Pusdienas nav iespējams iedomāties bez garšīgi pagatavotas gaļas. Viena no vienkāršākajām iespējām smaržīga, garšīga gaļas ēdiena pagatavošanai ir cūkgaļa skābā krējuma veidā.
Materiālais saturs:
Cūkgaļu, kas sautēta pannā ar skābo krējumu
Sautēta cūkgaļa skābā krējumā - tas ir pats elementārākais, ko saimniece var pagatavot.
Jums būs nepieciešams:
- mārciņa cūkgaļas filejas;
- sīpols;
- burkāni;
- cepamā eļļa;
- četras ēdamkarotes skāba krējuma
Kā pagatavot:
- Sagatavoto gaļu sadaliet gabalos. Labāk, ja tie ir apmēram centimetru platumā.
- Apcep katru gabalu no visām pusēm.
- Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus un pievienojiet gaļai.
- Sezona ar garšvielām, sāli, ielej skābo krējumu. Pārklājiet pannu un turiet uz lēnas uguns, līdz vārīšana ir pabeigta.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka cūkgaļu pannā sautē apmēram pusstundu. Ja jūs to pārāk pakļaujat, gaļa var kļūt skarba.
Ja nepieciešams, pievienojiet pannu ūdenim. Pasniedziet trauku ar jebkuru sānu trauku.
Garšīgs cūkgaļas gulašs lēnā plītī
Vai vēlaties kādu garšīgu gulašu? Nekas nav vienkāršāks, ja jums ir lēna plīts.
Lai pagatavotu gardu cūkgaļas gulāšu ar skābo krējumu, jums būs nepieciešams:
- mārciņa cūkgaļas, labāka fileja;
- sīpoli;
- burkāni;
- piecas ēdamkarotes miltu;
- saulespuķu eļļa;
- simts grami skāba krējuma;
- garšvielas.
Mēs sākam gatavot:
- Mēs sagriezām gaļu gabalos, tiem vajadzētu būt apmēram vienāda lieluma. Nav nepieciešams tos padarīt lielus vai mazus. Piemērots ir 3 cm platums.
- Mēs tīrām burkānus un sīpolus. Sasmalciniet sīpolus pēc iespējas ērtāk. Kas attiecas uz burkāniem, jums tas ir nepieciešams sarīvēt. Ja jūs sasniedzat skaistu rezultātu, burkānu vārīšanai korejiešu valodā ir labāk izmantot rīvi.
- Ielieciet gaļu lēnajā plītē un uz ceturtdaļas stundas ieslēdziet cepšanas režīmu.Ja tehnika ļauj, varat iespējot funkciju “gaļas grauzdēšana”.
- Tālāk pievienojiet sīpolus un burkānus, visu samaisiet. Ielejiet miltus, pievienojiet ūdeni. Mēs pārklājam aprīkojumu ar vāku un dod iespēju pabeigt programmu.
- Pēc programmas beigām ielejiet skābo krējumu.
- Mēs stundu ieslēdzam režīmu "Ugunsdzēšana".
Gatavošana cepeškrāsnī
Pats mīļākais gardēžu ēdiens ir cūkgaļa cepeškrāsnī. Pievienojiet šai receptei skābo krējumu un sieru, lai pagatavotu neiedomājami gardu cienastu. Jums būs nepieciešami produkti, kas visbiežāk atrodami ledusskapī vai kurus var iegādāties pastaigas attālumā.
Sastāvdaļas
- mārciņa cūkgaļas;
- vairāki vidēji sīpoli;
- trīs simti gramu skābo krējumu;
- Krievu siers 200 g;
- garšvielas
- cepamā eļļa.
Ja vēlaties iegūt maigu gaļu, dodiet priekšroku filejai. Galvenais, lai gaļai nebūtu biezs tauku slānis un tā būtu dzīva.
Mēs sākam gatavot:
- Mēs sagriezām gaļu šķēlēs. Ja vēlaties, varat pārspēt katru gabalu.
- Izklājiet uz pannas un apcepiet. Mēs to nogatavojam līdz pusei gatavības, pēc tam nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, kur mēs atstājam, līdz tiek iegūts viegls bronzas nokrāsa.
- Ielieciet gatavos gabalus uz šķīvja. Netīriet sulu, kas izplūst. To var pievienot mērcei, lai gatavajā ēdienā iegūtu bagātīgāku garšu.
- Sasmalciniet sīpolu un sautējiet to uz lēnas uguns. Viegli sāli.
- Tagad jūs varat veikt mērces gatavošanu. Sausā un tīrā pannā apcep miltus, ielej skābo krējumu un ūdeni. Visu kārtīgi samaisa, lai neveidotos gabaliņi. Iegūtajā konsistencē pievienojiet sāli un piparus. Vāra dažas minūtes.
- Ielieciet gaļu cepšanas traukā. Virsū liek sautētus sīpolus. Pārlej ar mērci.
- Uzkarsētā cepeškrāsnī ielieciet gaļu un atstājiet uz ceturtdaļas stundas.
- Pēc noteiktā laika mēs izņemam cūkgaļu un apkaisa to ar lielu daudzumu rīvētu sieru. Trauku atkal ievietojam cepeškrāsnī un tur tur, līdz siers ir pilnībā izkusis un uzņemts ar zelta garoza.
Trauks ir gatavs. Mēs to izņemam no krāsns, atstājam nedaudz atdzist un pasniedzam.
Cūkgaļas liellopa stroganoff ar skābo krējumu
Cūkgaļas liellopa stroganoff ar skābo krējumu ir lielisks ēdiens, kuru ir viegli pagatavot. Delikāts, garšīgs, barojošs, tas labi der jebkuram sānu ēdienam.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- mārciņa cūkgaļas;
- milti - divas ēdamkarotes;
- sīpoli;
- augu eļļa;
- četras ēdamkarotes skāba krējuma;
- garšvielas
- vienu glāzi ūdens.
Mēs sākam gatavot:
- Gaļu sagrieziet porcijās. Mēs pārspējam katru no tām no visām pusēm un sagriežam sloksnēs.
- Sildiet pannu un ielejiet eļļu.
- Kaulojiet katru gaļas gabalu miltos. Nosūtīts uz pannas.
- Mēs grauzdēšanu pār lielu karstumu, neaptverot. Mēs turpinām procesu, līdz gaļa iegūst zeltainu garozu.
- Mēs notīra sīpolu un sagriež to pusgredzenos. Pievienojiet gaļai un samaisiet.
- Ielejiet skābo krējumu, karstu ūdeni un pievienojiet garšvielas.
- Samaziniet siltumu, pārklājiet trauku ar vāku un sautējiet 15 līdz 25 minūtes. Ja pēc šī laika gaļa joprojām ir cieta un ir samazināts daudz šķidruma, varat pievienot ūdeni un turpināt sautēt.
Trauks ir gatavs, jūs varat to pasniegt pie galda.
Ar šampinjonu pievienošanu
Vārīta cūkgaļa ar šampinjoniem ir patiesi karalisks ēdiens.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- fileja 500 g;
- šampinjoni 200 g;
- tomāti 4 gab .;
- sojas mērces 4 ēd.k. karotes;
- 100 g skāba krējuma;
- saulespuķu eļļa;
- sīpoli;
- paprika
- trīs ķiploka daiviņas;
- garšvielas.
Mēs sākam gatavot:
- Sēnes sagriež šķēlēs.
- Gaļu nesagriež sloksnēs.
- Sagrieziet kubiņos nomizotus tomātus.
- Papriku un sīpolus nomizojiet. Mēs tos sagriežam uz pusēm gredzenos.
- Dziļā pannā mēs izklājam sīpolus, tomātus un ķiplokus. Sautē ceturtdaļu stundas zem vāka.
- Iegūtajā maisījumā ielieciet gaļu un pievienojiet sojas mērci. Atstājiet uz uguns vēl piecpadsmit minūtes.
- Pievienojiet cūkgaļai piparus, sēnes. Sezona ar skābo krējumu. Atstājiet uz ceturtdaļas stundas uz lēnas uguns. Sautē visu zem vāka.
Jūs varat apvienot gatavo ēdienu ar jebkuru sānu ēdienu.Ideālā gadījumā šī gaļa ir piemērota kartupeļiem, griķiem vai makaroniem.
