Saldējums ir atsvaidzinošs, maigs un neticami garšīgs ēdiens, ko mīl visi pieaugušie un bērni. Uz tā pamata tiek gatavoti dažādi saldumi vai izmantoti kā atsevišķs deserts. Ģimenes tējas dzeršanai varat pagatavot vieglu, gaisīgu un skaistu kūku “Sundae” ar populārā saldējuma garšu, kas būs ļoti patīkama visiem mājās gatavotiem un patīkami pārsteigs ielūgtos viesus.

Kūka ar krējumu "Saldējums" uz skābo krējumu

Saldējuma kūka sastāv no krāšņa cepuma un maiga krējuma, kas atgādina aukstu, kūstošu delikatesi. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši no vienkāršiem un pieejamiem produktiem.

Pēc neilga laika jūs varat iegūt lielisku desertu ar unikālu garšu!

Nepieciešamie komponenti:

  • kakao pulveris - 23 g;
  • milti - 0,2 kg;
  • soda - 8 g;
  • granulēts cukurs - 0,18 kg;
  • skābs krējums (25%) - 0,6 kg;
  • divas olas;
  • olu dzeltenumi - 4 gab .;
  • želatīns (tūlītējs) - 17 g;
  • cukura pulveris - 0,15 kg;
  • bundžā iebiezināta piena;
  • piens (vesels) - 0,25 litri.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vispirms jums jācep cepumu kūkas. Lai to izdarītu, ielejiet jēlas olas blenderī, pievienojiet tām iebiezinātu pienu un kārtīgi sakuliet.
  2. Apvienojiet iegūto sastāvu ar kakao, soda un izsijātiem miltiem. Pēc tam kārtīgi samaisa, līdz izveidojas pusšķidra mīkla.
  3. Miltu pamatni sadaliet trīs daļās un vienu no tām ielejiet veidnē, kas pārklāta ar cepamo papīru. Tad liek karstā cepeškrāsnī (185 grādi) un cep piecas minūtes.
  4. No atlikušās mīklas cep vēl divas kūkas, pēc tam atdzesē visus produktus.
  5. Lai pagatavotu krējumu, jums jāapvieno olu dzeltenumi ar cukuru un intensīvi jāsakrata.
  6. Ielieciet želatīnu karstā ūdenī un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  7. Pēc tam uzvāra pienu, ielej tajā saldo olu maisījumu un vāra vienu minūti. Pēc tam ievadiet atšķaidītu želatīnu, labi samaisiet un izslēdziet plīti.
  8. Ar mikseri sakuļ pūdercukuru ar skābu krējumu un pievieno atdzesētajam krēmam. Pēc tam to vēlreiz sasmalcina, līdz iegūst blīvu, gaisīgu masu.
  9. Eļļojiet kūkas ar gatavo krējumu, pēc tam izklājiet tos viens otram un visu kūku pārklājiet ar saputotu maisījumu.
  10. Tagad piesūciniet produktu impregnēšanai trīs līdz četras stundas vēsā vietā.

Iesaldēto desertu ieteicams dekorēt ar šokolādes skaidiņām un apkaisīt ar sezama sēklām. Kūka ar saldējumu aromatizēta kopā ar iecienītākajiem dzērieniem.

Gatavošana ar krējumu

Pēc šīs receptes pagatavotajam saldajam kārumam ir tik maiga tekstūra, ka katrs tā gabals burtiski kūst mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu. Krējuma kūka “Sundae” ir sirsnīga, garšīga un var būt lieliska brokastis pirms aizņemtas dienas sākuma.

Nepieciešamie komponenti:

  • vārīts iebiezināts piens - 380 g;
  • trīs olas;
  • kviešu milti - 0,22 kg;
  • cepamais pulveris - 7 g;
  • vaniļa - 2 g;
  • piens (2,5%) - 0,4 l;
  • šķipsniņa sāls;
  • sviests (82%) - 0,1 kg;
  • ciete - 20 g;
  • krējums (30%) - 0,15 l;
  • granulēts cukurs - 175 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet olas dziļā bļodā, ielejiet tām iebiezinātu pienu un labi sakuliet. Tad ievieš miltus, iepilda cepamo pulveri un samaisa kompozīciju līdz gludai.
  2. No gatavās mīklas cep četras mazas apaļas kūciņas. Tie jāvāra cepeškrāsnī apmēram septiņas minūtes 180 grādu temperatūrā.
  3. Lai iegūtu krējumu, pienā jāpievieno cukurs, pēc tam jāpievieno milti un kartupeļu ciete. Ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet zemā vāra, līdz tas sabiezē. Tad noliec malā un atdzesē.
  4. Pievienojiet siltajam krēmam vanilīnu, sviestu un kārtīgi sakuliet. Tad iegūto masu ievada piena krējumā un maisa.
  5. Visas kūkas labi iemērc ar iegūto sastāvu un no tām veido kūku. Pēc tam izrotājiet to ar baltās šokolādes gabaliņiem, zemesriekstiem un konditorejas izstrādājumiem.

Kūku ar krēmu “Plombir” ieteicams lietot 4–5 stundas pēc pagatavošanas - šajā laikā tā uzsūksies un kļūs vēl garšīgāka.

Tas var piedāvāt melnu kafiju un mājās gatavotu ievārījumu.

Saldējuma aromāts

Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, varat pagatavot neparastu desertu no sīkdatnēm un “saldējuma”. Tas tiek pagatavots burtiski divdesmit minūtēs, jo tas neprasa cepšanu un sarežģītas manipulācijas produktu sagatavošanas laikā.

Nepieciešamie komponenti:

  • šokolādes čipsi - 0,3 kg;
  • saldējums "Saldējums" - 0,5 kg;
  • auzu pārslu (graudaugu) - 20 g;
  • iebiezināts piens - 100 g;
  • konservētas zemenes, avenes - dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sīkdatnes ievieto plastmasas maisiņā un sasmalcina, izmantojot slīdošo tapu.
  2. Pēc tam apvienojiet sviesta drupatas ar iebiezinātu pienu, pievienojiet pārslas un kārtīgi mīciet.
  3. Dziļā trauka apakšā ielieciet nelielu daudzumu saldas masas, virsū pievienojiet saldējuma kārtu. Pēc tam atkārtojiet šīs darbības vēl divas reizes.
  4. Tagad paliek rotā desertu ar ogām, izklāj tos uz tā virsmas modeļa formā un nosūta saldētavā.

Kad pildījuma kūka ir sacietējusi, to vajadzētu sagriezt kvadrātveida gabaliņos un nekavējoties pasniegt. Šāda delikatese jāuzglabā tikai saldētavā.

Deserts ar saldējumu "Ice cream"

Vēl viena interesanta recepte saldajiem kārumiem, kas sastāv no daudzajiem kēksiņiem apvienojumā ar saldējuma krējumu. Šāds kārums jūs uzmundrinās un uzlādēs pozitīvās emocijās svētdienas tējas dzeršanas laikā kopā ar ģimeni un draugiem.

Nepieciešamie komponenti:

  • skābs krējums (vidēji tauki) - 0,65 kg;
  • baltais cukurs - 0,26 kg;
  • piecas olas;
  • milti - 0,6 kg;
  • šķipsniņa vaniļas;
  • piens - 500 ml;
  • soda - 3 g;
  • eļļa - 40 g;
  • saldējums "Saldējums" - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Atdzesējiet sodu ar etiķi, pēc tam ielejiet to skābo krējumu un samaisiet. Pievienojiet trīs neapstrādātas olas, pievienojiet vaniļu, cukuru un pakāpeniski pievienojot miltus, mīciet mīkstu mīklu.
  2. Tagad ir nepieciešams sadalīt miltu bāzi divpadsmit gabalos un no tiem izrullēt bumbiņas. Apaļas sagataves četras stundas ievieto ledusskapī.
  3. Pēc šī laika izņemiet mīklu un katru bumbiņu izrullējiet 1,5 cm biezā kūkā.
  4. Cepiet kūkas cepeškrāsnī 190 grādos sešas minūtes.
  5. Lai iegūtu krējumu, jums ir nepieciešams rūpīgi pārspēt olas (2 gab.) Ar cukuru. Tad sulīgajā masā pievienojiet nedaudz miltu (30 g), ielieciet izkusušo saldējumu un atkal to labi sasmalciniet.
  6. Uzliek pienu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad apvieno ar saputoto masu un vāra, līdz sabiezē.
  7. Karstajam krēmam pievienojiet sviestu, kārtīgi samaisiet un atdzesējiet.
  8. Pēc tam iemērciet visas kūkas ar krējumu un savāciet kūku no tām. Gatavo produktu ieteicams dekorēt ar marmelādes un šokolādes kvadrātiem.

Krāšņa saldējuma aromatizēta kūka ir gatava. Pirms pasniegšanas tas jāuzstāj aukstumā, un pēc tam sagriež porcijās un apstrādājiet visus klātesošos.

Ar spoguļbaltu glazūru

Šis deserts ar savu apbrīnojamo skatu un nesalīdzināmo garšu uzvarēs pat izsmalcinātu saldo zobu sirdis. Kūka ar krējumu “Sundae”, pārklāta ar spīdīgu glazūru, savāks daudz komplimentu un priecēs visus viesus pie svētku galda.

Testa komponenti:

  • margarīns - 0,1 kg;
  • sāls - 2 g;
  • piens - 0,27 l;
  • kviešu milti - 0,67 kg;
  • etiķis - 32 ml;
  • olu;
  • baltais cukurs - 0,2 kg;
  • vanilīns - 3 g.

Krēmam un glazūrai:

  • litrs piena;
  • milti - 55 g;
  • krējums (28%) - 0,2 l;
  • trīs olu dzeltenumi;
  • eļļa - 0,12 kg;
  • iebiezināts piens - 70 ml;
  • granulēts cukurs - 0,25 kg.

Ēdienu gatavošana:

  1. Granulēto cukuru sakrata ar olām, līdz parādās gaisīgas putas.
  2. Uzkarsē pienu uz plīts, pēc tam tajā izkausē sviestu, apvieno ar sakultām olām un aktīvi samaļ.
  3. Pēc tam pievienojiet etiķi kompozīcijai un ievadiet miltus nelielās porcijās. Rezultātā vajadzētu iegūt maigu mīklu ar vienmērīgu tekstūru, kas jāsadala 12 - 14 daļās un jāizrullē plānās, vienāda lieluma kūkās.
  4. Tagad kūkas jāsakapā ar dakšiņu (lai tās saglabātu savu formu termiskās apstrādes laikā) un pēc kārtas desmit minūtes cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175 grādiem.
  5. Lai pagatavotu krējumu, ar mikseri samaisiet olu dzeltenumus ar vaniļu un granulētu cukuru. Tad ielej miltus, pievieno krējumu un vēlreiz sasmalcina.
  6. Ielejiet pienu karstumizturīgā traukā, uzkarsējiet to un pievienojiet saputotu masu. Pēc tam, regulāri maisot, vāriet kompozīciju uz minimālās uguns astoņas minūtes.
  7. Atdzesējiet biezpienu, pievienojiet tam sasmalcinātu sviestu un samaisiet. Tad atsevišķā bļodā ielej nelielu daudzumu saldas masas (200 g).
  8. Tagad visas kūkas pārklājiet ar lielu daudzumu silta krējuma, tajā pašā laikā no tām veidojot kūku.
  9. Lai pagatavotu apledojumu, ir jāapvieno krējuma kreisā daļa ar iebiezinātu pienu, kārtīgi samaisiet un ielejiet desertu ar šo maisījumu.
  10. Pēc tam apkaisiet produktu no sāniem ar konditorejas izstrādājumiem, atstājot neskartu tā virsmu tā, lai būtu redzama spoguļa glazūra.

Saldējuma kūka visu nakti jāatdzesē. Kad delikātā delikatese ir pilnībā piesātināta, paliek tikai to sagriezt trīsstūros un pasniegt ar karstajiem dzērieniem.

Kūka "Napoleon" ar krējumu "Sundae"

Garšīgā Napoleona kūka ar saldējuma kārtām kļūs par galveno galda rotājumu svinīgajā banketā. Lai tā garša būtu patiesi pārsteidzoša, ieteicams lietot tikai svaigus, ļoti labas kvalitātes produktus.

Testa komponenti:

  • milti - 0,7 kg;
  • sāls - 3 g;
  • galda etiķis - 20 ml;
  • liela olšūna;
  • auksts ūdens - 100 ml;
  • sviests no krējuma - 0,38 g.

Krēmam:

  • olas - 2 gab .;
  • granulēts cukurs - 185 g;
  • divi dzeltenumi;
  • ciete (kukurūza) - 65 g;
  • eļļa - 0,1 kg;
  • piens (4%) - 0,6 l;
  • krējums (vidēji tauki) - 0,27 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sviestu sagriež kubiņos, liek katliņā un pārklāj ar miltiem. Pēc tam rūpīgi mīciet kompozīciju ar rokām vai lielu karoti.
  2. Iegūtajā masā ievada olu, ielej etiķi un pievieno rupju sāli. Pēc tam pievienojiet ūdeni un mīciet elastīgo mīklu.
  3. Gatavo pamatni sagriež desmit gabalos, apkaisa ar miltiem, pārklāj ar plēvi un pusstundu nosūta ledusskapī.
  4. Tagad jums ir nepieciešams veikt pildīšanas pildījumu. Lai to izdarītu, olas jāapvieno ar cieti, pēc tam ievieš cukuru un sasmalcina ar maisītāju.
  5. Uzvāra uz plīts pienu un tajā ielej olu maisījumu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, trīs minūtes, pēc tam noņemiet no uguns un ielieciet kubiņos eļļas.
  6. Samaisiet vārītu krējumu un atdzesējiet. Pēc tam to intensīvi sakul, pievienojot krējumu, līdz tā kļūst lieliska.
  7. Izņemiet mīklu un katru gabalu izrullējiet apaļā kūkā.
  8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195 grādiem un tajā cep kūkas Napoleonam. Vienu no ceptām kūkām jābūt sasmalcinātai mazās drupatās - tā būs nepieciešama produkta dekorēšanai.
  9. Tagad atliek tikai rūpīgi pārklāt kūkas ar krējumu un no tām savākt kūku. Pēc tam to pārkaisa ar cepumu skaidiņām un pakļauj aukstumam.

Šādu "Napoleonu" ieteicams lietot astoņas stundas pēc sagatavošanas. Tas var piedāvāt zaļo tēju, kafiju ar pienu vai baltvīnu. Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: