Salāti ar nosaukumu Cēzars ir pazīstami cilvēkiem visā pasaulē. Dažām mājsaimniecēm patīk eksperimentēt, ēdienam pievienojot papildu sastāvdaļas. Cēzars ar lasi - oriģināls un apmierinošs ēdiens, kas ir lieliski absorbēts, bagāts ar veselīgām vielām, palīdz saglabāt veselību un ilgmūžību.

Klasiskais ķeizars ar lasi

Lai pagatavotu salātus pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešams:

  • 250 g laša;
  • papildu sāls pēc garšas;
  • 3 baltmaizes šķēles;
  • 1 krūmu salāti;
  • 100 g parmezāna siera;
  • 6 ķiršu tomāti;
  • 3,5 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
  • 0,5 gab Citronu
  • 1 maza ķiploka daiviņa;
  • 2 olas
  • 1 tējkarote rafinētas augu eļļas krekeru cepšanai;
  • 1,5 ēd.k. ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces. Šo obligāto Cēzara salātu sastāvdaļu nevar pagatavot mājās. Tāpēc jums ir jāpērk mērce veikalā.

 

Salātus sagatavo šādā secībā:

  1. Salātu lapas 10 minūtes iegremdē aukstā vārītā ūdenī.
  2. Lasis tiek ievietots pannā ar verdošu ūdeni, sālīts, vārīts 10 - 12 minūtes.
  3. Izklājiet uz salvetes tā, lai glāze būtu ūdens, un zivis būtu atdzisušas.
  4. Maizi sagriež mazos kubiņos, pārkaisa ar eļļu un viegli apcep cepeškrāsnī. Ir nepieciešams ievērot galveno nosacījumu - krekeri jāpārklāj ar zelta garoza un jāpaliek mīksti iekšpusē.
  5. Sieru sarīvē ar lieliem caurumiem.
  6. Salātu lapas izklāj uz dvielīša un nosusina. Tad saplēšiet ar rokām un gulējiet uz plakanas plāksnes.
  7. Tomātus sagriež uz pusēm un izklāj uz malām ar mīkstumu uz leju.
  8. Ceptu lasi atdala no miesas, sagriež lielos kubiņos un liek uz salātiem. Tendences zivis nav smalki sagrieztas.
  9. Uz zivju gabaliem izplatījās krekeri.
  10. Olas pannā ar ūdeni uzvāra līdz vārīšanai, atdzesē aukstā šķidrumā.
  11. Olas čaumala tiek salauzta, un šķidruma saturu ielej blendera traukā.Tam pievieno ķiplokus, izlaistus caur ķiploku spiedes palīdzību, izspiestu citronu sulu, olīveļļu un Vorčesteršīras mērci.
  12. Visu samaisa ar blenderi līdz gludai.
  13. Maisījumu viegli padzirdina uz trauka.
  14. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.

Garšīgie klasiskie Cēzara salāti ir gatavi!

Cēzara salāti ar sālītu lasi

Jūs varat gatavot Cēzars ar sālītu lasi, nevis vārītu. Uzkodu sagatavošanas atšķirība būs tikai tā, ka lasis nav jāgatavo. Sagriež un sagriež gabaliņos sarkanās zivis ar vāju sāli novieto uz salātu lapām.

Ar garnelēm

Jūras velšu cienītāji Cezāra salātiem, izņemot lašus, var pievienot garneles. Saimniecei būs nepieciešams krājums:

  • 250 g laša vājā sāls;
  • 1 ķekars salātu;
  • papildu sāls pēc garšas;
  • 250 g mizotu garneļu;
  • 6 gab paipalu olas;
  • 9 - 11 gab. ķiršu tomāti;
  • 4 šķēles balta klaipa;
  • olīveļļa maizes cepšanai;
  • 250 ml beztauku un nesaldināta jogurta;
  • 3 mazas ķiploka daiviņas;
  • 1,5 ēd.k. ēdamkarotes sinepju;
  • 80 g parmezāna siera.

Šeit ir detalizēta recepte Cēzara salātu pagatavošanai ar lasi un garnelēm.

  1. Garneles liek pannā, pārlej ar ūdeni, sālītas un uzvāra, iemet caurdurī, lai iegūtu stikla ūdeni.
  2. Paipalu olas vāra, atdzesē un pārgriež uz pusēm.
  3. Tomātus nomazgā un sagriež 2 daļās.
  4. Salātu lapas rūpīgi nomazgā, ieliek uz papīra dvieli. Žāvēti salāti tiek saplēsti gabalos un izplatīti uz platas plāksnes.
  5. Uz lapām ievieto gabaliņos sagrieztu lasi, starp tām liek garneles un olas.
  6. Ķirsis izplatījās pa plāksnes perimetru.
  7. Kukuru sagrieziet kubiņos un apcep olīveļļā, līdz parādās zelta garoza.
  8. Blenderī ielejiet jogurtu, pievienojiet sinepes, sasmalcinātus ķiplokus un visu samaisiet.
  9. Iegūto mērci dzirdina ar sastāvdaļām uz šķīvja, uz augšas liek krutonus un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Uz galda var pasniegt ķeizara salātus ar jūras veltēm.

Kā pagatavot ar kūpinātām zivīm

Kūpinātas gaļas cienītāji novērtēs kūpinātu zivju ēstgribu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 1 krūms arugula vai ūdens kreses;
  • 3 lielas kūpināta laša filejas;
  • 3 - 4 gab. sīpoli;
  • gatava Cēzara mērce.

Un pagatavojiet salātus šādi:

  1. Salātus rupji sasmalcina.
  2. Laša fileju sagriež lielos kubiņos.
  3. Sīpolus nomizo un sagriež.
  4. Visas sastāvdaļas sajauc un ielej ar mērci.

Šī ir vienkāršākā Cēzara salātu ar sarkanām zivīm recepte.

Ēdienu gatavošana ar krekeriem

Traukā ar krekeriem jums būs nepieciešams:

  • 150 g nedaudz sālīta laša;
  • 11 ķiršu tomātu gabali;
  • 50 g aisberga salāti;
  • 75 g parmezāna siera;
  • krekeru paciņa;
  • gatava Cēzara mērce.

 

Gatavošanas algoritms ir šāds:

  1. Lasi sagrieziet sloksnēs.
  2. Rupji sasmalcinātas salātu lapas.
  3. Sagrieziet tomātus četrās daļās.
  4. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno krekerus.
  5. Garšojiet salātus ar Cēzara mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.

Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, salāti ir ļoti garšīgi, ar stabilu aromātu.

Gatavojot Cēzara salātus, galvenais ir mērce. Tāpēc, ja saimniece nav pārliecināta, ka viņa pareizi pagatavos mērci, tad viņai jāņem līdzi iegādātie Cēzara mērces. Salāti ar sarkanām zivīm ir gardēdis ēdiens, nav kauns to pasniegt darba dienā vai uz svētku galda.

Līdzīgi:Vairāk no autores: