Kraukšķīgas, gatavas vafeļu kūkas, kuras bieži var atrast maizes nodaļās, var kļūt par pamatu gan saldajam desertam, gan sirsnīgai uzkodai. Vafeļu kūka tiek pagatavota dažu minūšu laikā, un tās pildīšanai varat izmantot jebkurus produktus no kondensētā piena līdz kūpinātai vistas krūtiņai. Lai vafeles neveidotos izveidotajā kūkā, glabājiet to ledusskapī.
Materiālais saturs:
Vafeļu kūka ar iebiezinātu pienu
Vafeļu kūkas ar iebiezinātu pienu ir klasika, kuru daudzi mīlējuši kopš bērnības. Šādu desertu var pagatavot pat skolēns. Ja vēlaties, kūkas pildījumu var variēt, krēmam pievienojot sasmalcinātus riekstus vai pāris kūkas sviestmaizi sasmērējot ar augļu ievārījumu. Lai izrotātu šo konditorejas izstrādājumu šedevru, jūs varat izmantot riekstus, šokolādi, svaigas ogas un augļus ... Jā, lai arī kā vien sirds vēlas!
Vafeļu kūku un krēmam nepieciešamo produktu skaita attiecība:
- 8 gatavas vafeļu kūkas;
- 550 g vārīta iebiezināta piena;
- 200 g mīksta sviesta;
- 40 g šokolādes dekorēšanai.
Vafeļu kūkas recepte ar iebiezinātu pienu soli pa solim:
- Tā kā kūkas tiek izmantotas gatavas, ir nepieciešams tikai pagatavot krējumu un ieziest tos ar vafeļu apļiem. Lai iegūtu krējumu, jums iepriekš jāsagatavo sviests, tas ir, nogādājiet to līdz maigumam, kad to var viegli saputot ar maisītāju.
- Burtiski minūti ar mikseri sakuļ krēmīgu krēmveida produktu un pēc tam, neizslēdzot ierīci, pa ēdamkarotei ielej vārītu iebiezinātu pienu. Kad šie divi produkti ir pilnībā apvienoti, krēms ir gatavs.
- Katru kūku eļļojot ar 2 - 3 ēdamkarotēm krējuma un sakraujot kaudzē vienu virs otras, mēs veidojam kūku. Lai tas ātrāk uzsūktu, varat uz pāris stundām nolikt zem preses.
- Kūkas virspusi arī vajadzētu ieeļļot ar krējumu un dekorēt ar šokolādi. Šim nolūkam pēdējos var pārvērst par šķembām apkaisīšanai vai izkausēt, lai haotiskā veidā pārklātu desertu ar šokolādes pavedieniem.
Zivju konservi
Ne tikai garšīgi, bet arī ar spilgtu griezumu uzkodu kūka tiek izgatavota no vafeļu kūkām ar zivju konserviem. Kā konservi ir piemērotas jebkuras zivis (sardīnes, saury vai citas) eļļā vai savā sulā.
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:
- 5 vafeļu kūkas;
- 240 g zivju konservu;
- 250 g vārītu burkānu;
- 200 g kausēta siera;
- 5 cieti vārītas vistas olas;
- 100 g majonēzes;
- 100 g sīpolu;
- 60 - 80 g valriekstu;
- 20-30 g zaļo sīpolu spalvu;
- 5 g sāls;
- 2,5 g melnie pipari.
Progress:
- Lai iegūtu spilgtu burkānu pildījumu, uz blendera trauka nosūtiet vārītus burkānus, divas vistas olas, vienu krējuma sieru un pusi no majonēzes receptes daudzuma. Visu sablenderē viendabīgā krēmveida masā.
- Iegūto krējumu pēc garšas sāli un pipariem un sajauc ar sasmalcinātiem apceptiem valriekstu kodoliem.
- Sagrieztu kubiņos sagrieztu kubiņos sagrieztu sīpolu kopā ar konserviem bez šķidruma, kausētu sieru, trim olām un majonēzi, arī ar blenderi, pārvērš viendabīgā pastā.
- Uz vienas vafeļu kūkas uzklāj plānu kārtu - divus ēdamkarotes zivju masas. Atlikušo pildījumu vienādi sadaliet uz divām citām vafeļu loksnēm. Arī pēdējos kūkas slāņos vienmērīgi sadaliet burkānu pastu.
- Savāc kūku, liekot izsmērētās kūkas viena otrai virsū šādā secībā: ar zivju pildījumu, burkānu, zivīm, burkānu un augšējo kūku, ieziestu ar divām ēdamkarotēm zivju pastas. Dāsni apkaisa kūku virsū ar sasmalcinātiem sīpoliem.
Uzkodu kūka uzticamībai, lai apakšējā kūka nebūtu pilnīgi skāba un kūka nesadalītos, divas vafeļu kūkas var nolikt, nelīmējot tās kopā (no pildījuma būs pietiekami daudz mitruma).
Pēc ceturtdaļas stundas ēstgribu var sagriezt porcijās un pasniegt.
Gatavošana ar biezpiena krēmu
Šāda salda kūka no gatavām vafeļu kūkām būs vēl viens veids, kā barot mazo pilnvērtīgo biezpienu ar noderīgu biezpienu. Turklāt pildījumā varat ievietot svaigus vai konservētus augļus un ogas (banānus, zemenes, avenes, ķiršus un citus).
Biezpiena krēmam par vienu gatavo kūku iepakojumu, kas sver 200 g, jums būs nepieciešams:
- 250 g biezpiena;
- 180 g sviesta;
- 50 g pūdercukura;
- 50 g iebiezināta piena.
Gatavošanas metode:
- Mīksts sviests (jūs to varat burtiski mīkstināt dažās sekundēs mikroviļņu krāsnī) lielā ātrumā, saputojiet, līdz pūkains ar pūdercukuru.
- Atsevišķā traukā saputojiet biezpienu un iebiezināto pienu ar iegremdēšanas blenderi viendabīgā mīklas masā bez graudiem.
- Pēc dažām darbībām sajauciet biezpienu saputotā eļļā ar lāpstiņu vai karoti. Ar krējumu eļļojiet kūkas un izrotājiet, kā vēlaties. Burtiski pusstundu pēc montāžas kūku var pasniegt uz galda.
Ja ēdiena gatavošanai izmantojat daudzkrāsainas kūkas, tad desertam būs ļoti skaists griezums.
Siļķu kūka uz gatavām vafeļu kūkām
Šāda siļķu kūka uz vafeļu kūkām neatstās vienaldzīgu nevienu šī jūras iedzīvotāja mīļāko. Šīs uzkodas pildīšanas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas blenderī, bet, ja vēlaties sajust zivju un sēņu gabalus, varat izmantot gaļas mašīnā.
Produkti, kas nepieciešami siļķu uzkodu kūkas izveidošanai:
- 6 - 7 vafeļu kūkas;
- 1 viegli sālīta vidēja izmēra siļķe;
- 300 g šampinjonu;
- 200 g sīpolu;
- 300 g burkānu;
- 200 g majonēzes;
- 100 g cieta siera;
- 30 - 40 ml augu eļļas;
- svaigi garšaugi pēc garšas.
Darbību secība:
- Zarojiet zivis un atdaliet fileju no kauliem.Blenderī bļodā sasmalcina 100 g sīpolu un siļķu fileju viendabīgā pastā.
- Apcep šampinjonus ar atlikušajiem sīpoliem, atdzesē un sasmalcina arī blenderī.
- Atsevišķi pārvērtiet pastas iepriekš vārītus burkānus. Izmantojot sieru, čipsu pagatavošanai izmanto smalku rīvi.
Liekot kūku kopā:
- Pirmo kūku vajadzētu ieeļļot ar siļķu masu, uz augšas pārklājiet pildījumu ar biežu majonēzes tīklu un izklājiet nākamo pamatnes slāni.
- Mēs to ieeļļojam ar sēņu pildījumu un arī pārklājam ar majonēzes tīklu.
- Trešo kūku atliek izplatīt ar vārītiem burkāniem, kas arī jāpārklāj ar majonēzes tīklu.
- Atkārtojiet visus pildījumu slāņus. Pēdējo burkānu kārtu virs majonēzes sieta dāsni pārkaisa ar siera skaidiņām un ieziež ar zaļumiem.
Lai kūka būtu labi iemērc, pirms pasniegšanas tai vajadzētu nostāvēties ledusskapī 1 līdz 3 stundas.
Karsta recepte
Tas gadās, ka saimniece cep savu mīļoto "Napoleonu" vai "Ingveru", un krējuma daudzums netiek aprēķināts pareizi, un tas paliek. Kūkas biezputru vairākas dienas var lieliski uzglabāt ledusskapī, un, kad tiek gatavoti mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi, vafeļu kūkas varat izkaisīt ar pārējo krējumu un pāris minūšu laikā iegūt gardu desertu.
Būs arī viegli speciāli pagatavot biezpienu vafeļu kūkai, uzņemot vienu kūku paku:
- 500 ml piena;
- 100 g granulēta cukura;
- 2 olas
- 40 g miltu;
- 100 g sviesta;
- un kokosriekstu dekorēšanai.
Kā pagatavot vafeļu kūku ar olu krējumu:
- Pannā ar biezu dibenu vispirms saputojiet cukuru un miltus. Tad sakul jēlas olas un sasmalcina viendabīgā maisījumā. Vairākos posmos masu atšķaida ar noteikto piena daudzumu.
- Ielieciet olu krēms pamatni uz spēcīgas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz sabiezē. Svarīgi atcerēties, ka, krēmam atdziestot, krēms kļūs vēl biezāks.
- Nedaudz atdzesētā olu krējumā pievienojiet mīkstu sviestu.
Lai iesmērētu vafeļu kūkas ar iegūto krējumu. Pa virsu kūku sakuļ ar krējumu un apkaisa ar kokosriekstu.
Piepildīta ar desām un kartupeļiem
Papildus kūkām no gatavām vafeļu kūkām varat pagatavot arī ļoti skaistu un garšīgu uzkodu, ko sauc par “mazajiem gabaliņiem”. Kūkas šim ēdienam jāņem nevis apaļas, bet gan taisnstūrveida.
Šādu ēstgribu ir iespējams pasniegt gan aukstā veidā, gan "ar karstumu", un to pagatavo no šādiem produktiem:
- 200 g taisnstūra kūkas;
- 400 g kartupeļu;
- 100 g sviesta;
- 400 g piena desas;
- 150 g rīvmaizes;
- 3 olas
- 50 ml augu eļļas.
Darbību algoritms:
- Kartupeļu bumbuļus mizojiet un vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam noteciniet ūdeni un kartupeļu biezenī kartupeļus samaisiet ar sviestu.
- Katru vafeļu kūku eļļojiet ar karstu kartupeļu biezeni, ielieciet tam desu un ātri to sarullējiet. Ar asu nazi to sagriež mazos segmentos-celmos.
- Sakuliet olas ar dakšiņu mīklai. Katru “čum” iemērc olās, sakuļ rīvmaizē un cep līdz kraukšķīgai sakarsētā augu eļļā.
Uzkoda vafeļu kūkā ar mencas aknām
Vēl vienu vienkāršas uzkodas kūkas versiju var veikt ar konservētām mencu aknām.
Šīs uzkodas sastāvdaļas būs:
- 3 gatavas vafeļu kūkas;
- 1 kārba konservu mencu aknu eļļas;
- 3 cieti vārītas vistas olas;
- 200 g cietā siera;
- 100 g sīpolu;
- 150 - 200 g majonēzes.
Gatavošanas secība:
- Mēs sagatavojam produktus slānim. Olas un sieru vajadzētu sarīvēt, nomizot un smalki sagriezt sīpolu un vienkārši mīcīt aknas ar dakšiņu tieši burkā.
- Pirmo kūku eļļojiet ar mencu aknu biezeni un pārklājiet ar otro vafeļu lapu. Mēs to apstrādājam ar majonēzi un apkaisa ar rīvētām olām.
- Tālāk mēs arī izklājam vēl vienu kūku, pārklāj to ar majonēzi un apkaisa ar siera skaidiņām.
Ja vēlaties, pildījuma slāņus var padarīt plānākus, un izmantoto kūku skaits ir lielāks. Jūs varat dekorēt kūku pēc savas patikas no augšas.
Ar gaļas un sēņu pildījumu
Kūku izplatīšanai ir ļoti daudz iespēju: gaļa, siers, olas, sēnes ... Un, ja visas šīs sastāvdaļas tiek apvienotas vienā ēdienā, jūs saņemat ļoti garšīgu un apmierinošu uzkodu, kas nekādā ziņā nav zemāks par sirsnīgu gaļu vai sēņu pīrāgiem.
Produktu proporcijas šajā gadījumā būs šādas:
- 5 vafeļu kūkas;
- 300 g vārītas vai kūpinātas vistas;
- 300 g šampinjonu;
- 200 g sīpolu;
- 5 olas;
- 200 g cietā siera;
- 50 g sviesta;
- majonēze, garšaugi, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas posmi:
- Cieti vārītas olas, sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos, kas individuāli pārvēršas mazās skaidiņās.
- Apcepiet šampinjonus ar sasmalcinātiem sīpoliem sviestā, līdz vārīti un atdzesē.
- Izjauciet gaļu atsevišķās šķiedrās un, ja nepieciešams, sagriež ar nazi, lai izveidotu mazus gabaliņus.
- No cietā siera arī pagatavojiet čipsus, kas sajaukti ar sasmalcinātiem zaļumiem. Katru pildījuma versiju pēc garšas sajauciet ar majonēzi, sāli un pipariem.
- Mēs savācam kūku, pēc kārtas apmaisot katru kūku ar pildījumiem šādā secībā: vistas gaļa, sēnes, siers, olbaltumvielas, dzeltenumi.
Tik ātri, vienkārši un par pieņemamu cenu, bez cepšanas un parasti bez termiskās apstrādes, jūs varat pagatavot brīnišķīgu uzkodu kūku. Šī uzkodas versija pazudīs vismaz brokastīs, vismaz biroja uzkodu laikā, vismaz pulcēšanās laikā ar draugiem. Eksperimentējiet un izveidojiet oriģinālas receptes!
