Siera kūkas krēms ir ārkārtīgi garšīgs pašdarinātu kūku papildinājums. Protams, izrādās, ka tas ir pietiekami trekns, bet dažreiz vienkārši vajag palutināt sevi ar labumiem.

Siera krējuma kūka - pamata recepte

Noteikti pagatavojiet krēmu, izmantojot šo recepti. Un tad jūs varat to sarežģīt, izmantojot citus komponentus.

Nepieciešamie produkti:

  • 500 grami mīksta siera;
  • pūdercukurs apmēram 80 grami;
  • krējums ar augstu tauku saturu - apmēram 300 mililitri.

Gatavošanas process:

  1. Paņemiet aukstu sieru, vēlams tūlīt no ledusskapja, apvienojiet ar pūdercukuru un lēnā maisītāja ātrumā izveidojiet viendabīgu maisījumu.
  2. Pēc tam ielejiet krējumu, paceliet ierīces ātrumu un saputojiet, līdz masa ir pietiekami bieza, ar krēmīgu tekstūru.

Ēdienu gatavošana no Mascarpone siera

Mascarpone siera krēms ir viena no veiksmīgākajām ēdiena gatavošanas iespējām, taču, protams, pats produkts nav lēts.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • divas olas;
  • šķipsniņa sāls;
  • 120 grami cukura vai kā vēlaties;
  • puskilograms maskarpones.

Gatavošanas process:

  1. Mēs sadalām olas, sadalām saturu daļās. Apvieno dzeltenumus ar cukuru, sasmalcina.
  2. Pār baltumiem ielej nedaudz sāls un viegli saputo ar slotiņu.
  3. Dzeltenuma masā pievieno sieru, labi samaisa, ielej olbaltumvielas un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas vēlamā konsistence.

Krējuma siera krēms

Krējuma siera krēmu kūkai var izmantot citiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, cupcakes, un mainīt tā krāsu.

Nepieciešamie produkti:

  • tējkaroti pulverveida cukura;
  • mīkstais siers - 400 grami;
  • krējums ar labu tauku saturu - apmēram 300 mililitri.

Gatavošanas process:

  1. Nosūtiet sieru uz jebkuru ērtu trauku, sāciet kārtīgi sist ar mikseri. Vispirms ar mazu ātrumu, un pēc tam to palielinot. Vēlamā stāvokļa iegūšana parasti prasa piecas minūtes.
  2. Tagad mēs tur pievienojam norādīto pulvera daudzumu un, neapstādinot maisītāju, pievienojam krējumu. Viņiem jābūt tikai no ledusskapja, pretējā gadījumā jūs nesasniegsit vēlamo stāvokli.

Gatavošanas recepte ar sviestu

Iespēja, kurā krējuma vietā tiek izmantots sviests. Minimums sastāvdaļu, laiks un garšīgs kūkas pārklājums ir gatavs. Tās krāsu var mainīt ar pārtikas krāsvielām.

Nepieciešamie produkti:

  • 70 grami pūdercukura;
  • mīkstais siers - 300 grami;
  • maza sviesta paciņa.

Gatavošanas process:

  1. Šajā receptē esošajai eļļai jābūt siltai, nedaudz maigai. Nosūtiet to sagrieztu gabalos dziļā bļodā un vairākas minūtes ar vidēju ātrumu sita ar maisītāju.
  2. Ielejiet pulveri, vēlreiz saputojiet, lai masa kļūtu pilnīgi balta, un viegli sākiet, pievienojiet sieru pa daļām, bet ne visu uzreiz. Uzkarsē to vēlamajā blīvumā.
  3. Pirms lietošanas varat to noņemt aukstumā, taču tas nav priekšnoteikums.

Biezpiena siera kūkas krēms

Šāds krēms būs mazāk kaloriju, bet tomēr ļoti garšīgs. Ja vēlaties, jūs parasti varat padarīt to gandrīz bez taukiem, ja lietojat pienu un želatīnu.

Sastāvs krēmam:

  • 300 grami smalkgraudaina biezpiena un tikpat daudz mīksta siera;
  • pūdercukurs pēc jūsu vēlmēm.

Gatavošanas process:

  1. Ielieciet sieru un biezpienu bļodā. Jūs varat ievietot vairāk vai mazāk sastāvdaļas, bet galvenais ir tas, lai tās būtu vienādās proporcijās.
  2. Sakuļ maisījumu līdz vienmērīgai, pēc vēlēšanās ielej pūdercukuru un atkal pāris minūtes strādā ar mikseri, līdz sasniegsi vēlamo konsistenci.

Ar skābu krējumu

Vēl viena iespēja krējuma pagatavošanai bez krējuma. Skābais krējums padara tekstūru īpaši maigu un maigu. To var izmantot gan kūku kārtu ieziešanai, gan jebkurai citai cepšanai. Vislabāk to darīt ar mascarpone, bet, ja tas nav iespējams, iegādājieties citu labas kvalitātes sieru.

Produkti vārīšanai:

  • burka maskarpones vai cita krējuma, kas sver 250 gramus;
  • apmēram 700 grami tauku skāba krējuma - 25%;
  • glāze cukura vai kā jums patīk.

Gatavošanas process:

  1. Mēs ņemam trauku, kurā jums būs ērti sakult masu, izplatīt visu skābo krējumu, apvienot to ar cukuru un sākt strādāt ar maisītāju ar vislielāko ātrumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums kļūst pietiekami biezs.
  2. Pakāpeniski pievienojiet maskarponi vai citu sieru, samaziniet ātrumu līdz zemākajam un saputojiet vēl dažas minūtes.

Garšīga recepte:jogurta krēms kūkai

Pievienojot iebiezinātu pienu

Tas ir ideāli piemērots cepumu kūkām, mēreni salds un labi caurvij pamatni. Pielāgojiet iebiezinātā piena daudzumu atkarībā no nepieciešamā galaprodukta blīvuma. Ja vairāk šķidrā krējuma, tad ielieciet to vairāk un otrādi.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • no 100 līdz 300 gramiem parastā iebiezinātā piena, bet ar labu tauku saturu;
  • mārciņa mīksta siera.

Gatavošanas process:

  1. Ievietojiet izvēlēto sieru bļodā un saputojiet, līdz masa kļūst pilnīgi viendabīga.
  2. Pievienojiet minimālo iebiezinātā piena daudzumu, turpiniet pukstēt un redzēt, kas noticis. Ja konsistence nav tāda, kā vajadzētu, tad ielejiet vairāk.
  3. Izmēģiniet krējumu, ja jums nav pietiekami daudz saldumu, tad, lai iegūtu īpašu garšu, varat ielej nedaudz pūdercukura un vaniļas.
  4. Uz brīdi sakuļ masu, lai tā kļūst diezgan sulīga un kūkām var izmantot krējumu.

Siers - šokolādes slānis

Vārīta siera krējumu kā desertu var ēst tieši ar karotēm. Izrādās, ka viņš ir neticami garšīgs, delikāts un, protams, diezgan augstas kalorijas. Šokolādi var izmantot gan pienu, gan melno.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • 300 grami mīksta siera;
  • apmēram 70 grami pūdercukura;
  • 180 grami šokolādes pēc garšas;
  • puslitrs tauku krējuma.

Gatavošanas process:

  1. Pirms krēma lietošanas noteikti to labi atdzesējiet. Ielejiet tos traukā, bet ne visus, bet tikai 450 mililitrus, un, izmantojot maisītāju, novietojiet gaisa kondicionētājā. Tas prasīs apmēram 3-5 minūtes. Redziet, lai masa nekļūtu kā sviests.
  2. Pievienojiet tiem pūdercukuru, samaisiet, izklājiet sieru un atkal viegli samaisiet ar mikseri ar viszemāko ātrumu.
  3. Citā traukā sasildām krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un piepildām tos ar šokolādi, kas iepriekš bija sadalīta gabaliņos, pagaidiet, līdz tā ir pilnībā izkususi, apvienojiet ar siera masu un atkal pātagu, līdz krējums ir krēmīgs.

Banānu siers

Tā pati vienkāršā recepte, ar minimālu daudzumu sastāvdaļu, bet traka garša. Ja vēlaties, šeit varat pievienot šokolādi. Lietojiet tikai treknu krējumu, pretējā gadījumā izrādīsies nevis tas, kādam tam vajadzētu būt, bet gan nogatavojušies banāni, bet ne melni.

Nepieciešamie produkti:

  • divi mazi banāni vai kartupeļu biezeni;
  • 500 grami mīksta siera, ideālā gadījumā maskarpones;
  • labs krējums - 300 mililitri;
  • pūdercukura, kā vēlaties, bet uzņemiet vismaz 50 gramus.

Gatavošanas process:

  1. Vienā bļodā ievietojam sasmalcinātu banānu vai kartupeļu biezeni un izvēlēto mīksto sieru, visu labi pārtraucam ar mikseri, lai iegūtu viendabīgu masu.
  2. Citā traukā sajauc pulveri ar krējumu un ar mikseri uzpilda līdz blīvumam.
  3. Apvienojiet abu bļodu saturu, labi samaisiet. Masai jābūt pietiekami biezai, protams, līdzīgai krēmam. Ja tas izrādījās šķidrs, tad pāris minūtes strādājiet ar maisītāju, līdz iegūstat vēlamo rezultātu. Jūs varat nedaudz atdzist un pieteikties uz kūku vai citu cepšanu.

Saistīts:Vairāk no autores: