Svētku un garšīgā Sancho Pancho kūka ir biskvīta kūka ar skābo krējumu. Oriģinālā cepšanas recepte ir klasificēta, taču daudzi konditorejas meistari zina aptuveno recepti un nedomā dalīties ar ēdiena gatavošanas noslēpumiem mājās.

Sančo Pančo kūka ar skābo krējumu

Klasiskā recepte ietver šādu produktu sagatavošanu:

Pārbaudei:

  • ola - 2 gab .;
  • cukurs - 200 g;
  • skābs krējums - 250 ml;
  • milti - 240 g;
  • kakao - 50 g;
  • cepamais pulveris - 5 g.

Krēmam:

  • skābs krējums - 800 g;
  • cukurs - 120 g.

Receptes izpildes shēma ir šāda:

  1. Sakuļ olas ar cukuru.
  2. Kad veidojas noturīgas putas, olu masā ieber skābo krējumu un kakao.
  3. Masu atkal saputo, pēc tam miltus un cepamo pulveri izsijā tvertnē.
  4. Sajaukto miltu masu lej formā, kas izklāta ar cepamo papīru, un pusstundu nosūta cepeškrāsnī.
  5. Kad kūka ir atdzisusi, cepumu sadala uz pusēm.
  6. Pusi atstāj zem pamatnes, otro sagriež mazos gabaliņos, kas ir līdzīgi pusei sērkociņa kastītes.
  7. Skābo krējumu sagatavo no skāba krējuma ar cukuru, ⅔ no kura sajauc ar cepumu šķēlītēm.
  8. Cepumu fragmentus ar krējumu liek bļodā, kas izklāta ar salipjošu plēvi, un virsū pārklāj ar pamatni.
  9. Ietilpība nonāk ledusskapī.
  10. Pēc 10 stundām kūku pārvērš traukā un iesmērē ar atlikušo krējumu.

Ar ananāsiem un valriekstu

Svētku deserts ar oriģinālām piedevām, pagatavots no:

  • 900 g skāba krējuma;
  • 600 g cukura;
  • 2 olas;
  • 320 g miltu;
  • 10 g sodas;
  • 50 g kakao;
  • 200 g konservētu ananāsu;
  • 100 g valriekstu.

Gatavošanas posmi:

  1. Dziļā traukā sajauc 200 g skāba krējuma, trešdaļu granulēta cukura, 5 g sodas, pusi sasmalcinātu riekstu un olu.
  2. Iegūtajā masā atrod pusi izsijātu miltu.
  3. Veidni piepilda ar vienveidīgu mīklu un 20 minūtes nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 ° C.
  4. Otro garozu sagatavo līdzīgā veidā, bet pievienojot kakao.
  5. No atlikušā skābā krējuma un cukura saputo maigu krējumu.
  6. Pēc kūku atdzišanas gaišo cepumu sadala divās daļās, no kurām viena paliek zem pamatnes.
  7. Gaismas kūkas otro daļu un visu brūno sagriež 4 cm kubiņos.
  8. Kubus sajauc ar pusi no krējuma.
  9. Kūkas pamatni iesmērē ar 60 g krējuma, uz kura izklāj ⅔ ananāsu.
  10. Pēc tam a klucīši, pārklāti ar atlikušajiem ananāsiem, tiek izklāti ar slaidu.
  11. Finālā pēdējie kubi ir izkārtoti konusa formā.
  12. Iegūto slaidu ielej ar krējumu.

Gatavošana lēnā plītē

Jūs varat ātri un garšīgi pagatavot kūku lēnajā plītī, ja lietojat:

  • 800 g skāba krējuma;
  • 450 g cukura;
  • 6 olas;
  • 200 g miltu;
  • 10 g cepamā pulvera;
  • bundža konservētu ananāsu.

Deserta izveides procesā:

  1. No miltiem, cepamā pulvera, 250 g granulēta cukura un olām tiek pagatavota viendabīga cepumu masa, kas pēc atbilstošas ​​programmas tiek cepta ietaukotā multicooker traukā.
  2. ⅓ daļu atdala no iegūtā cepuma, kas iemērc ananāsu sīrupā.
  3. Pēc piesūcināšanas pamatni ieziež ar saputota skābā krējuma krējumu ar atlikušo cukuru, uz kura izklāj ⅔ ananāsus.
  4. No lielākās kūkas tiek pagatavoti kubi, sajauc ar atlikušo krējumu un ananāsiem.
  5. Skāba krējuma un cepumu maisījumu izklāj slaida veidā uz pamatnes.
  6. Kūku pasniedz pie galda pēc trīs stundu intervāla ledusskapī.

Sančo Pančo ar Ķirsi

Veiksmīga smalkās kūkas receptes variācija, kuras izpildei tā būs nepieciešama:

  • 750 g skāba krējuma;
  • 550 g cukura;
  • 4 olas
  • 200 g miltu;
  • 5 g cepamā pulvera;
  • 20 g kakao;
  • 150 g konservētu ķiršu;
  • 60 ml ķiršu sīrupa.

Desertu pagatavo šādi:

  1. Lai pagatavotu delikātu cepumu, vienā traukā sajauc miltus, kakao un cepamo pulveri, citā saputo olas ar 250 g cukura, pēc tam visu apvieno.
  2. Kūku 40 minūtes cep 180 ° C temperatūrā, pēc tam to atstāj “atpūsties” 6 stundas.
  3. Topošās kūkas pamatnei no kūkas tiek atdalīts 1,5 cm biezs slānis.
  4. Atlikušo daļu sagriež kauliņos.
  5. Dziļā bļodā no skābā krējuma un atlikušā cukura saputo saldo krējumu.
  6. Tiek uzņemta sfēriska forma, kas ir izklāta ar plēvi.
  7. Apakšā ir izklāti 5-6 iemērkti krējuma kubiņos, uz kuriem ir izklāti pāris ķirši.
  8. Tādējādi tiek izklāti visi cepumu kubi un ķirši.
  9. Veidlapas saturs ir pārklāts ar kūku, iepriekš iemērc sīrupā.
  10. Kūku pagriež uz trauka un nosūta uz ledusskapi.
  11. Pēc 5 stundām kūku noņem, atbrīvo no salipšanas plēves un iesmērē ar atlikušo krējumu.

Banānu kūka

Brīnišķīgas kūkas vienkārša versija, kas ir izveidota no:

  • 200 g miltu;
  • 2 reizes vairāk cukura;
  • 4 olas;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • 2 banāni;
  • 500 g skāba krējuma.

Receptes ieviešanas veids:

  1. Olas saputo ar mikseri ar pusi cukura, pēc tam miltus un cepamo pulveri masā ievada ar pastāvīgu maisīšanu.
  2. No iegūtā testa 30 minūtes cepeškrāsnī cep cepumu, kas pēc atdzesēšanas tiek sadalīts divās daļās.
  3. Pusi uz trauka izklāj kā pamatni un nosmērē ar biezu krējuma kārtu, kas pagatavota ar mikseri no skāba krējuma un atlikušā cukura.
  4. Pēc tam uz krējuma izklājiet ieziestus kubiciņus un banānu apļus krējuma kārtās.
  5. Finālā kūku ielej ar atlikušo krējumu.

Vienkārša recepte bez cepšanas

Kūka ar gatavām kūkām ir nelaime pie aizņemtām mājsaimniecēm, kuras vēlas saldo zobu izturēties pret kārumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • biskvīta kūkas - 1 iepakojums 3 gabalu;
  • 200 g riekstu;
  • bundža ananāsu;
  • 800 g skāba krējuma;
  • 150 g cukura.

Sagatavošanas shēma ir vienkārša:

  1. Krējumu saputo no skāba krējuma un cukura.
  2. Rieksti ir sasmalcināti.
  3. 2 kūkas saplīst un sajauc ar krējumu.
  4. Puslodes formā, ko iesūta plēve, slāņos izklāj kubiņus ar krējumu, riekstiem un ananāsiem.
  5. Veidlapas saturs ir pārklāts ar veselu kūku.
  6. Kūka tiek apgriezta un 30 minūtes nosūtīta uz ledusskapi.

Ar iebiezinātu pienu

Iebiezināta piena cienītājiem patiks recepte, kuras izpildei jums būs nepieciešams sastāvs:

Pārbaudei:

  • ola - 5 gab .;
  • cukurs - 400 g;
  • milti - 550 g;
  • kakao - 80 g;
  • cepamais pulveris - 10 g.

Krēmam:

  • skābs krējums - 450 g;
  • iebiezināts piens - 1 kanna;
  • Ķirsis - 250 g.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Mīklu mīca, sakulot olas ar cukuru un atlikušos produktus ievada olu masā.
  2. Kūku cep 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
  3. Krējumu saputo no skāba krējuma un iebiezināta piena, kurā pievieno kauliņos sagrieztus ķiršus.
  4. No biskvīta kūkas pamatne ir 1,5 cm bieza.
  5. Atlikušo kūku sadala kubiņos, kurus sajauc ar krējumu un izklāj uz pamatnes ar slaidu.

Kā skaisti izrotāt Sančo Pančo kūku

Ir vairāki populāri kūku rotāšanas veidi:

  • šokolādes glazūra, kas pagatavota no sviesta gabaliņa, karotes kakao un 80 g cukura;
  • kausēta šokolāde;
  • augļi un ogas, ķiršu un ananāsu gredzenu likšana "kalna nogāzēs";
  • apledo no ½ kārbas iebiezināta piena, 2 ēdamkarotes kakao, 2 ēdamkarotes cukura un sviesta šķēles.

Tādējādi ir daudz receptes slavenas kūkas pagatavošanai, kas dod iespēju eksperimentēt un iedzīvināt dažādas kulinārijas idejas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: