Mīklu pankūkām uz ūdens var pagatavot gan pēc klasiskajām receptēm, gan pievienojot raugu, pienu, olas. Sastāvdaļas var izmantot atšķirīgi, pievienojiet visus pildījumus. Nav šaubu, svaigu pankūku garša un aromāts patiks visiem ģimenes locekļiem.
Materiālais saturs:
Vienkārša recepte pankūku ūdens testam
Populārākā recepte uz ūdens.
Sastāvdaļas
- ūdens - 0,5 litri;
- piemaksu milti - 2,5 ēd.k .;
- ola - 2 gabali;
- eļļa bez garšas - 2 ēd.k. karotes;
- sāls pēc pieprasījuma.
Gatavošanas metode:
- Iesijā miltus dziļā bļodā, lai iegūtu gaisīgumu.
- Pievienojiet vajadzīgo sāls daudzumu.
- Mazā spainī uzkarsē ūdeni. Siltā šķidrumā ir vieglāk izstiepties kunkuļus.
- Lielā bļodā sakuļ olas, pievieno miltus, saulespuķu eļļu. Visu sajauc ar putukrējumu. Viegli pievienojiet ūdeni, mīcot gabaliņus. Izrādās šķidra pankūku mīkla.
- 15 minūtes ļauj tam uzvārīties.
- Eļļojiet pannu un sāciet cepties.
Mājās varat gatavot gan sāļas, gan saldas pankūkas, jo recepte ir universāla. To iekšpusē iesaiņo: aknas, malto gaļu, augļu pildījumus, ievārījumu, dārzeņus.
Gatavošana biezpiena veidā
Pankūkas ir ļoti garšīgas un maigas tekstūras. Ar šo metodi tiek pagatavoti milti, un, tos apcepot, tiem piešķir īpašu gaisīgumu, jo mitrums iztvaiko.
Sastāvs Sastāvs:
- ūdens - 1 ēdamk .;
- verdošs ūdens - 300 mililitri;
- milti - 1,5 ēd.k .;
- cukurs - Art. l .;
- ola - 1 gabals;
- sviests - 20 grami;
- sāls - puse tējk;
- soda - puse tējk
Gatavošanas metode:
- Izsijāt miltus lielā bļodā.
- Viegli ielejiet ūdeni straumē, maisot ar slotiņu. Tam vajadzētu pagatavot pankūku mīklu.
- Svaigi vārītā ūdenī pievienojiet sodas. Ātri samaisiet.
- Pankūku mīklā ielej sodas maisījumu, ātri maisot masu.
- Citā traukā olu sajauc ar cukuru un sāli.
- Mīklu sajauc un tajā ielej olu maisījumu. Aizveriet vāku un ļaujiet tam brūvēt 15 minūtes.
- Pēc gaidīšanas jums jāizkausē sviests, sajauciet ar mīklu. Labi samaisa.
- Sildiet pannu, eļļojiet to ar saulespuķu eļļu.
- Ielejiet mīklu pannā. Apcep no 2 pusēm.
- Izklājiet pankūkas kaudzē uz trauka, eļļojiet ar sviestu uz krējuma.
Ieteicams pasniegt karstas pankūkas ar iebiezinātu pienu un tēju. Jūs varat tos izmantot arī ar ievārījumu un medu.
Kā pagatavot ar olām
Izmantojot olas, jūs varat pagatavot ļoti garšīgu pankūku mīklu pēc vienkāršas receptes.
Sastāvs Sastāvs:
- ūdens - 0,7 litri ūdens;
- ola - 5 gabali;
- milti - 350 grami;
- saulespuķu eļļa - 30 mililitri;
- citronskābe - šķipsniņš;
- vaniļa
- sāls un cukurs.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas lielā traukā.
- Citā bļodā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, visu izšķīdina.
- Pievienojiet olām ūdeni.
- Nepārtraukti samaisiet, pievienojiet miltus.
- Pievienojiet vaniļas pulveri, sajauciet ar eļļu. Visu krata. Mīciet visus kunkuļus.
- Sildiet pannu, ieeļļojiet ar eļļu un apcepiet pankūkas no 2 pusēm.
Deserts ir garšīgs, ja to lieto kopā ar medu. Arī pankūkas no mīklas uz ūdens ar olām var pagatavot ar biezpiena un gaļas pildījumu.
Pankūku mīklu ūdenī un pienā
Pankūkas ir iecienīts ēdiens daudziem cilvēkiem - gan pieaugušajiem, gan bērniem. Izmantojot pienu mīklai, tie kļūst vēl garšīgāki un apmierinošāki.
Sastāvs Sastāvs:
- milti - 2,5 ēd.k .;
- piens - 1 ēdamk .;
- ola - 2 gabali;
- ūdens - 1 ēdamk .;
- cukurs - 3 ēd.k. l .;
- vaniļa pēc izvēles;
- saulespuķu eļļa - 3-4 ēd.k. l .;
- sāls - šķipsniņš;
- sviests pankūku iesmērēšanai.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet vaniļas pulveri un sāli.
- Tajā pašā bļodā ielej pienu.
- Pievienojiet ūdeni. Jaukt.
- Pamazām mīklā, maisot, ielejiet izsijātus miltus, novēršot gabaliņu veidošanos. Pievienojiet miltus, līdz iegūst mīkla šķidru skābo krējumu.
- Pēc tam ielejiet augu eļļu. To var aizstāt ar izkausētu sviestu.
- Uzkarsē pannu, ieeļļo, vienmērīgi ielej mīklu un apcep no abām pusēm.
Iestatiet cepšanas uguni vidējā stāvoklī. Lai pankūkas neizdegtu, nenovirzieties no plīts.
Kaudzīti pankūkas sakrauj kaudzē uz trauka un slotiņā ar sviestu, tāpēc tās būs mīkstas un mīkstas. Jūs varat pagatavot traukus ar pildījumu vai ielej sīrupu.
Ar raugu
Sulīgas pankūkas var iegūt, izmantojot raugu.
Sastāvs Sastāvs:
- milti - puskilograms;
- silts ūdens - apmēram 2 ēd.k .;
- cukurs - Art. l .;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k .;
- sausais raugs - 1 iepakojums;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Lai sāktu mīklu pankūkām, jums raugs jāsamaisa ar siltu ūdeni, jāpievieno cukurs, sāls, milti. Viegli maisot un izvairoties no salipšanas.
- Mērcē siltā vietā 40 minūtes.
- Pagaidiet kādu laiku, līdz panna uzsilst. Ieeļļojiet to ar eļļu. Ielejiet mīklu, izklājot pa visu trauku virsmu. Fry. Pankūku krāsai jābūt dzeltenai.
Jūs varat to izmantot gan ar pildījumu, gan paplašinātā veidā ar mērci vai mērci.
Rauga pankūku piegarša: bļodā sajauc 2 cieti vārītas olas ar izkausētu sviestu un zaļumiem. Pievienojiet garšvielas un sāli.
Pankūkām ir unikāla garša un sāta sajūta.
Pudeļu vārīšana
Neparasta recepte delikātām pankūkām, ar kuru jūs varat pārsteigt savus viesus.
Sastāvs Sastāvs:
- milti - 160 g;
- ūdens - 250 mililitri;
- cukurs - puse glāzes;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- sāls - ceturtdaļa tējk.
Pats pagatavošana atšķiras no parastās pankūku cepšanas ar to, ka tās ielej nevis no kausiņa, bet no pudeles.
Gatavošanas metode:
- Pudelē ievada olas, sāli, saulespuķu eļļu.
- Pakāpeniski ielejiet ūdeni.
- Caur piltuvi izlej nefasētus komponentus.
- Cieši aizsērēt.
- Samaisiet sastāvdaļas, enerģiski kratot tās pudelē.
- Ielejiet eļļu pannā ar plānu plēvi. Karsē līdz vajadzīgajai temperatūrai. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltainai.
Ja jūs izveidojat caurumu vākā, pannā no mīklas varat izdarīt modeļus.Jūsu iecienīto kārumu aromāts ātri sakrājas visiem ģimenes locekļiem.
