Populārs krievu, baltkrievu un ukraiņu virtuves ēdiens ir biezpiena pankūkas. Izpildīšanas vienkāršība nekādā veidā neietekmē biezpiena kūku garšu ar augstu uzturvērtību, garšīgu aromātu un maigu tekstūru. Mēs piedāvājam labākās biezpiena pankūku receptes, kas svētdienas brokastīs uzreiz lidos pie galda.

Klasiskās biezpiena pankūkas

Ne visi mīl biezpienu tīrā veidā, bet ne vienmēr ir pietiekami daudz laika, lai no tā pagatavotu sarežģītus ēdienus. Līdzīgā situācijā glābšanai nāks vienkāršas biezpiena pankūkas.

Biezpiena pankūku klasiskā recepte liecina par:

  • 300 g biezpiena;
  • 50 g miltu;
  • olas
  • maiss vanilīna;
  • neliels daudzums granulēta cukura (pēc izvēles);
  • sāļi;
  • liesa eļļa cepšanai.

Darbību secība:

  1. Bļodā biezpienu samaļ ar olu un sāli, cukuru un vaniļu.
  2. Masu izklāj uz galda, kur jau ielej miltus. Tad mīklu mīca, kas uzreiz sakuļ “desu”.
  3. Pēdējais ir sadalīts daļās, kuras ir nedaudz saplacinātas, veidojot plakanas kūkas.
  4. Produktus sasmalcina ar miltiem un apcep pannā no abām pusēm.

Siera kūkas var pasniegt gan karstā, gan aukstā veidā ar dažādām mērcēm, ievārījumiem, skābo krējumu un medu.

Sulīgas smalkmaizītes ar mannu pannā

Ja saimniece vēlas pagatavot garšīgus konditorejas izstrādājumus vēl krāšņākus un apmierinošākus, tad ir vērts pagatavot produktus no biezpiena ar mannu.

Smaržīgo un barojošo pankūku sastāvdaļas:

  • 50 g granulēta cukura;
  • tik daudz izsijātu miltu;
  • 400 g kvalitatīva biezpiena;
  • 2 olas
  • sāls;
  • 60 g mannas putraimi;
  • nedaudz sodas (½ tējk.).

Mēs pagatavosim šādi:

  1. Biezpiena produktu samaļ ar sāli, cukuru un olām, pēc tam manna iejaucas iegūtajā sastāvā.
  2. Pārbaudes pamats tiek infūzēts 20 minūtes, kas mannai ļaus uzbriest.
  3. Tālāk pievieno miltus tādā daudzumā, lai iegūtu viendabīgu masu.
  4. No tā uzreiz veidojas kūkas, kuras saberž miltos un apcep karstā eļļā.

Sulīgus produktus ieteicams pasniegt ar aromātiskiem karstajiem dzērieniem - kafiju, tēju.

Soli pa solim recepte ar banānu

Lieliska brokastu ideja ir siera kūkas (tās ir arī biezpiens), kurām pievienoti eksotiski augļi. Mīklu mīca ļoti ātri, tāpēc rīta maltītes pagatavošana neaizņems vairāk kā pusstundu.

Labumu sastāvdaļas:

  • ½ kg biezpiena;
  • 3 olas
  • 50 g rozīņu;
  • 70 g miltu;
  • banāns
  • 50 g cukura;
  • maisiņš vaniļas cukura;
  • augu eļļa.

Receptes ieviešanas veids:

  1. Ērtā bļodā biezpienu, sāli, granulētu cukuru un olas labi samaisa.
  2. Rozīnes iemērc 15 minūtes, pēc tam tās sajauc ar iepriekš sasmalcinātiem augļiem.
  3. Augļu masu apvieno ar biezpiena pamatni, kam seko milti.
  4. Tiek veidotas siera kūkas un ceptas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Mīklas kūkas tiek veidotas ar mitrām rokām - šādā veidā tā nelīp pie plaukstām, un gatavie produkti ir skaisti un glīti.

Nav pievienotas olas

Dažiem cilvēkiem ir olu nepanesamība. Tas ir skumji, bet nav iemesla atteikties no šādām ēstgribu sarecinošām biezpiena pankūkām.

Veselībai draudzīgus konditorejas izstrādājumus var pagatavot no šāda pārtikas preču komplekta:

  • 350 g biezpiena;
  • šķipsniņa sāls;
  • 30 g cukura;
  • 30 g miltu;
  • cepamā eļļa cepšanai.

Lai baudītu rožainas siera kūkas:

  1. Biezpienu uzmanīgi ierīvē ar dakšiņu ar saldajiem un sāļajiem kristāliem, pēc tam iegūto masu sajauc ar pusi no deklarētā miltu daudzuma.
  2. No sajauktas biezpiena mīklas izrullē saspringtu "desu", kuru uzreiz sadala daļās.
  3. Katru “mazgātāju” saberž miltos un izliek pannā ar karstu eļļu.

Ja saimniece nesasniedz mērķi cept biezpienu ar kraukšķīgu garoza, tad cepšanas laikā ir iespējams pārklāt pannu ar vāku.

Biezpiena siera kūkas ar zaļumiem

Neviens neaizliedz mainīt kulinārijas tradīcijas savā virtuvē. Pagatavosim nesaldinātas siera kūkas! Viņu gaume neliks vilties pat visgaršīgākajiem gardēžiem.

Pietiek ar to, ka ir pa rokai:

  • ½ kg laba biezpiena;
  • 30 g mannas putraimi;
  • līdzīgs daudzums miltu;
  • 2 olas
  • šķipsniņa sāls;
  • ½ ķekars dilles, pētersīļi un zaļie sīpoli;
  • nedaudz augu eļļas.

Nesaldināta biezpiena veidošanas posmi:

  1. Olas iedur bļodā un sablendē. Šajā procesā masai, kas paplašinās, pievieno sāli.
  2. Tad ielej mannu un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
  3. Syrniki pamatne tiek infuzēta 15 minūtes, pēc tam to papildina ar miltiem.
  4. No mīklas izrullē bumbiņas, kuras nedaudz saplacina starp pirkstiem un cep līdz maigai.

Lai noņemtu eļļas atlikumus, priekšmetus no pannas var izlikt uz papīra dvieļiem.

Bērnu rozīņu ārstēšana

Vienkāršākā siera kūku recepte ietver krāsns izmantošanu. Šādi konditorejas izstrādājumi ir ideāli piemēroti bērnu ēdienkartēm, jo ​​tie nav cepti eļļā.

Garšīgā biezpiena sastāvdaļas:

  • 400 g biezpiena;
  • 60 g miltu;
  • 50 g rozīņu;
  • liela olšūna;
  • šķipsniņa sāls;
  • nedaudz cukura;
  • augu eļļa.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. Ja saimniecībai ir blenderis, tad biezpienu labāk ar tā palīdzību sasmalcina ar sāli un cukuru. Ja nē, mēs strādājam ar dakšiņu vai maisītāju.
  2. Rozīnes iemērc siltā ūdenī un pēc ¼ stundas izliek caurdurī.
  3. Turklāt žāvēti augļi kopā ar miltiem traucē biezpiena pamatnei.
  4. No mīklas izveido “desu” un sagriež paplāksnēs, kuras uzreiz nokrīt miltos.
  5. Izstrādājumu filejas izklāj uz ietaukotas cepešpannas, kuru ne ilgāk kā ceturtdaļas stundas laikā nosūta uz karstu cepeškrāsni.
  6. Pēc puse no iepriekšminētā laika porcijas tiek apgrieztas.

Piezīme! “Pareizo” kārdinošo un gaisīgo siera kūku noslēpums ir trekna biezpiena izvēle. Neskatoties uz pieejamāku cenu, biezpiena produkts un citi šāda ēdiena aizstājēji nedarbosies.

Kā pagatavot ar āboliem

Pateicoties sulīgajām ābolu skaidām, gardas biezpiena pankūkas ir maigas, ar bagātīgu garšu un aromātu.

Lai to pārbaudītu, vienkārši sagatavojiet:

  • 300 g biezpiena;
  • olu;
  • 30 g miltu;
  • tik daudz cukura;
  • saldskābs ābols;
  • šķipsniņa kanēļa;
  • 15 ml augu eļļas;
  • šķipsniņa sāls.

Ārstēšana tiek sagatavota šādi:

  1. Izmantojot blenderi vai sietu, no biezpiena sagatavo viendabīgas konsistences masu bez gabaliņiem.
  2. Pēc tam mīklu no tā sajauc, pievienojot olas, sāli, saldas smiltis, kanēli un miltus.
  3. Ābolu nomizo, atbrīvo no sēklām un berzē.
  4. Čipsus sajauc ar mīklu, no kuras nekavējoties veido paplāksnes.
  5. Biletes apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.

Ja ledusskapī bija pods medus, tad medus siera kūkas ar āboliem būs patiesi lielisks deserts.

Diet siera kūkas cepeškrāsnī

Biezpiena sieru var ēst bez sirdsapziņas pārmetumiem cilvēki, kas ievēro pareizu uzturu.

Tajos ietilpst tikai:

  • ½ kg biezpiena;
  • 2 olas
  • ābols;
  • 50 g žāvētu aprikožu.

Progress:

  1. Biezpienu samaļ ar dakšiņu vai blenderī, lai iegūtu viendabīgu masu.
  2. Pēc tam olas tiek ievadītas iegūtajā kompozīcijā.
  3. Sēklas tiek noņemtas no ābola, āda tiek noņemta no augļiem.
  4. Augļus noberzē un sajauc ar biezpiena masu.
  5. Žāvētus augļus sasmalcina ar nazi un iemet jau sajauktajās sastāvdaļās.
  6. No iegūtās mīklas izveido kūkas, kuras izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar pergamentu.
  7. Cepeškrāsns sasilda līdz 180 ° C.
  8. Cepšana notiek 15 līdz 20 minūtes, līdz produkti ir brūni.

Ja ir pārāk daudz sagatavju, tās var salocīt plastmasas maisiņā un ievietot saldētavā. Ja nepieciešams, ir ērti tos noņemt jebkurā laikā un ātri cept cepeškrāsnī vai pat apcept pannā.

No biezpiena masas

Biezpiena masa vienkāršo siera kūku gatavošanu, jo tā ir viendabīga un nav iepriekš jāsagatavo. Tomēr ir vērts to iegādāties tikai pārbaudītās vietās, jo biezpiens no zemas kvalitātes produkta sabruks un sadedzinās.

Lai mēģinātu pagatavot šādus produktus, vienkārši ņemiet vērā:

  • 200 g biezpiena;
  • 1 ola
  • 50 g miltu;
  • šķipsniņa sodas;
  • 3 ml etiķa;
  • 15 g cukura;
  • šķipsniņa sāls;
  • cepamā eļļa cepšanai.

Biezpiena pankūkas pannā gatavo šādi:

  1. Ērtā traukā apvieno biezpienu, cukuru, olu un miltus.
  2. Mīklas sagatavē ievada sāli, kas nolaists ar etiķi.
  3. Tā kā šī sastāva konsistence ir diezgan šķidra, mīklu izkaisa ar karoti un izklāj uz galda, pārkaisa ar miltiem.
  4. Pēc tam sarullē bumbiņas, kuras nekavējoties nosūta uz pannā vārīšanās eļļu.

Tā kā biezpiens ir salds, cukura pievienošana nav obligāta. Tomēr tas viss ir atkarīgs no kulinārijas speciālista un mājsaimniecības garšas vēlmēm, kuriem patiks deserts.

Tas ir interesanti:siera kūkas cepeškrāsnī

Ēdienu gatavošana, tāpat kā bērnudārzā

Lielākā daļa pieaugušo no bērnības atceras tā paša siera ražotāju garšu. Brokastīs bērnudārzā šķīvjus nolika ar garšīgām siera kūkām, pārkaisa ar skābo krējumu, un tas bija ļoti garšīgi!

Deserta "bērnudārzs" komponenti:

  • 50 g miltu;
  • 400 g biezpiena;
  • No citrona izspiesta 15 ml sulas;
  • 50 g cukura;
  • šķipsniņa sāls;
  • olu.

Mēs pagatavosim šādi:

  1. Biezpienu līdz gludai, ierīvē ar olu. Pēdējais padarīs gatavo kompozīciju šķidrāku.
  2. Tad ielej cukuru un sāli, ielej citronu sulu.
  3. Pēc miltu pievienošanas mīca mīklu.
  4. No tā uzreiz ripo “desa”, kas tiek sagriezta gabalos.
  5. No pēdējiem veido paplāksnes, kuras sakuļ miltos un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
  6. Lapa tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 210 ° C.
  7. Cepšanas process tiek veikts 15 minūtes.

Bērnudārzā biezpiena pankūkas tiek ceptas cepeškrāsnī - daudz vieglāk ir pabarot lielu bērnu armiju. Bet galvenais ir tas, ka šāds deserts iznāk daudz noderīgāks nekā vārīts pannā.

Siera kūkas - tas ir viegli izpildāms ēdiens, kas ir piemērots gan brokastīm, gan kā papildinājums pusdienu tējai. Smaržīgas pankūkas var ēst pat vēlā vakarā, nebaidoties par figūru un veselību.

Līdzīgi:Vairāk no autores: