Daudzas mājsaimnieces mīlēja cepšanas piedurkni, jo ar tās palīdzību jūs varat ne tikai cept daudz dažādu ēdienu, bet arī aizsargāt cepeškrāsni no taukiem. Cūkgaļa piedurknē cepeškrāsnī izrādās ļoti sulīga, jo gaļa, pateicoties karstumizturīgai plēvei, atrodas savā sulā. Mēs piedāvājam jums dažas vienkāršas, bet oriģinālas receptes tik garšīgam ēdienam.

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ar piedurkni

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ir īsts svētku ēdiens. Gatavot to ir pavisam vienkārši, galvenais ir izvēlēties garšvielas, kas gaļu padarīs smaržīgu un maigu.

Sastāvdaļas

  • 1,5 kg cūkgaļas;
  • trīs ķiploku daiviņas;
  • Dižonas sinepju karote
  • divas tējkarotes medus;
  • trīs tējkarotes grila mērces;
  • karote paprikas.

Gatavošanas metode:

  1. Pirms cūkgaļas nosūtīšanas cepeškrāsnī, mēs to marinēsim. Lai gaļa būtu labāk piesātināta ar garšvielām, jums to nepieciešams caurdurt vairākās vietās, kā arī veikt griezumus no augšas.
  2. Mēs ieliekam sagatavi traukā un piepilda to ar sālsūdeni (litrā - tējkaroti sāls), pārklāj un divas stundas turiet aukstumā.
  3. Bļodā sajauc medu, sinepes, mērci, pievieno papriku, nedaudz melnos piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Iegūto maisījumu rūpīgi berzē cūkgaļu un ielieciet to piedurknē.
  4. Mēs stundu liekam cepeškrāsnī, pēc tam sagriežam paketi un cepam līdz zeltaini brūnai vēl 20 minūtes.

Kā garšīgi pagatavot gaļas šķēles

Jūs varat cept cūkgaļu piedurknē vienā gabalā vai sagrieztās porcijās. Tas izrādās tikpat garšīgs un ļoti ēstgribu - ideāls ēdiens ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas

  • 620 g cūkgaļas;
  • divi sīpoli;
  • trīs ēdamkarotes citrona sulas;
  • trīs ēdamkarotes eļļas (dārzeņu);
  • tējkarote cukura, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Cūkgaļu sagriež šķēlēs. Ja jums ir celuloze ar tauku slāņiem, tad negrieziet tos. Ar tiem gaļa izrādīsies sulīga un ne pārāk trekna.
  2. Apkaisiet gaļas šķēles ar sāli, pipariem un jebkuru citu garšvielu, piemēram, papriku un koriandru.
  3. Mēs sīpolus sasmalcina pusgredzenos, apkaisa ar sāli, cukuru, nedaudz sakratot roku, pievieno gaļai, pievieno citrusaugļu sulu un atstāj stundu.
  4. Pēc tam mēs ievietojam cūkgaļas gabaliņus kopā ar sīpoliem maisiņā un stundu cepam (temperatūra - 180 ° C).

Cūkgaļas ribu vārīšana

Ja vēlaties pārsteigt savu vīrieti ar garšīgu un apmierinošu ēdienu, pagatavojiet viņam piedurknē sulīgas un smaržīgas cūkgaļas ribiņas. Viņš būs traks par šādu ēdienu!

Sastāvdaļas

  • 950 g cūkgaļas ribu;
  • pāris citrona šķēles;
  • pāris sīpolu;
  • vairākas ķiploku daiviņas;
  • 75 ml sojas piedevu;
  • ingvers (sakne);
  • 35 ml kečupu;
  • 20 ml medus.

Gatavošanas metode:

  1. Sasmalciniet cūkgaļas ribiņas un ielieciet tos dziļā bļodā. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sajauciet ar ribām un sezonu ar citrusaugļu sulu.
  2. No sasmalcināta ingvera un ķiplokiem, kā arī medus, kečupu un mērces mēs izgatavojam marinādi. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuru sausu garšvielu.
  3. Ielejiet ribiņas ar sīpolu ar marinādi, pārklājiet un nostādiniet vismaz trīs stundas aukstumā.
  4. Tad mēs ieliekam marinētās sastāvdaļas maisiņā un nosūta to krāsnī 55 minūtes (temperatūra - 195 ° C). Lai padarītu ribiņas ar garšīgu garoza, jums ir nepieciešams sagriezt iepakojumu un turēt to krāsnī, lai tie brūni.

Cūkgaļas grilēšana cepeškrāsnī ar piedurkni

Īstu bārbekjū var pagatavot tikai virs atklātas uguns, bet, ja tas nav iespējams, tad krāsnī jūs varat cept labu bārbekjū no cūkgaļas filejas vai kakla.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļas fileja (kakls), kas sver 1 kg;
  • trīs lieli sīpoli;
  • trīs ēdamkarotes sojas mērces;
  • 1 tējkarote garšvielu grilētiem ēdieniem;
  • 1 tējkarote etiķa un cukura.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs sagriezām gaļu gabalos, tāpat kā bārbekjū. Mēs sagriež vienu sīpolu gredzenos un kopā ar karoti sojas un augu eļļas mēs trīs stundas nosūtām nākotnes bārbekjū gaļai.
  2. Atlikušo sīpolu sagriež gredzenos, apkaisa ar saldu smilšu, pārlej ar divām ēdamkarotēm mērces un etiķa. Marinējiet 15 minūtes.
  3. Mēs atbrīvojam marinētos sīpolus no šķidruma, ielieciet piedurknē, nosūtiet gaļu tur, ielieciet stundu cepeškrāsnī (temperatūra - 200 ° C). Desmit minūtēs mēs sagriežam iepakojumu tā, lai kebabs būtu cepts.

Lasīt arī:ko gatavot ar cūkgaļu

Kartupeļu grauzdēšanas recepte

Cūkgaļa piedurknē ar kartupeļiem faktiski ir cepta, tikai cepta. Trauks izrādās neticami garšīgs, maigs un smaržīgs.

Sastāvdaļas

  • mārciņa cūkgaļas;
  • kartupeļu mārciņa;
  • ķiploka daiviņa;
  • zaļumi, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs sagriežam gaļu un kartupeļus identiskos gabalos, sezonu ar garšvielām, sajaucam ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem.
  2. Mēs visu šo skaistumu nosūtām uz piedurknes, ielej nedaudz ūdens un cep apmēram stundu (temperatūra - 180 ° C).

Soli pa solim gatavojiet dārzeņus

Cūkgaļa ar dārzeņiem ir pilnas vakariņas. Lai pagatavotu šādu ēdienu, ir pavisam vienkārši, galvenais ir ņemt piedurkni cepšanai, izvēlēties marinādi un pagatavot jebkurus dārzeņus.

Sastāvdaļas

  • mārciņa cūkgaļas filejas;
  • viens sīpols un viens burkāns;
  • trīs tomāti;
  • saldo piparu augļi;
  • četras ķiploka daiviņas;
  • trīs ēdamkarotes sojas mērces;
  • vairākas bazilika filiāles, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs sagriežam gaļu kubiņos, sīpolus pusgredzenos. Apvienojiet sastāvdaļas, ielejiet sojas mērci un atstājiet iemērkt divas stundas.
  2. Mēs sagriež burkānus aprindās, tomātus un papriku - lielās sloksnēs, un ķiplokus - caur presi.
  3. Apvienojiet marinēto gaļu ar citiem dārzeņiem, sezonu ar jebkuru garšvielu un ielieciet maisā.
  4. Cepiet gaļu piedurknē ar dārzeņiem 1 stundu 15 minūtes, pasniedziet ar bazilika lapām.

Cepta cūkgaļa piedurknē cepeškrāsnī

Božeņinu droši var saukt par gardēžu ēdienu, bet jums par to veikalā nav jāpiešķir daudz naudas.Mājās šādu gaļu var pagatavot vēl garšīgāk, un tā maksās daudz lētāk.

Sastāvdaļas

  • kilograms cūkgaļas pleca;
  • burkāns un sīpols;
  • 55 g selerijas;
  • trīs ķiploka daiviņas;
  • tējkaroti sinepju;
  • garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņu buljonu. Lai to izdarītu, ielieciet stewpanā burkānu, sīpolu ceturtdaļu un veselu seleriju apļus. Piepildiet ar divām glāzēm ūdens un vāriet pusstundu.
  2. Bļodā samaisiet sinepes ar salauztu lauru lapu, pievienojiet sasmalcinātas ķiploka daiviņas un piparus.
  3. Filtrējiet buljonu, paņemiet to ar šļirci un sasmalciniet lāpstiņu no visām pusēm. Pēc tam gaļu pārklājiet ar marinādi un ievietojiet piedurknē. Kopā ar nākotnes vārītu cūkgaļu jūs varat ievietot vārītus dārzeņus maisā.
  4. Mēs stundu cepam sagatavi (temperatūra - 180 ° C). Ja vēlaties gaļu brūnināt, nogrieziet maisu un turiet gaļu cepeškrāsnī atvērtu vēl desmit minūtes.

Tas ir interesanti:cūkgaļas steiks

Ar sēnēm

Mēs piedāvājam oriģinālu cūkgaļas, sēņu un sinepju mērces recepti.

Lai gaļa būtu sulīga, tai jābūt marinētai vismaz četras stundas, labāk to atstāt uz nakti.

Sastāvdaļas

  • mārciņa cūkgaļas;
  • pieci lieli šampinjoni;
  • sīpols;
  • tējkarote sinepju;
  • karote majonēzes.

Gatavošanas metode:

  1. Par recepti ņemiet liesu cūkgaļas gabalu, sagrieztu gabalos. Mēs pievienojam, apkaisa ar garšvielām un atstāj uz 15 minūtēm.
  2. Mēs sagriežam šampinjonus šķēlēs un kopā ar gaļu mēs tos nosūtām uz piedurknes.
  3. Mērcei sajauciet sinepes, majonēzi un divas ēdamkarotes augu eļļas. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu kompozīcijā un nosūtiet marinādi piedurknē pārējām sastāvdaļām, viegli krata un cep 40 minūtes.

Tagad jūs zināt, cik ātri un garšīgi jūs varat ne tikai pabarot savu ģimeni, bet arī pārsteigt savus viesus. Jūs varat pats izgudrot receptes, apvienojot dažādas sastāvdaļas marinādēm un gaļas cepšanai.

Līdzīgi:Vairāk no autores: