Parastās ķimenes ir visvērtīgākais garšviela un ārstniecības augs ar senu vēsturi. Tā brīnumainās īpašības gadsimtiem ilgi palīdz dziedināt bērnus un pieaugušos no dažādām slimībām.
Materiālais saturs:
Trīs fakti par ārstniecisko augu:
- Visvērtīgākā ķimenes daļa ir sēklas, kas bagātas ar ēteriskajām eļļām. Ar viņu palīdzību mazuļus ātri ārstē no klepus un bronhu iekaisuma.
- Ķimeņu sēklu augļi ir noderīgi tiem, kas seko skaitlim un vēlas zaudēt svaru.
- Ārstniecības auga sēklu novārījums palielina laktāciju.
Ķimeņu sēklu ķīmiskais sastāvs
Parastās ķimenes vai Carum carvi ir garšviela ar asu-rūgtu pēcgaršu un aromātu, bet augu vērtē ne tikai neparastas garšas dēļ. Tās sēklas jau sen tiek izmantotas tautas medicīnā, to bagātīgais ķīmiskais sastāvs palīdz atbrīvoties no migrēnām, bronhīta, pavājinātas atmiņas, iekšējo orgānu iekaisuma un citām kaites.
Ārstniecības auga galvenie komponenti ir olbaltumvielas, taukskābju eļļas, vitamīni, kvercetīns un kempferola flavonoīdi. No makro- un mikroelementiem pārsvarā ir kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, cinks un mangāns. 100 g vērtīga produkta satur 333 kcal, bet olbaltumvielu saturs tajā ir 19,77 g, tauku - 14,59 g, ogļhidrātu - 11,9 g. Vitamīni (garšvielā ir B1, B2, B4, B6, B9) , C, E, PP), beta-karotīns un omega-3, omega-6 taukskābes.
Profesora, imunologa Andreja Prodeusa viedoklis: “neaizstājamā aminoskābe leicīns nonāk ķimeņu sēklās, kas palīdz veidot muskuļus un traucē olbaltumvielu sadalīšanos. Sievietes ar lieko svaru, ņemot 1 tējk.šī auga augļi dienā 3 mēnešus, zaudējot svaru līdz 15 kg. "
Derīgās īpašības cilvēka ķermenim
Ķimeņu sēklu ārstnieciskās īpašības un tās priekšrocības ķermenim diez vai var pārvērtēt. Seno Austrumu medicīnā caurejas, reimatisma un astmas ārstēšanai tika izmantoti ārstnieciski novārījumi ar šo augu. Mūsdienu medicīnā noderīgu garšvielu izmanto imunitātes stiprināšanai, asinsvadu un nieru attīrīšanai, asinsspiediena pazemināšanai ar galvassāpēm, tahikardiju, augšējo elpošanas ceļu iekaisumu un urīnceļu un holelitiāzi. Ķimenēm ir pretvēža iedarbība, tās veicina audu atjaunošanos, šuvju un brūču sadzīšanu. Augu izmanto kā profilakses līdzekli, lai aizsargātu matus no ādas un smaganu slimībām.
Vai ķimenes ir noderīgas grūtniecības un zīdīšanas laikā?
Ķimenes nav ieteicamas grūtniecēm, jo tas samazina testosterona līmeni, kas var izraisīt abortu. Bet istabas aromatizēšanai bieži izmanto sēklu eļļu, jo tai ir nomierinoša iedarbība.
Laktācijas laikā garšviela, gluži pretēji, ir noderīga: vērtīgie komponenti palīdz ražot vairāk mātes piena un padara tā sastāvu daudz noderīgāku mazulim. Turklāt uzlējumi no sēklām, ko ņem jaunā māte, palīdz mazināt bērnu no sāpēm kuņģī un kolikām.
Lai pareizi pagatavotu šādu novārījumu, jums jāielej 2-3 ēd.k. l sasmalcinātas sēklas ar 1 litru ūdens, uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai, karsē 8-10 minūtes. Ņem 3 ēd.k. l novārījums 30 minūtes pirms drupatas barošanas, bet ne biežāk kā 2-3 reizes dienā.
Svarīgi! Ja piens jau tiek ražots pietiekamā daudzumā mazulim, šādus produktus nelieto, jo palielināta laktācija var izraisīt piena stagnāciju un piena dziedzeru iekaisumu.
Garšvielu izmantošana tradicionālajā medicīnā
Ķimeņu sēklu derīgās īpašības tiek plaši izmantotas alternatīvajā medicīnā. Ārstniecības augus izmanto kā pretkrampju, spazmolītisku, pretiekaisuma, choleretic un antiseptisku līdzekli.
- Sēklu infūzija ir noderīga zarnu kolikām, aizcietējumiem, hipertensijai un astmai.
- Novārījumi no augļiem - ar saaukstēšanos, aizkuņģa dziedzera problēmām potences samazināšanās gadījumā.
- Neapstrādātā veidā garšviela tiek sakošļāta, lai iegūtu svaigu elpu.
- Ar mastītu krūtīm tiek uzklāta silta plakana kūka no tvaicētiem zemes augļiem.
Lai garšvielas dziedinošais efekts izpaustos pēc iespējas ātrāk, sastāvs ir pareizi jāsagatavo.
- Ar bronhītu, migrēnām, saaukstēšanos un klepu 2 ēd.k. l sēklas tvaicē ar 250 ml verdoša ūdens, ļauj ievilkties 5 minūtes. Rūgtā tinktūra ātri noņem krēpu un novērš galvassāpes. Dzērienam varat pievienot nedaudz medus.
- Lai attīrītu zarnas un uzlabotu vielmaiņu, pagatavojiet tinktūru 1 ēd.k. ūdens, nepilnīga karote sasmalcinātu sēklu, 1 ēd.k. l medus un kanēlis. Maisījumu dzer no rīta un vakarā.
- Ar kuņģa koliku un vēdera uzpūšanos tēja tiek pagatavota ar šo vērtīgo garšvielu. Lai to izdarītu, samaisiet 1 tējk. ārstniecības augu augļus ar sausām tējas lapām, ielej verdošu ūdeni, dzer infūzijas sastāvu.
- Lai uzlabotu atmiņu, ņem novārījumu 1 ēd.k. l sēklas, medus un 500 ml ūdens. Ķimeņu sēklas ielej ar ūdeni un uzvāra, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes. Tad uzstāj 40-60 minūtes, dekantē, atdzesē un pievieno medu. Instrumentu patērē pirms ēšanas 2-3 reizes dienā.
Padoms! “Ķimenes pirms lietošanas jāsilda pannā. Tad parādīsies ēteriskās eļļas, atklājot auga pikanto aromātu. Smaržīgajai smakai ir pozitīva ietekme uz apetīti. "
Kontrindikācijas
Pastāv ierobežojumi, saskaņā ar kuriem augu nelieto. Tie ietver:
- akūta sirds mazspēja;
- tromboflebīts;
- koronārā sirds slimība;
- cukura diabēts;
- orgānu transplantācija (sirds, aknas, nieres);
- paaugstināts kuņģa sulas skābums;
- individuāla neiecietība.
