Siera biezpiena pankūkas cepeškrāsnī - klasiska recepte

Produkti:

  • biezpiens - 400 gr .;
  • milti - 2 ēd.k. karotes;
  • cukurs - 2 ēd.k. karotes;
  • olas - 1 gab .;
  • eļļa cepšanas lapas vai folijas eļļošanai;
  • sāls pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas procedūra:

  1. Apvienojiet biezpienu ar cukuru un sāli. Labi samaisa.
  2. Izsijāt miltus, sajauciet to ar olu, pievienojiet biezpienu.
  3. Sajauc iegūto maisījumu līdz gludai.
  4. Izrullē 5-6 cm biezu stieni un sagriež to gabalos.
  5. Sagrieziet šķēles miltos, izveidojiet, sablenderējiet no abām pusēm, bitochki.
  6. Ielieciet biezpienu uz ietaukotas cepešpannas, cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 20 minūtes. Ieteicamā temperatūra - 180 C.

Apkaisa ar pulverveida cukuru, pasniedz ar skābu krējumu vai jogurtu.

Ar mannu un skābo krējumu

 

Mannas putraim palīdzēs piešķirt syrniki gaisīgumu un maigu tekstūru. Bērni parasti iecienījuši biezpienu ar mannu.

Nepieciešamie produkti:

  • biezpiens - 500 gr .;
  • cukurs - 5 ēd.k. karotes;
  • milti - 3 ēd.k. karotes;
  • manna - 2 ēd.k. karotes;
  • skābs krējums - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apvienojiet biezpienu un skābo krējumu un samaisiet līdz gludai.
  2. Pievienojiet mannu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes, lai manna uzbriest, līdz tā absorbē lieko mitrumu;
  3. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas - miltus, cukuru un samaisiet;
  4. Uzlieciet foliju uz cepešpannas un eļļojiet ar plānu eļļas kārtu;
  5. Veidojiet siera kūkas, lieciet uz cepešpannas.
  6. Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 180 C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
  7. Karstajām siera kūkām pievienojiet skābo krējumu, un jūs varat nobaudīt trauku.

Ar rozīnēm un āboliem

Klasiskās receptes garšas paleti var paplašināt, pievienojot rozīnes vai ābolus. Lai to izdarītu, klasiskajai siera kūkām pievienojiet gatavajai mīklai 50–80 g pildījuma.

Āboli šajā receptē ir iepriekš nomizoti un ar nazi sasmalcināti mazos gabaliņos.

Rozīņu un ābolu vietā varat pievienot citus svaigus vai sausus augļus, magoņu sēklas, sasmalcinātus riekstus.

Augļus var ne tikai sajaukt mīklā, bet arī pirms cepšanas uzklāt uz siera kūkas, no kuriem tie būs ne mazāk garšīgi. Tos iepriekš sasmalcina vai sagriež plastmasā. Ja augļi ir skābi, tad tos pārkaisa ar nelielu daudzumu cukura vai pūdercukura. Papildus svaigiem augļiem varat izmantot ievārījumu vai ievārījumu.

Diētiskās biezpiena pankūkas cepeškrāsnī

Ja jūs rūpējaties par figūru, tad siera kūkas var pagatavot ar zemu kaloriju daudzumu, samazinot receptē nevēlamo ēdienu daudzumu.

Lai pagatavotu diētiskās siera kūkas no biezpiena ar zemu tauku saturu, tiek izmantots šāds produktu komplekts:

  • Biezpiens ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, blīvas konsistences - 400 gr .;
  • Olu - 1 gab .;
  • Cukurs - 1 ēd.k. karote un mazāk, vai pat iztikt bez tā.

Šajā receptē siera biezpiena kūkas cepeškrāsnī pievienojiet kādu no šīm sastāvdaļām: vaniļas, kardamona, kanēļa.

Svarīgi: receptē nav miltu, tāpēc jums ir jānoņem biezpiens ar zemu mitruma saturu, pretējā gadījumā siera kūkas pārmeklēs. Mitruma saturu acī var noteikt pēc blīvuma, jo blīvāki ir biezpiena gabali, jo mazāk ūdens tajā ir.

Biezpiena pankūkas veidnēs

 

Ja vēlaties piešķirt siera kūkām regulāru un skaistu formu, cepiet tās īpašās, silikona veidnēs.

Veidņu malas pirms siera maisījuma ievietošanas tajās ieziež ar eļļu, lai izvairītos no salipšanas.

Siera kūkas bez olām

Bērniem ir alerģija pret olām, šajā gadījumā vai ja šī produkta nebija mājā, jūs varat gatavot siera kūkas, neizmantojot olas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • Biezpiens - 250 gr .;
  • Milti - 3 ēd.k. karotes;
  • Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
  • Šķipsniņš vanilīna un sāls.

Sajauciet sastāvdaļas un cepiet siera kūkas, ievērojot iepriekš minētos noteikumus.

Sulīgas biezpiena siera kūkas cepeškrāsnī

 

Šī recepte ir piemērota tiem, kam patīk sulīgas siera kūkas, līdzīgi kā fritieri. Pagatavojiet biezpiena pankūkas sulīgas, pievienojot biezpiena masai, palīdzēs skābais krējums un cepamais pulveris.

Produkti:

  • Biezpiens - 300 gr .;
  • Milti - 3 ēd.k. karotes;
  • Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
  • Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes;
  • Cepamais pulveris - 2 ēd.k. karotes;
  • Olu - 1 gab.

Gatavošanas gaita:

  1. Apvienojiet olu un cukuru, pēc tam labi sakuliet;
  2. Atsevišķi sajauciet biezpienu ar skābo krējumu;
  3. Apvienojiet miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet ar diviem iepriekšējiem maisījumiem un mīciet mīklu;
  4. Veidojiet siera kūkas, sarullējiet tos miltos, piešķirot vēlamo formu.
  5. Cep uz iepriekš ieeļļotas un uzkarsētas cepešpannas 20 minūtes līdz zeltaini brūnai. Temperatūra cepšanai - 180 C .;

Jums vajadzētu kļūt liekai, krāšņai un maigai pēc garšas.

Noderīgi gatavošanas padomi un viltības

Daži padomi, kas noderēs ēdiena gatavošanā:

  • Lai no biezpiena noņemtu lieko mitrumu, aptiniet to ar marli un ievietojiet caurdurī, zem preses. Pārmērīgais mitrums tiks filtrēts, biezpiens kļūs blīvāks, un, gatavojot, siera kūkas neizslīdēs;
  • Pārāk blīva biezpiena masa, lai to mīkstinātu, noslaukiet caur sietu;
  • Kviešu miltus jebkurā receptē var aizstāt ar rudziem, griķiem, kukurūzu, auzu un auzu pārslām. Šādām siera kūkām būs zemāks kaloriju saturs, pilnīgāks sastāvs, un tām būs oriģināla garša.

Tagad jūs esat bruņojies ar vairākām garšīgām un, pats galvenais, noderīgām receptēm, kā arī zināt, kā cepties biezpiena pankūkas no biezpiena cepeškrāsnī katrai gaumei un iepriecināt tās pašiem un mīļajiem.

Bez apetītes !!!

Līdzīgi:Vairāk no autores: