Pareizi izpildītus gaļas ēdienus vienmēr izceļas ar aromātu un apetīti. Tomēr dažreiz jūs vēlaties izmēģināt kaut ko neparastu un pikantu. Cūkgaļa ar ananāsiem cepeškrāsnī nāks uz glābšanu. Zemāk ir pieejams saraksts ar visinteresantākajām receptēm.

Cūkgaļa ar ananāsiem saldskābā marinādē

Protams, visi franču valodā izmēģināja tādu ēdienu kā cūkgaļa, bet ķīniešu virtuves ēdieni ir tikai sākuši gūt popularitāti. Viņu galvenā izcelšana ir saldskābā mērce.

Lai mājās piepildītu restorāna šedevra recepti, jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļas mīkstums - 450 g;
  • ananāsi (gredzeni) - 1 kanna;
  • tomātu pasta - 50 g;
  • ciete - līdzīgs daudzums;
  • granulēts cukurs - 20 - 30 g;
  • vīna etiķis - 30 ml;
  • sāls un augu eļļas - nedaudz.

Sagatavošanas posmi:

  1. Gaļas sastāvdaļu sagriež mazos gabaliņos, kurus sasmalcina ciete un cep, līdz gandrīz gatavs.
  2. Cūkgaļu pārnes uz cepšanas trauku.
  3. Bļodā ir apvienoti makaroni, cukurs, sāls, etiķis un nedaudz ūdens.
  4. Ananāsu šķēles nosūta gaļai, pēc tam visu pārlej ar mērci un apmēram 15 minūtes vāra cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C zem vāka.

Pirms pasniegšanas trauku var apkaisīt ar sezama sēklām.

Gatavošana ar Indijas un Sojas mērci

Šis ir vēl viens ēdiens, kas tiek pasniegts austrumu restorānos. Bet šodien, pateicoties lielam eksotisko produktu klāstam lielveikalos, nav jādodas uz dārgām iestādēm - jūs varat iepriecināt radiniekus un mājās gatavotus gardumus.

Sastāvdaļas:

  • cūkgaļas mīkstums - ½ kg;
  • sojas mērce - kaudze;
  • Indijas - 100 - 150 g;
  • vīna etiķis - ½ kaudze;
  • vīns (sauss balts) - 60 ml;
  • burkāni - 2 sakņu kultūras;
  • ciete - 30 g;
  • konservēti ananāsi - 1 bundža;
  • augu eļļa - cepšanai.

Progress:

  1. Gaļas produktu sagriež kā karbonādi, pannā apbrūnina un izliek ugunsizturīgā traukā.
  2. Atsevišķi burkānus sagriež šķēlēs un ananāsus kubiņos.
  3. Rieksti tiek berzēti.
  4. Sasmalcinātās sastāvdaļas tiek nosūtītas uz to pašu pannu, kur bija gaļa.
  5. Atsevišķi sajauc cieti, etiķi, vīnu, ananāsu sīrupu un sojas mērci.
  6. Pēc 2 līdz 3 minūtēm cepšanas riekstu masu ielej ar marinādi.
  7. Pēc tāda paša laika cūkgaļu pārklāj ar pārsēju un 10 minūtes nosūta cepeškrāsnī.

Cepšanas temperatūra ir 180 ° C.

Kivi siera gaļas recepte

Cūkgaļa ar ananāsiem un sieru ir lieliski papildināta ar citiem eksotiskiem augļiem, kas gaļai piešķir īpašu pikanci.

 

Sastāvs:

  • gaļas mīkstums - ½ kg;
  • Kivi - 2 gab .;
  • sīpolu galva - 1 gab .;
  • siers - 100 - 200 g;
  • ananāsi - 100-150 g;
  • augu eļļa - cepšanai;
  • majonēze, sāls un garšvielas - pēc garšas vēlmēm.

Trauku pagatavo šādi:

  1. Gaļu sasmalcina šķēlēs, kuras pārklāj ar sāli un garšvielām.
  2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, kas tiek nodoti sarkt.
  3. No kivi tiek izveidoti apļi.
  4. Uz cepešpannas tiek sadalītas gaļas šķēles, kuras pārklāj ar majonēzi.
  5. Papildu izkārtojums: sīpoli, sasmalcināti kivi un ananāsi.
  6. Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, trauku pārkaisa ar siera skaidiņām.

Cepšanas laiks ir 20 minūtes.

Vārīta cūkgaļa ar ananāsiem un medu

Oriģināls garšīgs uzkoda, kas izgatavots pēc labākajām ķīniešu tradīcijām, tiek gatavots no šādām sastāvdaļām:

  • cūkgaļa - ½ kg;
  • medus - 100 g;
  • ananāsi - 1 gab .;
  • sausais baltvīns - 1 l.

Izpildes process:

  1. Pamatprodukts tiek labi mazgāts un cepts veselā gabalā pannā, līdz izveidojas garoza, kas palīdz saglabāt sulīgumu.
  2. Pēc tam gaļu ievieto pannā, kur to ielej ar vīnu.
  3. Pievienota arī puse no ananāsu gredzeniem.
  4. Kad gaļa ir gandrīz gatava, to noņem, cepšanas traukā ielej ar medu.
  5. Trauku nosūta uz karstu cepeškrāsni, kur produkts paliek līdz vārīšanai.

Pirms pasniegšanas vārītu cūkgaļu rotā ar atlikušajiem ananāsu gredzeniem.

Havaju cūkgaļas steiks

Šis ir ļoti vienkāršs ēdiens, kam piemīt eksotiskas garšas piezīmes.

Ēdienu gatavošanai pietiek ar to, ka ir pa rokai:

  • Entrecote - 4 gab .;
  • ananāsi - ½ augļu;
  • tomāts - 2 gab .;
  • siers - līdz 200 g;
  • garšvielas, augu eļļa, milti (cepšanai).

Sagatavošanas posmi:

  1. Ja iespējams, entrecote tiek saputots un pēc tam cepts, līdz veidojas garoza, kas neļauj sulai iziet no mīkstuma.
  2. Tomātus sagriež gredzenos, kurus arī apcep, bet iepriekš tie joprojām ietilpst miltos.
  3. No ananāsiem tiek pagatavoti 4 gredzeni pēc gaļas gabalu skaita.
  4. Arī sieru sadala 4 plāksnēs.
  5. Gaļu izklāj uz cepešpannas, kur katrs gabals ir pārklāts ar augļu gredzenu un siera plāksni.
  6. Trauku žāvē cepeškrāsnī, līdz siers izkusis, pēc tam uz pasniegšanas plāksnēm entrecote pārklāj ar rožainiem tomātiem.

Gaļas gabalu ieteicams marinēt tā, lai tas būtu rūpīgi piesātināts ar pikantiem aromātiem un kļūtu mīkstāks, sulīgāks.

Cep cepeškrāsnī ar tomātiem un sīpoliem

Gaļa, kas cepta ar ananāsiem, labi der pat ar sīpoliem.

Lai to pārbaudītu, vienkārši veiciet:

  • cūkgaļa - ½ kg;
  • ananāsu gredzeni (konservi) - 1 bundža;
  • tomāts - 2 gab .;
  • sīpolu galvas - tik daudz;
  • siers - līdz 200 g;
  • olīvas - pēc izvēles;
  • garšvielas un majonēze - pēc garšas vēlmēm.

Pagatavošanas shēma:

  1. Cūkgaļu sagriež porcijās karbonādās, kuras berzē ar sāli, garšvielām un iztur 30–50 minūtes aukstumā.
  2. Gredzenus sagatavo no sīpoliem un tomātiem.
  3. Gaļu izdala uz cepešpannas.
  4. Uz katra gabala izliek sīpolu šķēles, kuras pārklāj ar majonēzes tīklu.
  5. Tālāk tiek sadalīti tomāti un ananāsu gredzeni. Tos var arī dekorēt ar mērci.
  6. Finālā visu sasmalcina ar siera skaidiņām, un, ja vēlas, katras porcijas centrā izklāj olīvas.

Cepšana jāveic cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 30 minūtes.

Tātad, pateicoties šādai tagad pieejamai sastāvdaļai kā ananāsi, jūs varat pagatavot pilnīgi jaunus gaļas ēdienus ar delikātām un pat eksotiskām garšas piezīmēm.

Saistīts:Vairāk no autores: