Starp iespējamām zivju ēdienu receptēm ir vērts dot priekšroku mencām poļu valodā. Neskatoties uz sagatavošanas vieglumu, tas nevienu neatstās vienaldzīgu.
Materiālais saturs:
Krāsnī cepta poļu menca
Garšīgas mencas, kas vārītas cepeškrāsnī.
Nepieciešamie produkti:
- 1 kg zivju filejas;
- kartupeļi (kā garnīrs);
- ½ sīpola;
- burkāni;
- 150 g cietā siera;
- 3 olu dzeltenumi;
- 130 g sviesta;
- 1 ēd.k. l milti;
- citronu
- sāls, garšvielas: baziliks, pipari, paprika.
Gatavošanas posmi:
- Uzkarsē kartupeļus uz pusgataviem.
- Sagatavotā, ieeļļotā traukā ielieciet sagrieztu dārzeņu. Svarīgi! Ja esat iegādājies veselu mencu, to vajadzētu labi mazgāt, notīrīt no ādas un kauliem.
- Virsū liek zivju fileju, pievieno garšvielas.
- Ielejiet 0,5 ūdens un nosūtiet cepeškrāsnī uz 10-12 minūtēm iestatītā temperatūrā 180 grādi.
- Sakuļ dzeltenumus, pievieno sinepes, garšvielas un miltus.
- Iegūstiet vārītu mencu un ielejiet mērci. Apkaisīt ar rīvētu sieru virsū.
Izrādās diezgan garšīgs ēdiens, kura pagatavošana neaizņem daudz laika.
Gatavošana pannā
Mencas pannā sagatavo no:
- 700 g zivju filejas;
- sāls, lauru lapas un garšviela;
- 3 gab olas
- sviests.
Gatavošanas posmi:
- Ievietojiet eļļu pannā, atstājiet to uz uguns un pagaidiet, līdz tā izkūst.
- Ielieciet zivju fileju uz sakarsētas pannas un apcepiet no abām pusēm 5-7 minūtes.
- Pārlejiet zivis bļodā, ielejiet 200 ml ūdens, pievienojiet piparus, lauru lapu un atstājiet uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vāra mencu 10 minūtes.
- Atsevišķā bļodā sakapā olu un pievieno gatavo buljonu, samaisa, izkausē uz uguns.
- Pārlejiet gatavo mencu ar mērci.
Menca pannā ir ļoti sulīga, maiga un nedaudz kraukšķīga. Kā garnīrs ir piemēroti jebkura veida kartupeļi, makaroni, griķi.
Garšīga recepte:mencas fileja cepeškrāsnī
Recepte ir kā bērnudārzā
Šis ēdiens daudziem ir pazīstams kopš bērnudārza.
Gatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- 1 kg zivju filejas;
- 100 g sviesta;
- 3 gab vistas olas;
- lauru lapa;
- 1 gab. sīpoli un burkāni;
- sāls, pipari.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Vāra olas un atdzesē, tad sagriež mazos kubiņos.
- Pannā ar ūdeni ielieciet mizotus sasmalcinātus burkānus un sīpolus, lauru lapu un piparus. Pagaidiet vārīšanos.
- Gatavajā buljonā iemetiet zivju fileju, pievienojiet sāli un vāriet, līdz tā ir pilnībā vārīta.
- Atsevišķā traukā sviestu izkausē virs uguns, pievieno nedaudz buljona, olas, sāli. Mērce ir gatava!
- Ielieciet fileju lielā plāksnē, pārlejiet ar vārītu mērci. Ja vēlaties, varat apkaisīt ar zaļumiem.
Tā kā poļu mencas ir ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu, šī ir lieliska iespēja cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Traukā ir tikai veselīgas un dabīgas sastāvdaļas.
Tas ir interesanti:kā garšīgi pagatavot mencas
Menca ar poļu mērci lēnajā plītē
Šī gatavošanas metode praktiski neatšķiras no iepriekšējām iespējām.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 kg zivju filejas;
- 140 g sviesta;
- 2 gab vistas olas;
- ½ sīpolu galviņas;
- lauru lapa, baziliks.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Marinējiet zivis: sāli, piparus, pievienojiet žāvētu baziliku. Šī garšviela lieliski papildina un akcentē ēdiena aromātu. Labi samaisiet.
- Sagrieziet sīpolu gredzenos.
- Ar saulespuķu vai olīveļļu ieeļļojiet lēnas plīts apakšu un sienas, kur novietot zivis.
- Virsū liek sagrieztu sīpolu un sviestu.
- Ielejiet 1-1,5 litrus ūdens, nolaidiet lauru lapu.
- Atlasiet funkciju “Ugunsdzēšana” un vienas stundas gatavošanas laiku.
- Pēc pusstundas pievienojiet kubiņos sagrieztus olu gabaliņus.
- Pēc pilnīgas sagatavošanās gaidīšanas jūs varat pasniegt pie galda.
Viegls, vienkāršs un neticami garšīgs ēdiens ir piemērots kā pusdienas vai vakariņas.
Gatavošanas filejas
Mencas fileju gatavošana neprasa daudz pūļu.
Veikt:
- 900 g zivju filejas;
- zaļumi;
- 1 gab. sīpoli un burkāni;
- sāls, maltie pipari, baziliks.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Labi izskalojiet zivis.
- Sagrieziet sīpolus un sarīvējiet burkānus, pagatavojiet pannā.
- Cepšanas traukā ielejiet grauzdēšanu, virsū ievietojiet mencas. Pievienojiet garšvielas un garšaugus.
- Nosūtiet uz stundu cepeškrāsnī, izvēloties temperatūras režīmu 180 ̊С.
Šis ir unikāls ēdiens, kas būs lielisks variants gan ģimenes vakariņām, gan svētku pasākumam.
Vārīta menca ar poļu mērci
Polijas mencu zivis tiek uzskatītas par nacionālo ēdienu, ko pasniedz ar garšīgu mērci.
Gatavošanai nepieciešamie produkti:
- 700 g zivju filejas;
- 1 gab. sīpoli un burkāni;
- sāls, lauru lapa un malti pipari;
- 130 g sviesta;
- vārīta ola;
- zaļumi.
Gatavošanas posmi:
- Pannā ar 500 ml ūdens ievieto burkānus, sīpolus un zivju fileju, nomizotus un sagrieztus lielos gabaliņos, atstāj vārīties un pēc tam vāra 15 minūtes.
- Iegūstiet zivis, mērcei izmantojiet daļu buljona. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu, pievienojiet zaļumus, sasmalcinātu olu, 4 ēd.k. l buljonu, labi samaisiet un nedaudz pagatavojiet.
- Gatavo mencas fileju ielej sagatavoto mērci.
Ātri izrādās ļoti izsmalcināts ēdiens, kas pazīstamajām receptēm var dot jaunumu.
