Kūka bērnu ballītē ir spilgtāko un jautrāko svētku gaidītākais fināls. Lai mazais dzimšanas dienas zēns viņu atcerētos veselu gadu, mēs piedāvājam izrotāt Ninjago dzimšanas dienas torti, kuras pamatā ir Lego Ninjago iemīļotā multfilma.

Mastiska Ninjago kūka

Lego Ninjago kūka izbrīnīs ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos - mastikas rotātas kūkas vienmēr izskatās iespaidīgas un profesionālas.

 

Kūkai ar 15 porcijām jums būs nepieciešams:

Biskvītam:

  • piemaksu milti - 0,26 kg;
  • vistas olas - 8 gab .;
  • granulēts cukurs - 0,4 kg;
  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • vaniļa, sāls - pēc garšas.

Krēmam uz krējuma bāzes:

  • krējums 34% - 0,5 l;
  • sviests - 0,2 kg;
  • vārīts iebiezināts piens - 0,4 kg.

Dekorēšanai:

  • mastika - 1,2 kg;
  • pārtikas krāsošana dzeltenā, melnā, baltā un sarkanā (zaļā, zilā) krāsās.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Cepuma vārīšana. Sakuļ baltumus no ledusskapja ar šķipsniņu sāls un pusi cukura stabilās putās. Atsevišķi sakul dzeltenumus ar atlikušo cukuru līdz baltai masai. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, vaniļu, samaisiet, pievienojiet olbaltumvielu putas, viegli samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Ja cepumu cep metāliskā formā, apakšu un sienas ieeļļojiet ar eļļu un pulveri ar miltiem, ja silikonā - nekas nav vajadzīgs. Cepiet cepumu taisnstūra formā pēc krāsns iepriekšējas uzsildīšanas: pusstundu 180 ℃ un pusstundu 150 ℃.
    Mazs mājiens. Ja cepeškrāsns apakšā ievietojat trauku ar ūdeni, cepums būs krāšņāks.
  2. Kamēr cepums cep, no papīra izgrieziet Ninjago karavīra siluetu. Kad cepums ir atdzisis, virsū pievienojiet papīra kontūru un nogrieziet lieko.
  3. Sakuliet krējumu ar atdzesētām sastāvdaļām.
  4. Pārklājiet cepumu ar krējumu, lai iegūtu vienmērīgu slāni.
  5. DekorsLai mastikai piešķirtu vēlamo krāsu, sajauciet to ar nelielu krāsvielas daļu, samaisot to kā plastilīnu. Izveidojiet plānu dzeltenās mastikas kārtu - tās būs nindzjas seja un rokas. No melnā slāņa izveidojiet rumpi un bikses. No sarkanās (zilās, zaļās) mastikas - sejas maska, piedurknes un apģērba elementi (jūs varat atrast Lego vīrieša fotoattēlu un no tā sākt). No melnajiem lūžņiem uzzīmējiet acu un uzacu kontūru.
  6. Izlīdziniet mastiku ar mīklas dzelzi vai karoti un uzmanīgi sagrieziet lieko daļu ap malām.

Šādas kūkas vārīšana prasa daudz laika, taču tas nav nekas, salīdzinot ar mazās dzimšanas dienas prieka pakāpi.

Gatavošana no krējuma

Šī kūka ir bez mastikas. Eļļas krēms ir universāls, pat iesācēju konditorejas šefpavārs parasto cepumu var pārvērst par mazu šedevru.

Kūkai ar sviesta krējumu nepieciešams:

Biskvītam:

  • olas - 4 gab .;
  • granulēts cukurs - 120 g;
  • vaniļa
  • piemaksu milti - 120 g.

Eļļas krēms:

  • sviests - 200 g;
  • iebiezināts piens - 1 kanna (380 g);
  • vaniļa
  • pārtikas krāsvielas.

Kā pagatavot kūku:

  1. Saputo baltumus no ledusskapja ar šķipsniņu sāls un pusi cukura līdz pūkainai.
  2. Atsevišķi sakul dzeltenumus ar atlikušo cukuru līdz baltai masai. Pievienojiet miltus, vaniļu, samaisiet, pievienojiet olbaltumvielu putas, viegli samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
  3. Cepiet cepumu uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu pie 180 ℃ un pusstundu pie 150 ℃. Programmā Cepšana 60 minūtes varat cept cepumu lēnajā plītē (tas padara izcilus cepumus).
  4. Sakuliet krējumu no istabas temperatūras eļļas un iebiezināta piena, pievienojiet vaniļu. Krēmam vajadzētu iznākt gaisīgam un vienveidīgam. Pukstēšanas laiks 10-15 minūtes.
  5. Auksto biskvītu sadaliet 2 kārtās ar garu asu nazi, virzoties no ārējām malām uz centru vai nogrieziet kūkas malu pa apkārtmēru, piesiet iecirtumu ar stipru diegu vai makšķerēšanas līniju un uzmanīgi velciet galus kopā, līdz kūka tiek sagriezta.
  6. Eļļojiet apakšējo garoza ar krējumu, nolaidiet otro uz tā, pārklājiet kūkas malas un augšpusi.
  7. Krāsas paliekas krāsojiet vairākās krāsās un izrotājiet kūku ar konditorejas maisiņa palīdzību, imitējot Lego blokus. Kūkas centrā varat ievietot vienu vai vairākas Ninjago figūras, kas veidotas no mastikas.

Pirms pasniegšanas atdzesējiet gatavu kūku.

Piparkūku bērni ārstē zēnus

Piparkūkas - viens no toppers veidiem kūku dekorēšanai. Papildus dekoratīvajai funkcijai šāds rotājums ir arī ļoti garšīgs.

 

No piparkūku cepumiem jūs varat izveidot patstāvīgu rotājumu vai visu kompozīciju, turklāt, par jebkuru tēmu. Iepazīstinām ar oriģinālo bērnu kūku, kas rotāta ar Ninjago piparkūku cepumiem.

Kas nepieciešams Ninjago piparkūku sīkdatnēm:

  • gatavs cepums pēc šefpavāra ieskatiem.

Krēmam:

  • krējums 34% - 100 g;
  • pūdercukurs - 70 g;
  • krējuma siers - ½ kg.

Šokolādes glazūrai:

  • šokolāde - 50 g;
  • piena krējums - 25 g.

Piparkūku cepumiem:

  • niedru cukurs - 250 g;
  • ūdens - 100 ml;
  • sviests - 100 g;
  • soda - ½ tējk;
  • piemaksu milti - 450 g;
  • sāls, ingvers, kanēlis, muskatrieksts - šķipsniņš.

Glazūrai:

  • olu baltums - 1 gab .;
  • pūdercukurs - 200 g;
  • 1. laima sula;
  • pārtikas krāsviela.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Beat aukstu krējumu līdz pārliecinātiem pīķiem, ielej pulveri caur sietu, pievieno sieru. Visu samaisa un atstāj aukstumā 60 minūtes.
  2. Sagrieziet cepumu 2 kūkās, starp tām izveidojiet krējuma kārtu. Pārklāto kūku pārklāj ar pamata krējuma kārtu, atdzesē 30 minūtes. aukstumā.
  3. Pārklājiet atdzesēto kūku ar atlikušo krējumu, izlīdziniet. Šajā posmā krēmu pēc vajadzības var tonēt ar pārtikas krāsvielām.
  4. Lai glazētu, šokolādi un krējumu izkausē ūdens peldē, atdzesē un ar to ielej kūku tā, lai no augšas uz sāniem plūst skaistas svītras.
  5. Ielieciet gatavo kūku ledusskapī un pagatavojiet piparkūku mīklu.
  6. Ielejiet cukuru katlā ar biezām sienām un uzlieciet uz plīts, lai uzkarsētu 3 minūtes. Tad ielej verdošu ūdeni. Iegūtajā sīrupā pievienojiet eļļu, sāli, soda un garšvielas. Kad masa puto, samaisa un noņem no plīts. Ielejiet miltus, mīciet mīklu un 60 minūtes ielieciet aukstumā.
  7. Lai pagatavotu apledojumu: lielā bļodā iemaisa olbaltumvielu un izsijāto pūdercukuru. Pievienojiet laima sulu un sakuliet apledojumu līdz krāšņumam un spožam baltumam. Gatavo glazūru sadaliet un katru daļu krāsojiet vēlamajā krāsā.
  8. Veidojiet piparkūku cepumus: pārklājiet kūku no mīklas ar pergamenta papīru un izrullējiet līdz ½ cm biezumam.Nogrieziet ovālas (vai citas formas) piparkūku cepumus un cepiet tos 175 grādu temperatūrā 5-6 minūtes. uz pergamenta, kas pārklāts ar cepešpannu. Ievietojiet iesmus siltajos piparkūku cepumos, kas turēs kūkas augšdaļu.
  9. Piparkūku rotājums: uz katras piparkūkas piestipriniet ar adatu iepriekš no papīra sagatavotu nindzjas figūru, ieskicējiet ķermeņa kontūras un sejas un kostīma elementus. Pēc tam saskaņā ar kontūrām uzzīmējiet figūras robežas un elementus ar daudzkrāsainu glazūru. Vienkrāsainus apģērba plāksterus var ieliet, nedaudz atšķaidot ar apledojuma laima sulu.

Tādējādi visi pieejamie piparkūku rotājumi ir dekorēti.

Jūs varat iegādāties gatavus piparkūku cepumus un arī dekorēt tos pēc saviem ieskatiem.

Kūku stundu vai divas pirms pasniegšanas rotā ar piparkūkām. Jūs nevarat ievietot dekorētu kūku ledusskapī: piparkūkas nedos labumu no aukstuma un kondensāta.
Kūku ir diezgan vienkārši īstenot, taču tas prasa daudz laika. Piparkūku sīkdatnes var cept un dekorēt jau iepriekš, tās tiek lieliski uzglabātas. Šajā gadījumā kulinārijas šedevrs prasīs daudz mazāk laika.

Ar ēdamu attēlu

Jebkurā tiešsaistes veikalā ēdiena gatavošanai varat iegādāties attēlu kūkas dekorēšanai. Attēlā ir ēdams vafeļu papīrs, kas pārklāts ar rakstu, kas izgatavots, izmantojot pārtikas krāsvielas. Attēlu var uzņemt zēniem un meitenēm.

Lai iegūtu olbaltumvielu riekstu kūku ar vafeles attēlu, jums ir nepieciešams:

  • pārtikas vafeļu attēls;
  • olbaltumvielas no 6 olām;
  • granulēts cukurs - 390 g;
  • grauzdēti zemesrieksti - 320 g;
  • kukurūzas ciete - 3 ēd.k. l .;
  • ūdens - 50 ml;
  • iebiezināts piens - 4 tējk;
  • sviests - 155 g;
  • ievārījums - 4 ēd.k. l .;
  • putukrējums - 1 pudele;
  • sāls, vaniļa - pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Saputo divus proteīnus putās, pievienojot nedaudz 100 g cukura. Sajauc 4 ēd.k. l sasmalcinātu zemesriekstu un 1 ēd.k. l ciete. Ielejiet maisījumu olbaltumvielu masā un viegli samaisiet ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Uz pergamenta papīra uzvelciet apmēram 20 cm lielu apli, ieeļļojiet ar augu eļļu, uzlieciet tam ½ cm lielu masu un cepiet pusotru stundu 100 grādu temperatūrā. Gatavajai kūkai, pieskaroties tai, vajadzētu dot blāvu skaņu. Cep 3 kūkas.
  2. Pagatavojiet krējumu: vāriet ūdeni ar 90 g cukura, pievienojiet iebiezinātu pienu un vāriet 12 minūtes pie neliela vārīšanās. Beat mīkstu sviestu, ielej tajā atdzesētu sīrupu ar plānu plūsmu. Pievienojiet vaniļu un viegli samaisiet.
  3. Ja nepieciešams, nedaudz sagrieziet kūkas ap malām (tās ir ļoti trauslas). Ieeļļojiet apakšējo garozas ½ krēmu. Nākamo kūku ieeļļojiet 2 ēd.k. l Ievārījums, tas kūkas saldumam piešķirs nedaudz skābuma. Kūkas malas pārklājiet ar atlikušo krējumu, un augšējo kūku ar atlikušo ievārījumu. Uz ievārījuma “iestādiet” vafeles attēlu, viegli izlīdziniet to ar cimdveida rokām vai konditorejas izstrādājumu. Rotā attēla locītavas ar kūku ar putukrējumu.

Kūkas dekorēšana ar vafeles attēlu neaizņem daudz laika. Labāk to sakraut īsi pirms deserta pasniegšanas.

Kā uz kūkas uzzīmēt Lego Ninjago

Augļu kūka ar uzkrāsotu nindzju noteikti priecēs mazo dzimšanas dienas zēnu.

Lai iegūtu augļu kūku, kas jums nepieciešama:

  • vistas olu - 6 gab .;
  • augstākās kvalitātes milti, kartupeļu vai kukurūzas ciete - katrs 100 g;
  • granulēts cukurs - 200 g;
  • cepamais pulveris, krējuma biezinātājs - 1 tējk;
  • tauku skābs krējums - 1000 ml;
  • pūdercukurs - 200 g;
  • mīļākie augļi un ogas - 3 ēd.k .;
  • sāls, vaniļa.

Dekorēšanai:

  • Iespiests vai uzzīmēts uz papīra attēls;
  • tumšās šokolādes tāfelīte;
  • baltā šokolāde kontūru aizpildīšanai;
  • blīvs dokumentu fails;
  • cepampapīrs;
    pārtikas krāsvielas.

Sagatavošanas posmi:

  1. Pagatavojiet mīklu kūkai: sakuliet baltumus ar cukuru putās, ievadiet dzeltenumus. Miltus sajauciet ar cieti, sāli un cepamo pulveri, ielejiet olu masā. Viegli samaisiet ar lāpstiņu. Cep cepeškrāsnī 175 grādu temperatūrā 45 min.Pēc cepšanas ļaujiet kūkai atpūsties cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.
  2. Pagatavojiet krējumu: saputojiet skābo krējumu ar pūdercukuru, vaniļu un skāba krējuma biezinātāju. Augļus sagriež šķēlēs, sajauc ar 2/3 krējuma.
  3. Kūkas pagatavošanai: no atdzesētās kūkas nogrieziet augšdaļu, no vidus izgrieziet mīksto daļu, atstājot apakšējo veselu. Apakšā ielieciet ½ krējuma ar augļiem, pēc tam sagrieziet drupatas un atkal krējumu ar augļiem. Top kūka. Pārklājiet kūkas augšdaļu un malas ar pārējo krējumu.
  4. Dekors: ievietojiet attēlu failā, noslaukiet to ar tamponu, kas iemērc degvīnā vai konjakā. Ievietojiet tumšā šokolādi, kas izkausēta ūdens vannā, papīra kornetā. Apļojiet attēla kontūru. Nosūtiet attēlu uz 3 minūtēm saldētavā. Pārnes zīmējumu uz kūku. Izkausējiet balto šokolādi un daļēji krāsojiet vēlamajās krāsās. Kornetā ielej krāsainu šokolādi un aizpilda zīmējuma kontūras. Kad attēls sasalst, uzklājiet tam sīkas detaļas ar tumšo šokolādi.

Pirms pasniegšanas atdzesējiet kūku.

Rotājot kūku, jūs varat dot brīvu iztēli. Paredzot mazuļa priecīgās acis, tas piepildīs pavāru ar optimismu un palīdzēs šajā aizraujošajā pasākumā.

Līdzīgi:Vairāk no autores: