Sveiki visiem! Šodien es dalīšos ar 2 kotletes ar dārzeņiem receptēm. Pirmajā gadījumā es pagatavošu trauku ar kāpostiem pievienoto malto gaļu, sautētu biezā tomātu mērcē, bet otrajā es to vārīšu ar kartupeļiem un aromātisku cepšanu. Izmēģiniet abas iespējas, tas ir tiešām garšīgi!
Materiālais saturs:
Vistas kotletes ar kāpostiem
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 5–7.
Vietējās mājsaimnieces visbiežāk graudaugus ievieto kotletes - rīsus, mannu, pērļu miežus, kviešus, kas gaļas bumbiņas padara daudz apmierinošākas un palīdz tām saglabāt formu. Bet es iesaku maltai gaļai pievienot kāpostus - šādā veidā ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs.
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 700 g;
- ola - 1 gab .;
- kāposti - 350 g;
- sīpols - 2 galvas;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- burkāni - 2 gab .;
- tomātu pasta - 100 g;
- skābs krējums - 4 ēd.k. l .;
- ūdens - 500 ml;
- milti - 3 ēd.k. l .;
- cukurs - 1 tējk;
- dilles - vairākas filiāles;
- sāls, garšvielas, lauru lapa - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Padoms. Lai ēdienam piešķirtu pikantu pieskārienu, ielieciet tajā kanēli - burtiski šķipsniņu maltas gaļas un mērci.
Soli pa solim recepte kotletes ar dārzeņiem:
- Ritiniet gaļu ar ķiplokiem gaļas mašīnā, smalki sasmalciniet kāpostus un dilles.
- Apvienojiet sagatavotos ēdienus, pievienojiet olu, sāli un garšvielas.
- Samaisiet malto gaļu un no tās izveidojiet mazas bumbiņas, apmēram 5-6 cm diametrā.
- Apcepiet pannā augu eļļā sasmalcinātus sīpolu kubiņus 4-5 minūtes. Padariet uguns vidēju.
- Pievienojiet rīvētus burkānus un apcepiet tikpat daudz.
- Ievadiet dārzeņos tomātu pastu, skābo krējumu, cukuru un nedaudz sāls. Maisiet, ielejiet ūdeni ar tajā atšķaidītiem miltiem, ielieciet lavrushka.
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tajā ieliek gaļas bumbiņas, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 35 minūtes zem vāka. Tad noņem lauru lapu un pasniedz.
Uz piezīmi. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu cepeškrāsnī. Tikai kotletes būs jācep nedaudz iepriekš (3-4 min.katrā pusē), un pēc tam ievietojiet piemērota izmēra dziļā formā, ielejiet mērci un cepiet 45-50 minūtes. pie 180 grādiem.
Dārzeņu kotletes sautējums
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 6-7.
Gaļas ēdienus, pat sautētus biezā mērcē, parasti pasniedz ar sānu ēdienu. Bet kartupeļu biezenes, salātu vai putras pagatavošana prasa laiku, taču tas ne vienmēr ir pietiekams. Es ierosinu pagatavot sautējumu ar kotletes un dārzeņiem - tas ietaupīs jūs no papildu nepatikšanām virtuvē.
Sastāvdaļas
- malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 500 g;
- ola - 1 gab .;
- sīpols - 2 galvas;
- kartupeļi - 7-9 bumbuļi;
- burkāni - 2 gab .;
- paprika - 1 auglis;
- tomāti - 3-4 gab .;
- zaļumi - 1 ķekars;
- karijs - šķipsniņš;
- ūdens vai dārzeņu buljons - 1-2 glāzes;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Svarīgi! Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešama panna ar biezām sienām un apakšu - piemēram, katls vai pīlēni. Pretējā gadījumā sautējums sadedzinās no apakšas.
Darba kārtība:
- Malto gaļu sajauciet ar olu, sasmalcinātu sīpolu, sāli, garšvielām un pievienojiet šķipsniņu karija.
- No iegūtās masas veidojiet mazas bumbiņas, apcepiet uz vidējas uguns augu eļļā 5-7 minūtes. katrā pusē.
- Kamēr kotletes brūnējas, nomizo kartupeļus, sagriež lielos gabaliņos, liek pannā, pārlej apmēram trīs ceturtdaļas ūdens vai buljona. Sāli un uzliek lēnu uguni.
- Tagad gaļas bumbiņās pievienojiet kubiņos sagrieztu atlikušo sīpolu, pusgredzenos sagrieztus piparus un sarīvētus burkānus, sautējiet 2-3 minūtes.
- Pēc tam blenderī ievadiet sasmalcinātus vai smalki sagrieztus tomātus.
- Sautējiet kotletes ar dārzeņiem apmēram 5 minūtes un pēc tam pārnesiet masu kartupeļos.
- Vāra uz lēnas uguns vēl 20-25 minūtes. Trauku var noņemt no uguns, kad kartupeļi ir mīksti. 5 minūtes pirms vārīšanas sautējumam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Ir gatavas gardas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei. Ātri, vienkārši, apmierinoši un ļoti garšīgi. Izmēģiniet to!
Vistas kotletes ar kāpostiem
Sastāvdaļas
- 700 g Vistas gaļa
- 1 gab Ola
- 350 g Kāposti
- 2 galvas Loku
- 1-2 krustnagliņas Ķiploki
- 2 gab Burkāni
- 100 g Tomātu pasta
- 4 Art. l Skābais krējums
- 500 ml Ūdens
- 3 Art. l Milti
- 1 tējk Cukurs
- vairākas filiāles Dilles
- pēc garšas Sāls, garšvielas, lauru lapa
- cepšanai Augu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Ritiniet gaļu ar ķiplokiem gaļas mašīnā, smalki sasmalciniet kāpostus un dilles.
- Apvienojiet sagatavotos ēdienus, pievienojiet olu, sāli un garšvielas.
- Samaisiet malto gaļu un no tās izveidojiet mazas bumbiņas, apmēram 5-6 cm diametrā.
- Apcepiet pannā augu eļļā sasmalcinātus sīpolu kubiņus 4-5 minūtes. Padariet uguns vidēju.
- Pievienojiet rīvētus burkānus un apcepiet tikpat daudz.
- Ievadiet dārzeņos tomātu pastu, skābo krējumu, cukuru un nedaudz sāls. Maisa, ielej
ūdens ar tajā atšķaidītu miltu, ielieciet lavrushka. - Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tajā ieliek gaļas bumbiņas, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 35 minūtes zem vāka. Tad noņem lauru lapu un pasniedz.
