Drīz bērna dzimšanas diena vai tikai kaut kādi bērnu svētki? Palutiniet savu mazuli ar gardu desertu - kucēnu patruļas kūku. Oriģinālā delikatese patiks mazajam saldajam zobam, un mīļākie varoņi viņu iegremdēs pasakainā atmosfērā.

Paw Patrol kūka meitenei

Visi produkti ir paredzēti tortēm, kuru svars ir 3 - 3,5 kg.

Tas būs nepieciešams:

cepumiem:

  • piens - 30 ml;
  • milti - 300 g;
  • cukurs - 220 g;
  • olas - 7 gab .;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • soda - ½ tējk;
  • sāls - šķipsniņš;
  • etiķis (9%) - 1 tējk;
  • vaniļa
  • rozīnes, žāvēti aprikozes (pēc izvēles).

krēmam:

  • piens - 0,5 l;
  • sviests (82%) - 300 g;
  • milti - 3 ēd.k. l .;
  • granulēts cukurs - 120 - 150 g (pēc garšas);
  • iebiezināts piens - 200 g;
  • ola - 1 gab .;
  • ciete - 3 ēd.k. l .;
  • vanilīns - 4 g (2 iepakojumi).

attiecībā uz ganache:

  • tumšā šokolāde - 160 g;
  • eļļas aizplūšana. - 200 g;
  • iebiezināts piens - 50 g.

mastikai:

  • zefīri zefīri - 200 g;
  • pūdercukurs - 250 g;
  • ciete - 100 g;
  • sviests - 30 - 50 g;
  • citronskābe - 1/3 tējk;
  • ūdens - 2 tējk.

Tiem, kam nepatīk sausais cepums, varat to iemērc ar šo sastāvu:

  • silts ūdens - 250 ml;
  • granulēts cukurs - 80 - 90 g;
  • citronskābe - 1/3 tējk;
  • vaniļas ekstrakts.

Soli pa solim recepte:

    1. Nosūtiet olas dziļā traukā, sāli, sita līdz gludai. Neapturot procesu, nelielās porcijās ielej cukuru.
    2. Turpiniet darbu ar maisītāju, līdz masa kļūst bieza. Pārējo sastāvdaļu sakulot sakult. Pievienojiet augu eļļu, novājētu soda ar etiķi, vanilīnu.
    3. Ar karoti pakāpeniski sakuļ miltus. Mīciet masu no apakšas uz augšu vienā virzienā. Karstā pienā ielej siltu pienu. Visu kārtīgi samaisa.
    4. Ielejiet mīklu formā, kas pārklāta ar papīru. Neeļļojiet tā dibenu un malas. Ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet 180 ° C temperatūrā 35 - 40 minūtes. Gatavai sūkļa kūkai vajadzētu atdzist. Izgrieziet to no formas ar nazi.Sagrieziet gareniski 4 kūkas kārtās.
    5. Pagatavojiet krēmu. Katliņā sasilda pienu ar cukuru līdz vārīšanās temperatūrai (90 - 95 ° C), lai smiltis būtu pilnībā izšķīdušas.
    6. Sajauciet olu, vanilīnu, cieti, miltus, nelielu daudzumu piena (30 - 50 ml) ar maisītāju.
    7. Viegli ielejiet miltu maisījumu karstā piena-cukura šķīdumā. Nepārtraukti samaisiet.
    8. Liek uz uguns, turpina vārīt, turpinot maisīt. Masu ir nepieciešams vārīt 1 - 2 minūtes.
    9. Pārklājiet olu krēmu ar salīmējošu plēvi. Ļaujiet tai atdzist.

Svarīgi! Visām krējuma sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

  1. Beat ar mikseri atdzesētu masu 60 - 120 sekundes. Rezultātā tas kļūst gluds, zīdains. Tagad pievienojiet eļļu (nav izkususi), visu apstrādājiet lielā ātrumā, plānā plūsmā ielejot iebiezinātu pienu.
  2. Gatavojiet ganache. Izkausē sviestu, pievieno šokolādi, sadalītu gabalos. Uzsilda un samaisa līdz gludai. Ielejiet iebiezināto pienu, kārtīgi samaisiet. Atstājiet uz 2 līdz 3 stundām atdzist šokolādes masu.
  3. Pavārs mastiku. Caur sietu izsijā pulverveida cukuru un cieti. Izkausējiet sviestu, ielejiet to zefīrā. Nosūtiet tur ūdenī izšķīdinātu citronskābi. Izkausē zefīru virs uguns, samaisa. Apvienojiet to ar cietes un cukura maisījumu, mīciet, ietiniet plēvē. Ļauj atpūsties (1 stundu).
  4. Tad jūs atkal varat apkaisīt ar cieti un atkal mīcīt. Veiciet piesūcināšanu, visas cietās vielas izšķīdina karstā ūdenī.
  5. Savāc kūku, iemērc katru kūku ar sagatavotu savienojumu. Visas cepumu daļas izklāj vienu pēc otras, smērējot tās ar krējumu.
  6. Slāņu vidū, virs krējuma pamatnes, ielieciet iepriekš tvaicētus žāvētus aprikozes vai rozīnes. Atstājiet ledusskapī vismaz 5 stundas.
  7. Pārklājiet kūku ar ganache, apkaisa ar aukstu ūdeni, pārklājiet ar mastiku. Aklās smieklīgo suņu figūras, rotā ar ziediem, uzliek uzrakstus.

Kūku meitenēm vislabāk izdarīt maigās krāsās - rozā, krējuma, citrona nokrāsās.

Ēdienu gatavošana zēnam

Biskvīts:

  • 9 olas;
  • 320 g miltu;
  • 270 g granulēta cukura;
  • 30 g kakao pulvera;
  • 80 g augu eļļas;
  • neliels sāls daudzums;
  • 100 ml piena;
  • 80 g valriekstu
  • 2 g (paciņas) vaniļas cukura.

Krējums:

  • 500 ml piena;
  • 300 g sviesta;
  • 130 - 150 g cukura;
  • 200 g iebiezināta piena;
  • 1 ola
  • 3 ēd.k. l milti;
  • 4 g vaniļas ekstrakta;
  • 3 ēd.k. l ciete.

Ganaša:

  • 2 tumšās šokolādes flīzes pa 80 g katrā;
  • 200 g notekas eļļas .;
  • 50 ml iebiezināta piena.

Mastika:

  • 500 g pūdercukura;
  • 10 g želatīna;
  • ¼ Art. ūdens.

Kā pagatavot:

  1. Cep cepumu. Sakuļ sālītas olas ar mikseri, lai nedaudz palielinātu masu. Turpinot procesu, ieviešiet nelielas cukura porcijas. Darbu veiciet lielā ātrumā, līdz izveidojas blīvas putas.
  2. Ielieciet tajā novājētu soda, augu eļļu, labi samaisiet. Ielejiet sausu miltu, kakao, vaniļas pulvera maisījumu.
  3. Labi samaisiet. Tad ielejiet uzsildīto pienu vairākos posmos, visu mīciet. Cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā (45 - 50 minūtes).
  4. Lai kūka zēnam, pagatavojiet ganache un krējumu, kas līdzīgs pirmajai receptei. Tagad tas ir jāsamontē.
  5. Pa vienai izklājiet sagrieztas kūkas, izklājiet tās ar krēmīgu masu, virsū ielejiet maltus valriekstus. Atstājiet kārumu aukstumā.
  6. Pavārs mastiku. Želatīnu izšķīdina ūdenī, ļauj uzbriest. Pēc tam sasildiet, labi samaisiet ar pūdercukuru.
  7. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, plastiskam, nevis lipīgam. Sajauc 2/3 mastikas mīklas ar zaļo pārtikas krāsvielu. Izrullējiet rullīti ar 1 cm kārtu.
  8. Izklājiet desertu ar ganache. Ielīmējiet kūkas augšdaļu un malas ar mastiku. Krāsojiet ¼ masas daļas sarkanā krāsā, nelielu daudzumu pagatavojiet dzeltenā krāsā. Atlikušo mīklu atstājiet sniega baltu.
  9. Lai veidotu galvu no baltas mastikas, piekārtām ausīm, ķepām. Izmantojiet sarkanu rumpim un cietajai cepurei. Dzeltens nokļūs uz ķiveres piestiprinātās ķepas izdruku. Detaļas ir savienotas ar zobu bakstāmiem.
  10. Melnā tonī ielieciet mazus punktus uz suņa ķepām un sejas. Kopā ar viņu izveidojiet pēdas uz kūkas virsmas. No atlikušās daudzkrāsainās masas ir nepieciešams izgatavot uzrakstu.

Kā iztikt bez mastikas

Sastāvdaļas

tortēm:

  • milti - 600 g;
  • sviests - 200 g;
  • olas - 8 gab .;
  • granulēts cukurs - 600 g;
  • valrieksti - 100 g;
  • magones - 50 g;
  • vaniļas ekstrakts - 20 g;
  • cepamais pulveris - paciņa;
  • sāls - šķipsniņš;
  • augļu esence.

krēmam:

  • biezpiena masa - 200 g;
  • notekas. eļļa - 200 g;
  • pūdercukurs - 50 g;
  • iebiezināts piens - 50 ml.

pildījumam:

  • banāni - 3 gab.

dekorēšanai:

  • zefīri - 120 g;
  • Kivi - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kūka bez mastikas. Visas 4 kūkas gatavot atsevišķi. Par katru no viņiem ņemiet:
    • 2 olas
    • 150 g cukura, miltu;
    • 50 g eļļas
    • 3-4 pilieni būtības.
  2. Olas sasmalcina ar cukuru, lai iegūtu baltu, biezu konsistenci. Izkausējiet sviestu.
  3. Viegli to ielejiet olu-cukura maisījumā, pievienojiet miltus, esenci. Visu kārtīgi samaisa.
  4. Ielieciet mīklu cepešpannā ar slāni (1 - 1,5 cm). Cep 15 līdz 20 minūtes. Temperatūra 180 ° С.
  5. Nākamās trīs kūkas tiek pagatavotas arī kā pirmais cepums. Tikai otrajā ir nepieciešams ievietot sasmalcinātus riekstus, trešajā - magoņus, kas tvaicēti ar verdošu ūdeni.
  6. Kamēr cepumi atdziest, tie sagatavo krējumu. Sakuļ sviestu ar pūdercukuru un biezpienu ar iebiezinātu pienu. Tad visus produktus apvieno, labi samaisa. Nosūtīts ledusskapī (20 minūtes).
  7. Cepšanas lapas izklāšana ar papīru. Viņi kūku savāc pēc šīs shēmas: vienkārša kūka + rieksts + magoņu sēklas + parastā. Katru no tām iesmērē ar krējumu. Uz krējuma pamatnes liek banānu pildījumu. Pārklājiet arī sānu un augšējo cepumu.
  8. Daļa krējuma ir sadalīta vairākās porcijās, iekrāsota ar daudzkrāsainām pārtikas krāsām. Tie ir izvietoti uz konditorejas maisiņiem. Uz tortes virsmas uzzīmējiet kucēnus. Attēlu ierāmē kivi gabali.

Ar vafeļu attēlu

Tas būs nepieciešams:

  • jebkurš cepums;
  • ēdams attēls (var iegādāties konfekšu veikalā vai pasūtīt internetā);
  • olbaltumvielu krēms;
  • augļi.

Krējuma bāzes recepte:

  • 240 cukurs;
  • 3 vāveres;
  • 50 - 80 ml ūdens;
  • 1/5 tējk citronu. skābes;
  • šķipsniņa sāls;
  • 2 g vanilīna.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. Tad pievieno citronskābi. Nedaudz saputojiet baltumus un sāli, lai tie kļūtu gaiši.
  2. Turpinot cukura šķīduma izliešanas procesu olbaltumvielu masā plānā plūsmā, pievienojiet vaniļu. Rūpīgi strādājiet ar maisītāju, līdz stabila virsotne.
  3. Cepumu sagriež gareniski 3 daļās. Kūkas veidošanas laikā visus slāņus un pēdējās kūkas virsmu iesmērē ar olbaltumvielu krēmu. Uz augšas uzmanīgi ievieto glītu kucēnu attēlu. Rotā pa visu perimetru ar augļiem.

Lasīt arī:kūka bez cepumu cepšanas un biezpiena

Ar fotogrāfiju drukāšanu

Koržs:

  • milti - 4 kg 400 g;
  • cukurs - 250 g;
  • piens - 8 ēd.k. l .;
  • kakao - 2 ēd.k. l .;
  • olas - 2 gab .;
  • neliels sāls daudzums;
  • soda - 1 ēd.k. l

Krējums:

  • piens - 0,5 l;
  • granulēts cukurs - 200 g;
  • sviests - 500 g;
  • vaniļas cukurs - 2 maisiņi (cepumiem un krēmam);

Apdare:

  • piena šokolāde - 100 g;
  • attēls uz rīsu papīra.

Kā pagatavot:

  1. Sasmalciniet olas ar cukuru un pienu. Pievienojiet sausas sastāvdaļas, novājētu soda. Mīciet mīklu. Jums vajadzētu iegūt mīkstu, cieši vienreizēju. Sadaliet to 5 daļās, kārtīgi izrullējiet. Cep kūkas pēc kārtas 15 līdz 20 minūtes (180 ° C).
  2. Pagatavojiet krējumu. Uzkarsē sakarsētu piena-cukura maisījumu ar miltiem, kas atšķaidīti ar ūdeni. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzesētajā masā pievieno vaniļu, eļļu, saputo ar mikseri.
  3. Lai krāsotu daļu krējuma pamatnes ar biešu sulu vai konditorejas izstrādājumu krāsu. Sautējiet kūkas ar krējumu, izklājot tās viena virs otras. Izkausējiet šokolādi 3 ēd.k. l piena.
  4. Kūkas virsmu un malas pārklāj ar šķidru šokolādes glazūru. Rotā perimetru ar krāsainu krējumu.

Bērnu kūka "Paw Patrol" ar piparkūku cepumiem

Sastāvdaļas
cepumiem:

  • 200 g miltu;
  • 225 g granulēta cukura;
  • 5 dzeltenumi;
  • 8 olbaltumvielas
  • 125 g sviesta;
  • 60 g medus;
  • 175 ml ūdens;
  • 10 g ingvera pulvera;
  • cepamā pulvera iepakojums.

krēmam:

  • 400 ml krējuma;
  • 100 g pūdercukura;
  • 200 g skāba krējuma;
  • 20 g biezinātāja.

piparkūku cepumiem:

  • 725 - 800 g miltu;
  • 180 sviests;
  • 3 olas
  • 180 g medus;
  • 225 g cukura;
  • 1 tējk. kanēlis, ingvers;
  • 1/3 tējk soda.

glazūrai:

  • 1 olbaltumviela;
  • 170 - 180 g cukura. pulveris
  • ¼ tējk citronu. skābes.

Pagatavojiet ganache tāpat kā 1. receptē, mastikā (piemēri iepriekš).

Gatavošanas process:

  1. Sajauciet olbaltumvielas un granulēto cukuru ar maisītāju līdz stabilām virsmām. Sakuliet dzeltenumus ar ingveru un cukuru, ielejiet izkausētu sviestu, medu.
  2. Ielejiet miltus, cepamo pulveri.Ātri samaisiet olu un miltu maisījumu, lai ielej verdošu ūdeni. Ievadiet olbaltumvielu masu mīklā, mīcot no apakšas uz augšu.
  3. Cepiet cepumu 180 ° C (30 - 35 minūtes). Atdzesētu kūku sagriež 4 daļās.
  4. Pagatavojiet krējumu piparkūku kūkai. Sakuļ atdzesētu krējumu ar pūdercukuru un biezinātāju, lai veidotos blīvas virsotnes. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet skābo krējumu. Labi samaisiet. Visām sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā..
  5. Savāc kūku tāpat kā pirmajā receptē.
  6. Pagatavojiet piparkūku cepumus. Uzkarsē eļļu ar medu līdz 90 - 95 ° C. Sakuļ biezas olu un cukura putas. Karstā medus-eļļas maisījumā pievienojiet garšvielas, soda, samaisiet.
  7. Ielejiet medus šķīdumu saldajā olu masā, sajauciet ar maisītāju. Neapturot procesu, pievienojiet miltus ar karoti.
  8. Ielejiet mīklu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, labi mīciet. Ielieciet plastmasas maisiņā. Nosūtīt uz saldētavu (uz 8 - 12 stundām).
  9. Gatavo masu izrullējiet ar biezumu 3 - 4 mm. Izmantojot trafaretu, uzklājiet kucēnu siluetus. Izgrieziet tos ārā, cepiet 8 - 10 minūtes (180 - 190 ° С).
  10. Pagatavojiet apledojumu. Saputojiet baltumus ar pulverveida cukuru. Kad masa kļūst sniega balta, ielejiet “citronu”, pagatavojiet vēl 3-4 minūtes.
  11. Izveidojiet apledojumu. Glazūrā ielej ēdamkaroti ūdens, nekavējoties izlej atlikušo šķidrumu, samaisa maisījumu. Tāpēc dariet to vairākas reizes, līdz tā iegūst vēlamo konsistenci - tā kļūs šķidra. Ielejiet to vairākās porcijās, tonējiet ar krāsainām pārtikas krāsvielām.
  12. Piparkūku sīkdatnēm ir nepieciešams atdzist. Zīmējiet kontūras ar glazūru. To iekšpusē izrotājiet ar krāsainiem apledojumiem. Dekorē tos ar desertu, stādot uz iesmiem.

Paw Patrol kūka ar augšdaļu

Biskvītam:

  • milti - 150 g;
  • cukurs - 150 g;
  • olas - 5 gab.

Krēmam:

  • vārīts iebiezināts piens - 1 kanna;
  • sviests - 30 g.

Dekorēšanai:

  • mastika;
  • vafeļu attēli ar multfilmu varoņiem;
  • bambusa iesmi;
  • konditorejas želeja vai degvīns, pārtikas līme.

Pagatavojiet mastiku saskaņā ar kādu no iepriekšminētajām receptēm.

Gatavošanas process:

  1. Ievietojiet olas dziļā bļodā, pievienojiet cukuru. Sajauciet visus produktus ar maisītāju, līdz masa palielinās. Ielejiet miltus. Labi samaisiet. Cep 20 - 25 minūtes (temperatūra 180 ° C).
  2. Saputojiet mīkstinātu sviestu ar maisītāju, pievienojiet iebiezināto pienu. Izstrādājiet to mērenā ātrumā. Atstāj ledusskapī, lai masa sabiezē.
  3. Sagrieziet cepumu trīs daļās. Veidojiet kūku, sasmērējot visas kūkas un malas ar krējumu. Pēc tam pārklājiet ar mastiku.
  4. Pagatavojiet toppers. Nūju gali ir izgatavoti plakani vienā pusē. Apkaisot darba virsmu virsmu ar kukurūzas cieti, uz tās izrullē mastikas masas gabalu (slānis 3 mm).
  5. Iemērciet iesmu aukstā ūdenī ar plakanu galu. Pēc tam pielīmējiet mastiku. Novietojiet attēlu un apgrieziet tā izmēru. Pēc tam uzzīmējiet gar attēla kontūru. Atlasītais lauks ir izveidots.
  6. Karikatūras varonis ir pielīmēts, nesasniedzot attēla malu, izlīdzināts. Kad visas sagataves ir paveiktas, uzmanīgi nogrieziet lieko mastiku.
  7. Gatavās augšējās virsmas atstāj uz dienu nožūt. Pēc tam želejējiet attēlus spožumam.

Noteikti sagatavojiet Paw Patrol Kids kūku. Kārums bērniem būs ļoti patīkams.

Līdzīgi:Vairāk no autores: