērtā veidā. To var izdarīt kubiņos vai plānās plāksnēs.
  3. Gaļu sautē līdzīgi. Bet vispirms tas ir jāizskalo zem tekoša ledus ūdens un nedaudz jānosusina ar papīra dvieļiem.
  4. Atlikušos dārzeņus mazgā un patvaļīgi sasmalcina. Šeit ir svarīgi nemalt. Burkānus vislabāk sagriež kubiņos, un sīpolus - pusgredzenos.
  5. Vispirms gaļu cep pannā līdz grauzdēšanai. Tad to pārnes uz šķīvja, un dārzeņus (izņemot kartupeļus) pasniedz uz izkausētiem taukiem.
  6. Pannu atkal atbrīvo un sēnes uz tā viegli apcep.
  7. Tagad visi atsevišķi sagatavotie komponenti ir savienoti. Jums tie jānovieto pannā ar biezu dibenu un sienām. Komponenti ir sālīti. Jūs varat tos garšot ar jebkurām garšvielām pēc garšas. Produktus ielej ar karstu ūdeni.

Kartupeļus ar gaļu un sēnēm vāra uz lēnas uguns 40-45 minūtes. Kārumus pasniedz atsevišķās porcijās bļodiņās.

Kā pagatavot cepeškrāsnī?

Sastāvs: 730 g cūkgaļas filejas, 2 burkāni, svaigi ķiploki pēc garšas, 1 ēd.k. tomātu sula, 1/3 tase saldētu zirņu, 2 sīpoli, 5 kartupeļi, 1 ēd.k. tējkaroti kviešu miltu, sāls.

  1. Katlā sakarsē nelielu daudzumu eļļas. Cūkgaļas gabaliņus tajā apcep līdz zeltaini brūnai virs lielas uguns.
  2. Gaļu pārliek uz šķīvja, un sasmalcinātus sīpolus un burkānus pārkaisa atlikušajos taukos. Jau rožainus dārzeņus pārkaisa ar miltiem un labi samaisa.
  3. Cūkgaļā atgriežas sīpoli un burkāni, tiek izlikti kartupeļu ķīļi. Ielejot tomātu sulu. Pēc garšas varat pievienot nedaudz sojas mērces.
  4. Ielej zirņus, sāli. Ir atļautas arī garšvielas pēc garšas.
  5. Produktus ielej ar verdošu ūdeni tā, lai ūdens tos gandrīz pilnībā pārklātu.
  6. Kad masa vārās uz plīts, katlu pārkārto krāsnī un pārklāj ar vāku.

Sautējiet kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī 70-90 minūtes.

Ar gaļu un kāpostiem

Sastāvs: kilograms kāpostu, 430 g cūkgaļas, 2 burkāni, sīpoli, 3 kartupeļi, sāls, papriku maisījums.

  1. Sīpoli ir ļoti smalki sagriezti un labi apcepti taukos. Tam vajadzētu kļūt zeltainam.
  2. Gaļu mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Tad tas iet uz loku. Sastāvdaļas kopā cep 8-9 minūtes, ielej ar nelielu daudzumu ūdens, sālītas, piparus un vāra uz lēnas uguns vāku apmēram pusstundu.
  3. Pēc noteiktā laika pannā lej rīvētus burkānus un kartupeļu kubiņus. Pēc vēl 15 minūšu vārīšanas jūs varat pievienot smalki sarīvētus kāpostus. Pēc garšas sastāvdaļas tiek sālītas.

Atliek sautēt kartupeļus ar gaļu un kāpostiem vēl pusstundu, bieži maisot.

Podi ar dārzeņiem

Sastāvs: 16 vidēji kartupeļi, mārciņa cūkgaļas, pilna glāze tauku skāba krējuma, 70 g sviesta, 4 sīpoli, burkāni, aromātiskie augi, sāls.

  1. Lieli gaļas gabali tiek sālīti un cepti gandrīz līdz pannas pilnīgai pagatavošanai. Ja cūkgaļa ir taukaina ar tauku slāņiem, tad jums eļļa nav jāpievieno. Kad gaļa ir apcepta, to var izņemt uz atsevišķas šķīvja.
  2. Sīpolu nomizo un ar asu nazi sasmalcina mazos kubiņos. Burkānus mazgā un berzē uz rīves ar vidēju dalījumu.
  3. Sagatavotos dārzeņus izklāj pannā ar taukiem, kas palikuši no grauzdētas gaļas. Viņi gatavo vairākas minūtes, līdz tie ir skaisti apzeltīti.
  4. Kartupeļu mazgā, nomizo un sagriež mazās šķēlēs. Tos nepieciešams sālīt, sajaukt ar tauku skābo krējumu un atstāt nostāvēties pusstundu. Šai masai pievieno atlasītus aromātiskos augus.
  5. Tīri sausus keramikas podus līdz pusei piepilda ar kartupeļiem un skābo krējumu. Gaļu izklāj virsū, un tad - dārzeņu cepšanai.
  6. Šķidrumu ielej traukā tā, lai tas būtu pāris pirkstus zem kartupeļa. Beigās uz izstrādājumiem liek sviesta gabaliņus.

Podi tiek noslēgti ar foliju un tiek nosūtīti uz cepeškrāsni cept pusstundu. Tad pārklājumu noņem, un trauku vāra vēl 40 minūtes.

Saistīts:Vairāk no autores: