Ja jūs zināt kūkas “Curly-haired Boy” recepti, tad jūsu mājā bieži notiek tējas ballītes kopā ar draugiem un ģimeni. Bet, ja jūs pirmo reizi dzirdat šo vārdu, jums vajadzētu izlasīt apkalpošanas recepti.

Klasiskā recepte ar skābo krējumu

Pirmo mājās gatavotas kūkas pagatavošanas veidu var droši saukt klasisks un slavenākais.

Lai izveidotu desertu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 2 ēd.k. kviešu milti;
  • 2 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 3 gab vistas olas;
  • 2 ēd.k. skābs krējums ar augstu tauku procentuālo daudzumu;
  • 5 ēd.k. l kakao pulveris;
  • 5 ēd.k. l piens;
  • 50 g sviesta;
  • 1 tējk cepamā soda;
  • 1 tējk etiķis.

Process:

  1. Vispirms jāsajauc visas olas ar 1 ēd.k. cukurs līdz gludai.
  2. Iegūtajā maisījumā pievieno 2 ēd.k. l kakao, kas izkaisīts ar etiķa soda, 1 ēd.k. skābo krējumu un visus miltus. Vēlreiz labi mīciet, līdz iegūst vienmērīgu krāsu un konsistenci.
  3. Iegūtā mīkla jānovieto formā ar pergamentu. Pēc tam cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. pie 180 ° C.
  4. Kamēr kūka kūka "Curly Boy" ar skābo krējumu tiek cepta un atdziest, jūs varat pagatavot krējumu. Mēs savienojam 0,5 ēd.k. skābo krējumu, saputo tik daudz cukura.
  5. Atdzesētā kūka ir jāsagriež vidū. Apakšējo pusi ieeļļojiet ar iegūto krējumu. Augšdaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos un sajauc ar atlikušo krējumu.
  6. Beigās mīciet sviestu, atlikušo kakao, pienu un 0,5 ēd.k. cukurs atsevišķā bļodā. Mēs uzliekam uguni un vāra uz lēnas uguns līdz biezai, nepārtraukti maisot.
  7. Šokolādes glazūra ir nepieciešama, lai dekorētu kūku no augšas, pabeidzot tās sagatavošanu.

Neaizmirstiet, ka mūsu šokolādes deserts sastāv no atsevišķiem gabaliņiem. Tas nozīmē, ka tas ātri uzsūksies un būs gatavs pasniegšanai.

Šokolādes deserts

Ir iespēja gatavot desertu ar divām daudzkrāsainām kūkām.

Tam jums ir nepieciešams:

  • 3 olas
  • 500 g cukura;
  • 1,5 kārbas iebiezināta piena;
  • 600 g miltu;
  • 1 kg bieza skābā krējuma;
  • 3 tējk soda un etiķa;
  • 6.-7. l Kakao
  • 5 ēd.k. l piens;
  • 200 g sviesta.

Process:

  1. Lai pagatavotu apakšējo, vieglo kūku, mēs apvienojam 1 olu, 150 g granulēta cukura, 0,1 kg skāba krējuma, 0,2 kg miltu un 1 tējk. nolaistā soda. Kūkas šokolādes daļu sagatavo no dubultā porcijas ar tām pašām sastāvdaļām un pievieno tām 4 ēd.k. l kakao. Cepiet abas kūkas cepeškrāsnī 25 minūtes. pie 180 ° C.
  2. Pēc cepšanas vieglo kūku iemērc ar 0,5 kārbu iebiezināta piena un 5 ēd.k. maisījumu. l piens.
  3. Kamēr apakšējā daļa ir iemērc, mēs sadalām šokolādes kūku vienādos mazos gabaliņos. Katru no tiem iemērcot skābā krējumā, uz impregnētā slāņa novieto glītu priekšmetstikliņu.
  4. Kā pēdējo kārtu kūkas pārklāšanai kalpo kausēta sviesta, kakao un cukura glazūra.

Deserts beigās ir divu toņu ar maigu pamatni un šokolādes garšu.

Kā pagatavot ar iebiezinātu pienu

Kūka "Curly Boy" labi iet ar piesūcināšanu, kuras pamatā ir iebiezināts piens.

Lai to pagatavotu, nepieciešami šādi produkti:

  • 1,5 ēd.k. milti;
  • 2 ēd.k. cukurs
  • 3 vistas olas;
  • 2 ēd.k. taukains skābs krējums;
  • 5. – 6. l Kakao
  • 6 ēd.k. l piens;
  • 40 g sviesta;
  • 1 tējk soda un etiķis;
  • 0,5 kārbas iebiezināta piena.

Process:

  1. Lai izveidotu kūkas "Curly Boy" pamatu ar banānu, jums jāsajauc 1 ēd.k. cukuru ar olām un labi samaisa.
  2. Tur pievienojiet izlejušo soda, miltus, pusi skābo krējumu un pusi kakao. Rūpīgi sakuliet ar slotiņu vai maisītāju un pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, neaizmirstot pārklāt formu ar cepamo pergamentu.
  3. Atlikušo cukuru un skābo krējumu dziļā bļodā apvieno ar iebiezinātu pienu. Sajauc līdz gludai. Iegūtais krēms pusstundu jānoņem ledusskapī, lai iegūtu biezāku konsistenci.
  4. Pēc atdzesēšanas kūku pārgrieziet uz pusēm. Apakšējo daļu ieeļļojiet ar pusi krējuma.
  5. Nogrieziet pārējo pamatni un apvienojiet ar iebiezinātā piena krējumu.
  6. Mēs veidojam glazūru no piena, atlikušā kakao pulvera un sviesta, karsējot tos uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Un, visbeidzot, izrotājiet glazūras kūku ar banānu.

Gatavojot desertu, galvenais ir ņemt vērā to cilvēku vēlmes, kuriem gatavojaties, un tad pateicīgas atsauksmes neliks jums gaidīt.

Cirtaini zēnu kūka ar banānu

Jūs varat papildināt šo vienkāršo recepti ar dažādiem augļiem, piemēram, pagatavot kūku ar banānu.

No jums nepieciešamajiem produktiem:

  • 3 banāni;
  • 2 ēd.k. kviešu milti;
  • 2 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 3 gab vistas olas;
  • 2 ēd.k. biezs skābs krējums;
  • 5 ēd.k. l kakao pulveris;
  • 5 ēd.k. l piens;
  • 50 g sviesta;
  • 1 tējk cepamā soda un etiķis.

Process:

  1. Gatavojiet vienu kūku tādā pašā veidā, kā norādīts pirmajā receptē.
  2. Kūkas savākšanas posmā apakšējā daļā vispirms sagrieziet sagrieztus banānus gredzenos un tikai pēc tam kūkā, kas iemērc skābā krējumā.
  3. Rotāšanai izmantojam arī tropu augļus. Pēc tam, kad šokolādes glazūra uz deserta atdzisusi, nejauši sakārtojiet atlikušos banānu gredzenus.

Šādā viltīgā veidā jūs varat piešķirt savam iecienītajam desertam jaunu garšu.

Recepte multicooker

Multicooker varat izveidot īstu kulinārijas šedevru.

Tam būs nepieciešams:

  • 400 g granulēta cukura;
  • 2 vistas olas;
  • 1,2 kg tauku skāba krējuma;
  • 0,5 kārbas iebiezināta piena;
  • 2 ēd.k. l kakao pulveris;
  • 1 paciņa vanilīna vai vaniļas cukura;
  • 1 tējk soda un etiķis.

Process:

  1. Lai pagatavotu mīklu, sajauciet 200 g skābo krējumu ar iebiezinātu pienu. Atsevišķā bļodā sajauc pusi cukura, vaniļas un olas. Pievienojiet skābo krējumu ar iebiezinātu pienu. Ielejiet kakao, miltus un soda, apvienojumā ar etiķi, un visu to ļoti uzmanīgi sakuliet.
  2. Iegūto masu izklāj lēnā plītē, iepriekš ieeļļot ar eļļu. Izvēloties režīmu “Cepšana”, atstājiet pamatu uz stundu.
  3. Lai sagatavotu impregnēšanu, atlikušajam skābajam krējumam pievienojiet otro granulētā cukura daļu un samaisiet.
  4. Gatavo kūku mēs sadalām patvaļīgos vidēja lieluma gabalos. Apmēram 2x2 cm.
  5. Šoreiz katrs gabals ir manuāli iemērc krēmā un jāliek uz trauka. Tad katrs slānis būs visprecīzākais.

Izmantojot lēnu plīti, jūs varat izveidot lielisku desertu.

Ķirši

Piešķirt ķiršu garšu šai kūkai arī nemaz nav grūti.

Sagatavojiet šādus produktus iepriekš:

  • 3 vistas olas;
  • 2 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 1 kg bieza skābā krējuma;
  • 2,5 ēd.k. milti;
  • 6 ēd.k. l Kakao
  • 1 tējk soda un etiķis;
  • 50 g sviesta;
  • 5 ēd.k. l piens;
  • ķirši kauliņos un ķiršu sīrups.

Process:

  1. Olas sasmalcina ar cukuru. Pievienojiet 1 ēd.k. skābo krējumu, soda, apvienojumā ar etiķi, miltiem un pusi kakao pulvera. Labi samaisa un cep 30-35 minūtes. pie 180 ° C.
  2. Krēmam sakuliet atlikušo skābo krējumu ar otru glāzi cukura un ķiršu sīrupa, ko pievieno pēc garšas.
  3. Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, sadaliet to 2 daļās un vienu no tām pārklājiet ar krējumu. Otro sagriežam mazos gabaliņos, kuriem pievienojam ķiršu ogas un atlikušo krējumu.
  4. Mēs izklājam kūku ar ķiršu uz pamatnes. Augšā ar piena, kakao un sviesta apledojumu, uzkarsē uz plīts. Kūka "Curly Boy" ar ķiršu ir gatava!

Apspriestās receptes ir ārkārtīgi vienkāršas un saprotamas jebkurai mājsaimniecei, kas nozīmē, ka tām vajadzētu būt pavārgrāmatā. Lai jums jauka tējas ballīte!

Līdzīgi:Vairāk no autores: