Kotletes tautā sauc par "tabletēm no bada". Kompozīcijā ir malta gaļa, graudaugi, dažreiz dārzeņi, tāpēc sirsnīgu ēdienu var pasniegt bez garnīra. Es pannā vāru kotletes ar rīsiem, ja man ātri jābaro ģimenes pusdienas vai vakariņas.
Svarīgi punkti:
- Rīsus labāk ņemt parasto apaļgraudu - tas ir labi vārīts.
- Kaloriju saturu var kontrolēt neatkarīgi, malto cūkgaļu aizstājot ar liellopa gaļu vai vistu.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā konteinerā: 6.
- Grūtības pakāpe: vienkārša.
Sastāvdaļas kotletes:
- malta cūkgaļa - 500 g;
- ola - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- rīsi - ½ ēd.k .;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- augu eļļa bez smaržas - cepšanai.
Skābā krējuma mērces sastāvdaļas:
- ūdens - 300 ml;
- milti - 30 g;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
- sāls un pipari pēc garšas.
Piezīme Skābo krējumu var izmantot ar jebkādu tauku saturu, taču, izvēloties produktu, ņem vērā trauka kopējo kaloriju daudzumu. Tātad, 3 ēd.k. l 25% skāba krējuma satur par 80 kcal vairāk nekā tāds pats 10% daudzums.
Kā pannā ar mērci pagatavot kotletes ar rīsiem:
- Vāra rīsu putraimus ūdenī, līdz pusi vārīti 15 minūtes.
- Burkānus sasmalcina uz rīves, sīpolu sasmalcina kubiņos.
- Apcep dārzeņus pannā, pievienojot augu eļļu uz vidējas uguns 3-5 minūtes.
- Apvienojiet malto gaļu, rīsus, sīpolus un burkānus. Sāls un pipari.
- Ieduriet olu gaļas masā un kārtīgi samaisiet.
- Veidojiet bumbiņas ar diametru 5–7 cm. Apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas, līdz brūns 3–4 minūtes. katrā pusē virs vidējas uguns.
- Mērcei atsevišķā bļodā apvienojiet ūdeni un skābo krējumu, sezonu ar garšvielām, pievienojiet miltus. Rūpīgi sajauciet ar putukrējumu līdz gludai - tajā nedrīkst būt gabaliņi.
- Ielejiet kotletes ar mērci, pārklājiet pannu ar vāku, vāriet uz lēnas uguns 25-30 minūtes.
Skāba krējuma mērce gaļas bumbiņām piešķirs patīkamu krēmīgu garšu, un to maigā tekstūra patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.Kotletes pasniegšana pie galda ir tikpat silta kā neatkarīgs ēdiens.
Kotletes ar rīsiem pannā - ātra recepte
Sastāvdaļas
- 500 g. Maltā cūkgaļa
- 1 gab Ola
- 1 gab Loku
- 1 gab Burkāni
- 1/2 Art. Rīsi
- pēc garšas Sāls un pipari
- cepšanai Bez smaržas augu eļļa
- Skābā krējuma mērces sastāvdaļas:
- 300 ml Ūdens
- 30 g. Milti
- 3 ēdamk Skābais krējums
- pēc garšas Sāls un pipari
Soli pa solim instrukcijas
- Vāra rīsu putraimus ūdenī, līdz pusi vārīti 15 minūtes.
- Burkānus sasmalcina uz rīves, sīpolu sasmalcina kubiņos.
- Apcep dārzeņus pannā, pievienojot augu eļļu uz vidējas uguns 3-5 minūtes.
- Apvienojiet malto gaļu, rīsus, sīpolus un burkānus. Sāls un pipari.
- Ieduriet olu gaļas masā un kārtīgi samaisiet.
- Veidojiet bumbiņas ar diametru 5–7 cm. Apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas, līdz brūns 3–4 minūtes. katrā pusē virs vidējas uguns.
- Mērcei atsevišķā bļodā apvienojiet ūdeni un skābo krējumu, sezonu ar garšvielām, pievienojiet miltus. Rūpīgi sajauciet ar putukrējumu līdz gludai - tajā nedrīkst būt gabaliņi.
- Ielejiet kotletes ar mērci, pārklājiet pannu ar vāku, vāriet uz lēnas uguns 25-30 minūtes.
