Kūkas bez cepšanas - 18 mājās gatavotas receptes

Ja viesi pēkšņi metās mājā, tad dažādas kūkas bez cepšanas palīdzēs saimniecei iepriecināt viņus ar gardu desertu. Mūsdienās to ir daudz. Ātri un bez lielām pūlēm varat pagatavot "Putna pienu", "Anthill" un daudzas citas iespējas.

Kūka bez cepumu cepšanas un biezpiena

Sastāvs: mārciņa vienkāršu lētu cepumu, 130 g sviesta, mārciņa biezpiena, pilna glāze piena, 160 g granulēta cukura, 2 ēd.k. l kakao pulveris.

1. Biezpienu mīca ar dakšiņu, sajauc ar kakao, mīkstinātu sviestu un smiltīm. Tad masu saputo līdz viendabīgumam ar mikseri vai speciālu blendera sprauslu. Jūs saņemat biezu krējumu, kas daudz neizkliedēs.
2. Pienu ielej platā plāksnē.
3. Uz galda novieto plakanu trauku, uz kura kūka tiks izklāta.
4. Cepumus 1-2 sekundes iemērc pienā un liek uz trauka. Vienam slānim pietiek ar 6-8 gabaliņiem. Katru no tām dāsni iesmērē ar biezpiena krēmu un atkal pārklāj ar cepumiem.
5. Process turpinās, līdz produkti ir pabeigti.

Kūkas augšdaļu ar cepumiem un biezpienu pārkaisa ar kakao vai pūdercukuru. Gatavo kārumu kādu laiku notīra vēsumā.

Banānu ārstēt

Sastāvs: 320 g cukura cepumu, 2 mīkstāki banāni, 280 g ļoti tauku skāba krējuma, 2-3 lieli karotes kakao, 80 ml stipri uzlietas melnās tējas.

1. Taisnstūra forma ir pārklāta ar pielipušu plēvi.
2. Sīkdatnes katrai no zemāk apskatītajām kūkām var uzņemt vienkāršākās un lētākās. To vajadzētu iemērkt siltā tējā un izplatīt sagatavotā formā.
3. Pirmo kārtu iesmērē ar skābo krējumu. Pēc garšas varat pievienot granulētu cukuru. Banānu apļus izklāj pa virsu vienmērīgā kārtā.
4. Pēc šī principa slāņi tiek izklāti, līdz produkti izbeidzas. Pēdējais ir sīkdatne ar skābu krējumu, bet bez augļiem, un pārkaisa ar kakao.

Pirms izmēģināt banānu kūku, jums jāļauj tai nostāvēties vēsumā 3–4 stundas un pēc tam jāpārnes uz plakanas plāksnes.

Garšīga sīkdatņu kūka ar iebiezinātu pienu

Sastāvs: 730 g sviestmaizīšu sīkdatņu, puse glāzes tauku skāba krējuma, puse glāzes baltā cukura, kanna mīļotā iebiezinātā piena, 90 g sviesta, liela karote kakao pulvera.

1. Lai pagatavotu krējumu, sviestam jābūt mīkstam. Lai to izdarītu, atstājiet to stundu tikai virtuvē. Tad to saputo ar iebiezinātu pienu līdz krāšņa gaisa krējuma konsistencei.
2. Sīkdatnes būs jāpārvērš mazās drupatās. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar speciālu blendera galvu. Bet jūs varat iztikt ar parasto slīdošo pin, “staigājot” pa to pa sīkfailu paciņu.
3. Iegūto skaidiņu sajauc ar krējumu.
4. No masas izveido apaļu blīvu kūku.
5. Atlikušos komponentus sajauc un vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes.

Gatavo sīkdatņu kūku ar iebiezinātu pienu joprojām pārklāj ar apledojumu. Ļaujiet kārumam nedaudz iemērc, un jūs to varat pasniegt tējai.

Ar želatīnu un augļiem

Sastāvs: 360 grami skāba krējuma, 280 grami tauku biezpiena, glāze ūdens, 260 grami granulēta cukura, 25 grami želatīna, maiss vanilīna, 2 saldi mīkstie kivi, apelsīnu mandarīns. Kā pagatavot gardu kūku ar želatīnu un augļiem, ir aprakstīts zemāk.

1. Pirmais solis ir biezpiena noslaucīšana caur mazāko sietu. Šis ir obligāts solis, kas padarīs kūkas struktūru maigāku, bez acīmredzamiem graudiem.
2. Biezpiena masai izlej vanilīnu un parasto cukuru, iejaucas skābs krējums. Pēc maisīšanas masu atstāj 8-9 minūtes, lai cukurs nedaudz izšķīst.
3. Želatīnu stikla bļodā atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni un atstāj uz 17-20 minūtēm.
4. Masu ar biezpienu un skābo krējumu saputo ar blenderi.
5. Augļi tiek sagriezti aprindās un atrodas dziļas bļodas apakšā, kas pārklāta ar pielipušu plēvi.
6. Želatīns sasilda. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, šķidrums atdziest un ielej maisījumā, sākot ar ceturto soli. Tad to atkal saputo.
7. Nākotnes kūkas pamatne tiek ielejama bļodā ar augļiem. Virsmu pārklāj arī ar apelsīnu un kivi apļiem vai puslokiem.

Līdz pilnīgai sasaldēšanai augļu kūka būs atdzesēta 3-4 stundas. Tad viņš uzslidina uz šķīvja un atbrīvojas no filmas.

Kūka "Putna piens"

Sastāvs: 3 neapstrādāti proteīni, 1 liela karote citrona sulas, bundžiņa iebiezināta piena, 210 g sviesta, 110 ml attīrīta ūdens, 35 g želatīna, 120 g tumšās šokolādes, 220 g žāvētas plūmes ar kauliņiem, 90 g sīkdatņu.

1. Žāvētas plūmes ielej ar karstu ūdeni un atstāj uz 12-15 minūtēm. Tad to žāvē, sagriež gabaliņos un kopā ar sīkdatņu sīkdatnēm samaļ blenderī.
2. No iegūtās masas, nevis veidnes apakšas, tiek saspiesta kūka, kas jānosūta ledusskapī.
3. Ūdens iepildīšanai želatīnu atšķaida saskaņā ar instrukcijām. Olbaltumvielas saputo līdz biezai putai ar citronu sulu.
4. Atsevišķi saputojiet iebiezinātu pienu ar kausētu sviestu (150 g). Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu krēmu.
5. Visas masas no trešā un ceturtā pakāpiena ir kārtīgi savienotas un izklātas uz kūkas.
6. Gandrīz gatavu kūku “Putna piens” nosūta atdzist 1,5 stundas.

Atliek tikai piepildīt kārumu ar glazūru, kas izgatavota no kausētas šokolādes un atlikušā sviesta.

Skudru pūznis saceļas

Sastāvs: 420 g vienkāršu cukura cepumu, 210 g sviesta, 420 g vārīta iebiezināta piena, 60 g jebkuru riekstu (jūs varat ņemt visu sortimentu), 40 g tumšās šokolādes.

1. Sīkdatnes tiek sasmalcinātas lielās drupatās, izmantojot blenderi.Piemērots trauks ledus sasmalcināšanai. Tajā ir pietiekami, lai ritinātu sīkfailus tikai 3-4 reizes. Ja jūs to pārspīlējat un pārvēršat produktu drupatās, tad pēc krējuma pievienošanas tas pārvērtīsies putrā.
2. Sīkdatnes ielej dziļā bļodā, kur tās ar nazi savieno ar sasmalcinātiem riekstiem.
3. Krēmam mīkstinātu sviestu saputo ar iebiezinātu pienu.
4. Iegūtais maisījums tiek apvienots ar sīkdatnēm, un visas sastāvdaļas viegli sajauc ar karoti.
5. Uz līdzenas plāksnes veidojas skudru kalns.

Kūku pārkaisa ar rīvētu šokolādi un nosūta ledusskapī uz 1,5–2 stundām.

Cepumu kūka bez cepšanas - ar skābu krējumu

Sastāvs: 330 g tauku skāba krējuma un sīpolu cepumi, 110 g granulēta cukura un 9 g vaniļas, 60 g nomizotu riekstu.

1. Krējumam saputotu skābo krējumu ar divu veidu cukuru.
2. Pirmais sīkdatņu slānis ir izklāts uz plakanas kvadrātveida vai taisnstūrveida plāksnes. No augšas tas tiek dāsni iesmērēts ar iegūto skābo krējumu.
3. Turklāt slāņus atkārto līdzīgā veidā, līdz visi produkti ir pilnīgi. Pāris cepumu gabalu vajadzētu atstāt, lai rotā topošo kūku. Tos sasmalcina kopā ar izvēlētajiem riekstiem.
4. Izveidoto kūku pārkaisa ar iegūto sauso maisījumu un nosūta vēsā vietā.

Pēc 4-5 stundām desertu var pasniegt ar tēju.

Zemeņu jogurta kūka

Sastāvs: 220 g vienkāršu sīpolu cepumu, 6 lielas ēdamkarotes granulēta cukura, 25 g želatīna, 160 g sviesta, pilna glāze ļoti tauku krējuma, puslitrs jogurta (bez piedevām vai zemenēm), 140 ml attīrīta ūdens, 6-7 ēdamkarotes . ēdamkarotes tauku piena.

1. Sīkfaili jebkurā ērtā veidā pārvēršas mazos drupatas. Šajā masā ielej sviestu, kas izkusis mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, un pievieno 2 ēdamkarotes smilšu. Komponenti labi sajaucas.
2. Iegūtais maisījums būs pamats turpmākiem kārumiem. Tas ir izklāts tādā formā, kas pārklāts ar salipušu plēvi, un sautēts. Vajadzētu būt diezgan augstām pusēm.
3. Gatavo pamatni nosūta uz ledusskapi.
4. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī (70 ml) līdz pietūkumam. Tad pusi no tā audzē karstā pienā.
5. Krējumu saputo, līdz biezas putas sajauc ar 2 ēd.k. l smiltis un jogurts. Šeit plānā plūsmā ielej atdzesētu pienu ar želatīnu. Komponentus sajauc ar putukrējumu.
6. Iepriekšējā posmā iegūto masu lej uz cepumu pamatnes. Topošo kūku ievieto atpakaļ ledusskapī.
7. No atlikušā ūdens un cukura gatavo sīrupu. Tajā ielej samērcētā želatīna otro pusi un pievieno ogas. Maisījumu pārtrauc ar blenderi.
8. Atdzesētu ogu biezeni ielej uz jau sacietējušā jogurta slāņa.

Kūka attīra vēl pāris stundas.

Gatavošana no auzu pārslu cepumiem

Sastāvs: 280 g saldētu ķiršu, 630 g auzu pārslu cepumu, 270 ml ūdens, 1 ēd.k. l šķīstošā kafija, 680 g vidēja tauku skāba krējuma, 190 g granulēta cukura, šķipsniņš vanilīna, puse glāzes valriekstu kodolu.

1. Dziļā plāksnē apvieno saldētu ogu, 70 g cukura un 20 ml ūdens. Pie minimāla karstuma ķirbi vārot 12–14 minūtes, bieži maisot. Tad ogas atliec uz sieta un atdzesē.
2. Atlikušo ūdeni uzvāra un tajā uzvāra kafiju.
3. Krējumam, skābo krējumu, pārējo, cukuru un vanilīnu apvieno. Komponenti saputo līdz gludai.
4. Noņemamā forma ir pārklāta ar salīmējošu plēvi. Auzu pārslu sīkdatnes tajā izklāj vienā kārtā. Iepriekš katru sīkfailu iegremdē siltā stiprā kafijā.
5. Tad daļu krējuma ielej ar skābo krējumu un sadala ogas.
6. Tad atkal nāk cepumu un krējuma kārta.
7. Kūkas virsu pārkaisa ar pannā kaltētiem un sasmalcinātiem riekstiem.
8. Procedūra ir pārklāta ar plēvi un atstāta 4-5 stundas istabas temperatūrā.
9. Tad visu nakti sajauc vēsu.

Pirms auzu pārslu pasniegšanas no sīkdatnēm bez tējas cepšanas jums to jāpārvieto uz plakanas plāksnes.

Šokolādes kūka

Sastāvs: 330 g sviestmaižu cepumi, 160 g sviesta, 4-5 ēd.k. ēdamkarotes kakao, 260 g krējuma siera, 90 g pūdercukura, 2 šokolādes tāfelītes, 90 ml ļoti tauku krējuma.

1. Sīkdatnes, kas pārvērstas mazās drupatas, mīkstinātu sviestu un kakao pulveri apvieno dziļā bļodā.
2. Šo masu izklāj veidnes apakšā un labi sasmalcina. Koržs pārvietojas uz ledusskapi.
3. Pildījumam saputo krējuma sieru. Šajā procesā pakāpeniski tiek ieviests pulveris.
4. Šokolāde kūst un pāriet uz sieru.
5. Atsevišķā bļodā līdz krēmveida sakult krējumu un apvienot ar šokolādes masu. Sastāvdaļas uzmanīgi sajauc ar plašu lāpstiņu.
6. Iegūto krējumu ielej uz sacietējušās kūkas.

Atliek atgriezt kūku atdzist 4-5 stundas un pēc tam izrotāt to pēc savas patikas.

Piparkūku deserts

Sastāvs: 820 g skāba krējuma, 620 g šokolādes piparkūkas, 130 g kokosriekstu un tikpat daudz pūdercukura, 60 g šokolādes, 3 nogatavojušies banāni.

1. Krēmam skābo krējumu saputo ar pūdercukuru.
2. Apaļa bļoda (ar tilpumu 1,5–2 litri) ir pārklāta ar pielipušu plēvi. Daļa krējuma un rupji sagrieztu piparkūku viesi ir izklāti tā apakšā.
3. Pēc tam ir banānu apļi, pārkaisa ar kokosriekstu.
4. Slāņi tiek atkārtoti, līdz produkti izbeidzas. Pēdējās vajadzētu būt žāvētām piparkūku pusēm - tieši uz tām kūka stāvēs.
5. Vispirms desertu vajadzētu infūzēt 3-4 stundas istabas temperatūrā, un pēc tam vēl pāris stundas ledusskapī.

Gatavo kūku bez cepšanas no piparkūkām pārvērš uz līdzena trauka un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Neparasta marshmallow kūka bez cepšanas

Sastāvs: puskilograms parasto balto zefīru un sīpolu cepumu, 390 ml ļoti tauku krējuma, 180 g mīksta biezpiena, 140 g granulēta cukura, šķipsniņš vanilīna, 3 banāni, 90 ml piena, sauja valriekstu kodolu.

1. Zefīri tiek sagriezti uz pusēm.
2. Krēmam sakult krējumu ar biezpienu, vaniļu un smiltīm. Masai vajadzētu kļūt biezai un vienveidīgai. Gatavo krējumu īsi notīra ledusskapī.
3. Banānus sagriež plānos apļos.
4. Pienu ielej platā plāksnē. Pirms ievietošanas uz plakanas šķīvja, jums tajā ir jāatsmērē sīkdatnes.
5. Sīkdatnes iesmērē ar sviesta krējumu un pārklāj ar zefīru pusēm.
6. Tālāk nāk augļu apļi.
7. Slāņi tiek atkārtoti, līdz produkti izbeidzas. Pēdējais tiek izplatīts zefīri.

No riekstiem un atlikušajiem sīkdatnēm tiek veidotas drupatas. Viņa rotā gatavo marshmallow kūku. Delikatese rūpīgi jāizmērcē ledusskapī, pēc tam to var nobaudīt.

Viskija siera kūka

Sastāvs: 320 g trauslu cepumu, 4 lielas ēdamkarotes citrona sulas, 160 g sviesta, 320 g krējuma siera, 410 ml putukrējuma, 120 ml baltā sausā vīna, 210 g granulētā cukura, 3 lielas ēdamkarotes želatīna, 90 g vaniļas cukura, 1 ēd.k. l rīvētu citrona miziņu.

1. Cepumus sasmalcina blenderī līdz smalku drupatas stāvoklim un pēc tam apvieno ar šķidru sviestu. Šeit pievieno pusi vaniļas cukura.
2. Masu sablenderē formā un nosūta aukstumam.
3. Krēmam želatīnu atšķaida baltajā vīnā un atstāj uz pusstundu.
4. Atlikušo vanilīnu ielej atsevišķā bļodā, pievieno sieru, sulu un citrusaugļu mizu, pievieno 60 g smilšu. Sastāvdaļas saputo ar maisītāju.
5. Želatīns ar vīnu iet uz uguni. Maisījumā ielej 90 g cukura. Masu karsē, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam to tūlīt noņem no uguns.
6. Atdzesētu krējumu saputo ar pārējām smiltīm līdz stingrām putām.
7. Ceturtā un piektā posma maisījumus apvieno un tiem pievieno krējumu. Ar vieglām platā lāpstiņas kustībām sastāvdaļas tiek sajauktas.
8. Krējumu aukstā veidā ielej uz sacietējušas pamatnes.

Nākotnes deserts atkal atdziest 3-4 stundas.

Kūka no "zivju" krekera

Sastāvs: 340-360 g nesālītas "zivis", glāze ar cukura kalniņu, šķipsniņš vanilīna, mārciņa bieza skāba krējuma.

1. Dziļā traukā skābo krējumu apvieno ar cukuru un vaniļu. Masu saputo, līdz saldie graudi ir pilnībā izšķīduši.
2. Iegūtajā skābā krējuma maisījumā ielej krekeru. Pēc maisīšanas to atstāj 20 minūtes pirms pietūkuma. Šai masai var pievienot jebkurus augļus pēc garšas. Piemēram, šeit ir lieliski sasmalcināti banāni.
3. Maisījumu ievieto bļodā, pārklāj ar salipjošu plēvi un labi sablīvē.

Pēc 3-4 stundām aukstumā kūka tiek pagriezta uz plakanas plāksnes un dekorēta pēc garšas. Piemēram, rīvēta šokolāde.

Deserts "Raffaello"

Sastāvs: 90 g sviesta, 330 g sviestmaizes cepumu, 120 g vārīta iebiezināta piena un kokosriekstu pārslas, 260 ml putukrējuma, 360 ml tauku piena, 1,5 ēd.k. l izsijāti milti, 2 ēd.k. l pulverveida cukura un kartupeļu cietes, pusi glāzes granulēta cukura.

1. Stewpan apvieno pienu, smiltis, miltus un cieti. Maisījumu vāra uz vidējas uguns līdz sabiezē. Tas ik pa laikam jāsamaisa.
2. Iegūto krējumu pārnes stikla bļodā un tam pievieno mīkstinātu eļļu. Sastāvdaļas labi samaisa.
3. Krējumu saputo līdz stabilam, pēc tam tiem ielej pūdercukuru un atkārto sakulšanu.
4. Apaļā bļodiņā izklāj nedaudz piena krējuma un sadala pa apakšu. Virsū izklāj lielus sīkdatņu gabaliņus.
5. Tālāk nāk krējuma kārta un atkal cepumu gabali. Produkti mainās, līdz tie izbeidzas.
6. Pēdējos divus cepumu slāņus iesmērē ar iebiezinātu pienu.

Desertu rotā ar kokosriekstu un nosūta uz 3-4 stundām aukstumā. Tad to var pagriezt uz plakanas plāksnes, sagriezt šķēlēs un pasniegt ar tēju vai kafiju.

Delikāti apstrādājiet ar jogurtu un persikiem

Sastāvs: 780 ml jogurta (bez piedevām vai persikiem), 170–190 g cukura cepumu, konservu persiku kārba, 120 g sviesta, 110 g granulēta cukura, 25 g želatīna.

1. Sīkdatnes tiek sasmalcinātas jebkurā ērtā veidā. Šim nolūkam varat izmantot blenderi vai parastu slīdošo tapu. Sviestu izkausē līdz šķidram stāvoklim, nedaudz atdzesē un ielej aknām.
2. Komponentus tieši ar rokām rūpīgi ierīvē līdz viendabīgai masai. Tālāk tas tiek saspiests līdz sadalītās veidnes apakšai.
3. Nākotnes labumu pamats iet uz aukstumu 40-50 minūtes.
4. Želatīnu ielej pusglāzē konservētu persiku sīrupa. Sastāvdaļas uzbriest apmēram pusstundu.
5. Persikus no burciņas sagriež lielos gabaliņos.
6. Pietūkušais želatīns sasilda, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Neuzvāra maisījumu!
7. Pēc tam to apvieno ar jogurtu un granulētu cukuru.
8. Uz pamata ir izklāti konservētu augļu gabali. Virsū ielej jogurta-želatīna maisījumu.

Kārumu notīra aukstumā. Vislabāk to atstāt ledusskapī visu nakti.

Iebiezināta piena kociņa

Sastāvs: 140 g kukurūzas nūjas, 90 g sviesta, puse kārbas vārīta iebiezināta piena.

1. Eļļai vajadzētu mīkstināties istabas temperatūrā.
2. Tālāk tam visu pievieno vārītu iebiezinātu pienu.
3. Sastāvdaļas saputo ar maisītāju vai ar piemērotu blendera sprauslu, līdz iegūst vienmērīgu biezu krējumu.
4. Sagatavotos kukurūzas nūjas nelielās porcijās pievieno iegūtajam maisījumam. Tos var droši salauzt un sasmalcināt, un dažus tos var atstāt neskartu.
5. Pēc katras jaunas nūjiņu partijas sastāvdaļas labi samaisa.
6. Iegūto masu pārnes bļodā, pārklāj ar plēvi.

Topošo kūku stundu iztīra saldētavā. Tad tas tiek uzsists uz šķīvja, tiek atbrīvots no plēves un sagriezts gabalos.

Gatavošana no vafeļu kūkām un vārīta iebiezināta piena

Sastāvs: kārba vārīta iebiezināta piena, standarta vafeļu kūku pakete, 80 g sviesta, 40 g valriekstu kodolu.

1. Eļļu un iebiezinātu pienu vajadzētu lietot istabas temperatūrā. Mīkstinātās sastāvdaļas sajauc ar karoti. Lai vienkāršotu savu uzdevumu, varat izmantot maisītāju vai blenderi.
2. Pirmo vafeļu kūku liek uz līdzenas plāksnes un izklāj ar krējumu. Tad visi pārējie atrodas līdzīgā veidā.Krējuma kūkas slāņi viegli jāpiespiež viens otram.
3. Augšējais slānis tiek atstāts sauss. Uz tā ir uzstādīts dēlis ar svērumu. Šajā formā desertam vajadzētu stāvēt apmēram stundu.
4. Tālāk apstrādāto virsmu iesmērē ar atlikušo krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Iepriekš tos pannā var viegli apbrūnināt.

Kūka kļūst īpaši garšīga pēc pāris stundām, kas pavadītas ledusskapī.