Kūka no sīkdatnēm bez cepšanas ir īsts atradums tiem, kam nepatīk tērēt laiku mīklas gatavošanai un kūku cepšanai. Mēs piedāvājam dažas garšīgas iespējas, kuras var pagatavot bez lielām pūlēm.
Materiālais saturs:
Ātra un ērta cepumu kūka bez cepšanas
Šo sīkdatņu desertu ir ļoti vienkārši pagatavot. Darbietilpīgākais ir krēma pagatavošana. Šeit der jebkurš: olu krēms, skābs krējums vai sviests. Labākais variants ir pagatavot ar olu krējumu, tas veicina labu cepumu piesātinājumu, un deserts iznāk ļoti maigs.
Sastāvā:
- cepumi (piens vai maizītes) - 36 gab .;
- milti - 2 ēd.k. l;
- piens - 500 ml;
- cukurs - 2/3 st .;
- ola - 2.
Lai iegūtu krējumu, apvienojiet olas ar cukuru ar dakšiņu, līdz tā izšķīst. Tad olu-cukura maisījumā ielej miltus un samaisa. Ielejiet pusi piena, labi samaisiet un tikai tad pievienojiet pārējo. Visu savieno, līdz iegūta viendabīga masa.
Produkti jāsajauc šādā secībā, lai novērstu salipšanu.
Pēc sajaukšanas ielieciet krējumu uz minimālas uguns un, maisot, karsējiet, līdz tas sabiezē līdz skāba krējuma konsistencei. Labāk ir padarīt to biezu, lai tas neizplatītos un labi iemērc sīkdatnes.
Pēc tam ielieciet sīkdatnes uz plāts vai piemērota izmēra veidnes un pārklājiet ar krējumu. Pēc tam ielieciet vēl vienu cepumu kārtu, virsū - atkal krējumu. Atkārtojiet darbību vairākas reizes, līdz viena no sastāvdaļām beidzas. Gatavajam slānim jābūt krēmam, arī gatavā produkta malas tos pārklāj. Rotā pēc vēlēšanās - ar sarīvētu šokolādi vai konditorejas izstrādājumu lakatiņiem. Ārstēšana ir jāievada.
Gatavošanas recepte ar iebiezinātu pienu
Kūka ar sīkdatnēm ar iebiezinātu pienu sastāv no minimālā produktu skaita:
- cepumi - 350 gr;
- iebiezināts piens (parasts vai vārīts) - 1 bundža (320 g);
- sviests - 120 gr.
Beat izkausētu sviestu un iebiezinātu pienu līdz gludai. Masai jābūt gaisīgai. Sasmalciniet sīkdatnes drupatas. Jūs varat to salocīt blīvā maisā un labi sasmalcināt ar rokām. Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas, labi samaisiet un izveidojiet kūku. Alternatīvi no iegūtās masas veidojiet mazas kūciņas. Virsū ielej šokolādes glazūru, pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties pāris stundas aukstumā.
Uz piezīmi. Labāk ir iegūt eļļu no ledusskapja iepriekš dažas stundas pirms vārīšanas, lai tā būtu kārtīgi mīkstināta.
Ar skābu krējumu
Recepte vienmēr palīdzēs, ja nav laika pilnvērtīgai cepšanai.
Sīkdatnes kūkas ar skābo krējumu sastāvs ietver:
- skābs krējums - 500 gr;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- vanilīns - ½ tējk;
- krekinga sīkdatnes (piemēram, "Zivis") - 300-400 gr.
Dziļā bļodā sajauciet pirmās trīs sastāvdaļas, līdz cukurs izšķīst. Ielejiet skābo krējumu, nesālītu krekeru, enerģiski samaisiet un atlieciet malā, lai tas uzbriest. Pēc tam pārejiet pie kūkas veidošanas. Lai to izdarītu, visu masu ielieciet noņemamā formā, izlīdziniet un ievietojiet aukstā vietā uz 2-4 stundām. Beigās apkaisa produktu ar šokolādi.
Banānu deserts
- sviests - 90 gr;
- cepumu cepumi - 75 gr;
- kokosriekstu pārslas - 75 gr;
- pasterizēts piens - 300 ml;
- banāni - 3;
- kukurūzas ciete - 40 gr;
- vistas olu - 3 (jums ir nepieciešams tikai dzeltenums);
- krējums 33% - 300 ml;
- granulēts cukurs - 75 g;
- vaniļas cukurs - 1 tējk;
- sāls - 1 tējk;
- pūdercukurs - 1,5 ēd.k. l
Izkausējiet sviestu. Pārklājiet veidlapas dibenu ar pergamenta papīru. Smalciniet sīkdatnes miltos un ielejiet sviestā. Maisiet un ielieciet kokosriekstu. Vēlreiz kārtīgi samaisiet, ielejiet veidnē un sautējiet ar karoti. Liek aukstumā, lai sastingst.
Pagatavojiet pudiņu. Stewpanā ielejiet pusi piena un ielejiet kukurūzas cieti. Maisojiet putukrējumu, lai izšķīdinātu cieti. Ielieciet 3 olu dzeltenumus un labi samaisiet ar putukrējumu. Tad ielej atlikušo pienu, ½ daļu krējuma, parasto un vaniļas cukuru, sāli un atkal maisa. Uzkarsē līdz biezai konsistencei uz vidējas uguns.
Sagrieziet banānus aprindās un vienmērīgi sadaliet pa aknām. No augšas sasmalcina pudiņu caur dzelzs sietu uz banāna slāņa un izlīdzina. Pēc tam virsū pārklāj ar plēvi un vismaz 4 stundas liek aukstumā.
Vidējā bļodiņā apvienojiet otro krējuma daļu un pūdercukuru, saputojiet līdz cietām virsmām. Izņemiet banānu kūku no ledusskapja un vienmērīgi sadaliet krējumu pa virsmu. Uz stundu noņem aukstumā.
Napoleona kūka no Ears cepumiem
Kūka "Napoleon" no sīkdatnēm "ausīs" ir, iespējams, vienkāršākais no zināmajiem variantiem.
- kārtainās mīklas “ausis” - 1 kg;
- piens (tauku saturs 3,2%) - 1 l;
- C1 - 3 kategorijas olšūna;
- cukurs - 200 gr;
- piemaksu milti - 6 ēd.k. l;
- sviests - 150 gr;
- vanilīns.
Gatavošanas krēms.
Nelielā katliņā ielej ½ litru piena un tajā ievada olas. Sajauc ar maisītāju. Ielejiet cukuru ar vaniļu un vēlreiz sakuliet. Tad ielejiet nelielās miltu porcijās, nepārstājot pātagu. Galvenais uzdevums ir novērst kunkuļu veidošanos.
Atlikušo puslitru piena ielej vidēja lieluma katliņā, uzvāra. Tiklīdz tas sāk vārīties, uzmanīgi ielejiet pienā iepriekš sagatavoto olu maisījumu. Pēc tam, kad tas vārās, 6-7 minūtes vāra uz lēnas uguns, lai sabiezētu. Tad atdzesē.
Sakultu sviestu sakuļ ar mikseri, lai tas atdziest un palielinās tilpums. Daļās samaisiet to vārītajā masā, saputojot.
Saliekot kūku.
Rūpīgi ielieciet sīkdatnes uz trauka vai paplātes, eļļojiet slāni ar krējumu. Un tad tādā pašā veidā savāc visu kūku, atkārtojot slāņus. No viena kilograma sīkdatņu iegūst apmēram 5 vai 6 kārtas. Apkaisiet kūkas atlikumus uz sīkdatnes drupatas un sāniem.Ātrā Napoleona kūka ir gatava!
Maiga želejas kūka ar sīkdatnēm
Želejas kūka ar sīkdatnēm ir vēl viena iespēja vienkāršai un ātrai ārstēšanai.
To sauc par Broken Glass:
- saldais krekeris - 400 gr;
- želatīns - 300 gr;
- daudzkrāsu sausa želeja - 3 iepakojumi;
- skābs krējums - 700-800 ml;
- granulēts cukurs - 1,5-2 ēdamk .;
- kivi (vai citi augļi) - 3 (pēc izvēles).
Pirmkārt, viņam jāsagatavo želeja, viņam jāsasalst. Ielejiet sausu želeju 150-200 ml verdoša ūdens, kārtīgi samaisiet un pakļaujiet aukstumam līdz sacietēšanai.
Pagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Sakuļ skābo krējumu ar cukuru. Viegli ielejiet želatīnu, turpinot putot. Iegūtajā masā ielej sīkdatnes un labi samaisa. Kamēr sīkdatne uzbriest, sasmalciniet kivi. Ielieciet daļu kopējā masā, atstājiet paliekas dekorēšanai.
Noņemiet želeju no aukstuma, sasmalciniet un pēc nejaušības principa ielieciet kopējā masā. Visu labi samaisa.
Veidlapas apakšā izklājiet kivi, kas atvēlēts dekorēšanai. Ielieciet sajauktas sastāvdaļas virsū, pēc tam pārklājiet ar plēvi un ielieciet aukstumā nakti. Kad kūka sacietē, noņemiet to no veidnes, pagriežot to otrādi. Lai atvieglotu procesu, jūs varat īsi nolaist veidni karstā ūdenī. Vēlreiz liek ledusskapī, lai sasalst.
Desu kūka no sīkdatnēm bez cepšanas
Lai pagatavotu desu kūku no sīkdatnēm bez cepšanas, jums:
- sviests - 200 gr;
- kakao pulveris - 1,5-2 ēdamk. l .;
- granulēts cukurs - 1 ēd.k .;
- piens - 4 ēd.k. l .;
- valrieksti - 1 ēd.k .;
- sīkdatnes (piemēram, "Jubileja");
- vistas olu (tikai dzeltenumu).
Kakao sajauc ar granulētu cukuru nelielā katliņā. Pievienojiet viņiem sviestu, labāk to sagriezt kubiņos, lai tas ātrāk kūst. Ielejiet tur pienu. Visas sastāvdaļas uzliek uz minimāla siltuma un pagaida, līdz vārās, maisot. Pēc atdzišanas.
Kamēr šokolādes maisījums atdziest, salauziet sīkdatnes un sagrieziet riekstus gabaliņos. Atdzesētajā šokolādes masā pievieno dzeltenumu un ātri samaisa. Ielejiet cepumus un riekstus, samaisiet.
Kad komponenti ir sajaukti, jūs varat sākt veidot “desu”. Ielieciet iegūto maisījumu uz cepamā papīra, ieskrūvējiet to stingrā desā un, iesaiņojot to pergamentā, atstājiet aukstumā sacietēšanai. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.
Biezpiena kārums
No biezpiena ļoti ātri un bez īpašām izmaksām tiek pagatavots neticami delikāts un garšīgs ēdiens.
- cepumi - 300 gr;
- granulēts cukurs - 100-150 gr +60 gr glazūrai;
- skābs krējums - 80 gr;
- biezpiens - 500 gr;
- sviests - 150 gr +50 gr glazūrai;
- rieksti - 100 gr;
- marmelāde - 100 gr;
- rozīnes - 50 gr;
- baltā šokolāde - 20 g (pēc izvēles);
- kakao - 1,5 ēd.k. l;
- piens - 3 ēd.k. l
Lielā traukā sajauciet biezpienu ar skābo krējumu, saputojot ar blenderi līdz gludai. Tad iepriekš ielejiet izkausētu sviestu, visu samaisiet un pēc tam pievienojiet cukuru ar vaniļu. Sagrieziet sīkdatnes mazos gabaliņos un pievienojiet kopējai masai. Pievienojiet tam sasmalcinātus riekstus, rozīnes un marmelādi. Jaukt. Ielieciet visu uz konditorejas plēves un izveidojiet kūkas vai ruļļa formā, pēc tam 1,5 stundas lieciet aukstumā, lai atdziest.
Kamēr kārums sacietē, jums jāveic šokolādes glazūra. Sajauciet cukuru ar kakao, ielejiet pienu, iepriekš izkusušu sviestu un vāriet, vāriet 5 minūtes.Izņemiet desertu no ledusskapja, ielejiet apledojumu, pārklājiet malas un atkal ielieciet aukstumā, lai apledojums nedaudz sastingtu.
No baltās šokolādes pagatavojiet mikroshēmas ar nazi kartupeļu mizošanai un apkaisa virsū.
Uz piezīmi. Ērtāk ir padarīt skaidas tieši virs kāruma, un šokolādi labāk ietīt papīra dvielī, lai tā neizkausētu no jūsu rokas siltuma.
No auzu pārslu cepumiem
Šādu kūku var pagatavot bez lielām pūlēm.
- ķirsis (svaigs vai saldēts) - 400 gr;
- auzu pārslu cepumi - 700 gr;
- cukurs -70 gr;
- auksts ūdens - 50 ml;
- skābs krējums 25% - 700 g;
- pūdercukurs - 200 g;
- tumšā šokolāde apkaisīšanai.
Impregnēšanai:
- šķīstošā kafija - 2 tējk;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- karsts ūdens - 200 ml.
Ķiršiem pievienojiet cukuru, ielieciet uguni, ielejiet aukstā ūdenī. No vārīšanās brīža pagatavojiet 15 minūtes. Tad pārnes to uz sieta un ļauj pilnībā atdzist.
Tagad jūs varat sagatavot kūka piesūcināšanu. Šķīstošajai kafijai pievieno vaniļas cukuru, ielej karstu vārītu ūdeni, samaisa un ļauj atdzist.
Pagatavojiet krējumu. Bļodā saputojiet skābo krējumu ar pulveri ar slotiņu.
Nokļūšana montāžā. Sagatavojiet noņemamu formu, eļļojiet apakšā ar skābo krējumu, izklājiet auzu pārslu cepumus un eļļojiet to ar piesūcināšanu ar silikona suku. Cepumiem virsū lieciet dažus ķiršus. Ielejiet krējumu, pēc tam izlejiet atlikušo ķiršu un izklājiet otro sīkdatņu slāni. Ar atlikušajiem sīkfailiem aizveriet izveidotos tukšumus. Augšā ar atlikušo krējumu. Uz nakti liek aukstā vietā. No rīta jūs varat noņemt noņemamo gredzenu un apkaisa ar rīvētu šokolādi.
Lai gredzenam būtu vieglāk atpalikt no veidnes, pirms vārīšanas tas jāiesaiņo ar plēvi.
