Dievu kūku ēdiens - 12 garšīgas mājās gatavotu kūku receptes

Dievu kūku ēdiens tiek uzskatīts par lielisku desertu unikālās garšas un pagatavošanas dažādības dēļ. Tas piedāvā atlasītas un pārbaudītas receptes visiem saldumu cienītājiem.

Klasiskā kūka "Dievu ēdiens" ar iebiezinātu pienu

Kūka būs lielisks kārums jebkuram īpašam gadījumam.

Pagatavojiet:

• 2 ēd.k. milti;
• 2 olas
• glāze cukura;
• ½ ēd.k. skābs krējums;
• 0,5 tējkarotes soda;
• bundžā iebiezināta piena;
• 200 g eļļas;
• 3 tējkarotes kakao;
• 1 ēd.k. rieksti.

Olas sasmalcina ar cukuru, iegūstot baltumu. Tad mēs izsijājam miltus (tas to bagātinās ar skābekli un atslābināsim) un nosūtīsim uz olu-cukura maisījumu. Rieksti sasmalcina un pusi no iegūtās masas apvieno ar olām un miltiem. Visu labi mīciet, ieziediet kūku pannu un ielejiet maisījumu.

Mēs atstājam kūku cepeškrāsnī apmēram pusstundu, pēc krāsns iepriekšējas uzsildīšanas līdz 180 °. Pēc gatavības kūka jāsagriež divās daļās. Augšdaļai jābūt apmēram 1 centimetra biezai. Mēs apakšā kūkā sagriežam apli dažas malas. Apakšējās garozas augšdaļa un atgriezumi ir jāsasmalcina ļoti smalki.

Tālāk sagatavo krēmu. Beat sviestu un iebiezinātu pienu līdz gludai, tur tiek nosūtīts kakao. Ieeļļojiet kūku ar krējumu un apkaisa ar riekstiem. Atlikušos riekstus sajauc ar krējumu un iepriekš sasmalcinātu garoza un drupatas.

Masu izklāj un kārtīgi izkliedē pa visu virsmu. Kad kūka ir dekorēta, jums tas jānosūta uz pāris stundām ledusskapī.

Ar valriekstiem

Lai iegūtu labāko garšas kombināciju, mēs piedāvājam recepti, kas jums būs nepieciešama:

• 12 olas;
• 2 ēd.k. cukurs
• 1 ēd.k. rieksti
• 200 g eļļas;
• bundžā iebiezināta piena;
• pāris karotes kakao;
• 2 ēd.k. milti.

Pirmo kūku sagatavo, pamatojoties uz cepumu.Nokauj 6 olas ar glāzi miltu un cukura. Eļļojiet veidni un ielieciet tajā masu. Cepumu cep augstā 220 ° C temperatūrā.

Ir sagatavota arī otrā garoza, tikai miltus ieliekam nedaudz mazāk par glāzi, jo tie būs ar riekstiem.

Mēs sagatavojam krējumu, sajaucot eļļu ar iebiezinātu pienu. Pievienojiet tam deklarēto kakao daudzumu.

Mēs savācam desertu, pārklājam ar krējuma pamatni, dekorējam ar riekstiem virsū.

Recepte no Olesya Revus

Šīs autores vārīšanas metodei jums būs nepieciešams:

• 2 olas
• Art. skābs krējums;
• 2 ēd.k. milti;
• 0,5 tējkarotes soda;
• 200 g riekstu;
• 200 g eļļas + vēl 30 g.
• bundžā iebiezināta piena;
• 150 ml krējuma 33%;
• 6 ēd.k. ēdamkarotes kakao;
• Art. cukurs + 1 ēd.k. karote.

Mēs savienojam soda ar skābu krējumu. Atsevišķā traukā sajauciet olas ar cukuru, pievienojiet skābo krējumu, izsijātus miltus un visu samaisiet. Mīkla izrādīsies kā pankūka.

Mēs ieliekam formā pergamenta papīru un ielej mīklu ar apmēram 1 cm slāni.Cep apmēram 15 minūtes 180 ° temperatūrā. Pēc gatavības mēs atdzist.

Krēmam samaisiet eļļu ar iebiezinātu pienu, pievienojiet iepriekš sagrieztus riekstus.

Tagad sāksim gatavot ganache.

Ganaša ir ļoti maiga, gluda glazūra, kas nelobās un nesadrupina.

Atsevišķi sajauciet krējumu un cukuru, pievienojiet kakao. Gatavojiet uz lēnas uguns, kontrolējot procesu 10 minūtes. Kad maisījums sāk sabiezēt, izslēdziet, ielieciet eļļu. Visu sajaucam.

Saliekot kūku. Mēs salaužam kūku un ievietojam to bļodā, piepilda to ar krējumu, sāk labi sajaukt. Mēs izklājam masu uz plastmasas iesaiņojuma, atkal to ievietojam bļodā un pusstundu atstājam ledusskapī zem spiediena. Mēs izņemam ārā, ūdeni kūku ar ganache un varam izmēģināt mūsu radīto.

Kūka "Dievu ēdiens" ar upeņu ievārījumu

Jūs varat pagatavot garšīgu kūku, vienkārši pievienojot vērpjot klasisko recepti. Tikai tas būs upeņu ievārījums.

Mēs pagatavojam kūkas pēc pazīstama principa, un krēmam jums jāņem:

• eļļa - 200 g;
• iebiezināts piens - 1 b .;
• upeņu ievārījums - 3 ēd.k. karotes;
• vanilīns.

Iepriekš mēs no ledusskapja iegūstam eļļu. Tad ielieciet to bļodā, pievienojiet iebiezinātu pienu un ievārījumu un visu kārtīgi samaisiet. Lai iegūtu patīkamu aromātu, jūs varat ievietot pārtikas vaniļu.

Ēdienu gatavošana kopā ar Olgu Matveju

Jūs varat cept kūku, izmantojot laika pārbaudītas receptes. Olga Matveja piedāvā šādu iespēju.

Krēmam:

• iebiezināts piens - 1 b .;
• eļļa - 200 g;
• kakao - 3 tējk.

Īslaicīgām tortēm:

• olas - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēdamk .;
• skābs krējums - 20 g;
• rieksti - ½ ēd.k .;
• milti - 2 ēd.k .;
• soda - 0,5 tējk.

Samaisiet cukuru un olas ar maisītāju, pievienojiet skābo krējumu un vēlreiz sakuliet. Pēc tam jūs varat ielej riekstus, pēc sadalīšanas mazās daļās. Pēc tam, kad jūs varat ielej soda. Pārkaisa miltus un visu samaisa.

Svarīgi! Nelietojiet maisītāju pēc miltu pievienošanas, lai nesabojātu riekstu struktūru.

Eļļojiet formu, dibenu, malas. Mēs tajā izklājam mīklu un 40 minūtes cepam 180 ° temperatūrā. Izgrieziet atdzesēto kūku tā, lai apakšējā daļa būtu nedaudz vairāk par centimetru. Sadaliet augšējo daļu mazos gabaliņos.

Turpināsim pie krējuma. Mēs ņemam eļļu, pievieno 3 tējk. kakao un pēc tam iebiezināts piens, un tas viss labi traucē. Bļodā ar krējumu izklājiet sadalīto kūku un labi samaisiet, lai tās visas būtu iesmērētas ar krējumu. Mēs izklājam gabaliņus krēmā uz apakšējās kūkas un vienmērīgi sadalām. Tālāk pievienojiet šķēles, lai kūka veidotos slaida formā. Dēšanas laikā viegli nospiežam gabalus ar rokām, lai tie savstarpēji savijas. Kad visi gabali ir izklāti, mēs izveidojam pareizas formas slaidu un 40 minūtes ievietojam ledusskapī.

Pāriesim pie glazūras.

Mēs ņemam:

• 3 ēd.k. ēdamkarotes piena;
• 40 g eļļas;
• 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura un kakao.

Sagatavojiet metāla trauku. Mēs sajaucam kakao un cukuru, pievienojam pienu. Mēs uzliekam uz lēnas uguns un visu laiku traucējam. Kad masa ir sabiezējusi, ielieciet eļļu un labi mīciet. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina. Tagad viņa var ieliet kūku.

Ar lazdu riekstiem

 

Gatavošanas recepte neatšķiras no klasiskās versijas, kas aprakstīta iepriekš. Tikai grieķu riekstu vietā mums vajag lazdu riekstus. Pirms pievienošanas kūkai un apkaisīšanu uz kūkas, to sasmalcina.Ja jums patīk riekstam raksturīgā garša, varat to sagriezt mazos gabaliņos.

Kūka "Dievu ēdieni" ar bezē

Šī recepte nedaudz atšķiras no iepriekšējās.

Viņam mēs sagatavosim:

• 20 olas
• 5 ēd.k. cukurs
• 2 ēd.k. rieksti
• 2 ēd.k. milti;
• 200 g eļļas;
• 1,5 ēd.k. piens;
• vaniļa
• 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao.

Sagatavojiet pirmo kūku. Viņam sakuliet 6 olas ar glāzi cukura un tādu pašu daudzumu miltu. Visu ielej ietaukotā formā un cep 220 ° leņķī. Pēc tāda paša principa mēs sagatavojam mīklu otrajai kūkai, tikai miltus neliek pilnā glāzē, un tas būs ar valriekstiem.

Trešā kūka, kas jācep, ir bezē. Mēs ņemam atdzesētas 6 olas, atdalām olbaltumvielu un saputojam līdz stabilām putām ar 2 tases cukura. Šādu kārumu cep vismaz 3 stundas 110 ° temperatūrā.

Mēs vārīsim olu krējumu. Mēs ņemam dzeltenumus, kas palikuši pēc bezē, pievienojam vēl divas olas un glāzi cukura. Berzē ar miltiem un vaniļu un pēc tam pievieno vārošam pienam. Viss labi samaisa, līdz pilnīgi sabiezē. Kad tas atdziest, pievienojiet eļļu un viegli saputojiet.

Kūka salocē jebkurā secībā ar noteikumu, ka bezē ir vidū. Pārklājiet slāņus ar krējumu, pēc tam pievienojiet kakao atlikušajam krēmam un notīriet malas un augšpusi. Jūs varat apkaisīt ar riekstiem.

Kā cept ar āboliem

Kūkas cepšanai ir daudz iespēju. Mēs piedāvājam vēl vienu neparastu recepti, kurā ietilpst āboli. Kūkas tiek pagatavotas pēc klasiskās receptes ar riekstiem. Krējumu izgatavo no iebiezināta piena bundžas un divsimt gramiem eļļas. Atšķirība starp kūku ir tikai ābolu slānī. Un kā to pagatavot, mēs pateiksim zemāk.

Mums būs nepieciešams:

• āboli - 4 gab .;
• rieksti - ½ ēd.k.

Mēs notīra ābolus un trīs uz mazākās rīves. Tālāk sajauciet ar blenderī labi sasmalcinātiem riekstiem. Saliekot kūku. Vispirms ielieciet kūku, sasmērējiet to ar krējumu. Pēc tam izklājiet ābolu riekstu slāni.

Ir vērts iepriekš sagatavot drupatas, kas ir izgatavotas no kūkas atgriezumiem, kā arī no tā viena slāņa, nogriezta apmēram 1 cm no augšas. Sajauc šķēles ar krējumu un liek virsū ābolu kārtu. Ja joprojām ir kūka, atkārtojiet procesu vēl vienu reizi. Augšā ar apledojumu.

Ar olu krējumu

Kūku pagatavošanai varat izmantot jebkuru iepriekš aprakstīto recepti. Atšķirība būs tikai krēma pagatavošanas tehnoloģijā. Viena olu krējuma pagatavošanas metode jau ir aprakstīta iepriekš. Apsveriet citu recepti.

Pagatavojiet:

• 100 g eļļas;
• ½ litru piena;
• 6 dzeltenumi;
• ½ ēd.k. cukurs
• 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
• pāris karotes cietes;
• 30 ml brendija.

Piens un cukurs jāuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns. Atsevišķā traukā saputojiet dzeltenumus, pievienojiet miltus un cieti. Visu samaisa līdz viendabīgai masai ar putukrējumu. Pamazām pienu ielejiet masā ar dzeltenumiem. Pelēks, lai viss sabiezētu. Kad tas atdziest, ielieciet eļļu ar konjaku.

Lēnā plītī

Jūs varat pagatavot lielisku kūku lēnā plītī.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 320 g;
• skābs krējums - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• rieksti - 2 ēdamk .;
• cukurs - 1 ēdamk .;
• soda - 1 tējkarote;
• iebiezināts piens - 1 b .;
• eļļa - 200 g;
• kakao - 2 ēd.k. karote .;
• rozīnes - 1 ēd.k.

Rieksti sasmalcina ar blenderi. Olas, skābo krējumu, cukuru apvieno, pievieno sodu un ielej riekstus. Visu sajaucam, līdz masa ir vienveidīga.

Multicooker bļoda ir ieeļļota. Mēs izklājam mīklu, ielieciet režīmā "Cepšana" un cep 65 minūtes. Mēs izņemam gatavo kūku un ļaujam tai stundu atdzist. Sagrieziet kūkas divās daļās, atstājot apakšējo daļu ar apmēram pusotra centimetra biezumu.

Krējumu sagatavo vienkārši - iebiezinātu pienu sajauc ar sviestu un kakao.

Pirms vārīšanas rozīnes 10 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.

Piesātiniet apakšējo kūku ar jebkuru jums zināmu piesūcināšanu, piemēram, kafiju. Izklājiet ar krējumu. Otro garoza sadalās gabalos un sajauc ar krējumu un rozīnēm. No iegūtās masas mēs veidojam augšējo garoza, padarot to kaut ko līdzīgu slaidam. Mājas kūka ir dekorēta ar riekstu šķēlēm.

Ar skābu krējumu

Vēl viena lieliska recepte, pagatavojiet:

• 1 ola
• 1,5 ēd.k. cukurs
• Art. milti;
• 1 ēd.k. l kultivators bez slaida;
• 4 ēd.k. l Kakao
• vanilīns;
• ¼ Art. aug. eļļas;
• ½ ēd.k. piens;
• 400 ml skāba krējuma.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 °. Mēs vārām ūdeni un vienlaikus gatavojam cepumu.Sakuļ olu ar cukuru, pievieno kultivatoru un vanilīnu. Tad ielejiet saulespuķu eļļu un pienu. Pēc sajaukšanas ielieciet kakao ar miltiem. Tagad jūs varat mīcīt mīklu. Tālāk pievienojiet 0,5 ēd.k. ūdens iepriekš vārīts. Mīklai jābūt nedaudz biezākai par ūdeni.

Ielejiet mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī.

Tagad pagatavojiet krēmu. Skābo krējumu sajauc ar cukuru un ar rokām samaisa, līdz cukurs tajā izšķīst. Krēms ir gatavs, kad no vainaga paliek nelieli stāvoši tuberkuli. Labāk ir iepriekš iegūt biezinātāju, lai krēms izrādītos pārliecināts.

Pēc 20-25 minūtēm cepums ir gatavs. Pēc atdzesēšanas to sagriež trīs daļās. Katru kūku labi ieeļļo ar krējumu. Augšā ielej.

Ar banānu

 

Iepriekš mēs runājām par to, kā pagatavot kūku ar āboliem. Tagad apsveriet iespēju piepildīt ar banānu. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot kūkas saskaņā ar jebkuru no uzskaitītajām receptēm.

Krēms ir piemērots no sviesta un iebiezināta piena. Ganache ielej virs kūkas, jo banāni ir lieliski apvienoti ar šokolādi.

Atšķirībā no ābolu kūkas, šī iespēja būs ar banānu kārtu. Jūs to varat pagatavot, sasmalcinot vai sasmalcinot augļus blenderī. Tos var sajaukt ar riekstiem. Ļoti maigs un garšīgs slānis atbilstoši dekorēs desertu.