Mārītes kūka var būt lielisks gadījums, kad pulcēt draugus pie tējas vai ilgi gaidītā deserta bērnu svētkiem. Ir iespējamas dažādas šī ēdiena variācijas: no mastikas, krējuma vai saldumiem, taču jebkurā gadījumā tas būs patīkams pārsteigums mīļajiem. Procedūru var pasniegt ar siltiem dzērieniem vai atdzesētu limonādi.
Materiālais saturs:
Mārītes kūka no mastikas
Mastika ir universāls kulinārijas materiāls, ko var izmantot, lai dekorētu desertu uz jebkura priekšmeta, un mārīte nav izņēmums.
Tam būs nepieciešams:
- kviešu milti - 200 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- tumšā šokolāde - 100 g;
- sviests - 200 g;
- pārtikas krāsviela (sarkana) - 5 g;
- vistas olas - 3 gab .;
- citronu sula - 6 ml;
- iebiezināts piens - 200 g;
- Zefīrs saldumi - 120 g;
- medus - 30 g.
Gatavošanas metode:
- Atsevišķi sakuliet baltumus un dzeltenumus ar cukuru. Sajauciet abas masas. Apvienojiet tos ar miltiem.
- Apaļo formu pārklāj ar pergamentu, izlej mīklu un pusstundu liek cepeškrāsnī 180ºC temperatūrā.
- Vispirms sakuliet kausētu sviestu ar mikseri, pēc tam ar iebiezinātu pienu.
- Cepumu sadalām horizontāli trīs daļās, ieziežam krēmu starp kārtām un virsū. Atstāj ledusskapī 3 stundas. Ar karstu nazi mēs tam piešķiram ovālu formu.
- Zefīri ar citronu sulu mīkstina mikroviļņu krāsnī. Pakāpeniski apvienojot to ar pulveri, mīciet kā parastu mīklu.
- Mēs noliekam malā nelielu mastikas gabalu - mēs izveidosim acis no tā. Mēs piešķiram pārējo krāsu, izmantojot krāsvielu.
- Pēc 20 minūtēm sarullējiet sarkano mastiku un pārklājiet to ar kūku. Mēs nogriezām liekās detaļas. Ar zobu bakstāmais mēs zīmējam spārnus.
- Izkausē šokolādi ar medu, stundu atdzesē. Izrullējiet maisījuma slāni. Izgrieziet seju un melnos apļus.Mēs izgatavojam acis no baltas mastikas. Mēs ievietojam visas detaļas vietā un nostiprina ar ūdeni.
Pašdarināts krējuma deserts
Sevi cienoša saimniece vienmēr priecājas viesiem pasniegt skaistu mājās gatavotu kūku.
Lai gūtu panākumus, jums būs nepieciešams:
- sviests - 400 g;
- iebiezināts piens - 350 g;
- kviešu milti - 400 g;
- granulēts cukurs - 230 g;
- skābs krējums - 100 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- vistas olas (olbaltumvielas) - 2 gab .;
- attīrīts ūdens - 40 ml;
- pārtikas krāsviela (melna un sarkana) - katrs 5 g.
Gatavošanas metode:
- Sajauc sviestu (250 g), cukuru (120 g), skābo krējumu, miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu. Mēs to izlaižam caur gaļas mašīnā un šādas “desas” cepeškrāsnī cep 15 minūtes 200ºC temperatūrā.
- Beat atlikušo izkausēto sviestu ar iebiezinātu pienu.
- Gatavo mīklu sasmalcina drupatās un apvieno ar krējumu, pārnes bļodā pusloka formā un pāris stundas nosūta ledusskapī.
- Mēs izgatavojam sīrupu no cukura un ūdens. Ielejiet to saputotajās vāverēs un samaisiet.
- Maisījumu sadala 3 daļās, kur 2/3 ir nokrāsotas sarkanā krāsā, 1/3 - melnā krāsā.
- Mēs ņemam bļodu no ledusskapja, ielieciet saldētu mīklu un izrotājiet to ar krāsainu krējumu, radot mārītes izskatu.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija no Olgas Matvejas
Trauku vienmēr ir labāk gatavot pēc pieredzējuša šefpavāra pārbaudītām receptēm. Olga Matveja nolēma dalīties ar interesantu variantu.
Produktu saraksts:
- šokolādes cepums - 1 gab .;
- citrons - 1 gab .;
- cukurs - 100 g;
- iebiezināts piens - 300 g;
- sviests - 200 g;
- sarkana mastika - 200 g;
- melnā mastika - 200 g;
- attīrīts ūdens - 50 ml.
Gatavošanas metode:
- Gatavo cepumu mēs vispirms horizontāli sagriež trīs daļās. Pēc tam vertikāli sadaliet cepšanu tik daudzās daļās: vienā lielā puslokā, vienā mazākā un pārpalikumos.
- Divas lielas daļas pārklājam ar cukura un citrona sulas maisījumu.
- Ar blenderi sakuļ izkausēto sviestu un iebiezināto pienu.
- Atlikušo cepumu sasmalcina drupatās un apvieno ar diviem ēdamkarotiem krējuma.
- Mēs pārklājam kūkas ar pārējo krēmu no visām pusēm. Izklājiet mārītes ķermeni un galvu. Atdzesē ledusskapī 3 stundas.
- Ar drupatas un krējuma maisījumu mēs beidzam kūkas formu tā, lai tā būtu vairāk noapaļota no visām pusēm.
- Izrullējiet abu krāsu mastiku. Mēs izgatavojam ragus no sarkanā un pārklāj lielāko daļu cepumu. No melnā mēs veidojam vairākus apļus un izrotājam mazāku cepumu.
- Mēs savācam visas detaļas kopā, nostiprinot tās ar ūdeni.
Lasīt arī:kūkas recepte "Grāfa drupas"
Mārītes kūka
Šokolādes cienītāji no šī produkta var izmēģināt mārītes kūku ar apledojumu.
Viņam nepieciešami šādi produkti:
- vistas olas - 8 gab .;
- granulēts cukurs - 2 glāzes;
- kviešu milti - 2 tases;
- baltā šokolāde - 2 flīzes;
- pārtikas krāsviela (melna un sarkana) - attiecīgi 5 un 10 g;
- apaļie cepumi - 2 gab .;
- sviests - 400 g;
- iebiezināts piens - 300 g.
Gatavošanas metode:
- Saputo 4 olas ar pusi cukura. Tad pievienojiet pusi miltu un arī sakuliet.
- Uzkarsētā pannā ar eļļu apcep kūku no šīs mīklas.
- No sastāvdaļu otrās daļas mēs izgatavojam vēl vienu kūku.
- Mēs sagriezām sagataves divās daļās horizontāli.
- No sviesta un iebiezināta piena mēs izgatavojam krējumu, saputojot produktus līdz gludai.
- Eļļojiet visas kūkas un ielieciet tās kūkā.
- Mēs izkausējam šokolādi ūdens vannā. Mēs krāsojam nelielu daļu melnā krāsā, pārējo - sarkanā krāsā.
- Piepildiet kūku ar sarkano šokolādi un ar melno zīmējiet galvu un punktus. Mēs izgatavojam acis no sīkdatnēm.
Soli pa solim recepte no Irinas Khlebnikova
Neparasta Irinas Khlebnikova recepte ietver vairāku želejas, jogurta un cepumu kārtu izveidi.
Pilns komponentu saraksts izskatās šādi:
- kviešu milti - 80 g;
- vistas olu - 1 gab .;
- granulēts cukurs - 120 g;
- skābs krējums - 170 g;
- kakao pulveris - 15 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- ruma esence - pāris pilieni;
- rieksti - 50 g;
- dzeramais jogurts - 600 ml;
- želatīns - 20 g;
- ķirsis - 200 g;
- želeja - 1 iepakojums;
- attīrīts ūdens - 200 ml.
Gatavošanas metode:
- Eļļojiet formu ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
- Sakuļ cukuru un olu. Pievienojiet 120 g skābo krējumu un esenci, samaisiet.
- Visbeidzot, sasmalciniet miltus, cepamo pulveri, kakao un mīklu panākiet viendabīgumu.
- Ielieciet atlikušos riekstus mīklā, iejaucieties. Cepiet kūku 180ºC temperatūrā pusstundu.
- Eļļojiet kūku ar lielu skābo krējumu.
- Apvienojiet jogurtu ar želatīnu, atstājiet 20 minūtes.
- Mēs izklājam kūku uz šķīvja pasniegšanai. Iestatiet konditorejas gredzena izmēru un izklājiet pusi ķiršus.
- Sautējiet ar maisītāja jogurtu 15 minūtes, izklājiet to uz ogām. Atlikušos ķiršus sadala virsū jogurta masai. Mēs noņemam sagatavi ledusskapī, līdz tā sacietē.
- Mēs izšķīdinām želeju ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ielejiet viņiem kūku. Pēc pilnīgas sacietēšanas trauks ir gatavs.
“Mārīte” ar konfektēm, ko dari pats
Šis deserta variants īpaši patiks bērniem, jo tas būs gaišs un krāsains.
Ēdienu gatavošanai uzkrājiet šādas sastāvdaļas:
- vistas olas - 6 gab .;
- granulēts cukurs - 200 g;
- kviešu milti - 160 g;
- ciete - 30 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- iebiezināts piens - 350 g;
- sviests - 200 g;
- konditorejas glazūra (šokolāde) - 100 g;
- ķiršu sula - 1/2 tase;
- dažādu krāsu dražejas - 150 g;
- putukrējums - 1 iepakojums.
Gatavošanas metode:
- Sakuliet dzeltenumus ar vaniļu un cukuru, un baltumus atsevišķi. Pēc tam mēs savienojam abas masas. Pievienojiet cieti un miltus, mīciet mīklu.
- Cepiet cepumu 170ºC temperatūrā apmēram 40 minūtes.
- Beat iebiezinātu pienu un mīkstu sviestu. Nelielu tā daļu sajauc ar sulu, pārējo - ar glazūru.
- Gatavo cepumu horizontāli sadalām 3-4 daļās. Tālāk kūkas vertikāli sadaliet uz pusēm. No vienas daļas mēs izgatavojam nelielu galvu. No pārējā mēs veidojam spārnus.
- Nosmērē kūkas ar pūderkrēmu. Viņš arī sedz galvu.
- Spārnus ieziež ar ķiršu sulas krēmu. Mēs izgatavojam acis no dražiem un izrotājam spārnus. Ar krēmu mēs uzzīmējam smaidu un spārnu frizēšanu.
Svarīgi padomi un viltības
Šādu noteikumu ievērošana ļaus jums patiesi lepoties ar gala rezultātu:
- Cepot cepumu ar savām rokām, jums noteikti jāpārbauda tā gatavība. Mēs ņemam maču, caurduram ar to kūku. Ja tā ir neapstrādāta, tā atradīsies mīklā, ja gatava - sausa.
- Želatīns labāk sasalst, ja jūs to lietojat vairāk, nekā ražotājs iesaka.
- Ja mastika ir pārāk cieta un grūti apstrādājama, varat to mīkstināt mikroviļņu krāsnī.
- Mēs izmantojam kauliņos sagrieztus ķiršus. Tas palīdzēs izvairīties no diskomforta, ēdot desertu.
- Ilgi sakuliet olas, līdz izturīgas putas, un sviestu ar iebiezinātu - ar mēru. Pārmērīga iedarbība var izraisīt produktu pārmērīgu sabiezēšanu.
Mārītes kūka ir uzkodu ieguvēja svētku deserta versija, kas izgatavota no dabīgiem produktiem. Apguvis šādu recepti, jūs uz visiem laikiem varat aizmirst par cepšanu veikalā.
