Ne katrs izsmalcināts pavārs nolems pagatavot kūku mājās. Iztēle uzreiz no krāsns piesaista kūku kalnus, krējuma mākoņus un apdeguma siltumu - aktivitāti visai dienai vai pat vairākām. Tas ir labi, ka kāds uzminēja pagatavot kūkas no gataviem produktiem, kurus ir viegli iegādāties veikalā blakus. Mēs runāsim par vienu no šīm kūkām.
No nosaukuma ir acīmredzams, ka piparkūku cepumi un skābs krējums kļūs par šī deserta pamatu. Šīs ir galvenās un nemainīgās sastāvdaļas. Visas pārējās sastāvdaļas, piemēram, banāni, rieksti, iebiezināts piens, zefīri un kaut kas pēc jūsu gaumes tiek pievienots pēc vēlēšanās un dažādās kombinācijās. Mēs dalīsimies ar jums vairākās receptēs ar garšīgām piedevām.
Materiālais saturs:
Piparkūku kūka ar iebiezinātu pienu
Mums būs nepieciešams:
- Piparkūku cepumi - ½ kg;
- Iebiezināts piens - 1 bundža;
- Piens - 40 ml;
- Cukurs - 50 g;
- Sviests - 300g;
- Rieksti (pēc izvēles) - 100 g;
- Kakao pulveris - 50 g.
Krēmam:
- Bļodā sakuliet iebiezināto pienu un 200 gramus sviesta istabas temperatūrā līdz pūkainai.
Glazūrai:
- Ielejiet pienu sautējumā, ielieciet sviestu, kakao un cukuru. Uz lēnas uguns uzkarsē uz lēnas uguns, atceroties laiku pa laikam maisīt.
- Pie pirmās vārīšanās pazīmes stewpan noņem no plīts un ļauj atdzist malā.
Kūku montāža:
- Piparkūku sīkdatnes jāsagriež divos plakanos apļos. Salokiet apļa formā uz lielas plāksnes. Kad rinda ir izklāta, pārklājiet to ar krējumu un sāciet nākamo. Turpiniet pārmaiņus kārtot līdz piparkūku beigām - tām vajadzētu būt pēdējai kārtai.
- Ja vēlaties, slāņus var pārkaisa ar riekstiem, kas jums patīk.
- Tagad ir laiks glazūrai. Pārbaudiet, vai tas sāk sabiezēt. Ja nē, ļaujiet viņai stāvēt mazliet ilgāk.
- Ar plānu sālījumu lēnām ielejiet kūku apledojumam.
- Dekorējiet kūku ar riekstiem, ogām vai rīvētu šokolādi, ja vēlaties.
Kūkas ar skābo krējumu un banānu recepte
Mums būs nepieciešams:
- Piparkūku cepumi (jebkura) - ½ kg;
- Skābais krējums - 400 ml;
- Pulverveida cukurs - ½ tase;
- Banāni - 2 lieli;
- Pulveris dekorēšanai.
Krēmam:
- Bļodā apvienojiet skābo krējumu un pūdercukuru, samaisiet. Ja pūdercukurs nav pa rokai, lietojiet parasto cukuru. Sajauc to ar skābo krējumu un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc pāris minūtēm saputo ar mikseri, lai cukura kristāli pilnībā izšķīst.
Par pildījumu:
- Banānus nomizo, tad sagriež plānos apļos.
- Sagrieziet piparkūkas 2-3 daļās, atkarībā no sākotnējā biezuma.
Montāža:
- Sagatavojiet apaļu šķīvi un sāciet kūka kolekcionēšanu.
- Iemērciet piparkūku cepumus skābā krējumā no abām pusēm un sāciet izplatīt pirmo kārtu.
- Tad banānu slānis.
- Pārmaiņus kārtās izklājiet pēdējo no piparkūku cepumiem.
- Ielieciet atlikušo krējumu virsū un vienmērīgi sadaliet to uz kūkas.
- Dekorē ar konditorejas pulveri.
Kūka no piparkūkām un skābā krējuma ir gatava, paliek tikai dot tai pāris stundas, lai tā pareizi iemērktu ledusskapī.
Piparkūku kūkas vārīšana ar zefīriem
Mums būs nepieciešams:
- Piparkūku cepumi (vēlams medus) - ½ kg;
- Zefīri - 5 gab .;
- Skābais krējums - 250 ml;
- Sviests - 300 g;
- Kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Krējums 20% - 50 ml;
- Cukurs un vaniļa pēc garšas.
Pamatiem:
- Sagrieziet zefīrus un piparkūku kubiņus 1 * 1 cm kubiņos.Visu kārtīgi samaisiet bļodā. Šajā receptē nelietojiet piparkūku cepumus ar dažādiem pildījumiem, ņemiet parasto ar jebkuru garšu.
Krēmam:
- Apvienojiet skābo krējumu, krējumu, cukuru, sviestu un kakao. Pievienojiet šķipsniņu vanilīna.
- Visu sakuļ blenderī līdz gludai. Jūs varat dot krēmam lielāku krāšņumu, ja pāris minūtes to papildus pārspējat ar mikseri.
- Sadaliet krēmu divās vienādās daļās.
Montāža:
- Pusi krējuma ielejiet piparkūku un zefīru maisījumā. Viegli samaisiet, lai piparkūku sīkdatnes nesaburzītu.
- Bļodu ar pamatni noliec uz līdzenas plāksnes un izveido priekšmetstikliņu, kas sašaurinās uz augšu.
- Virsū uzlej atlikušo krējumu un izlīdzina ar konditorejas lāpstiņu.
- Ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām vai labāk naktī. Šajā laikā bāze ir labi piesātināta un kļūs sulīga.
Kūka bez cepšanas ar zefīriem un skābo krējumu ir gaisīga un kūst mutē.
Šokolādes piparkūku kūka ar biezpiena krēmu
Mums būs nepieciešams:
- Šokolādes piparkūku cepumi - ½ kg;
- Skābais krējums 25% - 200 ml;
- Biezpiens - 350 g;
- Cukurs - ½ tase;
- Banāni ir 2 vidēji.
Krēmam un virskārtai:
- Biezpienu samaisi ar dakšiņu biezputrā. Pievienojiet skābo krējumu un pāris minūtes saputojiet blenderī vai stacionārā maisītājā.
- Nomizojiet un sagrieziet banānus vidēja lieluma aprindās.
Pamatiem:
- Sagrieziet šokolādes piparkūku cepumus plānās kūkās.
Montāža:
- Ielieciet dziļo bļodu (jo dziļāka bļoda, jo augstāks būs deserts) ar pielipušu plēvi.
- Iemērcējot piparkūku cepumus krēmā, sāciet izklāj pirmo kārtu.
- Alternatīvas piparkūku cepumi ar banāniem.
- Kad uzlikts pēdējais piparkūku slānis, apgriez bļodu otrādi uz līdzenas plāksnes un nomizo plēvi.
- Atliek tikai piparkūku un banānu kūku pārklāt ar atlikušo biezpiena krēmu un ievietot ledusskapī uz vairākām stundām.
Noderīgi padomi un viltības
Kā redzat, piparkūku kūku ir ļoti viegli pagatavot. Tas neprasa dārgus produktus vai sarežģītas gatavošanas metodes. Ir vēl vairāki noslēpumi, kas palīdzēs ne tikai optimizēt gatavošanas procesu, bet arī ļaus eksperimentēt ar garšu.
- Ja piparkūku sīkdatnes ir sastāvējušās un izžuvušas, pagatavojiet nedaudz vairāk krējuma un atstājiet desertu ledusskapī uz nakti.
- Svaigu kūku ir grūti sagriezt, jo slāņi vēl nav salikuši un kļuvuši par vienotu veselumu. Piecas stundas ir ideāls laiks, kad kūka jāpavada ledusskapī.
- Mūsu receptēs tika iesaistīti tikai banāni, taču patiesībā atbilstošu augļu klāsts ir milzīgs. Mēģiniet uzpildīt citrusaugļus, kivi, vīnogas bez sēklām, nogatavojušās melones.Tas pats attiecas uz riekstiem.
- Krēmam nepieciešams laiks atdzist. Nesteidzieties un neaptveriet augļus karstu. Pirmkārt, kūka zaudēs savu svaigo garšu, otrkārt, augļi satumst un šķēlēs sagriezta kūka zaudēs savu izskatu.
- Ja kūku atstājat ledusskapī divpadsmit stundas, neviens neuzminēs, ka piparkūkas kalpoja par deserta pamatu. Pēc rūpīgas piesūcināšanas to garša atgādina cepumu.
