Jebkuros svētkos galda galvenā dekorācija ir svētku deserts. Kūku "Lācis" var pagatavot dažādos veidos, un neparastais dizains un izpildes dizains noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Pārsteidzošs lācis ziemeļkūkā

Šī recepte tiek uzskatīta par vienu no galvenajām, jo ​​saskaņā ar to mūsu mātes un vecmāmiņas cepja šo kūku kopējā deficīta periodā.

Laika pārbaudītā recepte nav piedzīvojusi būtiskas izmaiņas, un uz tās pamata pagatavota kūka izrādās gan garšīga, gan lēta.

Jums būs nepieciešams:

  • milti - 3 tases;
  • biezs skābs krējums - 3 glāzes;
  • cukurs - 2 glāzes;
  • sviests - 50 g;
  • kakao - 3 tējk;
  • soda - 0,5 tējk;
  • valrieksti - 100 g.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Uzkarsē eļļu līdz šķidrai konsistencei ar minimālu siltumu. Ielejiet, sajaucot, pusi no cukura normas. Apvienojiet ar glāzi skāba krējuma un nedzīsto sodas.
  2. Pievienojiet pusi izsijāto kviešu miltu likmes. Mīklai nevajadzētu kļūt biezai. Sadaliet to uz pusēm, pievienojiet kakao pulveri vienā gabalā.
  3. Ielejiet miltus, kas paliek, vienādās proporcijās abās mīklas pusēs.
  4. Mēs veidojam 2 elastīgas, mīkstas bulciņas, no kurām viena būs gaiša, bet otrā - tumša. Katru bulciņu sadala trīs daļās.
  5. Cepiet 6 kūkas uz ietaukota cepampapīra. Katra bumba ir nedaudz jāizrullē ar slīdošo tapu. Apkaisiet pirkstus ar miltiem un uzmanīgi izstiepiet kūku dažādos virzienos, tādējādi pakāpeniski palielinot tā diametru. Tas apgrūtinās slīdošo tapu, jo testā trūkst olu un ar to saistītā zemā elastība.
  6. Kūkas vairākkārt caurdurt ar dakšiņu. Cep 8 minūtes 200 grādos.
  7. Saskaņojiet karstās kūkas ar šķīvi. Apgrieztas malas tiks pārkaisītas.
  8. Lai iegūtu krējumu, 2 tases skāba krējuma jāsaputo ar atlikušo pusi cukura.
  9. Saliekot kūku, mēs ievērojam gaišo un tumšo kūku secību, uz kuras katra mēs uzklājam krējuma un riekstu slāni.

Klasiskajai kūkai "Lācis ziemeļos" nav nepieciešama oriģināla dekorēšana un rotājums. Tradicionāli augšpusi un malas pārklāj ar krējumu un pārkaisa ar cepumu skaidiņām, kas iegūtas no grieztām malām.

Bērnu deserts ar lāčiem no mastikas

Nav grūti sagatavot mastikas lāčus. Un jūs ar viņiem varat izrotāt jebkuru desertu, kas paredzēts dažāda vecuma bērniem - no biezpiena suflē un ogu putām līdz šokolādes kūkām un cepumu kūkām. Skāba krējuma kūka ar iebiezinātu pienu, dekorēta ar mastikas lāčiem - lielisks variants bērnu svētku desertam!

 

Jums būs jāpārbauda:

  • milti - 1,5 tases;
  • cukurs - 1 glāze;
  • skābs krējums - 0,5 tases;
  • olas - 2 gab .;
  • kakao - 1 ēd.k. l .;
  • soda - 1 tējk;
  • kanēlis - 0,5 tējk.

Krēmam:

  • sviests - 1 iepakojums;
  • iebiezināts piens - 1 bundža.

Mastikai:

  • tumšā šokolāde - 100 g;
  • medus - 1 ēd.k. l ..

Soli pa solim gatavošana:

  1. Mīciet mīklu, sajaucot visas sastāvdaļas.
  2. Ielejiet apaļā formā, cepiet 180 grādos 15 - 20 minūtes.
  3. Sagrieziet kūku uz pusēm, tad katru pusi vēl 2 daļās.
  4. Iemērciet sīrupā vai ievārījumā, kas atšķaidīts ar ūdeni.
  5. Kūkas izklājiet ar krējumu, kas izgatavots no saputota iebiezināta piena un mīksta sviesta.
  6. Apkaisīt virsu ar šokolādes skaidiņām vai šokolādes glazūru.
  7. Lai izveidotu mastiku mikroviļņu krāsnī, izkausējiet šokolādi un sajauciet ar medu.

Gatavību pārbauda šādi: gabals nokrīt no kopējās masas un tiek saplacināts ar pirkstiem. Ja iegūto kūku malas nesaplīst, tad tiek panākta nepieciešamā konsistence.

Mastiku var izrullēt un izgriezt rotaļu lācīšus ar veidnēm, kuras var likt tikai iegūtās kūkas sānos. Vislabāk to rotā ar tilpuma lāčiem, kas ir veidoti manuāli:

  1. Izrullējiet biezu desu un sadaliet to 2 daļās.
  2. Mēs veidojam 2 ķepas, malās ar zobu bakstāmais mēs izveidojam mazus iegriezumus, spīles.
  3. Eļļojiet ķepas ar ūdenī iemērktu suku, līmējiet tās pie ķermeņa, nedaudz nospiežot.
  4. No desas mēs atšķaidām tādā pašā veidā priekšējās kājas, ieskicējam spīles, savienojam ar ķermeni.
  5. Galva ir izgatavota no lielākas bumbiņas, mazāka bumba ir sadalīta 2 daļās - tās ir ausis. Mēs līmējam visu kopā.
  6. Degunu, muti un acis var izgatavot no mastikas vai zīmēt ar iebiezinātu pienu.
  7. Lācim vajadzētu nedaudz izžūt, pēc tam to var novietot uz kūkas.

Jūs varat padarīt vienu rotaļu lācīti lielāku un ievietot to centrā. Lai nodrošinātu stabilitāti, lielas detaļas vislabāk ir savienot ar zobu bakstāmiem, taču viesi iepriekš jābrīdina. Ja vēlaties visu kūku izrotāt ar figūrām, ieteicams lāčus padarīt mazus un iestādīt tos aplī.

Bērnu kūkas ar lāčiem kā svētku galvenajiem varoņiem noteikti piesaistīs jauno viesu uzmanību un iepriecinās dzimšanas dienas zēnu ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar garšu!

Garšīgi "rotaļu lācīši"

Mazi bērni zina un mīl lāčus no slavenās multfilmas. Lai iepriecinātu bērnus, jūs varat pagatavot lielisku šokolādes bērnu kūku, dekorējot to ar iecienītākajiem varoņiem.

Jums būs nepieciešams:

  • biskvīta kūkas - 3 gab .;
  • piens - 400 ml;
  • manna - 3 ēd.k. l .;
  • šokolādes pasta - 250 g;
  • sviests - 1 iepakojums;
  • cukurs pēc garšas;
  • citrona miziņa;
  • jebkuri augļi.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Gatavojiet mannu un atdzesējiet.
  2. Sakuļ sviestu ar granulētu cukuru, pievieno citrona miziņu. Apvienojiet mannu ar eļļu.
  3. Katru kūku pārklājam ar iegūto krējumu, virsū izklājam iecienītāko augļu šķēles - banānu, kivi, ābolus vai apelsīnu.
  4. Pārklājiet augšējo kūku un deserta malas ar šokolādes pastu un nosūtiet kūku ledusskapī. Atdzesētās kūkas virsmu var izlīdzināt ar karstu nazi.
  5. Lāči var būt izgatavoti no mastikas, kas izgatavota no šokolādes un medus. Želatīna kubi ir piemēroti arī bērnu deserta dekorēšanai.

Iekļaujot iztēli, jūs varat nākt klajā ar daudziem veidiem, kā izrotāt gatavo kūku. Piemēram, ņemot vienādās proporcijās iebiezinātu pienu, piena pulveri un pulverveida cukuru, jūs varat pagatavot piena mastiku. Pēc atdzesēšanas atliek tikai to izrullēt un visu kūku piestiprināt ar saņemto “segu”. Nevienmērīgās malas rūpīgi jāapgriež un gar apakšējo malu jāizmet mastikas bumbiņas, kas krāsotas ar dažādām pārtikas krāsvielām, izmantojot želejveida pārtikas krāsvielas.

Lāču kūka

Recepte palīdzēs ātri un ērti izveidot bērnu kūku, izmantojot parasti pieejamās sastāvdaļas un jebkuru rotaļlācītim līdzīgu cepšanas trauku.

Jums būs nepieciešams:

  • milti - 125 g;
  • cukurs - 125 g;
  • medus - 50 g;
  • olas - 4 gab.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Apvienojiet medu ar granulētu cukuru un nedaudz sāls.
  2. Olas atdzesē un pārmaiņus ievada cukura masā.
  3. Sakuļ ar mikseri līdz putojošai konsistenci.
  4. Pamazām ievieš miltus, novēršot gabaliņu parādīšanos.
  5. Ievietojiet mīklu silikona veidnē, ieeļļot.
  6. Cep 20 minūtes 190 grādos.
  7. Mēs izņemam jau atdzesētu.

Palielinot sastāvdaļu skaitu, jūs varat cept vairākus no šiem kucēniem un slāņot tos ar skābu krējumu vai šokolādes krēmu. Bērni kūku noteikti novērtēs lāča formā, jo tā ir radīta ar mīlošas mātes rokām un vienkārši nevar būt ne garša, ne neglīta!

Skābo krējumu apstrādājiet

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu skābo krējumu un augļu desertu, jums būs nepieciešams blenderis, viena liela silikona veidne rotaļu lācīša formā vai vairāki mazi.

Jums būs nepieciešams arī:

  • skābs krējums - 450 g;
  • zemenes - 600 g;
  • zemeņu želeja - 170 g;
  • citronu sula - 2 ēd.k. l .;
  • ūdens - 2 ēdamk .;
  • banāns - 1 gab.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Ielejiet želeju ar verdošu ūdeni, samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātas zemenes.
  2. Ielieciet blenderī nedaudz atdzesētu želeju un banānu, biezeni ar dakšiņu un pārkaisa ar citronu sulu.
  3. Pievienojiet skābo krējumu, sakuliet līdz gludai.
  4. Visu ielej veidnē, 5 stundas tur ledusskapī.

Lai viegli noņemtu gatavo skābo krējumu desertu no veidnes, dažas sekundes iemērciet to karstā ūdenī.

Pasniedziet atspirdzinājumus aukstā veidā, lai rotaļlācītis neizkustu.

Ar ēdamu attēlu

Kūkas ar skaistu ēdamu attēlu uz virsmas kļūst arvien populārākas. Šādu šedevru ražošanai tiek izmantoti īpaši pārtikas printeri un dabiskas krāsvielas. Mājās konditorejas mākslas darbu var izveidot arī manuāli, bez mākslinieciskām prasmēm un netērējot papildu naudu.

Lai strādātu, atlasiet un uz papīra izdrukājiet attēlu ar tā varoņa attēlu, kuru vēlaties novietot uz kūkas virsmas. Sagatavojiet zīmēšanai nepieciešamās sastāvdaļas un piederumus. Jūs varat pārklāt jebkuru kūku, galvenais nosacījums ir tāds, ka tā virsmai jābūt līdzenai.

Viena no vienkāršākajām un garšīgākajām mājās gatavotajām kūkām ir medus kūka, kas pagatavota pannā.

Jums būs jāpārbauda:

  • milti - 3 ēd.k .;
  • cukurs - 150 g;
  • sviests - 2 ēd.k. l .;
  • medus - 2 ēd.k. l .;
  • olas - 4 gab .;
  • soda - 1 tējk.

Krēmam:

  • piens - 3 ēd.k .;
  • cukurs - 150 g;
  • sviests - 2 ēd.k. l .;
  • milti - 50 g;
  • dzeltenums.

Lai izveidotu attēlu:

  • želatīns;
  • konditorejas maisiņš;
  • dažādu krāsu pārtikas glazūra;
  • caurspīdīgs pergamenta papīrs;
  • plastmasa vai stikls no foto rāmja.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Maisot uz lēnas uguns, izkausē medu, cukuru un sviestu. Ievietojiet ūdens vannā, ievadiet sakultas olas, soda. Kad parādās putas, dzēsiet uguni.
  2. Apvienojiet ar miltiem līdz plastmasas stāvoklim, izveidojiet šķēles un pēc tam izstiepiet tos ar pirkstiem pannā un apcepiet iegūtās kūkas bez eļļas no abām pusēm.
  3. Sakuļ cukuru ar olu dzeltenumu. Miltus izšķīdina uz pusi auksta piena tilpuma. Sildiet otru pusi uz lēnas uguns.
  4. Kad sastāvs sasniedz vārīšanās temperatūru, pievienojiet sakultu dzeltenumu un piena un miltu maisījumu. Jaukt. Kad krēms sasniedz biezu stāvokli, pievienojiet eļļu un izslēdziet uguni.
  5. Ar iegūto krēmu pārklāj kūkas un kūkas malas.
  6. Izkausējiet želatīnu ūdens vannā un pārklājiet to ar plānu kūkas virsmas slāni.
  7. Uz stikla vai plastmasas pamatnes aizmugurējās virsmas līmējiet iespiesto zīmējumu ar lenti. Ja uzrakstu paredzēts izmantot uz kūkas, attēls ir jāizdrukā spoguļattēlā. Līmes pergamenta papīrs pamatnes augšējā pusē.
  8. Dažādos traukos mēs sagatavojam dažādu krāsu glazūru. Konditorejas maisiņu piepildām ar tumšu glazūru un apvelkam visas attēla kontūras, kas redzamas caur pergamenta stiklu. Mainot krāsas, krāsojiet visas attēla zonas.
  9. Mēs dodam zīmējumu nedaudz sausu un virs kontūrām mēs uzklājam galveno krāsu ar biezu slāni, aizpildot iegūto attēlu.
  10. Atdzesējiet attēlu ledusskapī pusstundu.
  11. Vispirms uzmanīgi atdaliet pergamentu ar iespiestu zīmējumu no stikla pamatnes, pēc tam apgrieziet to un ātri pārnesiet attēlu uz kūku. Viegli piespiediet pergamenta papīru uz virsmas, pēc tam attēls paliks uz kūkas, un pergaments no tā viegli atdalīsies.

Piesaistot iztēli un nedaudz piepūli, jūs varat iegūt lielisku bērnu desertu ar iecienītākā varoņa attēlu. Kūka pati par sevi var būt pilnīgi jebkas - smiltis, medus vai cepums, kā arī krējums, ko izmanto kā kārtu.

Kūka "Lācītis"

Bērniem patiks kūka, kas dekorēta nevis parastajā veidā, bet gan visiem zināma apjomīga rotaļu lācīša formā. Viņa pirkumam nav nepieciešams tērēt daudz naudas. Mājās sagatavojiet šādu šedevru katras mājsaimnieces vadībā.

 

Jums būs nepieciešams cepumu tests:

  • milti - 250 g;
  • ciete - 250 g;
  • margarīns - 1 iepakojums;
  • olas - 4 gab .;
  • cukurs - 1 ēdamk .;
  • citronu sula - 2 ēd.k. l .;
  • soda - 2 tējk;
  • sāls pēc garšas.

Krēmam:

  • sviests - 600 g;
  • olu baltumi - 5 gab .;
  • cukurs - 1 ēdamk .;
  • kakao pulveris - ¼ st ..

Dekorēšanai:

  • kakao pulveris - 100 g;
  • šokolādes mastika;
  • dažādu krāsu konditorejas krāsvielas.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Atdzesētas olbaltumvielas jāsaputo ar cukuru līdz stabilai konsistencei. Neliels sāls daudzums palīdzēs viņiem nenokrist.
  2. Mēs ieviešam sausas sastāvdaļas - miltus, cieti un soda, kas izkaisīta ar citronu sulu. Kausētā stāvoklī pievienojiet dzeltenumus un margarīnu.
  3. Mīcīt visu. Mēs cepam 4 kūkas 200 grādu temperatūrā 10 minūtes katrā.
  4. Krēmam sakuliet iepriekš atdzesētus proteīnus, līdz parādās spēcīgi pīķi.
  5. Ielejiet ūdeni, kas viegli vārīts ar cukuru. Beat līdz atdzist.
  6. Mīkstinātu eļļu pakāpeniski ievada krēmā mazās daļās. Tiklīdz krēms sabiezē, pievienojiet kakao pulveri.
  7. Saliekot kūku. Par pamatu darbosies lielākā kūka. Pārējo sagriež uz pusēm. Galvenās kūkas abās pusēs mēs atkāpjamies par 5 centimetriem un nogriežam 2 daļas, kas būs ķepas.
  8. Mēs arī nogriezām trešo pusi un izgriezām nelielu taisnstūri kūkas centra virzienā.
  9. No atlikušajām kūkām mēs sagriež apaļas sagataves, kuras mēs pārklājam ar krējumu un ievieto galvenās kūkas vidū, veidojot ķermeni un galvu.
  10. No iepriekš izgatavotajiem lūžņiem tiks iegūtas ķepu “zoles”. Mēs savienojam visas detaļas un pārklājam lāča figūru ar iegūto krēmu. Ja ar to nepietiek, varat izmantot biezu skābo krējumu, kas atšķaidīts ar saldu ūdeni līdz vajadzīgajai konsistenci.
  11. Lai lācis neatšķirtos no īstā, mēs to izrotājam ar krējuma “vilnu” ar konditorejas maisiņa palīdzību un speciālu sprauslu ar daudziem caurumiem.
  12. Ausis, acis, degunu un muti var izgatavot no mastikas masas vai krāsot ar krēmu.

Kūka "Lācītis" pārsteigs gan pieaugušos, gan bērnus, jo tā ne tikai izskatās kā rotaļlieta, bet arī lieliski garšo smalkajam cepumam.
Bērnu kūku izgatavošana lāču formā paver plašas iespējas iztēlei. Izmantojiet jebkura veida mīklas, virskārtas un krēmus. Pievienojiet dekorēšanas elementiem no marmelādes, saldumiem vai konfektēm, un tad jūsu deserts kļūs par īstu šedevru!

Līdzīgi:Vairāk no autores: