Kotletes ar mērci kā bērnudārzā - 7 receptes vārīšanai cepeškrāsnī un lēnajā plīts

Atkārtot mājās neaizmirstamu gardu, smaržīgu kotletes ar mērci garšu, piemēram, bērnudārzā, ir daudzu pieaugušo sapnis. Šādas sirsnīgas kotletes ir ļoti viegli pagatavot, ievērojot soli pa solim recepti.

Klasiskas kotletes ar mērci, piemēram, bērnudārzā krāsnī

Šī ir tradicionāla recepte maigu, sulīgu kotletes ar rīsiem pagatavošanai. Tos var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu vai arī ēst tikai ar maizi - jo gaļas bumbiņas ir tik garšīgas!

1. Vāra 200 gramus rīsu.
2. Divus sīpolus nomizo un smalki sakapā. Jūs varat sarīvēt vai sasmalcināt blenderī.
3. 500 gramus cūkgaļas sasmalciniet gabalos, pēc tam sasmalciniet gaļas mašīnā.
4. Sakuliet olu, olu masu ielejiet maltajā gaļā. Pievienojiet masai vienu no sasmalcinātiem sīpoliem.
5. Pēc garšas pievienojiet sāli.
6. Samaisiet vārītus rīsus un malto cūkgaļu.
7. No maltas gaļas veidojiet mazas gaļas bumbiņas-kotletes. Lai cūkgaļas un rīsu gabali neliptu pie rokām, periodiski tos mitriniet ar aukstu ūdeni.
8. Ielieciet iegūtās bumbiņas miltos.
9. Uzkarsētā pannā apcep kotletes līdz zeltaini brūnai.
10. Sauté otro sīpolu.
11. Sarīvē vienu lielu burkānu uz rupjās rīves. Apcep to ar sīpoliem.
12. Pievienojiet dārzeņiem vienu ēdamkaroti tomātu pastas. Pēc garšas varat sālīt vai piparot dārzeņu maisījumu.
13. Tagad mēs gatavojam piena mērci. Sildiet un sajauciet 250 ml piena ar ēdamkaroti miltu. Sakuļ maisījumu, pievieno tam divas ēdamkarotes skāba krējuma. Visu kārtīgi samaisiet: maisījumā nevajadzētu būt gabaliņiem!
14. Samaisiet piena mērci ar ceptiem dārzeņiem.
15. Ielieciet kotletes uz cepešpannas un pārlejiet tos ar piena mērces un dārzeņu maisījumu.
16. Gaļas bumbiņas pusstundu ielieciet mērcē cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Gatavošana no maltas vistas lēnā plītē

Jūs varat gatavot kotletes ne tikai no cūkgaļas, bet arī vistas. Šajā diētas ēdienā ir mazāk tauku, un tas ir labvēlīgāks ķermenim ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

1. Iepriekš uzvāra pusi glāzes rīsu.
2. Sasmalciniet 300 gramus vistas. Sasmalcina gaļas mašīnā.
3. Sasmalcina iepriekš nomizotu sīpolu.
4. Samaisiet sīpolu un malto gaļu.
5. Tāpat kā ar cūkgaļas kotletes, sarīvējiet rupjus burkānus un apcepiet ar sasmalcinātu sīpolu.
6. Sakuļ malto olu. Samaisiet malto gaļu, vārītus rīsus, dārzeņu maisījumu. Sāls un pipari.
7. No iegūtā maisījuma izveidojiet gaļas bumbiņas.
8. Kotletes var iemērkt maizes bumbiņās vai miltos, lai vārīšanas laikā bumbiņu forma neciestu.
9. Ielieciet kotletes uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādu temperatūrā.
10. 2 ēdamkarotes miltu ielej 250 ml silta ūdens. Pievienojiet divas ēdamkarotes skāba krējuma un tomātu pastas. Sakuļ un samaisa.
11. No cepeškrāsns noņemiet cepšanas paplāti ar kotletēm, ielejiet gaļas bumbiņas ar mērci. Atgrieziet kotletes cepeškrāsnī un pagatavojiet apmēram stundu.

Recepte bez rīsiem

Bērnudārzā bez rīsiem varat baudīt aromātiskas kotletes. Tāpēc nav svarīgi, vai viņš nav atrasts mājās. Turklāt kotletes bez rīsiem ir piemērotas tiem, kuriem šī labība vienkārši nepatīk.

Garšīga recepte:maltas kotletes

1. Rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet 800 gramus cūkgaļas.
2. Iepriekš nomizoti lielie kartupeļi, sagriezti 4 daļās.
3. Sasmalcina trīs ķiploka daiviņas.
4. Izlejiet kartupeļus, cūkgaļu un ķiplokus caur gaļas mašīnā.
5. Maltajai gaļai pievienojiet rīvētus burkānus.
6. Sakuļ olu. Sajauc ar malto gaļu.
7. Sāls un pipari pēc garšas, pievienojiet garšvielas.
8. Akls kotletes un sarullējiet tos miltos.
9. Apcep gaļas bumbiņas līdz zeltaini brūnai.
10. Tagad mēs sākam gatavot mērci.
11. Sasmalcina ķiploka daiviņu un sīpolu. Apcep tos eļļā, kas palikusi pēc kotletes cepšanas.
12. Atšķaidiet 2 ēdamkarotes tomātu pastas puslitrā ūdens. Apcep maisījumu ar sīpolu.
13. Mērcei pievienojiet iecienītākās garšvielas. Piemēram, nedaudz sarkani malti pipari mērcei pievienos garšvielu un patīkamu garšvielu.
14. Sautējiet mērci pannā apmēram 7 minūtes. Tad ielej viņas kotletes un nosūta uz krāsni.
15. Trauku 180 stundu grādos gatavo apmēram pusstundu.

Garšīgas kotletes ar tomātu mērci kā bērnudārzā

Gatavojiet gaļas bumbiņas pēc parastās receptes.

1. Pannā izkausē 65 gramus sviesta. Ielejiet nedaudz miltu un apcepiet maisījumu, līdz parādās putas, pēc tam noņemiet ceptos miltus no plīts.
2. Tādā pašā veidā atsevišķā pannā vāra 450 g skāba krējuma. Tad sajauc to ar ceptiem miltiem.
3. Maisījumam pievieno trīs ēdamkarotes tomātu pastas un 400 ml ūdens.
4. Ielejiet mērci cepešpannā un nosūtiet kotletes, lai pusstundu ceptu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
5. Gatavošanas iespēja skābā krējuma mērcē
6. Izpildiet vienkāršus norādījumus, lai jau kopš bērnības pazīstamam ēdienam būtu neparasta krēmīga garša.
7. Pašu kotletes recepte gandrīz neatšķiras no tradicionālās: gaļu un sīpolu sasmalcina, vēl vienu sīpolu un rīvētus lielos burkānus apcep pannā. Bet nav nepieciešams pievienot olas un rīsus.
8. Galvenās atšķirības ir mērcē. Lai to sagatavotu, jums nepieciešami 260 ml zema tauku satura krējuma un 350 g zema tauku satura skāba krējuma. Samaisiet tos, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Pievienojiet mērci kotletes un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Mīksts zivju ēdiens

1. Sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī 550 gramus zivju filejas.
2. Pievienojiet zivīm trīs rīvētas ķiploku daiviņas un garšaugus pēc garšas.
3. Sāls un pipari.
4. Sarīvē 80 gramus siera, sajauc ar malto gaļu. Tur pievienojiet divas vistas olas.
5. Pagatavojiet mazas kotletes un izrullējiet tās miltos. Neaizmirstiet laiku pa laikam samitrināt rokas ar aukstu ūdeni, lai pildījums pie tām neliptu.
6. Sajauciet 220 ml zema tauku satura skābo krējumu ar 50 ml ūdens. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.
7. Ielejiet mērces kotletes un nosūtiet uz cepeškrāsni, kur 200 grādu režīmā trauku vajadzētu cept pusstundu.

Liellopa gaļas kotletes

Garšīgas liellopa gaļas kotletes ēdiena gatavošanā neatšķiras no cūkgaļas. Cūkgaļas vietā ņemiet tikai 750 gramus maltas liellopa gaļas, pretējā gadījumā sekojiet norādījumiem no pirmās, tradicionālās kotletes receptes.

Nebaidieties eksperimentēt un meklēt savu iecienīto garšu. Traukā pievienojiet lavrushka vai sarkanos piparus, piliet nedaudz citrona sulas, un gaļas bumbiņas, kas pazīstamas no bērnības, dzirkstīs ar jaunām garšām.