Pīrāgi ar kāpostiem - viens no mīļākajiem un populārākajiem ēdieniem mūsu valstī. Jūs varat iepriecināt mīļos, cepot ar svaigiem un marinētiem dārzeņiem. Mīklu pīrāgam ar kāpostiem var pagatavot uz kefīra, rauga, skābo krējumu, majonēzi.

Kefīra pīrāga mīkla

Jūs varat viegli un ātri pagatavot mīklu pīrāgam ar kāpostiem.

Sastāvdaļu saraksts:

  • ola - 2 gab .;
  • milti - 2 glāzes;
  • kefīrs - 300 ml;
  • soda - 0,5 tējkarote;
  • sviests - 50 g;
  • sāls.

Recepte:

  1. Gatavojiet pildījumu. Kāpostiem varat pievienot nedaudz muskatriekstu.
  2. Sajauciet miltus, sāli, soda.
  3. Ielieciet kefīru, olas.
  4. Beat 5 minūtes.
  5. Ievietojiet pildījumu karstumizturīgā virtuves trauka apakšpusē.
  6. Augšā ar iegūto mīklu.
  7. Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā.

Kefīra vietā jūs varat izmantot majonēzi. Kefīra mīkla ir mazāk kaloriska. Pēc šīs receptes var pagatavot arī citus pīrāgus.

Pildīšanas iespējas:

  • skābēti kāposti;
  • burkāni, sasmalcināti uz rīves;
  • cieti vārītas olas, sagrieztas kubiņos.

Pīrāgu ar kāpostiem pildījuma variants

Sastāvdaļu saraksts:

  • baltie kāposti - 600 g;
  • vidēja lieluma burkāni - 2 gab .;
  • tomātu sula - 0,5 tases;
  • sāls.

Recepte:

  1. Sagrieziet kāpostus, sarīvējiet burkānus, pievienojiet sāli, nedaudz saspiediet.
  2. Ielieciet dārzeņus pannā, pievienojiet tomātu sulu.
  3. Sautējiet uz vidējas uguns līdz mīkstam.

Pīrāgi ar kāpostiem jānovieto tikai cepeškrāsnī, kas iepriekš sasildīta līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Rauga variants

Kūka, kas izgatavota, izmantojot raugu, ir maiga un viegla.

Sastāvdaļu saraksts:

  • piens - 300 ml;
  • cukurs - 4 ēdamkarotes;
  • milti - 430 g;
  • raugs - 11 g sausa;
  • sāls - puse tējkarotes;
  • augu eļļa - 130 ml.

 

Recepte:

  1. Nedaudz sildiet pienu. Tajā ielejiet cukuru, raugu, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  2. Ievietojiet olas, sāli,
  3. Ielejiet augu eļļu.
  4. Ievieš miltus, samaisa. Aizveriet ar dvieli, uz pusstundu lieciet siltā vietā, lai celtos.
  5. Atdaliet mīklu, izveidojiet bumbiņas, uz 15 minūtēm lieciet uz galda.
  6. Izrullējiet, centrējiet pildījumu, saspiediet malas.
  7. Ielieciet pīrāgus uz cepešpannas. Ļaujiet celties siltā vietā, šis process prasīs apmēram pusstundu.
  8. Ielieciet cepeškrāsnī (temperatūra iestatīta līdz 180-200 ° C).

Rauga mīklu pīrāgam var iegādāties un pabeigt.

Lai ceptus pīrāgus cepeškrāsnī, jums vajadzētu ņemt cepešpannu vai karstumizturīgus traukus. Ieteicams eļļot ar eļļu, izmantot pergamentu, foliju.

Gatavošana maizes mašīnā

Pīrāgu pagatavošanai ir piemērota ērta mūsdienīga ierīce - maizes mašīna.

Sastāvdaļu saraksts:

  • ola - 3 gab .;
  • skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
  • raugs - 2 tējkarotes;
  • milti - 650 g;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • ūdens - 250 ml;
  • augu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Recepte:

  1. Ielieciet visu, kas ieteikts receptē, ierīces bļodā.
  2. Instalējiet programmu "Mīklas".
  3. Pēc maizes cepēja darba pabeigšanas noņemiet mīklu, sadaliet to 2 daļās, izrullējiet katru.
  4. Ieeļļojiet karstumizturīgo trauku ar eļļu, novietojiet pamatni apakšā, ielieciet kāpostus. Virsū pārklāj ar mīklu, šķipsniņu.
  5. Uzstādiet celšanos pusstundu. Vietai, kur stāvē pīrāgi, jābūt siltai.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C.
  7. Cep līdz zeltaini brūnai.

Šādi ēdieni vienmēr būs galda rotājumi.

Kā pagatavot skābo krējumu

Gardu mīklu pīrāgam ar kāpostiem iegūst uz skābo krējumu.

Sastāvdaļu saraksts:

  • ola - 1 gab .;
  • soda - puse tējkarotes;
  • margarīns - 0,2 kg;
  • skābs krējums - 1 glāze;
  • milti - 2 glāzes;
  • sāls - puse tējkarotes.

Recepte:

  1. Izkausējiet margarīnu.
  2. Pievienojiet skābo krējumu, olu, sāli, soda, miltus.
  3. Visu kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt elastīgai.
  4. Sadaliet 2 gabaliņos pīrāga apakšējai un augšējai daļai, katru izrullējiet.
  5. Karstumizturīgo formu pārklāj ar foliju.
  6. Vienu mīklas daļu ielieciet formā, vienmērīgi sadaliet kāpostus. Pārklājiet ar otro mīklas kārtu. Piespraust.
  7. Temperatūrai cepšanai cepeškrāsnī jābūt iestatītai uz 180-200 ° C.

Pīrāgi izrādīsies rožaini un spīdīgi, ja pirms cepšanas sagataves ieziedīsit ar olu. Ieteicams to labi pārspēt.

Neraudzēta mīkla pīrāgiem ar kāpostiem

Garšīgus pīrāgus var cept ar minimālu ēdiena daudzumu uz rokas.

Sastāvdaļas

  • milti - 2 glāzes;
  • vēss ūdens - puse glāzes;
  • augu eļļa - puse glāzes;
  • sāls - puse tējkarotes.

Recepte:

  1. Traukos ielej ūdeni, eļļu, sāli.
  2. Ielejiet 1/3 miltu, samaisiet.
  3. Pamazām ievieš visus atlikušos miltus. Iegūstiet plastmasas masu.
  4. Aizveriet mīklu ar dvieli, atstājiet pusstundu.
  5. Iegūto masu sadaliet 8 bumbiņās, izrullējiet taisnstūros, ielieciet uz katra kāposta, saspiediet.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni, iestatiet temperatūru līdz 180 ° C.
  7. Pīrāgi būs gatavi 20 minūtēs.

Smilšu pamatne cepšanai

Mīklu kāpostu pīrāgam var pagatavot.

Sastāvdaļas

  • milti - 2 glāzes;
  • ola - 2 gab .;
  • margarīns - 200 g;
  • sāls - puse tējkarotes.

Recepte:

  1. Mīkstinātu margarīnu, sāli, miltus, liek bļodā mīklas mīcīšanai.
  2. Sasmalcina tā, lai izrādās drupatas.
  3. Dēj olas, labi samaisa.
  4. Uz pusstundu liek ledusskapī.
  5. Mīklu sadaliet divās daļās. Katru velmējiet.
  6. Sagatavotajā cepešpannā ielieciet pīrāga pamatni, pēc tam kāpostu pildījumu, atkal mīklu virsū, saspiediet.
  7. Cep pusstundu, temperatūra - 180 ° С.

Bez rauga recepte

Uz majonēzes tiek pagatavots arī garšīgs pīrāgs bez rauga.

Sastāvdaļas

  • ola - 2 gab .;
  • milti - 2 glāzes;
  • majonēze - 300 ml;
  • soda - puse tējkarotes;
  • sviests - 50 g;
  • sāls.

Recepte:

  1. Traukos ielieciet olas, miltus, majonēzi, soda, sviestu, sāli.
  2. Labi samaisiet, rezultāts ir mīkla, piemēram, pankūka.
  3. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju.
  4. Apakšā novietojiet kāpostu pildījumu.
  5. Pārlejiet mīklu virsū.
  6. Ielieciet cepeškrāsnī. Cepšanas temperatūra - līdz 160 ° С.

Tas būs vajadzīgs pusstundu, līdz tas būs gatavs.

Kopš neatminamiem laikiem kāpostu pīrāgi ir visu mūsu svētku svētku galdu rotājumi. Un mūsdienās viņi bauda pelnītu mīlestību un popularitāti.

Līdzīgi:Vairāk no autores: