Desas sautējums - 6 receptes

Vai vēlaties pabarot savu ģimeni ar sirsnīgām un garšīgām vakariņām, iztērējot minimālu naudu un pūles? Tad sautēti kāposti ar desām ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Šis ēdiens, ko izgudrojuši vācu birģeri, ir lielisks variants vienkāršām mājās gatavotām uzkodām. Mūsdienās mūsu saimnieces ar prieku pasniedz desas ar dārzeņu garnīru līdz galdam, jo ​​īpaši tāpēc, ka pat iesācējs pavārs var tikt galā ar recepti.

Sautēti kāposti ar desām - soli pa solim recepte

Lai pagatavotu klasisku sautētu kāpostu ar desām, pagatavojiet šo produktu komplektu:

• vairākas neapstrādātas desas (desas vai jebkura cita veida desas) - 4 - 5 gab .;
• viena vidēja svaigu kāpostu galva;
• viena vidēja izmēra spuldze;
• pāris ēdamkarotes koncentrētas tomātu pastas (vismaz 25%);
• augu eļļa (cepšanai);
• sāls, cukurs, garšvielas - pēc garšas.

1. solis Sagatavojiet produktus: sasmalciniet kāpostus, nomizojiet sīpolu un smalki sasmalciniet, noņemiet desu ādu (ja jums ir produkts dabīgā čaumalā - tas nav jādara) un sagriež apmēram 2 līdz 3 cm garās šķēlēs.

2. solis Ielejiet nedaudz eļļas (apmēram 2 ēdamkarotes) karstā katliņā un lieciet sīpolus uz tā, līdz gaiši zeltaini.

3. solis Mēs patvaļīgi sagriež desas un pievieno dārzeņiem. Apcep apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai.

4. solis Tagad ielieciet sasmalcinātus kāpostus pannā. Neuztraucieties, ja to ir par daudz - pakāpeniski iesildoties, skaļumu var samazināt gandrīz uz pusi.

5. solis Pievienojiet tomātu pastu, sāli un nedaudz cukura. Viegli samaisiet, aizveriet vāku un ļaujiet vāra uz lēnas uguns līdz mīkstumam (apmēram 20–25 minūtes).Šajā laikā kāposti piešķirs pietiekamu daudzumu savas sulas, un nevajadzēs lietot papildu šķidrumu. Bet, ja pamanāt, ka trauks izrādās diezgan sauss, pannā ielejiet pusi glāzes vārīta ūdens.

6. solis Lai uzlabotu aromātu, ielieciet iecienītākos piedevas pašā galā. Tas var būt kā svaigi garšaugi: cilantro, dilles, pētersīļi un gatavi sausie maisījumi.

Klasiskais sautētais kāposti ar desām ir gatavs. Bon apetīti!

Sautēti kāposti ar desām lēnajā plītē

Ja jūsu virtuvē ir multicooker, tad jūs mēģināt ievērot veselīgas ēšanas principus. Un tas ir pareizi, jo, izmantojot šo pārtikas pārstrādes metodi, lielākais vitamīnu daudzums tiek glabāts dārzeņos, un ēdiena gatavošanai gandrīz nav nepieciešami tauki.

Tātad, šeit ir recepte sautētiem kāpostiem ar desām lēnajā plīts, kurā šis sirsnīgais ēdiens izrādās tikpat garšīgs, un turklāt - noderīgāks nekā tradicionālajā pasniegšanā.

Veikt:

• 300 g desu (lai samazinātu kalorijas, jūs varat aizstāt ar vārītu gaļu);
• viens kg svaigu kāpostu;
• viens sīpols;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 70 g tomātu pastas;
• apmēram 100 ml vārīta ūdens;
• pēc garšas sāli, cukuru un garšvielas.

Recepte:

1. Sagriezti kāposti un sīpoli. Sasmalciniet ķiplokus ar presi. Desas sagriež gredzenos.
2. Viegli samaisiet ēdienu ar koka lāpstiņu un piepildiet multicooker trauku ar tiem.
3. Tomātu pastu izšķīdina pusi glāzes atdzesēta vārīta ūdens. Labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
4. Šķidrumam pievienojiet sāli, cukuru un sausās piedevas. Padoms: “Apiņi - Suneli” vai “Provansas augi” ir lieliski piemēroti šim ēdienam.
5. Iegūto šķīdumu ielej dārzeņos ar desām un viegli samaisa, lai pasta vienmērīgi sadalītos pa produktiem.
6. Vienu stundu ir nepieciešams gatavot uz programmu "Sautējums". Lai labāk pagatavotu ēdienu, ieteicams pusstundas laikā ieskatīties bļodā, samaisīt saturu un turpināt procesu.

Lūdzu, ņemiet vērā: šajā receptes versijā augu tauki netiek pievienoti vispār, kas padara trauku mazāk kaloriju, un, lietojot augstas kvalitātes desas no diētiskas gaļas (piemēram, liellopa vai truša), šādu ēdienu var patērēt, nebaidoties par savu figūru.

Pan-cepta recepte

Šī recepte ir piemērota tiem, kas dod priekšroku patiesi barojošam ēdienam, kas ilgu laiku var apmierināt izsalkumu. Cepti kāposti pannā ir lielisks garnīrs jebkuram gaļas ēdienam. Un, kad jūs pievienojat kūpinātas desas un zem glāzes laba alus - tas ir tikai jociņš!

Garšīga recepte: sautēti kāposti ar maltu gaļu

Sautēti kāposti ar desiņām pannā ir izgatavoti no vienkāršākajiem produktiem, kurus var atrast jebkurā mājas ledusskapī:

• desas (kūpinātas) - 5 - 6 gab .;
• svaigu kāpostu dakšiņas - 1 gab .;
• vidēja lieluma sīpols - 2 gab .;
• burkāns - 2 gab .;
• vidēja lieluma svaigi tomāti - 3 gab .;
• tomātu pasta - 3 tabulas. karotes;
• jebkura augu eļļa - apmēram 80 ml;
• sāls, cukurs, garšvielas - pēc garšas.

Recepte:

1. Šīs receptes iezīme ir katras sastāvdaļas pakāpeniska cepšana. Tas nozīmē, ka vispirms jādara cepšana: jānosmērē augu eļļa, sagriezta plānos gredzenos un sarīvēti burkāni jāuzma uz rupjās rīves. Kad dārzeņiem ir patīkama zelta nokrāsa, ielieciet tos biezu sienu pannā vai katlā.
2. Pievienojiet eļļu bezmaksas kastrolī un apcepiet nejauši sagrieztas desas, līdz izveidojas garoza. Pāriet arī uz traukiem dārzeņiem.
3. Tomātiem jābūt mizotiem. Lai to izdarītu, ievietojiet tos dziļā bļodā un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni no tējkannas. Atdzesē zem auksta krāna ūdens straumes. Netālu no kātiņa izveidojiet krustveida iegriezumu un vienkārši velciet ādu, kas atrodas aiz augļa.
4. Sagatavotos tomātus sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet karstā pannā ar taukiem, kas palikuši no cepamām desām.Kad tomāti ir izdalījuši pietiekami daudz sulas (laiks ir atkarīgs no šķirnes), ielieciet pāris ēdamkarotes tomātu pastas, labi samaisiet un ļaujiet sautēt dažas minūtes. Padoms: šajā posmā nepārklājiet pannu ar vāku - tas ļaus iztvaikot liekajam šķidrumam, un pārāk koncentrēta pasta palīdzēs atbrīvoties no liekā skābes.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Turpiniet vārīt uz vidējas uguns zem slēgta vāka 20 līdz 25 minūtes.

Sautēti kāposti ar desām un pannā sautēti ir gatavi.

Krāsnī sautēti skābēti kāposti

Vēl vienkāršāk ir cept cepeškrāsnī pagatavot garšīgus kāpostus ar desām. Šajā receptē ir daudzveidīgāks produktu komplekts, tāpēc jūs varat ne tikai ātri paēst ar šādu ēdienu, bet arī palutināt savu ģimeni daudzbērnu ģimenes vakariņās.

Sastāvdaļas

• desas (jebkura, bet labāk ņemt ar siera gabaliņiem iekšpusē, piemēram, "Bavārijas") - 500 g;
• siers ("krievu") vai siera čipsi - 200 g;
• kāposti - puse galvas kāpostu (apmēram 700 g);
• svaigas sēnes (šampinjoni) - 300 g;
• burkāni - 200 g;
• sīpoli - 100 g;
• piens - 200 ml;
• sviests - 50 g;
• vistas olas (atkarībā no lieluma) - no 3 līdz 5 gab .;
• Lavrushka, krustnagliņas, pipari, sāls.

Recepte:

1. Rūpīgi mazgājiet sēnes no zemes pēdām, noņemiet augšējo slāni un sagriež plānās plāksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus nomizo un sarīvē. Padoms: burkāniem šajā ēdienā ir īpaši maiga garša, ja plānās dārzeņu sloksnēs izmantojat “korejiešu” rīvi.
2. Apcep dārzeņus un sēnes dziļā pannā vai wok. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, sagatavotās desas un vāriet zem vāka, līdz parādās sula (vismaz 10 minūtes).
3. Eļļojiet cepšanas trauka sienas un apakšu ar sviestu. Ielieciet tajā produktus un nedaudz sasmalciniet virsū, lai iegūtu blīvumu. Pievienojiet pētersīļus, krustnagliņas un garšvielu zirņus.
4. Atsevišķā traukā saputojiet olas ar slotiņu vai maisītāju, pievienojiet glāzi piena un sāli. Padoms: lai iegūtu piquancy, varat ielej nelielu daudzumu iecienītā zīmola sojas mērces. Šajā gadījumā sāls nav nepieciešams, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ēdiena garšu.
5. Sieru smalki sarīvē. Lai atvieglotu un paātrinātu gatavošanas procesu, veikalā varat iegādāties gatavas siera čipsi cepšanai cepeškrāsnī.
6. Pārlejiet produktus ar olu - piena maisījumu. Uz augšu vienmērīgi izklājiet rīvētu sieru.
7. Nosūtiet veidlapu uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem (jūs varat padarīt temperatūru nedaudz augstāku, tas viss ir atkarīgs no jūsu plīts).

Tā kā visi produkti jau ir termiski apstrādāti, jums ilgi nav jāuzglabā kāposti ar desām cepeškrāsnī. Pietiek gaidīt, līdz siers ir pilnībā izkusis un cepts ar garozu. Tas ir signāls, ka ēdiens ir gatavs.

Skābētu kāpostu sautējums ar desu

Skābēti kāposti ir neaizstājams krievu svētku elements. Un tas nav pārsteidzoši, jo tieši fermentācijas laikā tiek saglabāti ne tikai visi šī noderīgā dārzeņa dabiskie komponenti, bet arī dubultots C vitamīna saturs, parādās vērtīgas aminoskābes un probiotikas, kas kāpostus padara par īstu dabisko antioksidantu, kas stiprina mūsu imunitāti un labvēlīgi ietekmē vielmaiņu. ķermenis.

Skābo kāpostu var izmantot kā neatkarīgu ēdienu, taču tā kombinācija ar dažādām desām ir ne mazāk apetīta.

Lūdzu, ņemiet vērā: termiskās apstrādes laikā skābētajos kāpostos esošā askorbīnskābe nesadalās, tāpēc ēdieni no tās paliek tikpat noderīgi kā no neapstrādāta produkta.

Lai pabarotu četru cilvēku ģimeni, jums būs nepieciešams:

• desas - 1 iepakojums (aptuveni 450 g);
• skābēti kāposti - ne mazāk kā puskilograms;
• burkāns;
• sīpoli;
• augu eļļa (dārzeņu cepšanai);
• sāls, cukurs, ķimeņu sēklas, melnie pipari.

Recepte:

1. Tā kā galveno lomu šajā ēdienā spēlē nevis neapstrādāti, bet skābēti kāposti, vispirms tas ir pareizi jāsagatavo.Izspiediet nepieciešamo skābo daudzumu un nesteidzieties ieliet atdalīto šķidrumu. To var izmantot gatavošanas procesā, ja maltīte nav pietiekami sulīga. Ja jūs izmantojat pārāk skābus kāpostus un baidāties par gala rezultātu - vienkārši noskalojiet tos zem auksta ūdens un atkal izspiediet.
2. Katlā sildiet augu eļļu. Sauté visas sastāvdaļas, izņemot kāpostus.
3. Tiklīdz produkti cepšanas laikā iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu - pievienojiet kāpostus. Jaukt. Sāli, piparus, ielieciet nelielu daudzumu ķimeņu sēklu. Izmēģiniet to - ja skābe ir stipri jūtama, pievienojiet ēdamkaroti cukura bez slaida.
4. Pēc vajadzības ielejiet kāpostu sulu, izspiestu pašā vārīšanas sākumā. Atcerieties, ka trauks nedrīkst būt sauss.
5. Aizveriet vāku, samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet tam vārīties apmēram pusstundu.

Ar desām sautēti skābēti kāposti ir gatavi. Pasniedzot vakariņas, katru porciju apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem un sezonu ar karoti skāba krējuma. Tas ir ļoti garšīgs!

Kartupeu recepte

Sautēti kāposti ar kartupeļiem un desām ir viena no sirsnīgu dārzeņu sautējuma variācijām, kuru ir viegli pagatavot mājās.

Produkti:

• mārciņa desu;
• 1500 g neapstrādātu kartupeļu;
• viena kāpostu galva;
• viena sīpola galva (vidēja lieluma);
• divi burkāni;
• pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
• nedaudz tauku cepšanai;
• sāls, garšaugi, garšvielas.

Recepte:

1. Nomizojiet mazgātos dārzeņus.
2. Sagrieziet kartupeļu bumbuļus vairākās daļās atkarībā no sakņu kultūras lieluma un dažādības. Sīpolu - gredzenus, burkānus - šķēles, sasmalciniet kāpostus.
3. Desas sagriež gar.
4. Apcepiet sīpolu gredzenus, burkānus un desas uz jebkura dzīvnieku vai augu tauku. Ja vēlaties, cepšanai varat izmantot nesālītu svaigu speķi. Tas ēdienam piešķirs īpašu dabīgu garšu, bet tajā pašā laikā pievienos kalorijas.
5. Sagatavotos ēdienus salieciet katliņā, pievienojiet kāpostus un piepildiet kartupeļu gabaliņus.
6. Ielieciet tomātu pastu, garšvielas un sāli. Visu samaisa.
7. Ielejiet nedaudz ūdens un atstājiet sautēties zem vāka 40 minūtes.

Trauka gatavību var noteikt pēc kartupeļu stāvokļa. Tiklīdz tas kļūst mīksts un drupans - ir pienācis laiks pasniegt.

Sautēti kāposti tiek pasniegti krodziņos, kafejnīcās un tautas restorānos daudzās pasaules valstīs. Bet kā mājās gatavots ēdiens, šis vienkāršais un apmierinošais ēdiens būs ikviena gaumei. Patiešām, tā pagatavošanai nav nepieciešami ne dārgi izstrādājumi, ne speciāli trauki, ne “uzlabotas” virtuves ierīces. Sautētus kāpostus ar desiņām var gatavot gan uz plīts, gan cepeškrāsnī. Jūs varat mainīt sastāvdaļu daudzumu, mēģiniet gatavot ar dažādu šķirņu desām, pievienot savām vēlmēm. Nebaidieties eksperimentēt - rezultāts vienmēr būs lielisks!