Sautēti kartupeļi nevienu nepārsteidz. Tomēr, ja jūs pieliekat minimālu piepūli un iztēli, varat pagatavot neparastu ēdienu, kas priecēs ikvienu. Pateicoties sautēšanai, kartupeļi ir īpaši veselīgi un barojoši.
Materiālais saturs:
Sautēti kartupeļi ar gaļu pannā
Trauks, kas pagatavots, izmantojot nelielu daudzumu šķidruma, ir maigs, mīksts, pārsteidzoši aromātisks.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas fileja - 370 g;
- ūdens
- saulespuķu eļļa - 7 ēd.k. karotes;
- sāls;
- burkāni - 2 gab .;
- melnie pipari - 3 gab .;
- sīpols - 2 galvas;
- garšvielu zirņi - 3 zirņi;
- kartupeļi - 650 g;
- lauru lapa - 3 gab .;
- tomātu pasta - 1 ēd.k. karote.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet un nosusiniet gaļu, apliekot to ar papīra dvieli.
- Nogrieziet taukus, iespējamās svītras un plēvi. Noņemiet mazos kaulus.
- Sagrieziet partijas lieluma gabalos.
- Sarīvēti nomizoti burkāni.
- Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež kubiņos.
- Sīpolus nomizo, sagriež strēmelītēs.
- Pannā ielej eļļu, to labi uzkarsē. Apcep cūkgaļu līdz garozai. Ielieciet uz šķīvja.
- Ielieciet dārzeņus. Grauzdiņš.
- Sajauc cūkgaļu ar cepeti.
- Sagatavotajā pannā ielieciet gaļas grauzdēšanu, kartupeļus. Uz sāli.
- Pievienojiet piparu zirņus, lavrushka.
- Ielejiet tomātu pastu, nedaudz ūdens. Jaukt.
- Uzliek minimālu uguni.
- Tumšo stundu.
Gatavošanas recepte
Kad saimnieču virtuves arsenālā parādījās multikookeris, tika atbrīvots laiks, ko varēja pavadīt kopā ar ģimeni. Sautēti kartupeļi lēnā plītī ir ļoti maigi un barojoši.
Sastāvdaļas
- vistas - liemenis;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 1200 g;
- zaļumi - 35 g;
- skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
- tomāti - 2 gab .;
- burkāns - 1 gab .;
- sīpols - 2 galvas.
Ēdienu gatavošana:
- Liemeni noskalo ar aukstu ūdeni, noņem asins recekļus, sagriež gabaliņos.
- Ielieciet pusfabrikātu bļodā, iestatiet režīmu.Šajā posmā jums būs nepieciešams "Frying".
- Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež porcijās. Ielieciet bļodā.
- Tomātus sasmalcina, pievieno kartupeļiem.
- Pārslēdziet režīmu uz "Ugunsdzēšana".
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Rupji sarīvē burkānus.
- Uzkarsē pannu. Ielieciet dārzeņus. Fry.
- Apcep miltus sausā pannā līdz brūnai. Ielejiet skābo krējumu. Maisīt. Apcep 5 minūtes.
- Nosūtiet iegūto cepšanu bļodā. Uz sāli.
- Karbonāde zaļumus.
- Atdziest ceturtdaļu stundas.
Ar vistu
Sautētu kartupeļu ar vistu garšu var dažādot, ēdienam pievienojot skābo krējumu.
Līdzīga recepte:sautēts kartupelis ar vistu lēnajā plītē - recepte
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 630 g;
- skābs krējums - 200 ml;
- lauru lapa - 2 gab .;
- kartupeļi - 1200 g;
- pipari;
- sīpols - 1 gab .;
- olīveļļa;
- ūdens - 270 ml;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
- Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
- Karstā pannā ielej eļļu. Ielieciet dārzeņus.
- Celulozi sagriež partijas lieluma gabaliņos, liek pannā.
- Nosedz ar vāku. Izbāzt.
- Sāls skābo krējumu, sezonu ar pipariem. Ielieciet lavrushka.
- Ielejiet iegūto mērci pannā.
- Ievietojiet cepeti.
- Ielej ūdeni. Izbāzt.
- Pēc pusstundas sagrieziet kartupeļu bumbuļus aprindās. Liek pannā.
- Ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu. Sautē pusstundu.
Ar sautējumu
Padomju laikos - šo ēdienu uzskatīja par delikatesi. Viņi to gatavoja lielās brīvdienās. Trūkuma laikā iegūt šo produktu nebija viegli. Jaunākajai paaudzei sautēti kartupeļi ar sautējumiem nav vērtīgi, taču no tā gardums nekļūst mazāk garšīgs. Pārsteidziet ģimeni, pagatavojiet aizmirstu smaržīgu ēdienu, kas atgriezīs atmiņas par pagātni.
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 10 bumbuļi;
- saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. karote;
- sautējums - 380 g;
- sviests - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 galva;
- malti melnie pipari;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls;
- burkāns - 1 gab .;
- zaļumi - 30 g;
- tomātu pasta - 1 ēd.k. karote.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet sīpolu, ķiploku daiviņas.
- Burkānus samaļ uz rupjās rīves.
- Apkaisiet sautējumu ar dakšiņu.
- Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež šķēlēs.
- Ielejiet kartupeļus ar ūdeni, lai tie pārklātu dārzeņu līdz vidum.
- Ievietojiet sīpolus uzkarsētā pannā un nedaudz atvieglojiet. Pievienojiet burkānus.
- Ielejiet tomātu pastu, samaisiet.
- Kad tas vārās, ielieciet sautējumu.
- Izlieciet piecas minūtes.
- Pievienojiet kartupeļiem. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Nosedz ar vāku.
- Sautē 10 minūtes.
- Sasmalciniet zaļumus, salieciet kopā ar ķiplokiem līdz kartupeļiem.
- Ielieciet sviestu.
Ar sēnēm
Jūs varat gatavot kartupeļus ar sēnēm, izmantojot galveno šampinjonu. Tas arī izrādās ļoti garšīgs ar vārītām meža sēnēm vai ar konservētiem produktiem.
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 1700 g;
- šampinjoni - 340 g;
- vistas krūtiņa;
- pipari - 5 zirņi;
- sīpols - 2 galvas;
- olīveļļa;
- sāls;
- garšvielas
- burkāni - 2 gab .;
- lauru - 3 lapas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana:
- Lai sadalītu sagatavoto vistas mīkstumu gabalos, stundu pirms vārīšanas tos sāliet. Apkaisa ar miltiem, apcep ļoti karstos taukos. Pārnes uz pannu.
- Pagatavojiet kartupeļus. Ielieciet sautējumu kopā ar gaļu.
- Sagrieziet mazgātas sēnes.
- Izmantojot rupju rīvi, samaļ burkānus.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Karstā pannā ielej olīveļļu, pievieno dārzeņus un sēnes. Grauzdiņš. Izbāzt. Sāli, sezonu, ielieciet pētersīļus, piparu graudiņus. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
- Kad gaļa un kartupeļi ir gatavi, ievietojiet cepeti, samaisiet. Sautē piecas minūtes.
Ar kāpostu pievienošanu
Kartupeļi ar kāpostiem ir sirsnīga maltīte, laba iespēja vakariņām ar ģimeni.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas kakls - 300 g;
- kāposti - neliela kāpostu galva;
- olīveļļa;
- kartupeļi - 7 bumbuļi;
- ūdens - 270 ml;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 2 gab .;
- sāls;
- priekšgala -1 galva;
- pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet cūkgaļas mīkstumu plānās sloksnēs, cepiet līdz pusei pagatavota.
- Pagatavojiet kāpostu galvu, sasmalciniet.
- Kartupeļu bumbuļus sasmalcina sloksnēs.
- Līdzīgi sarīvē burkānus.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Apcep kartupeļus olīveļļā. Kad parādījās zeltainas krāsas garoza, pārklājiet dārzeņus. Izbāzt.
- Kāpostus apcep atsevišķi. Pievienojiet visas sastāvdaļas.
- Vāra ūdeni, sajauc ar tomātu pastu.
- Ielejiet dārzeņus un gaļu. Sautē 45 minūtes zem vāka.
Kartupeļu sautējums ar pupiņām un gaļu
Trauks ir maigs, mīksts un ļoti aromātisks. Pupiņas ļoti labi iet kopā ar kartupeļiem un padara trauku oriģinālāku.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas kakls - 630 g;
- kartupeļi - 1300 g;
- oregano;
- pupiņas - 230 g;
- zemes pipari;
- burkāni - 1 gab .;
- timiāns
- sāls;
- dilles;
- olīveļļa;
- sīpols - 1 galva.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet sīpolu kubiņos, ievietojiet katliņā.
- Burkānus sasmalcina sloksnēs, apvieno ar sīpoliem. Ļaujiet tai iet.
- Sagrieziet cūkgaļu porcijās. Apcep 10 minūtes. Uz sāli. Apkaisa ar garšvielām.
- Ievietojiet kartupeļus.
- Ielej ūdeni. Produkti jāpārklāj ar šķidrumu.
- Kad kartupeļi ir gatavi, ielejiet pupiņas, pēc šķidruma iztukšošanas no burka.
- Atdziest ceturtdaļu stundas.
- Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Gatavošanas metode ar pīli
Šis putns gatavošanas laikā izdala daudz tauku. Pateicoties tam, kartupelis ir iemērc, un tas izrādās neticami garšīgs.
Ēdienu gatavošanai izvēlieties jaunu pīli, tad gaļa izrādīsies mīksta un maiga. Ja vecs putns, tad pat ar ilgstošu sautēšanu tas būs skarbs.
Sastāvdaļas
- pīle - liemenis;
- tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes;
- kartupeļi - 2400 g;
- melnie pipari;
- lauru - 3 lapas;
- burkāns - 2 gab .;
- saulespuķu eļļa;
- sīpols - 3 galvas;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet sagatavoto pīli porcijās.
- Liek uz karstas pannas, apcep.
- Sīpolus sagrieziet pusgredzenos.
- Sagrieziet burkānus kubiņos.
- Pārvietojiet pīli pannā.
- Ielieciet dārzeņus katliņā, sautējiet.
- Ielejiet pastu, samaisiet.
- Sagrieziet kartupeļus gabaliņos, apvienojiet ar gaļu. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Pievienojiet lavrushka.
- Pārvietojiet cepeti uz kartupeļiem, samaisiet.
- Ielejiet ēdienu ūdenī. Nosedz ar vāku.
- Apstāties apmēram stundu.
