Sautēta liellopa gaļa ar sīpoliem un burkāniem ir klasisks ēdiens, kas visiem zināms. Sirsnīga gaļa neatstāj vienaldzīgu pat visprasmīgāko gardēžu. Katrai mājsaimniecei ir noderīgi iepazīties ar šī ēdiena gardajām receptēm, lai pārsteigtu viesus vai iepriecinātu mājsaimniecību. Jūsu uzmanība 5 veidi, kā pagatavot maigu liellopu gaļu.
Materiālais saturs:
Pannā sautēta liellopa gaļa ar sīpoliem un burkāniem
Sautēta liellopa gaļa pannā tiek pagatavota vienkārši, pat nepieredzējuša mājsaimniece var apgūt recepti.
Kas ir nepieciešams:
- liellopa fileja - 0,5 kg;
- sīpoli - 200 g;
- burkāni - 2 gabali;
- saulespuķu eļļa;
- garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot.
- Nomazgājiet gaļu, sagriež himēnu ar nazi, sagriež gabaliņos.
- Sāliet liellopa gaļu, pievienojiet piparus pēc garšas un citas piedevas.
- Pannā ielej pusi glāzes vārīta ūdens, ielieciet tur gaļu, ielieciet uz plīts.
- Mētājiet bļodā lauru lapu, zirņus, baziliku. Sautē 40 minūtes.
- Kamēr notiek sautēšanas process, nomizojiet un sasmalciniet sīpolus pusgredzenos.
- Dice burkānus.
- Kad šķidrums vārās, pievienojiet pannā saulespuķu eļļu un ielieciet dārzeņus.
- Visu sajauc, nedaudz samazina uguni, apcep sīpolus ar burkāniem un liellopa gaļu līdz zeltaini brūnai.
- Ielejiet traukā ūdeni, vāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
Šis ēdiens ir līdzīgs gaļas sautējumam, labi der ar vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Gatavošana lēnā plītē
Sautēta liellopa gaļa lēnā plītē ātri pagatavo. Šī ir lieliska iespēja aizņemtiem cilvēkiem. Trauks ir viegls, apmierinošs, gaļa ir neticami mīksta.
Nepieciešamie produkti:
- puskilograms liellopu gaļas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- garšvielas pēc garšas;
- 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Gatavošanas process.
- Burkānus sagriež kubiņos, sīpolus pusgredzenos.
- Nomazgājiet gaļu, sagriež mazos gabaliņos. Apcep 10 minūtes režīmā "Cepšana".Periodiski samaisiet liellopu gaļu, lai tā būtu cepta no visām pusēm.
- Traukā ielej ūdeni, pievieno garšvielas. Ielieciet režīmu "Ugunsdzēšana", vāriet 1,5 stundas.
- Pievienojiet sīpolus un burkānus. Turpiniet gatavot vēl 30 minūtes tajā pašā režīmā.
Dekorēšanai piemēroti ziedkāposti, dārzeņu sautējums, svaigi salāti.
Sirsnīgs kartupeļu ēdiens
Liellopu gaļa ar kartupeļiem ir ēdiens, kas daudziem pazīstams no bērnības, to bieži pasniedz bērnudārzos. Gatavo vienkārši, nav nepieciešams papildu garnīrs.
Kas nepieciešams:
- kartupeļi - 0,5 kg;
- liellopa fileja - 500 g;
- burkāni, sīpoli - 1 gabals;
- tomāts - 1 gabals;
- milti - 1 ēdamkarote;
- garšvielas;
- jebkura augu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot:
- Sagrieziet sīpolus ērtā veidā, sarīvējiet burkānus.
- Katlā ielej saulespuķu eļļu, apcep dārzeņus.
- Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pievienojiet teļa gaļu.
- Pēc 10 minūtēm pievieno ūdeni, sāli un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
- Tomātus nomizo, sasmalcina. Pievienojiet liellopu gaļai.
- Pēc ieskatiem sagrieziet kartupeļus sloksnēs vai kubiņos. Ielieciet pie gaļas.
- Liellopu gaļu un kartupeļus ielej ar ūdeni, pievieno lauru lapu, baziliku, dilles.
- 5 minūtes pirms vārīšanas daļu buljona ielej glāzē, ļauj atdzist un pievieno 1 ēdamkaroti miltu. Rūpīgi samaisiet, lai neveidotos gabaliņi.
Liellopu gaļa ar sīpoliem un burkāniem un kartupeļiem labi der ar salātiem, marinētiem gurķiem, sautētām bietēm vai zirņiem.
Liellopu gaļa ar sīpoliem, burkāniem un mērci - garšīgs liellopa gaļas gulašs
Sautēta liellopa gaļa ar sīpoliem un burkāni ar mērci tiek saukta arī par gulašu. Šis ir tradicionāls ungāru ēdiens, ko plaši mīl visā pasaulē.
Kādi produkti būs nepieciešami:
- sīpoli - 1 gabals;
- lauru lapa;
- liellopa fileja - 0,5 kg;
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- garšvielas pēc garšas;
- milti.
Kā pagatavot:
- Noskalojiet gaļu, sagrieztu kubiņos, pievienojiet tam garšvielas. Apcep augu eļļā.
- Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, apkaisa ar miltiem, cep līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet dārzeņus un gaļu pannā, ielej 3 tases silta ūdens, pievieno tomātu pastu, lauru lapu, vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.
Pasniedziet trauku ar vārītiem kartupeļiem, dārzeņu salātiem vai sālījumiem.
Vienkārša recepte pannā
Sautējums pannā ir vienkāršots veids, kā gatavot klasisko gulašu. Ieteicams izvēlēties trauku ar teflona pārklājumu, lai liellopu gaļa nedeg.
Kas jums jāsagatavo:
- liellopa vai teļa fileja - 0,8 kg;
- sīpoli, burkāni - 1 gabals;
- cepamā eļļa cepšanai;
- milti;
- garšvielas.
Tas ir interesanti:cepeškrāsnī cepta liellopa gaļa
Kā pagatavot:
- Nomazgājiet liellopu gaļu, sagriež kubiņos. Apkaisa ar garšvielām, viegli apcep.
- Gaļai pievienojiet lauru lapu.
- Sīpolus un burkānus sagrieziet pusgredzenos, ievietojiet pannā ar gaļu. Apcep līdz zeltaini brūnai.
- Glāzē ūdens atšķaida 1 ēdamkaroti tomātu pastas, miltus, samaisa. Ielejiet gaļā.
- Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz vārīti.
Pasniedz ar griķiem, kartupeļiem vai sālījumiem.
Padoms! Lai gaļa būtu mīksta, ieteicams izvēlēties jaunu liellopu gaļu.
Lai to izdarītu, ievērojiet šos padomus:
- gaļa smaržo pēc piena;
- Tam ir gaiši sarkans nokrāsa.
Diļļu zaļumi, pētersīļi, mārrutku lapas, majorāna garšaugu un bazilika lapas ne tikai satur ievērojamu daudzumu C vitamīna, bet arī uzlabo gatavā ēdiena garšu un aromātu.
