Neviena bērnu brīvdiena nav pilnīga bez saldumiem, bet DIY varavīksnes kūka ir lieliski piemērota jauniem gardēžiem. Spilgta krāsu kombinācija piesaistīs uzmanību, un garda garša liks jums lūgt papildinājumus.
Materiālais saturs:
Mastikas kūka "Varavīksne"
Kūka ar daudzkrāsainām kūkām ne tikai pārsteigs ar košām krāsām, bet arī ļaus dažādot kompozīcijas virsmu ar piena mastikas palīdzību.
Sastāvdaļas
Īslaicīgām tortēm:
- divas olas;
- divas glāzes miltu;
- glāze piena;
- tik daudz cukura;
- eļļas iepakojums;
- cepamā pulvera iesaiņojums;
- tējkarote vaniļas ekstrakta;
- pārtikas krāsviela - krāsu skaits - pēc izvēles.
Baltajam krēmam:
- pusotru glāzi pulverveida cukura;
- eļļas iepakojums;
- 4 ēdamkarotes piena.
Piena mastikai:
- 200 g piena pulvera;
- tik daudz pulverveida cukura;
- puse kārbas iebiezināta piena;
- 5 g citronu sulas.
Gatavošanas process:
- Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt mīklu. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot krāsvielas, traukā līdz viendabīgai.
- Mīklu sadaliet dažādās formās atkarībā no krāsvielu skaita. Katrā porcijā pievienojiet pilienu krāsojošās kompozīcijas un samaisiet līdz gludai.
- Cepiet kūkas 180 grādu attālumā viens no otra, lai nesabojātu krāsas. Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes.
- Cepšanas laikā jūs varat pagatavot krējumu. Viegli samaisiet sastāvdaļas un sakuliet ar mikseri, līdz iegūst vieglu un gaisīgu konsistenci.
- Tālāk jums jāiegūst mastika. Lai to izdarītu, apvienojiet sausās sastāvdaļas, uzmanīgi ielejiet iebiezināto pienu un citronu sulu. Visu sajauciet, ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Mastikai vajadzētu kļūt maigai un nelīp pie rokām. Ja jums ir nepieciešams "attēlot" virsmu ar varavīksni no mastikas, sajauciet masu ar pārtikas krāsvielu.
- Saliekot kūku.Mēs izklājam kūkas vēlamajā secībā, katru kārtu smērējot ar krējumu, izņemot pēdējo. Pēc tam vienmērīgi sadaliet mastiku uz virsmas. Kūka ir gatava!
Lai iegūtu skaistu un vienmērīgu virsmu, labāk ar ritošo tapu izrullēt nedaudz atdzesētu mastikas masu. Jāpatur prātā, ka iegūtās pankūkas laukumam jābūt nedaudz lielākam par augšējo kūku, aizpildot visu struktūru. Pēc pārklāšanas ar nazi nogrieziet lieko kompozīcijas daļu.
Krējuma deserts
Viegls un garšīgs deserts nekaitēs figūrai, un būs ļoti viegli radīt garšīgu saldumu, izmantojot dabiskās krāsvielas.
Sastāvdaļas:
- krējums ar augstu tauku saturu (vairāk nekā 30%) - viena glāze;
- krējums ar parasto tauku saturu (15-20%) - 3/4 tase;
- pūdercukurs - 30–40 g;
- želatīns - 10 g;
- jebkuras krāsas pārtikas krāsviela;
- ogas un augļi pēc vēlēšanās.
Mēs sagatavojam vieglu un barojošu desertu:
- Želatīnu iemērciet parastajā krēmā, atstājiet uz laiku, kas norādīts instrukcijās (apmēram stundu).
- Saputojiet krēmīgāku ar pūdercukuru viendabīgā masā.
- Izšķīdiniet želatīnu krēmā ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Izkāš to, lai caur sietu vai marli noņemtu neviendabīgus recekļus.
- Sajauc iegūtos savienojumus un pievieno krāsvielu. Ja vēlaties iegūt augļu garšas notis, tajā pašā posmā mēs iejaucamies ar augļu biezeni. Nu, ja augļu loma ir dekorēšana, tad vienkārši ielejiet masu traukos sasaldēšanai un ielieciet ledusskapī.
- Pēc 2 stundām tiek iegūts brīnišķīgs skaistas krāsas deserts ar maigu krēmīgu apdari.
Varavīksnes kārums
Neparasta bērnu kūka noteikti priecēs viesus, kas piedalās svētkos. Bet, ja ar pieredzi un prasmēm šajā jautājumā nepietiek, tad varat krāpties un pagatavot cienastu varavīksnes formā.
Jums būs nepieciešams:
- glāze miltu un cukura;
- piecas olas;
- cepamā pulvera maisiņš;
- divas glāzes gatavā biezpiena krējuma;
- konditorejas pulveris un daudzkrāsu saldumi dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana:
- Cepuma vārīšana. Atdalot dzeltenumus, olbaltumvielas un cukuru, sakuliet kompozīciju līdz stabilām putām.
- Mēs sajaucam dzeltenumus, miltus un cepamo pulveri, rūpīgi sajaucot masu.
- Mēs ievietojam cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes. Gatavības pārbaude ar zobu bakstāmais.
- Mēs izņemam gatavo cepumu un sagriež to uz pusēm, lai iegūtu divus puslokus.
- Eļļojiet augšējo daļu ar iegūto krēmu un apstrādājiet to ar pulveri.
- Mēs arī eļļojam malas, izklājam apsveikumus vai varavīksnes krāsas ar saldumu palīdzību.
Poniju varavīksnes kūka
Kūkas varavīksnes ponijs priecēs visgaršīgākos saldumu pazinējus ne tikai pēc garšas, bet arī ar neparastu formu. Tomēr, lai sagatavotu tik unikālu šedevru tas prasīs daudz prakses. Ja ar pieredzi nepietiek, tad labāk ar to neriskēt.
Lai ceptu kūku, jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
- pusotras paciņas eļļas;
- divas glāzes cukura;
- sešas olas;
- 10 g izlaistas soda;
- divas glāzes miltu;
- 60 g kakao.
Krēmam:
- puslitrs skāba krējuma;
- bundžā iebiezināta piena;
- 100 g cukura (daudzums, ko izmanto pēc garšas).
Mastikai:
- pusotru glāzi pulverveida cukura;
- tik daudz piena pulvera;
- puse kārbas iebiezināta piena;
- pārtikas krāsa Poniju krāsa.
Ēdienu gatavošana:
- Cep kūkas. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas ievietojiet mīklu cepeškrāsnī (180 grādi) 35-40 minūtes. Jums jāņem vērā, ka jums ir "jāveido" multfilmas varoņa figūra, tāpēc jums rūpīgi jāpārdomā cepšanas trauks.
- Sajauc un saputo visas krējuma sastāvdaļas.
- Sagrieziet gatavās kūkas atbilstoši vēlamajai formai un daudz iemērciet krēmā. Lai saglabātu formu nemainīgu, izmantojiet adāmadatas vai citus asus priekšmetus. Ievietojiet tos, apvienojot kūkas, un atstājiet ledusskapī 4-5 stundas.
- Gatavošanas mastika. Mīciet iebiezinātu pienu pūdercukurā ar piena pulveri. Mēs sadalām masu traukos, lai iegūtu dažādas krāsas. Katrā kompozīcijā pievienojiet pārtikas krāsvielu un uzmanīgi mīciet līdz viendabīgai krāsai. Lai krāsu sajaukšana būtu vislabākā, krāsu ieteicams sajaukt ar dažiem pilieniem degvīna vai ūdens.
- Mēs no kūkas iesaldētajai formai piešķiram mīļotā varoņa vēlamo formu - poniju Varavīksnes svītra. Mēs pievēršam īpašu uzmanību galvai un sejai.
- Mēs "pievelciet" figūru ar mastiku. Ērtības labad jūs varat atdalīt galvu no ķermeņa un pēc tam savienot, izmantojot zobu bakstāmos.
- Acis un degunu izgatavojam no vienas un tās pašas vēlamās krāsas mastikas, līmējam “ķermeņa orgānus”. Nedaudz lielas detaļas (ausis, rags, krēpes, ķepas) var neturēties, tāpēc labāk tās nostiprināt ar zobu bakstāmiem.
Lai paslēptu trūkumus un pārkāpumus, varat izmantot to pašu mastiku. Izgatavojuši ziedu vai loku, piestipriniet tos ar figūru ar ūdeni, un neviens nepamanīs trūkumu.
Bērnu kūka ar daudzkrāsainām kūkām
Vēl viena daudzkrāsainas kūkas recepte, izmantojot jogurtu, būs patīkama alternatīva, ja vēlaties cept kaut ko jaunu.
Jums būs nepieciešams:
- 700 g miltu;
- 350 g cukura;
- 15 g cepamā pulvera;
- divas olas;
- 75 g sviesta;
- 30 g saulespuķu eļļas;
- 125 g jogurta;
- 300 g piena;
- 12 g vaniļas;
- pārtikas krāsvielas.
Krēmam:
- 100 g sviesta;
- 100 g piena;
- 10 g vaniļas;
- 350 g pūdercukura.
Ēdienu gatavošana:
- Mēs sajaucam visas mīklas sastāvdaļas (izņemot krāsvielas), pārspējam kompozīciju ar maisītāju līdz viendabīgam gaisa stāvoklim.
- Iegūto mīklu sadalām pārtikas krāsvielu skaitā, sajaucam produktus atsevišķos traukos, lai iegūtu daudzkrāsainu masu.
- Cepiet katru kūku 180 grādos apmēram 15 minūtes. Ir svarīgi ne tikai sajaukt dažādu krāsu mīklu, bet arī novērst to saskari krāsnī.
- Sakuliet visas krējuma sastāvdaļas.
- Kūka jums jāsavāc secīgi, katru kūku uzmanīgi pārklājot ar krējumu. Lai iegūtu labāku piesūcināšanu, gatavo desertu atstājiet ledusskapī uz nakti (5-8 stundas).
