Kārtainās mīklas kūka ir delikatese, kas tiek pagatavota, izmantojot vienkāršas tehnoloģijas. Deserts ir sulīgs, salds un maigs. Mēs piedāvājam visinteresantākās un populārākās ēdiena gatavošanas receptes.
Materiālais saturs:
Klasiska kārtainās mīklas Napoleona kūka
Lai pareizi pagatavotu mīklu, jums jāpavada laiks. Tāpēc mēs piedāvājam pagatavot cienastu dažās minūtēs no iegādātās mīklas. Klasiskajā versijā olu krēms tiek izmantots impregnēšanai.
Sastāvdaļas
• vaniļas cukurs - maiss;
• milti - 75 g;
• piens - 1 litrs;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 1000 g;
• cukurs - 240 g;
• sviests - 40 g;
• ola - 3 gab.
Ēdienu gatavošana:
1. Izņemiet no saldētavas un mīklu in vivo atsaldējiet. Uzstādiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu (180 grādi).
2. Uz galda apkaisa miltus. Atdaliet mīklas gabalu no kopējās masas un izrullējiet. Liek uz cepešpannas un cep ceturtdaļu stundas.
3. Atkārtojiet procesu vēl vairākas reizes, līdz mīkla ir beigusies. Kūkas izmēram jābūt vienādam.
4. Pēc tam, kad visas sagataves ir atdzisušas, katru kūku ir nepieciešams sagriezt uz pusēm un sagriezt malas, lai iegūtu gludus, identiskus taisnstūrus.
5. Atsevišķi sakuliet olas ar miltiem. Ielejiet cukuru un sakuliet.
6. Sasildiet pienu un ielejiet plānā maisījuma plūsmā. Visu laiku maisa. Lai to padarītu ērtāku, izmantojiet slotiņu. Kad uz virsmas pamanāt burbuļus, noņemiet krēmu no karstuma.
7. Pievienojiet eļļu, pēc tam vanilīnu. Beat un atdzesē.
8.Liekot krējumu uz šķīvja, kūkas izklāj uz trauka viens otram virsū. Pēdējo kūku virsū un sānos iesmērē ar krējumu.
9. Trim sasmalcina. Apkaisiet desertu no visām pusēm. Ielieciet ledusskapī un atstājiet septiņas stundas.
Vienkārša recepte pannā
Palutiniet mīļoto ar gardu desertu, kas ir piesātināts ar maigu biezpiena krēmu. Un, ja vēlaties dažādot labumu garšu, pildījumam varat pievienot jebkuru ievārījumu.
Sastāvdaļas
• ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
• milti - 3 tases;
• auksts ūdens - 160 ml;
• ola - 1 gab .;
• sāls - šķipsniņš;
• sviests - 200 g mīkstināta.
Krējums:
• sviests - 75 g mīkstināta;
• vaniļa - 0,3 tējk;
• biezpiens - 650 g;
• dzeltenums - 3 gab .;
• cukurs - 140 g.
Ēdienu gatavošana:
1. Ielejiet olu eļļā. Uz sāli. Ielej ūdeni un etiķi. Beat. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Uz stundu liek ledusskapī.
2. Biezpienu ierīvē caur sietu. Ielejiet dzeltenumus. Apkaisa ar cukuru. Pievienojiet vaniļu. Beat. Ieviest sviestu. Beat. Liek uz lēnas uguns. Vāra, līdz sabiezē. Forši.
3. No mīklas izrullējiet desu un sagrieziet 10 daļās. Izskrējienu.
4. Uzkarsē pannu un nedaudz ieeļļo ar eļļu. Lai palīdzētu, varat izmantot silikona suku. Ielieciet kūku un cepiet līdz zeltaini brūnai no katras puses. Atkārtojiet ar atlikušajām kūkām. Forši. Lai nepieļautu kūku pietūkumu, pirms vārīšanas kūkas caurdurt ar dakšiņu.
5. Liekot krējumu, izklājiet kūkas viena otrai. Apgrieziet malas, lai kūka būtu vienmērīga. Deserts rotā desertu.
Sakuļ šokolādes desertu
Šī opcija atšķiras no klasiskās “Napoleona” receptes, tomēr izrādās smaržīga un garšīga.
Sastāvdaļas
• milti - 500 g;
• sāls - šķipsniņš;
• šokolādes sviests - 400 g mīkstināta;
• citronu sula - 1 ēd.k. karote;
• kakao - 30 g;
• ola - 1 gab .;
• auksts ūdens - 280 g.
Krējums:
• kakao - 40 g;
• skābs krējums - 300 ml;
• cukurs - 80 g.
Ēdienu gatavošana:
1. Ielejiet olu ūdenī. Pievienojiet citrona sulu un kakao. Uz sāli. Ielieciet sviestu un sakuliet. Ielejiet miltus un mīciet mīklu. Atdzesē ledusskapī.
2. Sagrieziet astoņās daļās un izrullējiet kūkas. Katru cep cepeškrāsnī atsevišķi. 180 grādu režīms. Pavārs līdz rožainai. Forši.
3. Ielejiet cukuru un kakao skābo krējumu. Beat. Eļļojiet kūkas ar iegūto krēmu. Apgrieziet ap malām un apkaisiet desertu ar atgriezumiem.
Kūkas mīklas kūka ar iebiezinātu pienu
Kārtainās mīklas kūka ar iebiezinātu pienu ir vienkāršs deserts, kas var dekorēt jebkuru svētku galdu.
Sastāvdaļas
• eļļa - 360 g;
• mīkla - 500 g kārtainās;
• konjaks - 20 ml;
• iebiezināts piens - 280 g.
Ēdienu gatavošana:
1. Iesildiet cepeškrāsni (220 grādi).
2. Paplašiniet gatavo mīklas kārtu un sagrieziet sloksnēs. Garums var būt patvaļīgs, galvenais, lai tas būtu vienāds visām sloksnēm. Platums ne vairāk kā divi centimetri.
3. Ieeļļojiet cepšanas lapu un izklājiet sloksnes. Cep ceturtdaļu stundas.
4. Izklājiet salīmējošo plēvi. Ielieciet sloksnes vienā kārtā un pārklājiet ar krējumu. Pārklājiet ar otro kārtu un pārklājiet ar pildījumu. Atkārtojiet, līdz sloksnes iztek. Lai apkaisa, atstājiet divas sloksnes bez krējuma. Veidojiet žurnālu. Ietiniet plēvē un stundu turiet uz galda. Nosūtīt ledusskapī uz nakti.
5. Noņemiet plēvi. Pārklājiet ar atlikušo krējumu. Sasmalciniet drupatās palikušās sloksnes un apkaisa apaļkoku. Ja nav atlicis krējuma, varat iesmērēt ar parasto iebiezināto pienu.
"Klostera būda" no kārtainās mīklas
Pārsteidzoša ķiršu aromāta kārtainās mīklas kūka.
Sastāvdaļas
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 g;
• ola - 150 g;
• saldēti ķirši - 320 g;
• saldais biezpiens - 400 g;
• milti - 75 g;
• tauku krēms - 550 ml;
• cukurs - 75 g.
Ēdienu gatavošana:
1. Ielejiet olās cukuru un miltus. Beat. Ielejiet veidnē un cep cepeškrāsnī. 180 grādu režīms. Tas veidos kūkas pamatu.
2. Izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumus. Sadaliet piecās sloksnēs. Novietojiet ķiršus uz malas un ietiniet salmiņā. Saspiediet malas un novietojiet tās uz cepešpannas. Cep pusstundu.
3.Krēmā ielieciet biezpienu un sakuliet. Masai jābūt blīvai un stabilai.
4. Ieeļļojiet pamatni ar krējumu. Ielieciet trīs salmiņus. Eļļojiet ar krējumu. Ievietojiet divas mēģenes. Eļļojiet ar krējumu. Ielieciet atlikušo sagatavi virsū un visu desertu rūpīgi pārklājiet ar krējumu. Liek ledusskapī uz nakti.
Ātra cepšana ar biezpiena krēmu
Kad viesi atrodas uz sliekšņa un viņiem ir gatavs mīklas gabals, jūs varat ātri pagatavot gardu cienastu.
Sastāvdaļas
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• cukurs - 85 g;
• skābs krējums - 250 g;
• biezpiens - 350 g.
Ēdienu gatavošana:
1. No mīklas izrullējiet piecas plakanas kūkas. Atsevišķi cep cepeškrāsnī (180 grādi). Pavārs līdz zeltaini brūnai.
2. Biezpienā ielej cukuru. Ielejiet skābo krējumu. Beat.
3. Pārvērtiet vienu kūku drupatās. Atlikušās kūkas izklājiet ar krējumu un salieciet viens otram virsū. Nosmērējiet krējuma virsmu ar krējumu un apkaisa ar drupātiem.
Lai mīkla vienmērīgi celtos un nepūstos, ar dakšiņu izveidojiet punkcijas pa visu virsmu.
Slinks deserts ar ogām
Ļoti ātra kūka mājsaimniecēm, kurām nepatīk tērēt laiku ēdiena gatavošanai.
Sastāvdaļas
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 kg;
• ķirsis - 12 ēd.k. karotes;
• saulespuķu eļļa;
• skābs krējums - 0,5 litri;
• milti;
• pūdercukurs - 4 ēd.k. karotes;
• ķiršu sīrups - 25 ēd.k. karotes.
Ēdienu gatavošana:
1. Izrullējiet četrus slāņus. Eļļojiet cepšanas lapu. Veiciet punkcijas ar dakšiņu pa visu virsmu. Cepiet ceturtdaļu stundas cepeškrāsnī (220 grādi).
2. Cepiet visus slāņus. Apgrieziet malas.
3. Mērcē kūkas sīrupā. Atliek piecas minūtes. Iesmērē ar skābo krējumu. Sakārtojiet ogas. Apkaisīt ar pulveri. Novietojiet sagataves viens otram virsū.
4. Eļļojiet visu sagatavi ar skābā krējuma paliekām un apkaisa ar atgriezumiem.
Ar olu krējumu
Ļoti vienkārša gatavošanas iespēja no pieejamajiem produktiem.
Sastāvdaļas
• cukurs - 1 glāze;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - gatavi 500 g;
• vanilīns - 0,5 paciņas;
• sviests - 200 g mīksta;
• piens - 0,5 tases;
• ola - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
1. Katliņā sajauc olu ar cukuru. Slīpē. Masai vajadzētu kļūt baltai. Ielejiet vaniļu. Maisīt. Ielejiet pienu un uzlieciet uguni. Pagaidiet, līdz parādās burbuļi, un noņemiet no uguns. Forši.
2. Mīklu sadaliet piecās daļās. Izskrējienu. Cepiet katru kūku atsevišķi cepeškrāsnī. 180 grādu režīms. Forši.
3. Kūkas izklājiet ar sagatavotu krējumu, izklājot tos viens otram virsū. Augšu un sānus arī iesmērē ar krējumu.
