Cūkgaļa lēnajā plīts - 18 garšīgas receptes

Cūkgaļas vārīšana lēnā plītī tiek uzskatīta par vienkāršāko procesu, pat iesācēju saimniece varēs ar to tikt galā. Palīgs mājās palīdzēs jums bez piepūles pasniegt garšīgu un sirsnīgu ēdienu visai ģimenei vakariņās, un izvēlētās gaļas cepšanas un cepšanas receptes palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli.

Franču cepta cūkgaļa lēnā plītē

Sastāvdaļas 340 - 360 g cūkgaļas mīkstuma, 2 gab. kartupeļi, sīpoli, tomāti, 3 ēd.k. l klasiskā majonēze, 140 g siera, sāls, garšvielas.

1. Gaļu sagriež šķēlēs, sālītu, pārkaisa ar garšvielām.
2. Cūkgaļa pārvietojas uz ierīces bļodas apakšu, ir ieeļļota. Sīpolu gredzeni ir izklāti uz augšu.
3. Tālāk ievieto plānākos kartupeļu apļus un tomātu šķēles kopā ar ādu. Tos pārkaisa ar sāli.
4. Atliek eļļot produktus ar majonēzi ar garšvielām un pārklāt ar lielu daudzumu rīvētu sieru.

Trauku cepšanas programmā sagatavo nedaudz mazāk par stundu.

Gaļas ar žāvētiem augļiem recepte

Sastāvdaļas kilogramu cūkgaļas filejas, 2 gab. burkāni un sīpolu rāceņi, 90 g žāvētu aprikožu un bez kauliņiem sagrieztas plūmes, sāls, papriku maisījums, 2 ēd.k. l jebkura rūsa. eļļa, 2 glāzes ūdens.

1. Sienu sasmalcina vienādos gabalos. Visi uzskaitītie dārzeņi ir arī sasmalcināti.
2. Vispirms sīpolus un sakņu dārzeņus apcep līdz ierīces mīkstumam mīkstā veidā ar eļļu attiecīgajā režīmā.
3. Viņiem ir paredzēta cūkgaļa. Gatavošanu turpina vēl 7 līdz 9 minūtes. Noslēgumā produkti tiek sālīti un pipari.
4. Nomazgātus un sasmalcinātus žāvētus augļus ielej bļodā.Ielej sālītu karstu ūdeni. Ja plānojat iegūt trauku bez mērces, tad šķidruma daudzumu var samazināt 2 reizes.
5. Tad ierīce aizveras un trauku 70 minūtes sautē atbilstošajā programmā.

Ir garšīgi ēst smaržīgu cūkgaļu ar jebkuru biezputru, sākot no drupināta griķu līdz vissenākajām speltas putām.

Cūkgaļas pīrāgs lēnā plītī

Sastāvdaļas vairāku tasīšu sausa graudaugu, 340 g mīkstuma, 1 mazs. karote sāls un garšvielas pilafam, sīpolu galva, burkāns, 2 ēd.k. l jebkura rūsa. eļļas.

1. Pirmkārt, ierīces bļodiņā tiek izklātas mazas gaļas šķēles.
2. Tos pārklāj ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, garšvielām, sāli.
3. Produkti ir piepildīti ar eļļu.
4. Virsū tiek sadalīti garengraudu iepriekš mazgāti rīsi.
5. Atliek ielej 2 ēd.k. karsts sālīts vārīts ūdens.
6. Pilaf ar cūkgaļu lēnajā plītē īpašā režīmā tiks pagatavoti 65 - 75 minūtes.

Lai ēdiena garša būtu piesātinātāka, jūs varat eļļā iepriekš apcept dārzeņus un gaļu. Tiesa, tas pievienos kalorijas, bet dažreiz jūs varat palutināt sevi.

Smaržīgas cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem

Sastāvdaļas 6 - 7 kartupeļu bumbuļi, sīpoli, burkāni, mārciņa cūkgaļas ribu, 420 ml attīrīta ūdens, sāls, pipari.

1. Ribas bez plēvēm un vēnām sagriež porcijās šķēlēs. Tos cep nelielā daudzumā augu eļļas cepšanas režīmā 17 - 25 minūtes no visām pusēm.
2. Kad ribiņas ir brūnas, sasmalcinātus dārzeņus (izņemot kartupeļus) tiem izlej. Cepšanu turpina vēl 6 līdz 7 minūtes.
3. Atliek pievienot bļodā kartupeļu kubiņus, sāli, piparus, pārlej produktus ar karstu ūdeni (apmēram 400 ml).
4. Pēc sajaukšanas trauku atstāj lēnajā plītē, lai vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

Gatavās ribas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz viesiem.

Cūkgaļas karbonādes mīklā

Sastāvdaļas 730 g cūkgaļas, 1 tējk. soda sāls, 2 ēdamkarotes, 4 ķiploka daiviņas, 3 ēd.k. l skābs krējums, puse glāzes miltu un drupatas drupatas, garšvielas.

1. Gaļu (kaklu, lāpstiņu vai augšstilbu) sagriež plānās šķēlēs un labi sita caur maisu. Iegūtos gabalus žāvē ar papīra dvieļiem un notīra no liekā tauku. Viņu optimālais biezums ir 1 - 1,54 cm. Nevajag pārspēt gaļu pārāk plāni, pretējā gadījumā tā zaudēs sulīgumu.
2. Cūkgaļu berzē ar sāls un garšvielu maisījumu. Gaļas bļodu pārklāj maisiņā un pusstundu notīra vēsumā.
3. Vienā bļodā sakuliet olas ar skābo krējumu. Tie ir sālīti.
4. Miltus un rīvmaizi lej vēl divās bļodiņās.
5. Katru karbonādi vispirms sasmalcina miltos, pēc tam iegremdē olu-skābā krējuma masā. Visbeidzot, tie ir pārklāti ar drupatām.
6. Šajā laikā eļļa sildās multikookerī cepšanas vai cepšanas režīmā. Uz tā sagatavo karbonādes no divām pusēm.

Grauzdēšanas laikā ierīces vāks paliek atvērts.

Ar griķiem

Sastāvdaļas 330 g cūkgaļas, 360 g griķu, puslitru verdoša ūdens, 2 sīpoli, sāls, aromātiskie augi.

1. Nelielus cūkgaļas kubiņus ielej bļodiņā ar “gudru katlu” kopā ar sīpolu kubiņiem. Multi-Cook režīms ir aktivizēts (120 grādi).
2. Gaļu ar dārzeņiem vāra 10 minūtes.
3. Pēc tam uz izstrādājumiem izklāj mazgātas putraimus. Garšvielas apkaisa virsū, sāli. Pārlej verdošu ūdeni.
4. Griķus ar cūkgaļu lēnajā plīts gatavo tādā pašā režīmā 25 minūtes, bet jau 100 grādu temperatūrā.

Kārumu pasniedz uz galda ar svaigiem dārzeņiem.

Cūkgaļas akordeons ar sieru

Produkta sastāvs: kilograms cūkgaļas filejas, 110 g siera, šķipsniņa paprikas, 5 zobi. ķiploki, sāls.

1. Fileju sadala 2 lielos gabaliņos. Katrs no tiem ir sagriezts akordeonā. Pakāpes nav izgatavotas līdz galam. Iegūto gabalu biezums būs aptuveni 1,5 - 1,7 cm.
2. Ķiploku krustnagliņas izlaiž caur presi, berzē ar sāli, papriku. Cūkgaļu berzē ar šo maisījumu.
3. Sieru sagriež biezās šķēlēs. Tos ievieto "akordeonā" starp gaļas gabaliem.
4. Katru gaļas gabalu pārklāj ar foliju, novieto uz dubultā katla un 70 minūtes vāra piemērotā režīmā. Šajā gadījumā multikookerā vajadzētu ielej pāris glāzes ūdens.

Tādējādi cepta lēnā plītē, tāpēc cūkgaļa ir ļoti sulīga un mīksta.

Sautēta cūkgaļa skābā krējuma un tomātu mērcē

Sastāvdaļas: 1 kg gaļas, 2 gab. sīpoli, glāze taukaina skāba krējuma un tikpat daudz silta ūdens, 1/3 ēd.k. makaroni no tomātiem, 2 ēd.k. l pirmās šķiras milti, pipari, 1 mal. karote granulēta cukura.

1. Piemērotā ierīces programmā sīpolu plānos pusgredzenus cep līdz ēstgribas brūnumam.
2. Gaļu sasmalcina gabaliņos, pārkaisa ar miltiem. Tad tas iet uz loku. Produktus cep kopā, līdz cūkgaļas šķēles ir rožainas.
3. Ūdens, sāls, cukurs, tomātu pasta, skābs krējums, pipari tiek apvienoti. Mērci lej gaļā. Trauks sautē zem vāka programmā 60 - 70 minūšu sautēšanai. Šajā procesā nav jāiejaucas.

Gatavu sautētu cūkgaļu ir garšīgi pasniegt ar makaroniem, dārzeņiem un jebkuru sausu graudaugu.

Cepiet ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: mārciņa kūpinātu cūkgaļas ribu, tāds pats kartupeļu, tomātu, saldo sarkano piparu, sīpola, sāls, aromātisko augu, ķekars svaigu garšaugu. Tālāk ir aprakstīts, kā cept cūkgaļu ar kartupeļiem “viedajā pannā”.

1. Cūkgaļas ribiņas sasmalcina mazos gabaliņos, liek ierīces bļodā un piepilda ar pusi glāzes karsta ūdens. Pievienots sāls, aromātiski augi. Trauku 20-25 minūtes sautē zem vāka.
2. Visus smalki sagrieztus dārzeņus pievieno gaļai. Tur ielej vēl pusi glāzes sālīta ūdens.
3. Masu atkal izdzēš tikpat daudz laika.

Vakariņās ar lielu daudzumu svaigu garšaugu pasniedz vārītu cūkgaļu lēnā plītī ar dārzeņiem.

Cūkas mīkstums, kas cepts lēnā plītē

Sastāvdaļas: 830 g cūkgaļas, 3-5 ķiploka daiviņas, garšvielas un sāls pēc garšas.

1. Taukainu veselu gaļas gabalu mazgā, noslauka ar papīra dvieļiem.
2. Sagatavoto cūkgaļu berzē ar jebkuru izvēlēto garšvielu, sāls, sasmalcinātu ķiploku maisījumu. Jūs varat arī izmantot sinepes, adžiku vai sojas mērci.
3. Gaļu ievieto cepamā maisiņā un novieto ierīces bļodas apakšā.
4. Cepšanas programma tiek aktivizēta 80 - 90 minūtes.

Gatavo gaļu var ēst gan karstu, gan aukstu.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Sastāvdaļas: 430 g kartupeļu, mārciņa maltas cūkgaļas filejas, 90 g siera, sīpolu, 2 olas, sāls, garšvielas.

1. Pildījums atkausē. Tam pievieno sīpolu, sasmalcina ar blenderi līdz putras stāvoklim. Ielej arī sāli un piparus.
2. Sieru un kartupeļus berzē rupji. Sajauc ar neapstrādātām olām, sāli.
3. Ierīces bļodā, kas ieeļļota ar jebkuru augu eļļu, kartupeļu maisījumu izklāj divos slāņos. Starp tiem ir gaļas pildījums.
4. Procedūru piemērotā režīmā cep 45 - 55 minūtes.

Kastroli sagriež porcijās un pasniedz vakariņās ar dažādām mērcēm.

Sojas mērcē

Sastāvdaļas mārciņa cūkgaļas mīkstuma, 3 ēd.k. l klasiskā sojas mērce, puse sīpola, svaigi ķiploki pēc garšas, sāls, 1 ēd.k. vārīts ūdens.

1. Gaļu sagriež plānās garās sloksnēs, pēc tam to ielej ar klasisko sojas mērci ar sasmalcinātu ķiploku. Pievienots pipari. Sāls tiek izmantota pēc garšas. Bet kopumā sojas mērcē jau pietiek. Masu marinē vēsā 17 - 20 minūtēs.
2. Cūkgaļa pārvietojas ierīces bļodā. Nav nepieciešams pievienot eļļu.
3. Ārstēšana ilgst režīmā, kas piemērots sautēšanai, 65 - 75 minūtes.

Ja pēc signāla cūkgaļa ir skarba, ļaujiet tai sautēties vēl 20 minūtes. Un pirms pasniegšanas nostāvējiet vēl pusstundu.

Cūkgaļas kakls ar Provences garšaugiem

Sastāvdaļas: 720 g cūkgaļas kakla, 40 ml sojas mērces, 5 ēd.k. l majonēze, 1 ēd.k. l saldās sinepes, 4 - 5 ķiploka daiviņas, 2 šķipsniņas maltu Provansas garšaugu, sāls.

1. Bļodā ielej klasisko sojas mērci bez piedevām. Tam pievieno majonēzi (jūs varat ņemt olīvu), kā arī saldo sinepju un sasmalcinātu ķiploku. Marinādei pēc garšas pievieno Provansas garšaugus un sodu sāli. Varbūt sojas mērces dēļ viņa vispār nebūs vajadzīga.
2. Atkausēto cūkgaļas kaklu ierīvē ar dvieli, pēc tam to uzmanīgi ierīvē ar marinādi. Gaļas virspusē ielej šķidruma atlikumus. Cūkgaļu vismaz 2 stundas liek ledusskapī. Bet vislabāk ir atstāt kaklu marinētu visu nakti.
3. Tālāk gaļu iesaiņo izturīgā folijā. Pārklājums ir cieši nostiprināts, lai sula neiztecētu.
4. Dizains ir izkārtots multicooker sausā bļodā.
5. Cepšanas režīms tiek aktivizēts 45 minūtes.
6. Pēc tam ierīcē ielej nedaudz ūdens un uz to pašu laiku ieslēdz “Ugunsdzēšana”.

Gatavo gaļu atlocīt un sagriezt šķēlēs. Saskaņā ar to pašu shēmu jūs varat gatavot kebabu lēnā plītī.

Cūkgaļas pirksti (vērpes)

Produkta sastāvs: mārciņa cūkgaļas mīkstuma, marinēts gurķis, 130 g sālīta cūkgaļas speķa, 2 ēd.k. karsts ūdens, sāls, šķipsniņu muskatriekstu un melnie pipari.

1. Cūkgaļas mīkstumu sagriež plānās, platās šķēlēs. Katru no tiem saputo, sālītus, pārkaisa ar pipariem un muskatriekstu.
2. Pildījumu sagatavo no bekona, sagriež ļoti mazos gabaliņos (bez mizas) un miniatūriem marinētu gurķu kubiņiem.
3. Iegūtais maisījums tiek izklāts uz sagatavotiem gaļas gabaliem. Viņi glīti satīt.
4. Iesaiņotie “pirksti” tiek sasieti ar diegiem, lai vārīšanas laikā tie nezaudētu formu.
5. Programmā “Cepšana” rumpji gatavo 14–16 minūtes. Gaļas izstrādājumi jāapbrūnina no visām pusēm.
6. Tālāk produktus ievieto bļodā, pārlej ar ūdeni un sāli un sautē zem cieša vāka vēl pusstundu.

Atliek noņemt pavedienus, kas samērcēti smalkajā pikantā ruļļu aromātā, un pasniegt vakariņām.

Vesels cūkgaļas šķiņķa gabals ar medu un sinepēm

Sastāvdaļas: kilograms cūkgaļas filejas, 4 - 6 zobi. svaigi ķiploki, 4 ēdamkarotes saldo sinepju, 2 ēd.k. l medus, sāls, garšvielu maisījums.

1. Sagatavotu veselu gaļas gabalu vajadzētu pildīt ar ķiplokiem. Lai to izdarītu, cūkgaļā tiek izgatavoti miniatūras iegriezumi. Tajās ievieto ceturtdaļas ķiploku daiviņas.
2. Arī gaļas gabalu no katras puses labi berzē ar sāli un garšvielām.
3. Sinepes sajauc ar medu. Cūkgaļu noberzē ar šo masu. Gaļai vajadzētu stāvēt marinādē pāris stundas.
4. Sagatavojumu pārnes uz ierīces trauku. Ugunsdzēšanas režīms tiek aktivizēts 180 minūtes.

Šajā procesā gaļa laiku pa laikam apgāžas.

Cūkgaļas Azu lēnajā plīts

Produkta sastāvs: 720 g treknas gaļas, 2 sīpoli, sāls, puslitrs uzkarsēta ūdens, garšvielas, 2 skābie gurķi, ķiploki, 5 ēd.k. l makaroni no tomātiem.

1. Cūkgaļu sasmalcina vidējās šķēlēs un vārīt programmā "Cepšana" katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
2. Nelieli sīpolu gabali izplūst līdz cūkgaļai. Kopā ēdiens tiek grauzdēts vēl 6 līdz 7 minūtes.
3. Bļodā izklāj tomātu pastu. Sālsūdens ar garšvielām izlīst no augšas. Lai gaļu pilnībā pārklātu, vajadzētu būt pietiekami daudz šķidruma.
4. Atliek pievienot salmu marinējumus un sasmalcinātus ķiplokus.
5. Programmā “Sautējums” zem vāka trauku gatavo 60–70 minūtes.

Ja nepieciešams, gatavošanas laiku palielina vēl par 30 - 40 minūtēm.

Ananāsu gaļu, kas vārīta slāņos

Sastāvdaļas 1 kg gaļas filejas, 130 - 150 g siera, garšvielas, puse glāzes klasiskās majonēzes, šķipsniņu koriandra, sāls, konservētu ananāsu kārba, ķiploki.

1. Ķiplokus (tā daudzumu pielāgo pēc garšas) berzē uz smalkas rīves un apvieno ar tādā pašā veidā sasmalcinātu sieru. Masai pievieno visu sīrupu no ananāsiem un majonēzes.
2. Paši augļi tiek atstāti gredzenos. Ja šķēles ir ļoti biezas, tās papildus sagriež pāri.
3. Cūkgaļu sagriež šķēlītēs, pievieno koriandru, izvēlas ar garšvielām, ierīvē ar sāli.
4. “Gudrā katla” ietaukotā bļodā produktus izkārto kārtās: gaļas - ananāsu - siera masu. Tos atkārto, līdz produkti izbeidzas. Pēdējai jābūt siera masai.

Sautēšanai paredzētajā režīmā kārums ilgst 100–120 minūtes. Ja ģimenei nepatīk gaļa ar saldu garšu, tad mērcē esošais sīrups jāaizstāj ar vienkāršu ūdeni.

Gatavošanas gulašs

Sastāvdaļas: 830 g gaļas mīkstuma, 2 sīpolu galviņas, burkānu, 4 ēd.k. l skāba krējuma, glāzi jebkura buljona, 2 ēd.k. l kečups, sāls, 2 ēd.k. l milti, pāris karotes akūtas adžikas, šķipsniņa paprikas.

1. Sagatavoto gaļu sagriež kubiņos. Tad tas ir sālīts un pārkaisa ar miltiem.
2. Cepšanas režīmā visi patvaļīgi sasmalcinātie dārzeņi tiek vārīti multikookeros līdz brūnināšanai. Tad viņiem izliek gaļas šķēles miltos. Cepšana turpinās vēl 3 līdz 4 minūtes.
3. Atliek pievienot skābo krējumu, sālītu buljonu, kečupu, adžiku un papriku. Sastāvdaļas viegli samaisa. Pēc garšas varat izmantot jebkuru savu iecienīto garšvielu.
4. Cūkgaļas gulāze lēnajā plītē tiks sautēta zem vāka 80 - 90 minūtes.

Ūdens un kečupu vietā jūs varat izmantot biezu tomātu sulu vai biezeni no svaigiem sulīgiem tomātiem.