Tahini halva ir austrumu delikatese, un tā ir ļoti noderīga. Tas satur daudz barības vielu, kas palīdz iekšējiem orgāniem un sistēmām normāli darboties.
Materiālais saturs:
No kā tiek veidota Tahini halva?
Šī delikatese mums nav tik pazīstama, jo tā ir izplatīta austrumos. To sauc arī par "tahini". Tam ir neparasta rūgta garša, bet tieši šī ir salduma īpašība, kas to atšķir no parastās halvas no saulespuķu sēklām. Lai rūgtums nebūtu tik skaidri jūtams, jums vajadzētu lietot saldumu ar kafiju vai pienu.
No kā sastāv tahini halva? Produkts satur maltu sezama sēklu pastu. Šī ir galvenā sastāvdaļa.
Piezīme Sezama pasta ir ļoti bieza un ar augstu tauku saturu.
Gatavošanas process ir saudzīgs. Ja tehnoloģija netiks ievērota, mutē kūstoša deserta vietā tiks iegūts rūgts un salds garšas produkts.
Labuma šķirnes
Atkarībā no galvenās sastāvdaļas sastāvā ir vairāki saldumu veidi. Protams, no sezama masas tiek izgatavota īsta tahini halva, bet sezama sēklu vietā jūs varat ņemt zemesriekstus vai pistācijas. Tas izrādīsies garšīgs un arī ļoti veselīgs produkts.
Sezama sēklas
Neskatoties uz to, ka tahini ir salds, tas ir daudz veselīgāks nekā šokolāde vai marmelāde. Derīgās īpašības nodrošina sastāvdaļas, kuras tiek izmantotas, gatavojot labumus.
Tahini halvas pamatsastāvs:
- sezama sēklas un tahini pasta - galvenā sastāvdaļa;
- cukurs, melase, medus vai karameļu sīrups - saldinātāji;
- citronskābe - garšas pastiprinātājs;
- ziepju sakne - sastāvdaļa, kas piešķir slāņainu struktūru.
Bet papildus uzskaitītajām sastāvdaļām halva var pievienot riekstus, rozīnes, sukādes, kakao, augu eļļu, vanilīnu. Dažreiz šie komponenti neuzlabo, bet tikai sabojā garšu.
Zemesrieksts
Produkts ir veselīgs, ar bagātīgu garšu un aromātu, tāpēc tas joprojām ir iecienīts cienasts austrumos. Gatavošanas procesā tahini pastas vietā izmanto zemesriekstu masu. Produkts ir vaļīgāks, viegli drūp.
Zemesriekstu halva jāizmanto nervu sistēmas slimībām, jo sastāvā esošajiem komponentiem ir labvēlīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu un smadzenēm. Ārstēšana uzlabo atmiņu un koncentrēšanos, bet tā var arī sāpināt. Pārmērīga lietošana var radīt problēmas, kas saistītas ar liekā svara rašanos.
Ar pistācijām
Halva ar pistācijām ir neparasts deserts, kuru grūti atrast veikalu plauktos. Tas izceļas ne tikai ar garšu, bet arī ar ļoti neparastu izskatu. Delikatese ir ļoti veselīga, ietver bagātīgu vitamīnu un minerālu sastāvu. Pateicoties sastāvā esošajiem antioksidantiem, produkts palēnina novecošanās procesu, piesātina ar enerģiju un palielina vitalitāti.
Produkta kaloriju saturs
Halva ir ļoti augstas kalorijas. 100 g produkta satur 516 kcal, tāpēc, lietojot šo ārstēšanu, jums jābūt uzmanīgam, īpaši cilvēkiem ar lieko svaru. Ja jūs ļaunprātīgi izmantojat saldumu, kilogrami pieaugs par lēnām.
Piezīme Ēdot 100 g produkta, jūs varat iegūt trešdaļu no ikdienas nepieciešamās enerģijas.
Augstas kaloritātes halva ir balstīta uz diezgan augstu tauku un ogļhidrātu saturu.
BJU attiecība ir šāda:
- olbaltumvielas - 12,7 g;
- tauki - 29,9 g;
- ogļhidrāti - 50,6 g.
Deserta ieguvumi un kaitējums ķermenim
Halvas ieguvumus ķermenim nodrošina minerālu un vitamīnu sastāvs. Tie ir A vitamīni, B, E, PP, dzelzs, magnijs, kalcijs, fosfors, kālijs, cinks, nātrijs. Sastāvā ir arī olbaltumvielas, pārtikas skābes, antioksidanti.
Ja jūs izmantojat produktu mērenībā, tad tas būs tikai labums. Saldums veicina ķermeņa dziedināšanu un atjaunošanos.
Derīgo īpašību saraksts ir diezgan plašs:
- atbalsta sirds darbu un normālu asinsvadu stāvokli (sastāvā esošā kālija un magnija dēļ stiprina sirds muskuli, novērš insultu);
- normalizē asinsriti;
- atbrīvo no dzelzs deficīta anēmijas (dzelzs saturs halvā ir 2 reizes lielāks par dienas normu);
- uzlabo redzi, atmiņu un garīgo darbību, palielina koncentrēšanās spējas;
- stiprina imūnsistēmu, palīdz organismam pretoties SARS un citām infekcijas slimībām;
- uztur normālu nervu sistēmas stāvokli;
- uzlabo skābekļa metabolismu;
- palielina vitalitāti, dod enerģiju, dod spēku;
- normalizē tauku un lipīdu metabolismu;
- uzlabo gremošanas traktu, mazina smagumu un grēmas;
- palīdz stiprināt muskuļu un skeleta sistēmu;
- uzlabo garastāvokli;
- normalizē reproduktīvās sistēmas darbību vīriešiem un sievietēm, labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju (palielina dzimumtieksmi, uzlabo prostatas darbību, palielina sēklas šķidruma ražošanu).
Produktu vajadzētu patērēt visiem neatkarīgi no vecuma un dzimuma (ja nav kontrindikāciju). Tas ir īpaši noderīgi bērniem un cilvēkiem vecumdienās.
Grūtniecēm ārstnieciskais līdzeklis ne tikai kompensē barības vielu trūkumu, bet arī palīdz izvairīties no augļa kroplībām. Halva uzlabo garastāvokli, aizsargā pret stresu un vilšanos un novērš garastāvokļa svārstības, kas raksturīgas sievietēm grūtniecības pirmajā trimestrī. Ja dozēts, ir ārstniecības līdzeklis, tad jūs varat aizmirst par anēmiju.
Sakarā ar augsto enerģētisko vērtību, halva ļauj saglabāt sparu un vitalitāti, neskatoties uz fiziskām aktivitātēm. Produkts jāiekļauj uzturā cilvēkiem, kuri vada aktīvu dzīvesveidu.
PiezīmeBērniem ir pietiekami ēst 30 g produkta dienā, pieaugušajiem - 50–100 g.
Sieviešu sezama halva ļauj ilgāk palikt jaunam. Tas uzlabo matu, ādas un nagu stāvokli. Bērniem tas ir kalcija, magnija un fosfora avots. Šīs ir 3 vissvarīgākās vielas spēcīgu kaulu, skrimšļu un zobu veidošanai. Sakarā ar A vitamīna klātbūtni saldums veicina augšanas hormona ražošanu, kas ir svarīgi bērnībā.
Bet produkts var būt kaitīgs. Tas galvenokārt attiecas uz cilvēkiem, kuri cieš no alerģiskām reakcijām, īpaši riekstiem. Šis saldums ir diezgan spēcīgs alergēns. Ir vērts sākt tā lietošanu ar mazām devām, lai uzraudzītu ķermeņa reakciju. Ja parādās alerģijas simptomi, jums jāatsakās no produkta un jālieto antihistamīna līdzeklis. Īpaši piesardzīgs, lietojot desertu bērniem un barojošām mātēm.
Produktu nedrīkst ēst ar šādām veselības problēmām:
- cukura diabēts;
- pankreatīts
- smagas nieru, aknu vai žultspūšļa slimības;
- holecistīts;
- aptaukošanās.
Hronisku slimību, īpaši gremošanas trakta, klātbūtnē tahini lietošana jāvienojas ar ārstu.
Ražošanas laikā negodīgi halvas ražotāji var izmantot krāsvielas un ķīmiskos komponentus, tāpēc patiešām noderīgs deserts ir gatavot mājās. Izvēloties veikala produktu, jums jāpievērš uzmanība tā izskatam. Tam vajadzētu būt dzeltenīgi pelēkai krāsai, patīkamai smaržai un rūgtai gaumei, jābūt nedaudz mīksti. Kvalitatīvs deserts kūst mutē.
