Siera mērce makaroniem ir neticami garšīga un sātīga ēdiena mērce, kas to padara ārprātīgi apetīti. Tajā pašā laikā papildus labi zināmajai tradicionālajai versijai ir arī daudzas citas receptes, kuras jums vajadzētu iepazīt atsevišķi.
Materiālais saturs:
Klasiskā makaronu siera mērce
Lai iegūtu krēmīgu siera mērci, nav jābūt īpašām ēdiena gatavošanas prasmēm, jo to ir ļoti viegli izdarīt.
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc garšas;
- 50 grami miltu;
- 400 mililitri piena;
- 0,1 kg siera;
- 60 grami sviesta.
Gatavošanas process:
- Sasildiet pannu, ielieciet uz tā miltus un apcepiet to burtiski vienu minūti. Tad pievienojiet eļļu, samaisiet un turiet līdz zeltaini brūnai.
- Ielejiet tur pienu un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot maisījumu, lai milti neveidotos gabaliņos.
- Tiklīdz mērce sāk kļūt bieza, sezonāli to aplejiet ar garšvielām un pievienojiet sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Mēs gaidām tā pilnīgu izšķīšanu un noņemiet gatavo mērci no plīts.
Gatavošanas recepte ar skābo krējumu
Skāba krējuma un siera mērce nav sliktāka nekā pagatavota pēc klasiskās receptes, taču tā nav tik trekna, jo tiek pagatavota bez eļļas.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- neliela burka skāba krējuma;
- jebkura garšviela pēc jūsu gaumes;
- divas ēdamkarotes miltu;
- 150 grami siera.
Gatavošanas process:
- Ievietojiet piemērotu trauku uz plīts, uzkarsējiet to uz lēnas uguns un ielieciet tajā skābo krējumu un miltus.
- Visu labi samaisa un pievieno rīvētu sieru.
- Pastāvīgi maisot maisījumu, panāk to viendabīgu konsistenci, sieram vajadzētu pilnībā izkausēt.
- Apkaisīt kompozīciju ar izvēlētajām garšvielām, sasildīt vēl minūti un noņemt no uguns.
Gatavošana ar krējumu un sieru
Jūs varat arī pagatavot citu variantu - no krējuma un siera. Izrādās ļoti sātīga mērce ar maigu garšu.
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 100 grami siera;
- pusotra tējk milti;
- 250 mililitri krējuma.
Gatavošanas process:
- Ielejiet krējumu nelielā katliņā un lieciet uz lēnas uguns. Sasildiet krējumu, bet neuzkarsējiet.
- Tajos ielejiet iepriekš sarīvētu sieru un nepārtraukti maisot mērci, pagaidiet, līdz siers ir izšķīdis un maisījums kļūst viendabīgs.
- Mēs ieliekam garšvielas pēc mūsu vēlmēm (piemēram, nedaudz melno piparu un sāli), kā arī pievienojam arī miltus. Vēlreiz samaisiet kompozīciju un vāriet, līdz pārsējs sasniedz vēlamo blīvumu. Tad noņem un pasniedz ar makaroniem.
Krējuma siera makaronu siera mērce
Nepieciešamie produkti:
- jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 300 grami krējuma siera (der arī trīs biezpiena masas);
- viena liela karote tomātu biezeņa vai kečupu.
Gatavošanas process:
- Lai pagatavotu šo mērci, jums jāorganizē ūdens vanna, lai uz tā izkausētu apstrādāto sieru. Protams, jūs varat mēģināt to izdarīt mikroviļņu krāsnī vai tikai katliņā, taču veiksmīgāka ir pirmā iespēja.
- Tiklīdz siers kļūst šķidrs, ielieciet garšvielas, samaisiet sastāvu un pievienojiet tomātu biezeni vai kečupu. Uzkarsē mērci līdz viendabīgumam, pagatavo vēl dažas minūtes un noņem. Degvielas uzpilde gatava kalpošanai.
Ar pienu
Sastāvdaļas degvielas uzpildei:
- glāze piena;
- divas ēdamkarotes miltu;
- 20 grami sviesta;
- 50 grami siera;
- garšvielas pēc izvēles.
Gatavošanas process:
- Mēs sildām pannu, pievienojam tai eļļu un gaidām, līdz tā kļūst šķidra. Tur ielej miltus un samaisa, līdz veidojas viendabīga masa.
- Tiklīdz tas notiek, ielej pienu un redz, ka mērce sāk kļūt biezāka.
- Ielieciet izvēlētās garšvielas, vāriet minūti un piepildiet ar rīvētu sieru. Maisiet, pakāpeniski maisot līdz pilnīgai pēdējās pievienotās sastāvdaļas izšķīdināšanai.
- Pēc tam pārsēju var noņemt un ielej makaronos.
Vienkārša un ātra recepte
Tiem, kas steidzas vai nevēlas sajaukt, ir vienkārša, ātra mērces recepte.
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
- 100 grami siera;
- 60 grami skāba krējuma;
- 0,1 litrs krējuma;
Gatavošanas process:
- Sildiet krējumu, bet tā, lai tie nevārītos, pievienojiet tiem iepriekš sarīvētu sieru un samaisiet masu, līdz siers ir pilnībā izkusis.
- Kad mērce ir vienmērīga konsistence, sezonāli to papildiniet ar izvēlētajām garšvielām, pievienojiet skābo krējumu, viegli saputojiet ar slotiņu un noņemiet no uguns.
- Pasniedziet makaronu mērci, kamēr tā vēl ir karsta.
Kā padarīt amerikāņu
Nepieciešamie produkti:
- 30 grami miltu;
- 0,2 kg siera;
- 230 mililitri piena;
- trīs ēdamkarotes sviesta;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
Gatavošanas process:
- Ielieciet norādīto eļļas daudzumu jebkurā traukā, kas piemērots sildīšanai, un ļaujiet tai pilnībā izkausēt.
- Tad ielej miltus un samaisa, lai masa iznāktu, it kā ar kunkuļiem.
- Atsevišķi nedaudz uzsildiet pienu un ielejiet maisījumā no iepriekšējā posma, vienlaikus vienmēr samaisot sastāvdaļas, pretējā gadījumā mērce neizrādīsies tik viendabīga, kā vajadzētu.
- Turiet pārsēju uz plīts, līdz tā sāk kļūt biezāka. Ielejiet garšvielas (piemēram, sāli, piparus un muskatrieksts der ļoti labi).
- Sieru sarīvē, vēlams, uz smalkas rīves, lai tas ātrāk kūst. Pievienojiet to mērcei un vēl nedaudz samaisiet.
- Pārklājiet ar iegūto makaronu mērci. Pēc tam jūs varat tos nekavējoties pasniegt vai cept trauku cepeškrāsnī zem siera garozas.
Makaronu bekona siera mērce
Sastāvdaļas degvielas uzpildei:
- 50 grami speķa;
- 250 grami siera;
- citas garšvielas pēc izvēles;
- karote miltu;
- 0,2 litri krējuma.
Gatavošanas process:
- Pārgrieziet bekonu mazos nūjiņās un saindējiet to pannā vai cepšanas pannā. Tam vajadzētu kļūt nedaudz rožainam.
- Ielejiet miltus, samaisiet un pēc tam ielejiet krējumu.
- Mēs gaidām, kad krējums sasils, bet tajā pašā laikā tie nevārīsies, un mēs iepildīsim iepriekš sarīvētu sieru.
- Gatavojiet mērci uz lēnas uguns, līdz siers ir pilnībā izšķīdis, apkaisa ar garšvielām pēc jūsu izvēles un, tiklīdz masa sasniedz vēlamo blīvumu, noņemiet to un pasniedziet ar makaroniem.
Makaroni ar krējuma siera mērci tiešām ir ļoti garšīgi, bet tajā pašā laikā ļoti vienkārši. Ja jūs nekad neesat gatavojis ēdienu ar šādu piedevu, tad drīzāk uzņemieties vienas no piedāvātajām receptēm iemiesojumu.
