Mīļotā mazuļa pirmā dzimšanas diena ir galvenais notikums ģimenē. Un kādi svētki bez saldumiem? Kūku 1 gadus vecai meitenei var pagatavot ar savām rokām, un, ja jūs nedaudz izmēģināt, tas izrādīsies ne sliktāks par dārgu, pēc individuāla pasūtījuma izgatavotu.

Kūka bez mastikas 1 gadu vecai meitenei

Protams, tik brīnišķīgos svētkos es gribētu viesus pārsteigt ar kaut ko neparastu. Tomēr no mastikas nav viegli izdarīt figūras, un tam ne vienmēr ir pietiekami daudz laika un pieredzes. Tāpēc jūs varat iztikt bez nevajadzīgām pūlēm un cept kūku bez mastikas. Tomēr viņš joprojām izskatīsies lieliski.

Lai īstenotu ideju, jums būs nepieciešams:

  • 1 ola
  • puse glāzes augstākās kvalitātes miltu;
  • kārba kvalitatīva iebiezināta piena;
  • puslitrs krējuma;
  • 3 ēd.k. l pūdercukurs;
  • persiki (konservēti vai svaigi).

Darbību algoritms ir vienkāršs:

  1. Sakuliet olas, ielejiet kanniņā iebiezināta piena, pievienojiet miltus, cepamo pulveri un samaisiet visu masu, kā vajadzētu. Jūs iegūsit mīklu, kurai vajadzētu nedaudz stāvēt (apmēram 20 minūtes), līdz uz virsmas parādās mazi burbuļi.
  2. Cepumu cep atsevišķās kūkās. Lai to izdarītu, varat izmantot apaļu formu. Ja tāda nav, tad uz pergamenta varat uzzīmēt apli, pa kuru var izdalīt nepieciešamo mīklas daudzumu.
  3. Biezas kūkas cep tikai piecas minūtes, temperatūras režīms ir 180 grādi. Jūs nevarat nogādāt kūkas līdz zelta garozai, tām jāpaliek mīkstām.
  4. Krējumu pagatavo, saputojot krējumu ar saldo pulveri. Viņi labi “tricina” visu kūku. Starp kūkām izklāj ripiņās sagrieztus persikus. Virsū tiek dekorēts ar krējumu un atlikušajām augļu pusēm.

Ar piparkūku cepumiem

Piparkūku sīkdatnes jeb topi ir lielisks jebkuras kūkas rotājums.Viņi izskatīsies lieliski desertā, kas sagatavots meitenes dzimšanas dienai.

Lai tos izgatavotu, nepieciešami šādi produkti:

  • 170 g medus;
  • 100 g cukura;
  • mārciņu miltu;
  • 130 g sviesta;
  • 2 olas
  • 1,5 tējkarotes soda;
  • garšvielas - kanēlis, ingvers, koriandrs;
  • olu baltums;
  • citronu sula;
  • 160 g pūdercukura;
  • gēla krāsas;
  • koka iesmi
  • zobu bakstāmais.

Piparkūku sīkdatnes tiek sagatavotas šādi:

  1. Samaisiet mīksto sviestu ar cukuru, olām, medu. Ielejiet miltus un izveidojiet mīklu. Ielieciet to ledusskapī apmēram divdesmit minūtes.
  2. Veidojiet piparkūku cepumus, mīklu izrullējot līdz puscentimetra biezā kārtā un sagriežot figūras ar veidnēm. Viņu prombūtnes laikā varat mēģināt izmantot iepriekš sagatavotu papīra trafaretu, lai ar nazi izgrieztu dzīvniekus, zvaigznes, ziedus un citas figūras.
  3. Cepiet sagatavi. Temperatūra - 180 grādi, laiks - 10 minūtes. Ielieciet koka iesmus karstos priekšmetos.
  4. Arī krāsaini zīmējumi uz piparkūkām jāizgatavo atbilstoši papīra veidnei. Katra attēla detaļa tiek atsevišķi izgriezta no papīra un pēc tam uzlikta pareizajā vietā uz piparkūkām. Ap daļas perimetru ar zobu bakstāmais tiek veikti mazi punkcijas. Tādējādi apledojums neplīs visu piparkūku.

Glāzes pamats ir šāds: ar mikseri saputojiet olbaltumvielas ar pulverveida cukuru un dažiem pilieniem citrona sulas. Piparkūku zīmējumu kontūras ieskauj balts apledojums bez krāsvielām. Šim nolūkam masu ievieto konditorejas maisiņā ar šaurāko sprauslu. Ja tas ir pārāk biezs šādam miniatūram darbam, varat izmantot parastu plastmasas maisiņu, nogriežot tā stūri.

"Zīmēšanas" laikā kļūdas var labot ar zobu bakstāmais.

Tad apledojumu var sadalīt porcijās un sajaukt ar dažādām krāsvielām. Pēc tam, kad balto rakstu kontūras uz piparkūkām sacietē, jūs varat tos krāsot ar krāsainām kompozīcijām.

Skaistākais bērnu deserts ar mastiku

Protams, mamma 1 gadu var savam bērniņam cept skaistāko kūku pasaulē un izrotāt to ne sliktāk kā dārgā konditorejā. Šāda produkta galvenā priekšrocība ir tā, ka tas izrādīsies daudz garšīgāks nekā iegādātais. Un arī preparātā izmantotie produkti būs svaigi un dabiski.

Lūk, kas jums nepieciešams:

  • 150 g miltu;
  • glāze cukura;
  • puslitrs krējuma;
  • sviesta paciņa;
  • bundžā iebiezināta piena;
  • 4 olas
  • konservēti vai dzīvi persiki;
  • 200 g zefīru;
  • mārciņa pulverveida cukura;
  • pārtikas krāsvielas.

Cepuma vārīšana:

  1. Olbaltumvielas un dzeltenumus saputo atsevišķi ar cukuru.
  2. Pēc tam viegli savienojiet, izmantojot maisītāju.
  3. Tālāk izsijātus miltus ielej mazās porcijās.
  4. Cepumu cep 25 minūtes 180 - 190 grādu temperatūrā.

Cepumu vajadzētu atdzesēt un sagriezt kūkās.

Pagatavojam krējumu, saputojot krējumu ar pūdercukuru. Tad mēs savācam kūku.

  1. Eļļojiet kūkas ar sviesta krējumu, starp tām ievietojiet sagrieztus augļus. Lai iemērc, ielieciet kūku ledusskapī.
  2. Pa to laiku sakuļ mīkstu sviestu ar iebiezinātu pienu. Iegūto kūkas masu no visām pusēm pārklāj divreiz. Lai sacietētu pirmais un otrais glazūras slānis, mēs atkal to nosūtām ledusskapī.
  3. Gatavošanas mastika. Virsū zefīros virsū izklāj pāris ēdamkarotes sviesta un iegūto sastāvu uz 10 sekundēm ieliek mikroviļņu krāsnī. Tad visu sajaucam, pievienojot pūdercukuru. Ja plānojat izgatavot krāsainas figūras, zefīri jāsadala vairākās porcijās un noslīcina tos ar sviestu un atbilstošu pārtikas krāsvielu katrā.
  4. Pārvērtiet vienu mastikas porciju lielā slānī un pārklājiet tos ar visu kūku. Figūru un ziedu ražošanai izmantojiet daudzkrāsainas kompozīcijas. Lai tie labi noturētos uz kūkas virsmas, tie ir nedaudz samitrināti ūdenī. Kūkas dibenu var pārklāt ar lentes imitāciju ar loku, kas izgatavots no mastikas.

Vienota kūka

Pirmo dzimšanas dienas kūku mazulim var noorganizēt kā vienību.Vispirms izcepiet dažas cepumu kūkas un pēc tam, izmantojot iepriekš sagatavotu papīra veidni, no tām izgrieziet lielo skaitli “1”.

Kas nepieciešams no produktiem:

  • 12 olas;
  • 2 ēd.k. baltais cukurs;
  • 2 ēd.k. piemaksu milti;
  • cepamais pulveris vai soda.

Kūkas iemērc saldajā sīrupā. Krējumu šai kūkai var pagatavot krēmīgu vai skābu krējumu. Deserts jāpārklāj ar izvēlēto kompozīciju ne tikai starp kūkām, bet arī no visām pusēm. Iekšpusē jūs varat likt augļu un riekstu slāni, un virsū ietiniet kārumu ar mastikas slāni un uzlieciet uz tā personīgi sagatavotas figūras. Rotā kūkas dibenu ar cukura mežģīnēm, kuras var iegādāties konfekšu veikalā.

Attēliem vispirms jāizgatavo papīra veidnes un rūpīgi jāizgriež visas detaļas, izmantojot dažādus instrumentus - nazi, zobu bakstāmais utt. Jums jācenšas padarīt figūras pēc iespējas dabiskākas.

No mazuļu cepumiem ar krējumu

Jaunajai mātei var nebūt pietiekami daudz laika un enerģijas, lai pagatavotu gardu kūku. Iegādātais ne vienmēr ir veiksmīgs. Tāpēc labāk ir sagatavot paša gatavotu kūku mazulim viņa pirmajā dzimšanas dienā, bet bez pārāk lielām satraukumiem. Cepeškrāsnī neko nevajag.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • mazuļu cepumu paciņa;
  • viens jogurts bērniem;
  • viena vai divu bērnu biezpiens;
  • cukurs pēc garšas;
  • želejas maisiņš kūkai;
  • mīļākie augļi.

Kūka būs ļoti maza. Ja vēlaties, produktu skaitu var divkāršot vai pat trīskāršot.

  1. Želatīnu iemērc 50 ml ūdens.
  2. Sajauc jogurtu un biezpienu, pievieno cukuru.
  3. Uzkarsē želatīnu tā, lai tas labi izšķīst. Ielejiet biezpiena krējumā, samaisiet.
  4. Pārklājiet ērtu trauku ar plēvi, ielieciet tajā sīkdatnes un piepildiet to ar iegūto krējumu. Visu liek ledusskapī.
  5. Kad krēms sacietē, noņemiet trauku un ieslēdziet trauku. No gatavā deserta noņemiet filmu un izrotājiet to ar augļiem. Ielejiet tos, ja vēlaties, ar želeju.

DIY krējuma kūka

Brīnišķīga cepumu kūka ar divu veidu krēmiem ar savu garšu priecēs gan viesus, gan mazuli. Tās sagatavošanā tiek izmantoti tikai dabīgi produkti.

Biskvīts:

  • 10 olas;
  • pāris glāzes miltu;
  • tik daudz cukura.

Skāba krējuma krējums:

  • glāze cukura;
  • 850 g skāba krējuma.

Bezē krēms:

  • 3 olu baltumi
  • glāze cukura;
  • trešdaļa glāzes ūdens.

Sīrups:

  • 5 ēd.k. l ūdens;
  • 7 ēd.k. l baltais cukurs.

Ēdienu gatavošanai no saimnieces nav vajadzīgas īpašas zināšanas un prasmes:

  1. Atsevišķi saputojiet baltumus un dzeltenumus cepumiem. Cukurs jāpievieno nelielās porcijās. Pēc tam viegli saputotus dzeltenumus apvienojiet ar olbaltumvielām. Lēnām pievienojiet izsijātus miltus, viegli samaisot, lai masa “nesēdētos”.
  2. Mīklu sadaliet divās porcijās un cepiet katru atsevišķi. Ļaujiet kūkām atdzist un, ja vēlaties, veiciet horizontālus griezumus, pārvēršot divus slāņus četros.
  3. Gatavojiet sīrupu, vārot to no ūdens un cukura. Pirms kūku piesūcināšanas tai vajadzētu pilnībā atdzist.
  4. Skābo krējumu vajadzētu sākt gatavot dažas stundas pirms cepuma cepšanas. Saputojiet skābo krējumu ar cukuru un ielieciet marli, salocīt vairākos slāņos caurdurīša apakšā. Tad liek pannā un liek nakti ledusskapī. Pārmērīgs seruma daudzums aizplūst, un krēms kļūst blīvāks.
  5. Pirms cepuma ieziešanas ar krējumu, pēdējais kārtīgi jāsaputo ar mikseri biezās putās. Iegūtais sastāvs apstrādā arī nākamās kūkas malas.
  6. Bezē krēms jāizgatavo tikai no olbaltumvielām. Tos saputo ļoti spēcīgās putās bez cukura. Lai saldinātu bezē, pagatavojiet īpašu biezu un karstu sīrupu no ūdens un cukura. To vāra, līdz rokās no tā var izvilkt mīkstu bumbiņu.
  7. Turpinot vāveres pātagot, plānā plūsmā nākamajam bezē ielej karstu sīrupu. Masa sāks strauji palielināties. Neizslēdziet maisītāju, līdz krēms atdziest.
  8. Tad mēs ievietojam bezē krēmu konditorejas maisiņā un ar sprauslu palīdzību mēs dekorējam kūku ar to atbilstoši mūsu vēlmei.

Kā izrotāt kūku?

Es gribētu, lai mājās gatavotā kūka būtu oriģināla, ļoti skaista, it kā iznāktu no profesionāla šefpavāra rokām.

Šodien tam ir visas iespējas. Kūku dekorēšana var būt šāda:

  1. Skaitļi no mastikas. Tie ir izgatavoti uz zefīru bāzes, apvienojot to ar citām sastāvdaļām un nekaitīgām pārtikas krāsvielām. Rotas ir ļoti skaistas, košas. Cukura mastika ir arī populāra, un tā ir vairāk piemērota bērniem. Atšķirībā no zefīriem, tas nesatur konservantus, emulgatorus un stabilizatorus. Pēc kompozīcijas krāsošanas ar nekaitīgām krāsvielām uz dabiska pamata no tās ir iespējams modificēt arī dažādas figūras. Tātad no mastikas iznāk brīnišķīgi dzīvnieki, multfilmu varoņi, rotaļlietas, priekšmeti, kas simbolizē mazuļa vecumu (zābaciņi, kleita, bērnu pārvadāšana utt.).
  2. Saldumi un cepumi. Ja neesat pārliecināts par savām mākslinieciskajām prasmēm, tad labāk ir dekorēt kūku ar gataviem sīkdatnēm un saldumiem. Jūs varat izmantot šokolādes izstrādājumus, dažāda veida karameļu dražejas un marmelādi. Viņi vienmēr izskatās gudri. Formu, krāsu un faktūru kombinācija var dot pārsteidzoši skaistu rezultātu.
  3. Augļi. Universāla opcija, kas izskatās lieliski un ēstgribu. Augļus var lietot gan svaigus, gan konservētus. Jūs varat tos ievietot uz kūkas skaistās kompozīcijās, ielej želeju, apvienot ar dažāda veida glazūru, šokolādi.
  4. Krējuma ziedi. Gaisīgs un maigs bezē vai putukrējums. Šī dekorācija vienmēr izskatās svētku. Ziedes ir viegli izgatavot, izmantojot konditorejas maisiņu ar dažādām sprauslām. Pat iesācējs konditore tiks galā ar šādu uzdevumu.
  5. Šokolādes vai cukura glazūras figūriņas. Padarīt tos mājās ir daudz vieglāk, nekā izmantot mastiku. Joprojām silto glazūru ievieto konditorejas maisiņā un, izmantojot plānāko sprauslu, uz pergamenta uzliek zīmējuma kontūru. Pēc tam, izmantojot krāsainu glazūru, krāsojiet virs detaļām. Kad apledojums sacietē, pergamentu uzmanīgi noņem, un kūku rotā ar iegūto figūru.

Visticamāk, ka kūka nenovērtēs viņas mazuli pirmajā dzimšanas dienā. Turklāt šāda delikatese izmēģināt viengadīgu skaidiņu joprojām ir bezjēdzīga. Bet viesi noteikti izbaudīs šādus vieglus desertus!

Līdzīgi:Vairāk no autores: