Kotletes ar tomātu mērci - vienkāršs mājās gatavots ēdiens, pazīstams no bērnības. Pateicoties mērces pievienošanai, gaļas bumbiņas ir garšīgas, sulīgas, ar pikantām notīm. Es tos vāru pannā vai cepeškrāsnī, un es iesaku izmēģināt abas iespējas, lai izvēlētos savu iecienītāko.
Svarīgi punkti:
- Labāk ir ņemt malto cūkgaļu, uz brīdi aizmirstot par kaloriju skaitīšanu. Kotletes ar to ir sulīgākas nekā ar vistu un maigākas nekā ar liellopa gaļu.
- Tomātu pastu var aizstāt ar Krasnodaras mērci vai kečupu, taču šajā gadījumā ir nepieciešams mazāk garšvielu.
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3.
- Grūtības pakāpe: vienkārša.
Sastāvdaļas kotletes:
- malta cūkgaļa - 500 g;
- sīpols - 2 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- ola - 1 gab .;
- žāvētas pētersīļi - 2 tējk;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa - cepšanai.
Piezīme Pētersīļus var aizstāt ar citiem zaļumiem: dillēm, baziliku vai cilantro.
Sastāvdaļas mērcei:
- tomātu pasta - 4 ēd.k. l .;
- ūdens - 200 ml.
Gatavošanas posmi:
- Sasmalciniet sīpolus un ķiplokus, sajauciet ar malto gaļu.
- Pievienojiet olu, pētersīļus, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
- No gaļas masas izveidojiet bumbiņas ar diametru 6-7 cm.Cepiet tās pannā uzkarsētā augu eļļā 3-4 minūtes no katras puses, lai tās labi satvertu.
- Atsevišķā traukā pagatavojiet mērci, sajaucot tomātu pastu un ūdeni.
- Pievienojiet mērci kotletes, ļaujiet tai vārīties un samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Pārklājiet pannu un sautējiet 25-30 minūtes, periodiski apgriežot tos.
Ja plānojat cept trauku cepeškrāsnī, ugunsizturīgā formā jums jāievieto neapstrādātas maltas gaļas apaļas sagataves nelielā attālumā viens no otra, pārlejiet mērci, kas uzvārīta līdz vārīšanās temperatūrai, un 40 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Lai mērce nedeg, forma jāpārklāj ar foliju.
Jūs varat pasniegt kotletes ar jebkuru sānu ēdienu.
Kotletes ar tomātu mērci - gaļas ēdienu recepte
pievienojot mērci, gaļas bumbiņas ir garšīgas, sulīgas, ar pikantām piezīmēm.
Sastāvdaļas
- 500 g Maltā cūkgaļa
- 2 gab Loku
- 1 krustnagliņa Ķiploki
- 1 gab Ola
- 2 tējk Žāvētas pētersīļi
- pēc garšas Sāls un pipari
- cepšanai Rafinēta augu eļļa
- 4 Art. l Tomātu pasta
- 200 ml Ūdens
Soli pa solim instrukcijas
- Sasmalciniet sīpolus un ķiplokus, sajauciet ar malto gaļu.
- Pievienojiet olu, pētersīļus, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
- No gaļas masas izveidojiet bumbiņas ar diametru 6-7 cm.Cepiet tās pannā uzkarsētā augu eļļā 3-4 minūtes no katras puses, lai tās labi satvertu.
- Atsevišķā traukā pagatavojiet mērci, sajaucot tomātu pastu un ūdeni.
- Pievienojiet mērci kotletes, ļaujiet tai vārīties un samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Pārklājiet pannu un sautējiet 25-30 minūtes, periodiski apgriežot tos.
