Kotletes ar rīsiem - 11 garšīgas receptes

Kotletes ar rīsiem - garšīgs barojošs ēdiens, ko var kombinēt ar visu veidu sānu ēdieniem un mērcēm. Tas ir sagatavots elementārā veidā un vienmēr izdodas. Daudzi atcerējās šādu ēdienu kopš bērnudārza laikiem.

Klasiskās kotletes ar rīsiem - pagatavojiet cepeškrāsnī

Lai ēdienu padarītu vēl garšīgāku, varat izmantot malto cūkgaļu, kas sajaukta ar nelielu daudzumu vistas, piemēram, proporcijās 3/1. Papildus maltajai gaļai (350 g) jums jāņem: 140 g rīsu, puse sīpolu un burkānu, 2 tomāti, glāze dzeramā ūdens, sāls, 3 ēd.k. skābs krējums, 1 ēdamkarote tomātu pasta.

1. Rīsus rūpīgi mazgā vairākos ūdeņos un vāra līdz maigai (apmēram 12 minūtes pēc verdoša ūdens).
2. Sīpolus pasivē uz jebkura tauku līdz zeltainam un sajauc ar malto gaļu. Masai pievieno krupu. Noteikti sāliet to. Pēc garšas varat pievienot jebkuru garšvielu.
3. No maisījuma izrullē mazas bumbiņas, kuras ievieto ietaukotā formā un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
4. Tomātus un burkānus sasmalcina blenderī, pēc tam tos atšķaida ar ūdeni ar skābo krējumu un tomātu pastu.
5. 15 minūtes pēc klasisko kotletes cepšanas sākuma tos ielej ar mērci un turpina gatavot vēl 25 minūtes.

Jūs varat pasniegt ēdienu ne tikai ar sānu ēdienu, bet arī kā neatkarīgu ēdienu.

Tomātu mērcē

Šo tomātu mērci vislabāk kombinēt ar rīsiem un gaļas bumbiņām. Bērni, kas vecāki par 1 gadu, var droši sevi izbaudīt ar gataviem kārumiem. Viņam jums būs nepieciešams: 450 g cūkgaļas un zemes liellopa gaļas, 1 ēd.k. baltie rīsi, sīpolu galva, ola, 4-5 ēdamkarotes kviešu milti, 1,5 tējk sāls, 2 ēd.k. tomātu pastas, 1,5 ēd.k. ūdens, granulēts ķiploks.

1. Sīpolu pievieno sīpolu, kas sarīvēts uz smalkas rīves, sāli, granulētu ķiploku un ievada olu.
2. Rīsus vāra līdz vārīšanai un sajauc ar gaļu.
3. Pildījumam ir rūpīgi saburzītas rokas. Visām sastāvdaļām vajadzētu labi samaisīties, un pašai masai vajadzētu kļūt kaļamai un viskozai.
4. No gaļas un rīsiem sarullē mazas bumbiņas un pārkaisa ar miltiem.
5. Kotletes cep karstā eļļā, līdz parādās zelta garoza.
6. Tālāk gaļas bumbiņas pārnes uz sautējumu, pārlej ar sālītu ūdeni ar tomātu pastu, ja tas ir pārāk skābs, komponentiem varat pievienot nedaudz cukura.
7. Pildītas kotletes ar rīsiem tomātu mērcē apmēram 25 minūtes.

Kārumu pasniedz karstu ar kartupeļu biezeni vai jebkuru putru.

Vistas pildītas kotletes ar rīsiem

Īpaši maigs ir cienasts, ja pievienojat tam krēmīgu siera mērci un baltu bulciņu. Šis ēdiens ir piemērots pat svētku galdam. Tās pagatavošanai izmanto: 550 g vistas, 90 g garengraudu rīsu, piena maizes mērcēšanai, baltā bulciņa, 130 g sīpolu, 3-4 ķiploku krustnagliņas, 450 ml zema tauku satura krējuma, 250 g cieta siera, sāls, zaļumi.

Lasīt arī:kotletes zupa

1. Pirmkārt, bulciņu iemērc pienā.
2. Vistas fileju ar sīpoliem sasmalcina blenderī.
3. Baltmaizi apvieno ar malto gaļu. Masu sālī un pēc vēlēšanās pēc garšas pievieno piparus.
4. Rīsus vāra līdz vārīšanai un kopā ar smalki sagrieztu zaļumu pāriet uz pārējām sastāvdaļām.
5. No iegūtās masas tiek sagrieztas mini kotletes, ietaukotā formā un apmēram 15 minūtes cep karstā cepeškrāsnī.
6. Tālāk gaļas bumbiņas ielej ar sālīta krējuma, sasmalcinātu ķiploku un rīvēta siera maisījumu.
7. Trauku cep cepeškrāsnī vēl 25 minūtes.

Šādām kotletes ar maltajiem rīsiem nevajadzēs papildu mērci.

Ar sēnēm

Šādai maltītei var ņemt jebkuras sēnes, bet visbiežāk mājsaimnieces izmanto svaigus šampinjonus (230 g). Un bez tiem: 300-350 g maltas gaļas, baltais sīpols, puse glāzes bieza tomātu sulas, ūdens un rīsi, 70 g cietā siera, 4 ķiploku daiviņas, 60 ml tauku skāba krējuma, 2 lielas ēdamkarotes cietes, šķipsniņa granulēta cukura, sāls.

1. Rīsus rūpīgi mazgā vairākos ūdeņos, līdz šķidrums ir caurspīdīgs, un vāra līdz vārīšanai.
2. Sēnes mazgā un pēc tam sasmalcina ar blenderi kopā ar sīpoliem un ķiploka daiviņām. Šajā gadījumā produktiem nevajadzētu pārvērsties putrā.
3. Maltajai gaļai pievieno rīvētu sieru, sēņu masu un rīsus. Sastāvdaļas pieber ar sāli un rūpīgi samaisa.
4. No masas tiek veidotas miniatūras bumbiņas un izklātas cepeškrāsnī piemērotā traukā.
5. Tomātu sulu sajauc ar skābo krējumu un granulētu cukuru. Tad tajā ielej cieti.
6. Kotletes ielej ar iegūto biezo mērci un 50 minūtes notīra karstā cepeškrāsnī.

Pirms cepšanas forma ar gaļas izstrādājumiem jāpārklāj ar foliju.

Zivju kotletes ar rīsiem - soli pa solim recepte

Apspriežamais zivju ēdiens ir ne mazāk garšīgs kā maltā gaļa. Rozā lasis (1 liela zivs) viņam nāk par labu. Nepieciešams arī: 130 g kāpostu, 2 mazi sīpoli, burkāni, balto konservētu pupiņu kārba, 0,5 ēd.k. rīsi, 1 ēd.k. pussaltais baltvīns, 1 ēd.k. svaigi spiestas citrona sulas, sāls.

1. Rīsus vāra līdz vārīšanai un atdziest.
2. Atkaulotu zivju fileju velmē gaļas mašīnā ar sīpolu un kāpostiem, sagriež lielos gabaliņos.
3. Iegūto malto gaļu sālīt un piparot pēc garšas, pēc tam tai pievieno rīsus.
4. Atlikušo sīpolu pasivē ar burkāniem uz jebkura tauku.
5. Miniatūras kotletes tiek nosūtītas arī uz karstumizturīgu formu.
6. Gatavus dārzeņus un pupiņas kopā ar šķidrumu no burciņas blenderī pārvērš biezenī, pēc kura masu sālī, sajauc ar vīnu un citronu sulu.
7. Iegūto mērci lej gaļas bumbiņās.
8. Uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes pagatavo kārumu.

Pirms pasniegšanas bumbiņas ar mērci pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Itāļu recepte

Šis ir neparasts ēdiens ar bekonu un parmezānu.Jo labāk ir izmantot maltu liellopu gaļu (450 g). Un papildus gaļas sastāvdaļai jums būs nepieciešami: sīpoli, ola, 3 ēd.k. olīveļļa, 130 g speķa, 70 g parmezāna, 80 g rīsu, sāls, žāvēti Provansas garšaugi.

1. Rīsus vāra līdz vārīšanai sālītā ūdenī, noliek caurdurī un atdzesē.
2. Smalki sagrieztus sīpolus apcep jebkuros taukos vai eļļā, pēc tam tos kopā ar graudaugiem nosūta gaļai.
3. Atliek pievienot masai olu, sāli un aromātiskās garšvielas.
4. No maltas gaļas veido bumbiņas, no kurām katra pārvēršas plānākajā speķa šķēlē un tiek fiksēta ar zobu bakstāmais.
5. Pēc tam sagataves cep olīveļļā līdz kraukšķīgai.

Gatavās kotletes pārnes uz karstumizturīgu formu, pārkaisa ar rīvētu sieru un 7-9 minūtes nosūta cepeškrāsnī.

Ar rīsiem un skābo krējumu mērci

Rīsu kotletes ar skābā krējuma mērci īpaši patīk mazākajiem gardēžiem. To pagatavošanai izmanto 350 g jebkuras maltas gaļas, 5 ēdamkarotes. skāba krējuma, 1,5 ēd.k. piens, 2 sīpoli, šķēle baltmaizes, 80 g rīsu, 3 ēd.k. sviesta, rīvmaizes un miltu, 60 g cietā siera, sāls.

1. Maltajai gaļai pievieno pienā izmērcētu baltmaizi, sasmalcinātus sīpolus, sāli un vārītus rīsus.
2. No iegūtās masas tiek veidotas nelielas kotletes.
3. Miltus cep līdz sviestam zeltaini. Tajā pašā pannā pievieno karstu pienu un skābo krējumu. Jūs varat apkaisīt sastāvdaļas ar jebkādām garšvielām.
4. Pēc vārīšanās mērci atstāj uz uguns 5-7 minūtes.
5. Kotletes ievieto cepšanas traukā, un no augšas tiek nosūtīta skābā krējuma mērce.
6. Atliek apkaisīt kāruma virsmu ar smalki sarīvētu sieru un rīvmaizi.
7. Trauku karstā cepeškrāsnī gatavo apmēram 30 minūtes.

Trauka virsmai jābūt skaisti brūnai.

Mājas plīts recepte

Gaļas bumbiņas ir ļoti viegli pagatavot lēnā plītē. Šajā procesā jums nav jāuztraucas, ka kārums sadegs. Viņam jums vajadzētu ņemt: 350 g maltas cūkgaļas, 4 ēd.k. tomātu pasta bez piedevām un rīsiem, sīpoli, sāls, puslitrs ūdens.

1. Pildījumu sajauc ar sausiem rīsiem un smalki sagrieztiem baltajiem sīpoliem.
2. Masu sālīt un garšot pēc garšas. Jums tas ir rūpīgi jāsamauc ar rokām.
3. No norādītā produktu daudzuma var izgatavot apmēram 18 mazas kotletes.
4. Bumbiņas ir novietotas ierīces bļodas apakšā.
5. Virsū ielej sālīta ūdens un tomātu pastas maisījumu.
6. Trauku 45 minūtes gatavo programmā “Sautējums”.

Trauks labi iet kopā ar vārītiem griķiem.

Kotletes ar rīsiem, tāpat kā bērnudārzā

Šādas kotletes, iespējams, būs garšīgākas nekā parastās kotletes. Galu galā tie tiks ne tikai cepti, bet arī sautēti maigā mērcē. Recepte izmanto: 450 g maltas cūkgaļas, lielu olu, pusi glāzes apaļgraudu pulētu rīsu, 3 ēd.k. skāba krējuma, 3 lauru lapas, 1,5 ēd.k. ūdens, sāls, sīpols, 1 liela karote miltu ar slaidu.

1. Rīsus vāra sālītā ūdenī līdz pusei vārīti.
2. Pildījumu sajauc ar sīpolu, kas izvadīts caur gaļas mašīnā, sālītu un pēc garšas pārkaisa ar jebkādām garšvielām.
3. Gaļai pievieno rīsus. Masu rūpīgi mīca ar rokām un no tā veidojas miniatūras kotletes.
4. Bumbas no visām pusēm apcep taukos, pēc tam tās ievieto pannā, pārlej ar ūdens, skāba krējuma un miltu maisījumu un sautē apmēram 25 minūtes zem slēgta vāka.

Kotletes var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu, piemēram, ar vārītiem brokoļiem vai zaļajām pupiņām.

Ar kāpostu pievienošanu

Svaigi baltie kāposti piešķir kotletēm īpašu sulīgumu. Papildus dārzeņiem (300 g) un maltai gaļai (900 g) tiks izmantoti: 1 ēd.k. rīsi, 3 sīpoli, 2 olas, 2 ēd.k. kartupeļu ciete, sāls, garšvielas.

1. Sīpolu cep sviestā līdz zeltainam.
2. Pasīvētu dārzeņu malto gaļu izklāj kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem.
3. Rīsus vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
4. Vārīta graudaugi, olas, kartupeļu ciete, garšvielas tiek nosūtītas dārzeņu un gaļas masai. Atliek to sālīt un veidot kotletes.
5. Vispirms gaļas bumbiņas apcep taukos, pēc tam tās ielej ar karstu ūdeni un sautē vēl 10–12 minūtes uz lēnas uguns.

Ja vēlaties, ūdenī, kurā tiek pagatavotas ceptas kotletes, var pievienot skābo krējumu un / vai tomātu pastu.

Diētiskā izvēle kotlete ar rīsiem - tvaicēta

Lai ēdiens būtu mazkaloriju, jums vajadzētu to pagatavot pāris un atteikties apcept dārzeņus. Šādai receptei jums vajadzēs: 450 g maltas gaļas, 120 g rīsu, olu, 4 šķēles baltmaizes, 130 ml piena, sāls, aromātiskos augus, sīpolu.

1. Pēc mazgāšanas rīsus vāra sālsūdenī, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei.
2. Kraukšķīgu maizi iemērc pienā.
3. Rīsus un olu nosūta uz pienu un piena masu.
4. Sīpolu sarīvē uz smalkas rīves līdz uzskaitītajām sastāvdaļām.
5. Atliek produktus sajaukt ar malto gaļu, tajos ieberzt mazas bumbiņas un dubultā katlu uzlikt uz restītes. Ārstēšanas sagatavošana apmēram pusstundu.

Ja mājā nav tvaikoņu, tad kotletes varat gatavot īpašā multicooker sprauslā vai metāla caurdurī, kas atrodas pannā ar ūdeni.