Daudziem zīdaiņiem alerģistiem kategoriski ir aizliegts ēst olas vai dažreiz produkts nav pa rokai, taču tas nav iemesls atteikties no maigi iemīļotā “biezpiena”. Biezpienmaizītes bez olām izrādīsies garšīgas, ja uzņemsiet augstas kvalitātes treknu biezpienu un vārīsit tos ar pietiekamu daudzumu eļļas.

Klasiskās biezpiena siera kūkas bez olām

Ir lieliski, ja šādam ēdienam varat atrast mājās gatavotu biezpienu. Jūs varat lietot produktu ar tauku masas daļu 9%. Papildus piena produktam (800 g) tas tiek ņemts: 11 ēd.k. miltu, šķipsniņu sāls, 3,5 ēd.k. granulēts cukurs.

  1. Vispirms biezpienu dziļi bļodā kārtīgi samīca ar dakšiņu. Piena produktam pievieno skābekļa bagātinātus miltus. Masu sālīt, saldināt un labi samīcīt.
  2. Mīklai zem salipšanas plēves vajadzētu nostāvēties aukstumā apmēram pusstundu.
  3. No pagatavotās masas izrullē biezu desu un sagriež plānos gabaliņos. Katru no tiem nedaudz izrullē, nedaudz sasmalcina miltos un nosūta uz pannu ar sakarsētu bezaromātisko eļļu.

Cepts līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Cepeškrāsns recepte

Turklāt šāda ēdiena kaloriju satura samazināšana ļaus to pagatavot cepeškrāsnī. Recepte saturēs ne tikai kviešus (2 lielus karotes), bet arī kukurūzas miltus tādā pašā daudzumā. Turklāt tas tiek ņemts: šķipsniņa sāls, tauku biezpiena iepakojums, neliela karote granulētā cukura.

  1. Piena produktu berzē caur mazāko metāla sietu.
  2. Biezpienam pievieno izsijātus miltus un citas mīkstās sastāvdaļas.
  3. Pēc rūpīgas sajaukšanas no masas norauj mazus gabaliņus un ieliek eļļotās smalkmaizītes.
  4. Procedūru cep karstā cepeškrāsnī 12-15 minūtes.

Pasniedz ar pulverveida cukuru vai iebiezinātu pienu.

Nav olu ar mannu

Šādas siera kūkas iekaros jebkuru gardēdi ar spilgtu vaniļas un kanēļa aromātu. To pagatavošanai ņem: 470 g biezpiena, šķipsniņu sāls, vanilīna uz naža gala, nedaudz miltu kūku putekļošanai, kanēli pēc garšas, pusglāzi mannas.

  1. Biezpienu ar visiem mīkstajiem komponentiem rūpīgi sajauc ar karoti, lai masā nepaliktu gabaliņi. Piena produktu ir ļoti ērti sasmalcināt caur smalku sietu.
  2. Pēc tam manna izplūst līdz biezpienam. Mīklai vajadzētu stāvēt uz labības pietūkuma. Tas būs pietiekami 12-15 minūtes.
  3. No iegūtās masas veido nelielas gludās biezpiena pankūkas, kuras nedaudz jānosmērē ar miltiem un apcep no abām pusēm uz karstiem taukiem.

Tiek pasniegts karsts kārums ar augļu sīrupu.

Pievienojot banānus

Ļoti veiksmīgu kombināciju iegūst syrniki treknā biezpienā un banānā. Tas prasīs vienu nogatavojušos, mīkstu (bet ne melnotu) augli. Šādas receptes sastāvā papildus banānam ietilpst: vidēja tauku biezpiena standarta iepakojums, nedaudz miltu atkaulošanai, liela karote granulēta cukura, 3-4 ēd.k. manna, šķipsniņa sāls, neliela karote svaigi spiestas citrona sulas.

  1. Pirmkārt, augļus nomizo, labi samīca ar dakšiņu un pārkaisa ar citronu sulu. Tas pasargās banānu mīkstumu no aptumšošanās. Augļi cienastam piešķirs saldumu un izrādīsies par savienojošu sastāvdaļu (olu vietā).
  2. Visas atlikušās sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā: gan vaļēju, gan sarīvētu biezpienu.
  3. No iegūtās mīklas izrullē apaļās bumbiņas, saplacina ar plaukstu, apkaisa ar miltiem un liek uz pannas ar karstu tauku saturu.
  4. To apcep no abām pusēm līdz sarkt.

Šādām biezpiena pankūkām varat pagatavot maigu banānu krējumu - 80 g skāba krējuma, pusi banāna un 2 lielas ēdamkarotes granulēta cukura.

Siera kūkas Minūte - bez olām un miltiem

Jebkuras siera kūkas tiek pagatavotas diezgan ātri, taču šī recepte pārsteigs pat pieredzējušās mājsaimnieces ar tās pagatavošanas ātrumu un vienkāršību. Turklāt tas ir arī pieņemams, jo kompozīcijā nebūs ne kviešu miltu, ne vistas olu. Bet tikai: sāls uz naža gala, 120 g biezpiena, liela karote granulēta cukura un tāds pats mannas daudzums.

  1. Biezpienu ar visām sausajām sastāvdaļām rūpīgi samaisa. Ir ļoti svarīgi dot masai nelielu infūziju, lai manna sāk uzbriest. Visam procesam pietiks ar 3-4 minūtēm.
  2. Ja piena produkts bija pārāk sauss, tad mīklai jāpievieno nedaudz jebkura šķidruma (ūdens, krējuma, piena vai pat svaiga kefīra).
  3. Sajauktā mīkla izrādās mīksta, bet diezgan lipīga. Tāpēc siera kūkas ir ērti izmantot nelielu daudzumu miltu, lai tos drupinātu.
  4. Mazas, plakanas, noapaļotas sagataves tiek apceptas karstā eļļā burtiski pusminūti no katras puses.
  5. No noteiktā sastāvdaļu skaita iegūst 9–11 pastilās (atkarībā no izmēra).

Biezpiena pankūkas bez olām var papildināt ar cukurotiem augļiem vai tvaicētiem un sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.

Ar āboliem

Augļi jāizvēlas nogatavojušies un saldie. Īpaši garšīgi tos apvienot ar rozīnēm (nedaudz) un kanēli (1/2 tējk.). Papildus šiem komponentiem jums jāizmanto: mārciņa vidēja tauku biezpiena, šķipsniņš vanilīna un tāds pats daudzums soda sāls, 2 āboli, 2,5 lielas ēdamkarotes granulēta cukura, 2 ēd.k. mānekļi.

  1. Biezpienu ierīvē caur sietu un pēc tam apvieno ar mannu. Produktiem jāatstāj ievilkties 3-4 minūtes.
  2. Visas sausās sastāvdaļas sajauc.
  3. Abas masas apvieno un ierīvē viendabīgā mīklā.
  4. Augļus mazgā, nomizo, atbrīvojas no sēklām, astēm un starpsienām.
  5. Sagatavotos ābolus sagriež miniatūros kubiņos.
  6. Augļi pāriet arī uz pārējām sastāvdaļām.
  7. No iegūtās mīklas izveido apaļas plānas kūkas. Jūs varat no masas izrullēt desu un vienkārši sagriezt to identiskos gabalos.
  8. Uzkarsētā eļļā biezpiena pankūkas cep līdz zeltainam.

Iegūtais kārums ir garšīgi ēst gan karstu, gan aukstu. Jūs to varat pasniegt ar jebkādiem ievārījumiem, konserviem un saldo jogurtu.

Saistīts:Vairāk no autores: