Ja jūs nevarat strādāt ar mīklu un vēlaties iepriecināt savus radiniekus ar mājās ceptiem konditorejas izstrādājumiem, tad mēģiniet pagatavot desertu, izmantojot bezē. Ar to ir jādomā ilgāk nekā ar cepumu testu, bet rezultāts ir tā vērts. Visizplatītākais šāda kāruma variants ir Snickers kūka. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai tās labākās variācijas.

Cake Snickers - klasiska recepte

Delikatese tiek pagatavota tikai no dabīgiem produktiem, un pēc garšas tā visiem atgādinās par slaveno bāru.

Sastāvdaļas

  • krekeris - 200 g;
  • sviests - 200 g;
  • zemesrieksti - 200 g;
  • ola - 4 gab .;
  • cukurs - 190 g;
  • šokolādes tāfelīte - 1 gab .;
  • milti - 135 g;
  • soda - 0,5 tējk.
  • iebiezināts piens - kanna vārīta.

Ēdienu gatavošana:

  1. Olbaltumvielas jālieto atsevišķi no dzeltenumiem. Ielejiet bļodā. Ieslēdziet maisītāju. Beat. Deserta panākumi slēpjas šajā procesā. Ja jūs pareizi pārspējat masu tā, lai tā iznāk sulīga un sniegbalta, tad kūka noteikti izrādīsies veiksmīga. Tāpēc apstrāde prasa ilgu laiku. Pēc sešām maisītāja darbības minūtēm pakāpeniski, mazās porcijās, vajadzētu ielej cukuru. Un turpiniet procesu vēl piecas minūtes.
  2. Ielejiet dzeltenumus. Turpiniet pātagu. Tas prasīs vēl astoņas minūtes. Masa būs ļoti bieza un sulīga.
  3. Lai piepildītu sodu. Izsijāt miltus, turpinot pātagas procesu.
  4. Ielieciet masu veidnē. Uzkarsē cepeškrāsni - lai sagatavotu kūkas pamatni, vajadzēs 200 grādus. Cep stundu.
  5. Izņemiet desertu no formas. Novietojiet uz režģa un stāviet - sagatavei jābūt pilnībā atdzesētai.
  6. Uzkarsē pannu. Ielejiet zemesriekstus, apcepiet un atdzesējiet. Ja ir miziņa - mizu.
  7. Salauziet krekeru, jūs varat izmantot rokas vai sasmalcināt ar slīdošo tapu. Gabali ir nepieciešami lieli.
  8. Nepieciešams mīksts sviests.Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja un ļaujiet pāris stundas atpūsties siltumā. Sajauciet ar iebiezinātu pienu un sakuliet.
  9. Apvienojiet iegūto masu ar riekstiem, krekeru un samaisiet.
  10. Koržs sagriezās gar. Tam vajadzētu būt trim daļām.
  11. Pirmajā daļā ielieciet pusi riekstu masas. Pārklājiet ar otro kūku. Izklājiet atlikušo krējumu un pārklājiet ar trešo cepumu daļu.
  12. Izkausē šokolādi, iesmērē desertu un atdzesē.

Īslaicīga mīkla

Kūku gaisa snickers - ideāls risinājums riekstu cienītājiem. Deserts ir kraukšķīgs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

  • sviests - 150 g mīkstināta krēmam;
  • sviests - 125 g mīklā mīkstināta;
  • šokolādes tāfelīte - 1 tumšā josla;
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote;
  • pulverveida cukurs - 2 ēd.k. karotes;
  • zemesrieksti - 75 g;
  • vaniļas cukurs - 1 tējk;
  • vārīts iebiezināts piens - 200 g;
  • skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
  • olu dzeltenumi - 3 gab .;
  • milti - 260 g;
  • cukurs - 210 g;
  • olbaltumvielas - 3 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apvienojiet pulveri ar sviestu, apkaisa ar vaniļas cukuru un saputojiet. Lai saņemtu palīdzību, izmantojiet maisītāju - jums nepieciešama sulīga masa.
  2. Ielejiet dzeltenumus. Šajā brīdī turpiniet pātagu.
  3. Ielejiet skābo krējumu, pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet.
  4. Ievietojiet miltus, mīciet un izrullējiet bumbu. Ielieciet to maisiņā, ielieciet ledusskapī un ļaujiet pusstundu atpūsties.
  5. Izņemiet to, izrullējiet to uz pergamenta papīra. Labāk ir izveidot taisnstūri, lai to ceptu uz cepešpannas. Ieliec ledusskapī.
  6. Pārvērtiet olbaltumvielas sulīgā masā. Lai to izdarītu, astoņas minūtes jāpārvar ar mikseri.
  7. Ielejiet cukuru un sita, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Masai pašai jāsaglabā sava forma un jābūt baltai.
  8. Izņemiet izrullēto kārtu no ledusskapja un ievietojiet uz cepešpannas. Pa virsu izklāj balto masu.
  9. Notīriet cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 170 grādi. Turiet ceturtdaļu stundas. Pārslēdz uz 100 grādiem, cep vēl pusstundu, noņem un atdzesē.
  10. Sakuļ sviestu krēmam (tam vajadzētu izrādīties krāšņam). Ievietojiet iebiezinātu pienu un sakuliet.
  11. Rieksti sasmalcina. Lai to izdarītu, ielieciet tos maisiņā un staigājiet ar slīdošo tapu.
  12. Sagrieziet kūku trīs daļās. Pirmo ieeļļojiet ar krējumu, apkaisa ar riekstiem un pārklājiet otro. Uz tā virsmas izklājiet krējumu, apkaisa ar riekstiem un pārklājiet ar atlikušo kūku.
  13. Nosmērē krējuma pusi ar krējumu un sasmalcina ar riekstu skaidiņām.
  14. Izkausējiet šokolādes tāfelīti un notīriet kāruma augšdaļu.

Ar bezē

Snickers kūka ar bezē iznāk garšīga, sirsnīga un ļoti skaista. Būs nepieciešams laiks, lai sagatavotos, bet visi būs apmierināti ar rezultātu.

Sastāvdaļas

  • olbaltumvielas - 4 gab .;
  • kakao - 3 ēd.k. karotes;
  • šokolādes tāfelīte - 1 bārs;
  • cukurs - 230 g bezē;
  • saulespuķu eļļa - 240 ml;
  • sviests - 150 g krēmam;
  • milti - 460 g;
  • vārīts iebiezināts piens - kanna;
  • cepamais pulveris - 1 paciņa;
  • cukurs - 2 krūzes kūkai;
  • zemesrieksti - 210 g;
  • ola - 4 gab .;
  • cukurs - maiss vaniļas;
  • piens - 240ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet olbaltumvielas traukā un apkaisa ar cukura gabaliņu bezē. Beat, periodiski ielejot atlikušo cukuru.
  2. Ielieciet konditorejas šļircē un izspiediet masu uz cepešpannas. Nepieciešamas mazas cirtas. Cepšanas laikā sagataves palielināsies, tāpēc tās jāstāda noteiktā attālumā viens no otra.
  3. Iesildiet cepeškrāsni (tas prasīs 120 grādus).
  4. Ievietojiet pannu cepeškrāsns centrā un cepiet stundu. Noņemiet, nedaudz atdzesējiet un pārnesiet uz šķīvja.
  5. Sasmalciniet sviestu un atlieciet to mīkstināšanai.
  6. Uzkarsē pannu. Aizmigt zemesrieksti. Apcep un atdzesē. Paņemiet slīdošo pin, sasmalciniet.
  7. Cukuru kūkai sajauciet ar vaniļas cukuru. Ielejiet olas un sakuliet.
  8. Pievienojiet cepamo pulveri. Jaukt. Ielejiet miltus un sakuliet.
  9. Ielejiet saulespuķu eļļu, vēlreiz sakuliet un ielejiet pienu. Maisīt. Apkaisiet kakao, atkārtojiet pātagu un masu ielejiet veidnē.
  10. Paslēpiet sagatavi cepeškrāsnī (180 grādu režīms). Pavārs stundu. Izej ārā un atdzesē.
  11. Sajauciet sviesta gabaliņus ar iebiezinātu pienu. Beat - krēms izrādījās.
  12. Sagrieziet kūku divos kūka slāņos.Pirmo daļu izklājiet ar pusi no krējuma, apkaisa ar zemesriekstiem, uz kuriem izklāj bezē un ieziest ar krējumu. Izdaliet citu riekstu daļu, pārklājiet ar nākamo kūku un piespiediet to ar rokām.
  13. Izkausējiet šokolādes tāfelīti. Eļļojiet sagatavi. Apkaisa ar atlikušajiem riekstiem.

Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai augstas kvalitātes un augstākās kvalitātes miltus. Gatavam testam pirms cepšanas jāļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas.

Ar šokolādi un iebiezinātu pienu

Šī ēdiena gatavošanas iespēja ir vienkārša un ātra, bet tajā pašā laikā arī piemērota brīvdienām.

Sastāvdaļas

  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • milti - 180 g;
  • šokolādes tāfelīte;
  • cukurs - 180 g;
  • tauku krēms - 400 ml pirmajam krēmam;
  • zemesrieksti - 120 g otrajam krēmam;
  • vārīts iebiezināts piens - 300 g otrajam krēmam;
  • šokolāde - 80 g mīklai;
  • ola - 5 gab .;
  • piens - 2 ēd.k. karotes;
  • sviests - 100 g otrajam krēmam;
  • cukurs - 2 ēd.k. karotes pirmajam krēmam;
  • vaniļa - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pārklājiet dzeltenumus ar cukuru. Pievienojiet vaniļu un sakuliet.
  2. Uzkarsē pienu. Ielieciet tajā pārbaudei paredzēto šokolādi. Izkausē, sajauc ar dzeltenumiem un saputo.
  3. Pievienojiet miltus. Beat. Pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet.
  4. Pārvērtiet olbaltumvielas biezās putās un nelielās devās samaisiet mīklā.
  5. Pārnešana uz formu. Cep. Cepeškrāsns temperatūra ir nepieciešama 180 grādi.
  6. Noņem, atdzesē un sagriež kopā.
  7. Pirmajam krēmam saputo saldo krējumu ar cukuru. Pārklājiet divus kūkas slāņus un ielieciet ledusskapī.
  8. Sakuļ sviestu ar iebiezinātu pienu, pievieno zemesriekstus un samaisa.
  9. Iegūstiet kūkas. Pirmajā ielieciet krēmu un pārklājiet otro.
  10. Izkausējiet šokolādes tāfelīti un ar to iesmērējiet kūku. Ieliec ledusskapī un ļauj nostāvēties piecas stundas.

Snickers Mousse kūka

Vienkārša un izdevīga ēdiena gatavošanas iespēja.

Sastāvdaļas

  • zemesrieksti - 100 g;
  • cukurs - 65 g;
  • sviests - 20 g;
  • ola - 3 gab .;
  • cepamais pulveris - 0,5 tējk;
  • vārīts iebiezināts piens - 150 g;
  • milti - 45 g;
  • šokolāde - 15 g melnas;
  • sviests - 90 g krēmam;
  • kakao - 15 g;
  • gatavā spoguļa glazūra;

Uzpūtenis:

  • ūdens - 50 ml;
  • cukurs - 75 g;
  • tauku krēms - 300 ml;
  • olbaltumvielas - 2 gab .;
  • želatīns - 10 g;
  • zemesrieksti - 100 g;
  • medus - 75 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet želatīnu ar ūdeni. Maisiet un nolieciet malā.
  2. Apcep riekstus sausā pannā. Slīpēt - tam vajadzētu izrādīties pulverī.
  3. Izkausējiet sviestu un šokolādi (varat izmantot mikroviļņu krāsni). Forši.
  4. Ielejiet miltus kakao. Pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet.
  5. Ievietojiet dzeltenumus atsevišķā traukā un sakuliet baltumus - jums vajadzētu iegūt stabilu putu. Ielejiet nedaudz cukura no vispārējās normas un sita.
  6. Saputo atlikušo cukuru ar dzeltenumiem un pievieno izkausētu sviestu. Pievienojiet olbaltumvielas, samaisiet, ievadiet miltu maisījumu un sakuliet.
  7. Ņem veidni, kuras diametrs ir 16 cm. Uzsilda cepeškrāsni (pietiek ar 175 grādiem), ielej mīklu veidnē un cep pusstundu. Atdzesē un sagriež trīs daļās.
  8. Lai pagatavotu krējumu, sviestam vajadzēs mīkstu. Ielieciet vārošā ūdenī iebiezināta piena kannu - ir nepieciešams, lai tā kļūtu mīksta un šķidra. Sakuļ sviestu, masai jābūt vieglai. Nelielās porcijās pievienojiet iebiezinātu pienu un saputojiet, pievienojot zemesriekstus.
  9. Smērējiet kūkas. Desertam jums nepieciešama tikai vidējā kūka, kas jāiesaiņo plēvē un jāievieto saldētavā. Atlikušās divas kūkas, apakšējās un augšējās, apvieno un izmanto kā atsevišķu desertu.
  10. Pūtēm būs nepieciešama forma 18 cm diametrā. Katliņā uzkarsē ūdeni, apkaisa ar cukuru un pievieno medu. Izšķīdina sastāvdaļas un uzvāra. Šķidrums ir vajadzīgs dedzinoši karsts.
  11. Pārspēt vāveres. Kad putas ir biezas un stabilas, ielej sīrupu. Turpiniet saputot, līdz maisījums atdziest. Apkaisa ar riekstu pulveri un samaisa.
  12. Izkausē želatīnu. Sakuļ saldo krējumu un sajauc ar olbaltumvielu masu. Pārlej ar želatīnu. Maisīt. Ielieciet formā iegūto putu. Noslīcināt saldētā kūkā. Visu pārklāj ar salipjošu plēvi, ievieto saldētavā un sasaldē. Izņem no veidnes, piepilda ar glazūru.
  13. Vēlreiz ielieciet ledusskapī un turiet četras stundas - sagatavei vajadzētu atsaldēt.

Deserts bez cepšanas ar sīkdatnēm

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot Snickers kūku bez cepšanas. Šī ir ideāla iespēja ātri pagatavot un garšīgi pagatavot svētku galdu.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 150 g;
  • sviests - 250 g pirmajā krēmā;
  • piens - 480 ml;
  • zemesrieksti - 200 g kūkai;
  • sviests - 250 g otrajā krēmā;
  • vārīts iebiezināts piens - 1 kanna;
  • šokolāde - 100 g;
  • cepumi - 750 g;
  • zemesrieksti - 100 g dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrauj sīkdatnes (vajag lielus gabaliņus). Sasmalciniet zemesriekstus.
  2. Beat sviestu. Pievienojiet iebiezināto pienu un vēlreiz sakuliet - tiek iegūts pirmais krējums.
  3. Sakuļ sviestu ar cukuru. Pienu uzvāra un sajauc ar eļļas maisījumu - iegūst otro krējumu.
  4. Ielejiet sīkdatņu drupatas veidnē. Ielejiet daļu no otrā krējuma, paslēpiet ledusskapī un nostādiet pusstundu.
  5. Pārklājiet ar pirmo krēmu, apkaisa ar atlikušajiem cepumiem un no visām pusēm pārklājiet ar otro krēmu. Atdzesē pusstundu.
  6. Izkausē šokolādi. Ieeļļojiet kūku. Apkaisa ar riekstiem.

Ar mājās gatavotu riekstu

Delikatese tiek iegūta, izmantojot maigāko maigo cepumu pamatni, gardo glazūru un oriģinālo krēmu.

Sastāvdaļas

  • milti - 300 g;
  • ola - 7 gab .;
  • Kakao - 35 g;
  • ūdens - 180 g;
  • sāls - 5 g;
  • cepamais pulveris - 3 tējkarotes;
  • eļļa - 1 ēd.k. rafinēta karote;
  • cukurs - 160 g.

Nuga:

  • ūdens - 50 ml;
  • citronu sula - 1 tējk;
  • medus - 5 ēd.k. ēdamkarotes šķidruma;
  • zemesrieksti - 1,5 tases grauzdētas un sasmalcinātas;
  • pūdercukurs - 320 g;
  • vaniļa - maiss;
  • olbaltumvielas - 2 gab.

Krējums:

  • zemesrieksti - 150 g grauzdēti;
  • iebiezināts piens - 1 kanna vārīta;
  • pūdercukurs - 35 g;
  • sviests - 50 g sviesta.

Matējums:

  • cukurs - 85 g;
  • sviests - 55 g;
  • Kakao - 65 g;
  • skābs krējums - 100 ml;
  • Zemesrieksti - 55 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sakuliet olbaltumvielas pamatnei - jūs iegūstat stabilas virsotnes.
  2. Dzeltenumos ielej ūdeni, pievieno eļļu, pārkaisa cukuru un saputo. Ielejiet miltus. Uz sāli. Pievienojiet kakao un pievienojiet cepamo pulveri. Beat.
  3. Pakāpeniski sajauciet abas masas.
  4. Visu ielej formā un cep stundu. Iestatiet cepeškrāsns režīmu uz 180 grādiem. Atdzesē, sagriež - vajadzētu iegūt četras kūkas.
  5. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot riekstu. Nosusiniet riekstus mikroviļņu krāsnī. Nomizo. Liek blenderī un sasmalcina.
  6. Ielejiet granulētu cukuru medū. Vāra un vāra 11 minūtes. Nepieciešams pastāvīgi iejaukties.
  7. Sakuļ baltumus, apkaisa ar vaniļu, ielej sulu un saputo. Ievadiet vārīšanās masu no iepriekšējā posma, šajā brīdī turpinot putot - jūs iegūsit biezu un viskozu sastāvu.
  8. Pievienojiet riekstus un samaisiet. Paņemiet gredzenu, ielieciet uz pergamenta, ielejiet riekstu un ievietojiet saldētavā. Mērcēt sešas stundas. Jūs varat pagatavot riekstu iepriekš.
  9. Tagad ir krēma kārta. Sakuļ sviestu ar pulveri, pievieno iebiezinātu pienu, pievieno riekstus un samaisa.
  10. Pārklājiet kūku ar krējumu, pārklājiet to ar otro pusi. Pēc pergamenta noņemšanas ielieciet sasaldēto riekstu. Pārklājiet ar šādu kūku, izklājiet ar krējumu un pārklājiet ar cepumu.
  11. Pagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu, piepildiet to ar cukuru, pievienojiet kakao un samaisiet. Pārlej ar skābo krējumu, pievieno riekstus un samaisa. Eļļojiet kūku ar iegūto masu.
  12. Paslēpiet desertu ledusskapī un ļaujiet nostāvēties stundu.

DIY karamele deserta pagatavošanai

Pārsteidzošu, gardu karameli Snickers kūkai var pagatavot patstāvīgi, izmantojot vispieejamākos produktus.

Sastāvdaļas

  • sāls - 3 g;
  • krējums - 110 ml taukskābju;
  • cukurs - 160 g;
  • sviests - 65 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē krējumu.
  2. Ielejiet cukuru traukā, izkausējiet to un vāriet, līdz iegūst skaistu dzintara krāsu. Nepieciešams pastāvīgi iejaukties.
  3. Sagrieziet sviestu, pievienojiet cukura maisījumam un samaisiet. Ielejiet siltu krējumu, pievienojiet sāli un samaisiet.
  4. Iegūto masu var uzglabāt mēnesi un izmantot jebkurai cepšanai.

Kā skaisti izrotāt kūku?

Mājsaimnieču dažāda līmeņa prasmēm ir dažādas iespējas, kā dekorēt labumus:

  • Vienkāršākais un visizplatītākais variants ir šokolādes glazūra, ko visvieglāk sagatavot, izkausējot šokolādes tāfelīti. Desertu virsū varat apkaisīt ar konditorejas izstrādājumu pulveri vai riekstiem.
  • Spoguļ glazūra arī lieliski izskatās kā šīs kūkas rotājums.
  • Kūka, kas pārklāta ar velūru, padarīs desertu krāšņu un neaizmirstamu. To pārdod balonos, kurus var iegādāties specializētajos veikalos.
  • Izmantojot mastiku, jūs varat izveidot īpaši skaistu kūku. Veikalos šo komponentu pārdod jebkurā krāsā. Ar plastmasas masas palīdzību konditorejas šefpavāra prasmes var radīt jebkuras, pat visneiedomājamākās idejas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: