Cūkgaļa ar sēnēm - 15 receptes garšīgai vārīšanai cepeškrāsnī, pannā vai lēnajā plītī

Neskatoties uz to, ka cūkgaļa ar sēnēm ir iekļauta ikdienas ēdienkartē, svētku galdam tā nebūs lieka. Sakarā ar recepšu daudzveidību, katrs kulinārijas speciālists atradīs ēdienu, kas iepriecinās sevi un pārsteigs mīļos.

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ar sēnēm

Cūkgaļa ar sēnēm cepeškrāsnī vienmēr kļūst sulīga, maiga un neticami garšīga.

Lai pagatavotu 3 porcijas, jums būs nepieciešams:

• 600 g filejas;
• 200 g šampinjonu;
• tik daudz skāba krējuma;
• 1 sīpols;
• 2 vidējas olas;
• neliels siera gabals;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• nedaudz sāls un piparu.

Gatavošanas metode ir šāda:

1. Sienu sagriež mazos gabaliņos, no kuriem katru saputo un sasmalcina ar sāli, pipariem.
2. Sēnes sagriež šķēlēs un sīpolus kubiņos, pēc tam komponentus izliek pannā un cep līdz zeltainam.
3. Apcepto masu sadala uz ietaukotas cepešpannas, uz kuras virsu izklāj karbonādes un dzirdina, ielejot olas, skābo krējumu un siera skaidiņas.
4. Cep apmēram pusstundu cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 180 ° C.

Kā pagatavot lēnā plītī

Ne mazāk garšīgs ir gaļas ēdiens, kas pagatavots lēnā plītī. Sastāv no:
• celulozes kilograms;
• 300 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 150 g skāba krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• neliels daudzums miltu, eļļas, sāls un garšvielas.

Lai baudītu maigu, aromātisku gaļu:

1.Cūkgaļu sagriež šķēlēs, izklāj ietaukotā multikokeru bļodā un pārkaisa ar sāli un garšvielām.
2. Pēc 10 minūtēm cepšanas režīmā “Cepšana” gaļai pievieno sēņu plāksnes un mazus dārzeņu gabaliņus.
3. Bļodas saturu cep vēl 10 minūtes.
4. Tālāk gaļai ielej tējkaroti miltu, un visu ielej glāzi verdoša ūdens.
5. Lēnās plīts 45 minūtes tiek iestatīta uz "Cepšana".
6. 15 minūtes pirms programmas beigām gaļu ar dārzeņiem pieliek ar skābo krējumu un ķiplokiem.
7. Pēc pīkstiena cūkgaļu apmēram 20 minūtes infūzē ar aizvērtu vāku.

Skābā krējuma mērcē pannā

Gaļas šedevrs ar pikantu garšu, ko ir viegli izveidot, pievienojot slepenu sastāvdaļu skābā krējuma mērces veidā. Lietošanai vārīšanai:
• mīkstums - 500 g;
• sēnes - 250 g;
• sīpols - 1 gab .;
• skābs krējums - 200 g;
• tomātu pasta - 60 g;
• garšaugi, milti, sviests, sāls un garšvielas.

Otro ēdienu pagatavo pēc šādas shēmas:

1. Gaļu sagriež 7-8 mm biezās sloksnēs, kuras labi saputo un atkal sagriež pāri.
2. Sasmalcinātus sīpolus un sēņu šķīvjus izklāj pannā ar sakarsētu eļļu, sālītus un garšvielām pievieno.
3. Kad dārzenis kļūst mīksts, pannā pievieno tējkaroti miltu, makaronu un skābo krējumu.
4. Ja konsistence ir pārāk bieza, saturu atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens.
5. Mērci vāra līdz viendabīgai konsistencei.
6. Citā pannā sālītus gaļas gabalus apcep un pārlej ar iegūto mērci.
7. Trauku sautē uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots.

Cūkgaļa ar sēnēm un sieru

Interesanta recepte, kuras pagatavošanas vienkāršība pārvērš ēdienu garšīgās, apmierinošās vakariņās pēc smagas dienas. Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu iegādāties:
• puskilograms cūkgaļas;
• 1 sīpols;
• 200 g siera;
• 250 g šampinjonu;
• 100 g skāba krējuma;
• uz pusi mazāk majonēzes;
• daži ķiploki, eļļa, sāls un garšvielas.

Gatavošanas posmi:

1. Celulozi sagriež mazos gabaliņos, saputo, sālīt un sautē.
2. Sīpolu sasmalcina un sautē līdz zeltaini brūnai.
3. Sēnes sagriež šķēlēs un arī apcep.
4. Uz cepešpannas, ieeļļotas, ielieciet gaļu un pievienojiet nedaudz ūdens.
5. Sīpoli tiek sadalīti uz karbonādēm un sēnēm.
6. Mērci sagatavo no majonēzes, skāba krējuma un ķiplokiem, kas ietauko karbonādes.
7. Pirms cepešpannas nosūtīšanas cepeškrāsnī, kas 1 stundu uzkarsēta līdz 180 ° C, gaļu sasmalcina ar siera skaidiņām.

Sirsnīgs ēdiens ar kartupeļiem

Lai pagatavotu sirsnīgu ēdienu, kas patiks visām mājsaimniecībām, jums būs nepieciešams:
• kartupeļi un cūkgaļa 500 g katrs;
• sīpols;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• sāls un garšvielas.

Kartupeļus ar gaļu un sēnēm cepeškrāsnī sagatavo šādi:

1. Gaļu sagriež šķēlēs, kuras pannā apcep ar sāli un garšvielām, kur pēc tam pievieno sasmalcinātus sīpolus.
2. No mizotiem kartupeļiem sagatavo mazus kubiņus, kurus arī pārcep ar gaļu un sīpoliem.

Gaļas un šampinjonu ruļļi

Trauks, kas būs lielisks svētku galda rotājums un garšīga karsta uzkoda. Izmanto:
• mīkstums - 700 g;
• sēnes - 500 g;
• sīpols - 1 gab .;
• ola - 2 gab .;
• krēms - 200 ml;
• siers - 150 g;
• augu eļļa, sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sīpolu pusgredzeni un sēņu šķēles sagatavo pildījumu, apcepot tos līdz vārīšanai.
2. Ceptajai masai, kas tiek ievietota bļodā, pievieno sasmalcinātas vārītas olas, rīvētu sieru, sāli un garšvielas.
3. Gaļu sagriež 1 cm biezos gabaliņos un saputo.
4. Uz karbonādes malas izliek vairākas karotes pildījuma, pēc tam velmējumu satin, ko piestiprina ar zobu bakstāmais.
5. Rullīšus cep līdz zeltaini brūnai, sākot no šuves.
6. Gaļas produktus nepiemēro zobu bakstāmiem, tos izliek cepšanas traukā, piepilda ar 100 ml ūdens un krējuma.
7. Trauku apmēram pusstundu gatavo 180 ° C temperatūrā.

Džuljena ar cūkgaļu un sēnēm

Trauks, kas daudziem pazīstams dažādās variācijās, ir arī lieliski iegūts no cūkgaļas.Lai pagatavotu nepieciešamo ēdienu:
• 600 g gaļas un sēņu;
• sīpols;
• sviesta gabals;
• 100 g skāba krējuma un majonēzes;
• 200 g siera;
• daži milti, piens, sāls un garšvielas.

Lai izpildītu recepti:

1. Gaļu vāra līdz gatavībai un sagriež kubiņos.
2. Uz pannas sagrieztu sīpolu un sēnes.
3. Pēc mitruma iztvaicēšanas no sēnēm pannā pievieno gaļu un cep līdz zeltaini brūnai.
4. Citā pannā ar sviestu pārkaisa karoti miltu, ko ielej ar 30 ml piena.
5. Pēc vārīšanas ielej skābo krējumu un majonēzi, kurus vāra, līdz sabiezē.
6. Beigās pildījumā izliek siera skaidiņas un sautē, līdz tās pilnībā izšķīst.
7. Cepšanas traukā ievieto gaļas pildījumu, kas ir piepildīts ar mērci.
8. Trauku 30 minūtes cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Potted krāsnī

Trauki podos ir sulīgi un viegli pagatavojami.

Lai šādā veidā pagatavotu cūkgaļu, pagatavojiet:

• mīkstums - 750 g;
• šampinjoni - 12 gab .;
• kartupeļi - 12 gab .;
• skābs krējums - 200 ml;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas posmi:

1. Gaļu, dārzeņus un sēnes sagriež gabaliņos.
2. Katrā katlā gandrīz uz augšu izklājiet 120 g cūkgaļas, 2 sēnes un kartupeļus.
3. Katrs slānis ir norūdīts un sālīts.
4. No augšas katla saturu ielej ar 2 ēdamkarotēm skāba krējuma.
5. Cepiet sirsnīgu, karstu ēdienu 45 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Sēņu sautēta cūkgaļa

Gardu sirsnīgu cūkgaļu kombinācijā ar sēnēm var pagatavot, izmantojot šādu pārtikas preču komplektu:
• gaļa un sēnes - pa 700 g katra;
• sojas mērce un skābs krējums - katrs pa 50 ml;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls, garšvielas un cepamā eļļa.

Sautējumu ar sēnēm lēnajā plītē sagatavo šādi:

1. Gaļas nūjas ielej ar mērci.
2. Pēc 15 minūtēm gaļu apcep “Cepšanas” režīmā.
3. Sīpolu kubiņus un sēņu plāksnes nosūta gaļas produktam bļodā, kur viss tiek cepts vēl 7 minūtes.
4. Ceptu masu ielej ar skābo krējumu un pievieno garšvielu.
5. Trauku 30 minūtes gatavo režīmā “sautējums”.

Cepeškrāsnī gaļas nūjas

Grūti pagatavojams ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, ja zināt noslēpumu.

Lai izpildītu recepti, veiciet:

• 10 steiki;
• 400 g sēņu;
• 250 ml skāba krējuma;
• sāls un garšvielas.

Gatavošanas shēma ir vienkārša:

1. Steikus saputo, sālīt un piemaisīt.
2. Sasmalcinātas sēnes apcep.
3. Pildījumu izliek uz katra gabala malas, pēc tam gaļa tiek salocīta.
4. Lai rumpis neatslābtu, sākotnēji tos cep.
5. Pēc cepšanas ruļļus ievieto ugunsizturīgā traukā un ielej ar skābu krējumu.
6. Trauku cep apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Franču recepte

Smaržīgs ēdiens svētku galdam un katrai dienai tiek pagatavots no:

• kilograms sēņu;
• tāds pats gaļas daudzums;
• 2 sīpoli;
• 200 g siera;
• 2 tomāti;
• sinepes, sāls, garšvielas un neliels daudzums eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež ar steikiem, kurus saputo, nosmērē ar sinepēm, sālītu, garšvielu un izklātu uz cepešpannas.
2. Virsū izklātas apceptas sēnes ar sīpoliem, kuras pārklāj ar tomātu apļiem.
3. Satuvi pārkaisa ar siera skaidiņām.
4. Cepiet gaļas ēdienu 35 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Gaļu sagrieziet ar sēnēm

Pannā varat arī pagatavot garšīgu gaļu, izmantojot procesu:

• 700 g cūkgaļas;
• 300 g sēņu;
• 200 ml skāba krējuma;
• 200 g tomātu;
• 3 sīpoli;
• nedaudz eļļas, sāls un pipari.

Lai izveidotu trauku, jums jāievēro šāda shēma:

1. Sasmalcinātus sīpolus izklāj karstā pannā.
2. Pēc zelta krāsas parādīšanās sīpoliem pievieno tomātu kubiņus.
3. Pēc 5 minūtēm pievieno sēņu šķēles.
4. Pēc 7 minūtēm ceptā masā izliek gaļas gabalus, kurus sālī, pieliek garšvielu un pārlej ar skābo krējumu.
5. Panna ir pārklāta un trauku turpina vārīt uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Cūkgaļas karbonādes ar sēnēm un tomātiem

Pateicoties siera garozai, cūkgaļas karbonādes ar tomātiem ir sulīgākas.

Tiek izmantoti šādi produkti:

• 400 g mīkstuma;
• 2 tomāti;
• 3 šampinjoni;
• 50 ml majonēzes;
• siera gabals;
• sīpols;
• sāls, garšvielas.

Veidošanas procesā:

1. Karbonādes gatavo no gaļas, kas ir sālīta, norūdīta un izklāta uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, kur tos iesmērē ar majonēzi
2. Katrs gabals ir pārklāts ar vairākiem sīpolu gredzeniem, tomātu šķēlītēm un sēņu plāksnēm.
3. Karbonādes cep 35 minūtes 200 ° C temperatūrā.
4. Pēc puse no atvēlētā laika karbonādes pārklāj ar siera plāksnēm.

Saputota kārta cepta

Lai pagatavotu gaļu vienlaikus ar sānu ēdienu, papildus mārciņai cūkgaļas jums būs nepieciešams:
• burkāni - 1 gab .;
• šampinjoni - 150 g;
• sīpols - 2 gab .;
• kartupeļi - 500 g;
• sāls, garšvielas un eļļa.

Gatavošanas metode ir vienkārša:

1. Sīpolu-burkānu spilvenu ar pirmo kārtu izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
2. Tad tiek sadalīti kartupeļu ķīļi, kurus pārklāj ar sēņu slāni.
3. Trauku beidz ar gaļas kubiņiem.
4. Pannas saturu sālīt, pagarināt un 40 minūtes cep 200 ° C temperatūrā.

Gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē

Garšīgs ēdiens ģimenes vakariņām, kas tiek pagatavots no:

• 500 g cūkgaļas;
• līdzīgs krējuma daudzums;
• 200 g siera;
• 300 g sēņu;
• eļļas, sāļi un garšvielas.

Lai dažādotu svētdienas ēdienkarti:

1. Gaļu sagriež šķēlēs, kuras sālītas, piparotas un apceptas dziļā pannā.
2. Pēc 30 minūšu cepšanas gaļai pievieno sēņu gabaliņus.
3. Pēc 10 minūtēm visu piepilda ar krējumu, kurā pēc vārīšanās izliek siera skaidiņas.
4. Traukus pārklāj ar vāku un noņem no uguns.
5. Pēc 15 minūtēm ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Tātad, cūkgaļa ar sēnēm ir universāls un ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai lēnā plītī.