Siera kūkas ir lielisks dienas sākums. Maiga, sulīga, smaržīga, ar kraukšķīgu ēstgribu garoza - šādi izrādās siera kūkas ar rīsu miltiem.
Materiālais saturs:
Klasiskās siera kūkas ar rīsu miltiem
Rīsu un kviešu miltu kaloriju saturs ir vienāds. Bet rīsu analogs ir diezgan blīvs, un tāpēc tas prasa maz. Gatavošanas laikā biezpiena pankūkas ar rīsu miltiem labi saglabā savu formu.
Sastāvdaļu saraksts:
- biezpiens 5-9% - 500 g;
- rīsu milti - 3 ēd.k. l .;
- olas - 2 gab .;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 2 ēd.k. l .;
- liesa eļļa bez smaržas - 2 ēd.k. l
Rīsu milti nesatur lipekli, un tāpēc šādas siera kūkas var droši attiecināt uz veselīgas pārtikas kategoriju.
Gatavošanas metode:
- Biezpienu sarīvē caur sietiņu vai mīca ar dakšiņu līdz viendabīgai struktūrai.
- Pievienojiet olas, samaisiet.
- Iegūto maisījumu sāliet, pievienojiet cukuru, miltus un samaisiet, līdz tiek noņemti kunkuļi.
- Aizklājiet mazas bumbiņas, saplaciniet no abām pusēm un izrullējiet atlikušajā miltu daudzumā.
- Apkarsētā pannā no vienas puses apcepiet siera kūkas. Siera kūku otro pusi vajadzētu apcept zem slēgta vāka.
- Nekavējoties pasniedziet ar skābo krējumu, iebiezinātu pienu, medu, putukrējumu, ievārījumu un citām piedevām.
Recepte tiem, kas ievēro diētu
Diētiskās siera kūkas ir lielisks klasiskās receptes aizstājējs, it īpaši tiem, kuri seko skaitlim vai ir svara zaudēšanas procesā.
Produktu saraksts:
- biezpiens 1,8-5% - 400 g;
- ola - 1 gab .;
- rīsu milti - 3 ēd.k. l .;
- cukurs (brūns) - 1 ēd.k. l .;
- sāls - šķipsniņš;
- saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. l
Lai ēdiens būtu mazkaloriskāks, jums pilnībā jāatsakās no cukura pievienošanas mīklai. Traukā saldumu varat pievienot, izmantojot virskārtas - vieglo jogurtu, medu vai rīvētas ogas.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet biezpienu bļodā un labi mīciet ar dakšiņu. Granulētam biezpienam vajadzētu izmantot blenderi, kas siera kūku struktūru padarīs vienveidīgāku.
- Ievadiet olu biezpienā, kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet cukuru un sāli. Saldo komponentu, ja vēlas, var aizstāt ar 1-2 ēdamkarotēm medus.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti rīsu miltu - pārējais tiks paredzēts maizes gatavošanai.
- No iegūtās biezpiena mīklas izveidojiet apaļu sieru un sasmalciniet to ar miltiem.
- Ielieciet biezpiena pankūkas uz iepriekš uzkarsētas un ieeļļotas pannas un apcepiet uz vidējas uguns. Jūs varat izmantot nelipīgus virtuves piederumus, kas ļauj pilnībā atteikties no eļļas.
Vārīšanas siera kūkas ar banānu
Biezpiens ir lieliski apvienots ar augļiem un, jo īpaši, ar banānu. Siera kūkas ar rīsu miltiem un banānu ir ne tikai garšīgas, bet arī barojošas - labas brokastis un veselīgs deserts.
Sastāvdaļu saraksts:
- biezpiens 5% - 500 g;
- ola - 1 gab .;
- rīsu milti - 3 ēd.k. l .;
- banāns - 1 gab .;
- sāls;
- vanilīns - 1 g;
- rafinēta eļļa - 1 ēd.k. l
Banāns ir labs cukura aizstājējs, piešķirot siera kūkām nedaudz saldāku garšu. Nedaudz salds zobs var pievienot biezpienam pāris karotes cukura.
Gatavošanas metode:
- Apkaisiet banānu līdz biezenim ar dakšiņu vai sasmalciniet to ar blenderi.
- Iegūto kartupeļu biezeni sajauciet ar biezpienu, sāli, pievienojiet vaniļu un 2 ēdamkarotes miltu.
- Veidojiet apaļus produktus, izrullējiet atlikušajos miltos un apcepiet augu eļļā.
- Gatavās siera kūkas ar rīsu miltiem un banānu labi sader ar skābo krējumu, ievārījumu un augļu mērcēm.
Cepeškrāsnī ceptas biezpiena pankūkas ar rīsu miltiem
Biezpiena pankūkas ar rīsu miltiem ir piemērotas sabalansētam uzturam gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un gatavošanas metode krāsnī ietaupīs maksimāli daudz noderīgu un barības vielu.
Sastāvdaļu saraksts:
- biezpiens (3-5%) - 400 g;
- ola - 2 gab .;
- rīsu milti - 4 ēd.k. l .;
- cukurs - 2 ēd.k. l .;
- sāls - šķipsniņš;
- cepamais pulveris - 1⁄2 tējk
Ja vēlaties, cepšanai varat ņemt silikona veidnes, šajā gadījumā siera kūkas izskatās kā cupcakes.
Gatavošanas metode:
- Biezpienu sasmalcina ar cukuru, olu un sāli.
- Rīsu miltus sajauc ar cepamo pulveri. Pa daļām pievieno biezpienam, labi samaisot.
- Formē produktus, sarullē miltos. Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas pergamentu, ielieciet siera kūkas.
- Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes, iepriekš uzkarsējot līdz 1600C.
Nav pievienotas olas
Syrniki bez olām var pagatavot bērniem ar alerģiju, kā arī tiem, kas ievēro stingru diētu. Plaši tiek uzskatīts, ka bez olu pievienošanas biezpiena pankūkas sabruks, taču tas nav tā, pateicoties rīsu miltiem, kas darbojas kā savienojošs elements.
Sastāvdaļu saraksts:
- biezpiens - 400 g;
- rīsu milti - 3 ēd.k. l .;
- skābs krējums 25% - 4 ēd.k. l .;
- cukurs (vai cits saldinātājs) - 2 ēd.k. l .;
- vanilīns.
Ir svarīgi to nepārspīlēt ar miltiem, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies pārāk blīva. Labākais variants ir izmantot nopirkto biezpienu ar vidēju tauku saturu. Nepalieliniet arī cukura daudzumu, lai neveidotos liekais mitrums. Gatavo syrniki ir labāk apkaisīt ar pulverveida cukuru.
Gatavošanas metode:
- Biezpienu samaisi, sajauc ar vaniļu un cukuru.
- Pievienojiet skābo krējumu un 2/3 miltu.
- Veidojiet koloboksus, nedaudz izrullējiet atlikušajos miltos, saplaciniet. Cep bez pārklājuma līdz zeltaini dzeltenai krāsai. Syrniki bez olu pievienošanas var arī cept cepeškrāsnī vai sasaldēt sagataves veidā.
Soli pa solim gatavojam Jūliju Vysotskaya
Pēc Jūlijas teiktā, veiksmīgu siera kūku galvenais noslēpums ir sausais biezpiens.
Sastāvdaļu saraksts:
- rīsu milti - 6 ēd.k. l .;
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - 5 ēd.k. l .;
- rozīnes - 50 g;
- olas - 2 gab .;
- vaniļa - 1 p .;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- sviests - 50 g.
Lai aizstātu rozīnes, jūs varat ņemt žāvētus ķiršus vai žāvētus aprikozes - arī mērcēt, nosusināt un sagriezt plānās šķēlēs.
Gatavošanas metode:
- Samērcē rozīnes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 1800C.
- Sakuliet biezpienu ar blenderi vai berzējiet caur sietu.
- Sakuļ olas, pievieno nedaudz žāvētas rozīnes, cukuru, vaniļu un samaisa.
- Lai iegūtu blīvumu, pievienojiet pusi rīsu miltu.
- Veidojiet mazas kūciņas un apcepiet sviesta un augu eļļu maisījumā no abām pusēm. Pēc pārejas uz formu un 10 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī.
- Pasniedziet gatavās biezpiena pankūkas ar rīsu miltiem līdz galdam, nedaudz atdzesētu ar medu un skābo krējumu.
Visu apetīti!
