Piparkūku cepumi ir tradicionāla krievu delikatese. Veikalos to klāsts ir iespaidīgs: medus, krējums, šokolāde, piparmētra, ar dažādiem pildījumiem. No tiem jūs varat pagatavot piparkūku kūku ar skābo krējumu un citām sastāvdaļām un pārsteigt ģimeni ar oriģinālu desertu.
Materiālais saturs:
Daži padomi
- Piparkūku kūkas ir viegli pagatavojamas un neprasa cepšanu. Bet ir svarīgi izturēt vismaz 10-12 stundas, lai slāņi būtu piesātināti.
- Lai skābais krējums krējumā pātagas laikā nešķidrinātu, ieteicams to vispirms nosvērt. Lai to izdarītu, 2-3 slāņos pārklājiet caurduri ar tīru kokvilnas audumu vai marli un izklājiet receptē norādīto skābā krējuma daudzumu. Ielieciet caurduri traukā, kurā šķidrums notecēs, un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām
- Izvēlieties skābo krējumu, kura tauku saturs ir vismaz 20%.
- Piparkūku sīkdatnes ir diezgan saldas, tāpēc cukura daudzumu receptē var samazināt pēc jūsu ieskatiem.
- Ēdienu gatavošanai jūs varat ņemt jebkuru piparkūku bez pildījuma, izmantot sastāvējušos saldumu, bet tad mērcēšanai būs nepieciešams vairāk laika.
- Lai kūka labāk iemērktu, desertu stundu vajadzētu turēt telpās un tikai pēc tam ievietot aukstumā.
Vienkārša piparkūku un skābo krējumu kūka
Šis deserts tiek ātri pagatavots.
Jums būs nepieciešams:
- piparkūku cepumi - 0,5 kg;
- zefīri bez glazūras - 5-6 gab .;
- skābs krējums - 250 ml;
- sviests no pasterizēta krējuma - 300 g;
- kakao - 2 ēd.k. l .;
- krējums - 50 ml;
- nedaudz cukura.
Soli pa solim instrukcijas:
- Sagrieziet piparkūku cepumus mazos kubiņos, 1x1 cm lielumā.
- Sagrieziet zefīrus vienādos kubiņos. Lai griešanas laikā tas nepieliptu pie naža un nedeformētos, nazi var iemērkt karstā ūdenī.
- Iemaisa dziļā bļodā.
- Pagatavojiet krējumu: apvienojiet skābo krējumu, krējumu, cukuru, sviestu, kakao. Beat ar mikseri, līdz lielisks.
- Sadaliet krēmu 2 daļās.
- Vienu daļu ielieciet piparkūku un zefīru maisījumā, labi samaisiet.
- Ielieciet piparkūku masu uz līdzena trauka ar slaidu un piešķiriet vēlamo formu, auna ar karoti.
- Ielieciet otro krējuma daļu uz kūkas un vienmērīgi sadaliet.
- Ielieciet ledusskapī mērcēšanai.
Šo kūku var pagatavot bez zefīriem. Bet šīs sastāvdaļas pievienošana dod deserta gaisīgumu un maigumu.
Gatavošana ar iebiezinātu pienu bez cepšanas
Lai ceptu kūku ar iebiezinātu pienu, nepieciešama uzmanība un konsekventa darbību izpilde.
Jums būs nepieciešams:
- piparkūku cepumi - 0,5 kg;
- iebiezināts piens - 1 kanna;
- piens - 4 ēd.k. l .;
- cukurs - 5 ēd.k. l .;
- sviests - 0,3 kg;
- jebkuri rieksti - 100 g;
- kakao - 3 ēd.k. l
Soli pa solim instrukcijas:
- Vispirms pagatavojiet krējumu: saputojiet 200 g mīksta sviesta ar maisītāju ar iebiezinātu pienu. Iebiezinātā piena daudzumu var samazināt, lai ēdiens nebūtu salds salds.
- Sagatavojiet apledojumu: nelielā katliņā ielejiet pienu, ielieciet sviestu. Krūzē samaisiet kakao un cukuru un ielejiet pienā - tas palīdzēs izvairīties no kunkuļu veidošanās. Sildiet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, un nekavējoties noņemiet no plīts.
- Piparkūku sīkdatnes sagriež gareniski 2 daļās. Izkārtojiet vienā slānī uz līdzena trauka. Eļļojiet ar krējuma kārtu. Atkārtojiet procedūru, līdz produkti izbeidzas.
- Pārklājiet gatavo kūku ar apledojumu un dekorējiet ar riekstiem.
- Pasniedz pēc 12 stundām.
Slāņus var pārkaisa ar zemes riekstiem, svaigām vai konservētām ogām, sagriežam plānos augļu gabaliņos. Labāk tos izvēlēties ar skābumu, lai kūka nebūtu pārāk salda. Mainot sastāvdaļas, katru reizi jūs varat iegūt jaunu garšu.
Banānu deserts
Piparkūku kūka ar banāniem - vienkāršs un smaržīgs deserts.
Jums būs nepieciešams:
- piparkūku cepumi - 0,5 kg;
- skābs krējums - 400 ml;
- pūdercukurs vai cukurs - 100 g;
- banāni - 2-3 gab.
Soli pa solim instrukcijas:
- Pagatavojiet krējumu. Bļodā samaisiet cukuru ar skābo krējumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot slotiņu. No maisītāja krēms var kļūt šķidrs, un, saputojot ar dakšiņu, cukurs ar grūtībām atdalās.
- Sagrieziet banānus līdz 1 cm biezos apļos.
- Sagrieziet piparkūkas pa pusi vai 3 daļās.
- Katru piparkūku gabalu iemērciet krēmā un lieciet uz plakanas plāksnes. Izklājiet blīvu slāni. Nepilnības var aizvērt ar piparkūku skaidiņām.
- Virsū liek slāni banānu.
- Alternatīvie slāņi. Pēdējā rinda jābeidz ar piparkūku pamatni.
- Izklājiet pārējo krējumu un vienmērīgi sadaliet, nosmērējot virsu un sānus.
- Apkaisīt virsu ar rīvētu šokolādi vai izrotājiet pēc garšas.
Šis barojošais deserts rotās vakara tējas ballīti.
Tas ir interesanti:kūkas recepte bez cepumu cepšanas un biezpiena
Šokolādes piparkūkas
Kulinārijas desertu var pagatavot no šokolādes piparkūkām, un to var viegli izdarīt bez cepšanas.
Produktu saraksts:
- piparkūku cepumi - 0,5 kg;
- banāns - 2 gab .;
- skābs krējums - 200 ml;
- kakao - 1 ēd.k. l .;
- cukurs - 150 g;
- vanilīns;
- rieksti - 50 g;
- baltā un tumšā šokolāde - katra sver 50 g.
Soli pa solim instrukcijas:
- Piparkūku sīkdatnes sagriež gareniski 3 daļās. Slāņa biezums ir apmēram 5 mm.
- Sagrieziet banānus 1 cm biezos apļos.
- Sakuliet krējumu ar skābo krējumu, cukuru un vaniļu. Lai padarītu to biezāku, ieteicams pievienot 1 ēd.k. l kakao vai piparkūku drupatas.
- Paņemiet dziļu bļodu ar apaļu dibenu un izlīdziniet to ar salīmējošu plēvi tā, lai malas karājas virs loka.
- Ar piparkūku grieztu galotni izklājiet dibenu un malas. Eļļojiet ar biezu krējuma kārtu.
- Ielieciet banānu slāni. Eļļojiet ar krējumu.
- Pārmaiņus kārtojiet piparkūkas un banānu, iesmērētas ar krējumu.
- Pēdējais slānis ir piparkūku cepumi.
- Aptiniet līmplēves malas uz iekšu un pārklājiet tās ar kūku.
- Kā slodzi uzlieciet plakanu plāksni.
- Liek ledusskapī uz 10 stundām.
- Ielieciet kūku uz līdzena trauka. Dekorē ar rīvētu balto un tumšo šokolādi un sasmalcinātiem riekstiem.
Šeit slānim ir iespējams izmantot sezonālos augļus vai ogas.
Piparmētru Pretzel kūka
Piparmētru piparkūku cepumiem ir patīkama mentola garša, un no tiem var pagatavot atspirdzinošu desertu.
Jums būs nepieciešams:
- piparmētru piparmētru cepumi - 0,8 kg;
- cukurs - 150 g;
- banāns - 3 gab .;
- sviests no pasterizēta krējuma - 30 g;
- dzeltenums - 3 gab .;
- piens - 700 ml;
- milti - 4 ēd.k. l .;
Soli pa solim instrukcijas:
- Pavārs olu krēms. Ar mikseri saputojiet 300 ml piena un dzeltenuma. Ielejiet atlikušo pienu katliņā, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cukuru, samaisiet un uz lēnas uguns uzvāra. Šajā gadījumā jums ir nepārtraukti jāmaisa. Labāk tam izmantot slotiņu. Kad masa ir uzkarsusi, ielej ar plānu piena-dzeltenuma masas plūsmu. Labi samaisiet un turpiniet karsēšanu līdz biezai, apmēram 5-10 minūtes. Noņemiet no karstuma. Kad krēms mazliet atdziest, ielieciet tajā eļļu un sakuliet līdz pūkainai.
- Piparkūku sīkdatnes sagriež 1 cm biezās sloksnēs.
- Paņemiet dziļu kausu, novietojiet to iekšpusē ar saliptu plēvi.
- Krūzes apakšā ielieciet piparmētru piparmētru kārtu, kas iemērc krēmā. Saplacināt.
- Virsū liek plānos apļos sagrieztu banānu kārtu.
- Alternatīvas kārtas, beidzot ar piparkūku cepumiem. Ielejiet atlikušo krējumu.
- Pārklājiet kūku ar foliju un ielieciet ledusskapī mērcēšanai 8 stundas.
- Noņemiet celofāna plēvi, pārklājiet bļodu ar plakanu plāksni un apgrieziet to tā, lai kūka būtu plāksnē.
Izdaiļojiet gatavo ēdienu ar zemenēm vai jāņogām vai citos veidos pēc savas patikas.
Tās priekšrocības ir nenoliedzamas: vārīšanai nav nepieciešama cepšana, receptē ir tikai dažas sastāvdaļas, kas ir pieejamas katrā tirgū. Šī ir lieliska saputošanas iespēja aizņemtām mājsaimniecēm.
