Rets cilvēks atsakās baudīt marinētus gurķus, ja šis preparāts tika atrasts ledusskapī. Tos ēd kodumā kopā ar galvenajiem ēdieniem, kā arī pievieno salātiem. Bet jūs varat gatavot zupu ar sālījumiem, un šajā sadaļā mēs apsvērsim 7 populāras receptes.

Rassolnik zupa ar miežiem un marinētiem gurķiem

Tikai daži sālījumi palīdzēs parasto pērļu miežu zupu pārvērst gardā sālījumā. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • gaļas kauls;
  • vairāki kartupeļi;
  • glāze pērļu miežu;
  • burkāni;
  • sīpolu galva;
  • marinētu pāri;
  • zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

 

Kā pagatavot zupu ar pērļu miežiem un sālījumiem:

  1. Noskalojiet labību, ielieciet bļodā un iemērciet. Labāk to darīt naktī, jo pērļu miežiem ir vajadzīgas vismaz 6 stundas, lai tie kļūtu piemēroti viršanai.
  2. Mēs vārām buljonu no gaļas kaula, pievienojot pannai sāli un garšvielas. Tas var būt malti pipari, paprika, lauru lapas un daudz kas cits. Putas būs regulāri jānoņem, lai zupa neizrādītos dubļaina.
  3. Mēs ieliekam pannā pērļu miežus un turpinām gatavot, regulāri maisot kompozīciju, lai graudaugi nedeg līdz apakšai.
  4. Sagrieziet kartupeļus un ielieciet zupā.
  5. Mēs izgatavojam cepšanu no burkāniem un sīpoliem, un pēc tam nosūta uz pannu.
  6. Dažas minūtes pirms gatavības mēs ieviešam marinētus un zaļumus, ļaujiet tam vārīties un pēc tam noņemiet no plīts.

Padoms. Lai zupai piešķirtu pikantu garšu, buljonam varat pievienot gurķu marinējumu.

Ēdienu gatavošana ar rīsiem

Pikantu cienītājus priecēs zupa ar rīsiem un marinētiem gurķiem. Šim ēdienam būs nepieciešami šādi ēdieni:

  • 500 g gaļas vai mājputnu;
  • vairāki kartupeļi;
  • glāze rīsu;
  • vairāki marinēti gurķi;
  • sīpols;
  • ķiploku daiviņas;
  • burkāni;
  • saldie paprika;
  • daži tomāti vai tomātu pasta;
  • karsto piparu pulveris;
  • zaļumu ķekars, labāk ir ņemt aromātiskus, piemēram, cilantro;
  • sāls.

 

Kā pagatavot pirmo ēdienu:

  1. Mēs ievietojam gaļas gabalu traukos, ielej sāli ar garšvielām, vāriet buljonu.
  2. Mēs nomizojam kartupeļus, un, kad gaļa ir gatava, ielieciet to zupā, noņemiet cūkgaļas, liellopa vai mājputnu gabalu un kārtojiet to šķiedrās.
  3. Mēs vārām sīpolus, ķiplokus, burkānus un papriku, un, kad dārzeņi ir mīksti, mēs ieviešam sasmalcinātus tomātus vai tomātu pastu.
  4. Apkaisa maisījumu ar karstajiem pipariem un sautē.
  5. Kad kartupeļi sasniedz pusgatavības pakāpi, zupā ielieciet rīsus un vāriet ne vairāk kā 5 minūtes.
  6. Traukā ieviešam grauzdētu, gabaliņos sagrieztu gaļu, sasmalcinātus zaļumus, gurķus, pagaidiet vārīšanos un pēc pāris minūtēm mēs noņemam no uguns.

Šis ēdiens tiek pasniegts karsts ar skābo krējumu un baltmaizi.

Garšīga recepte:rīsu zupa

Ar desu

Izmantojot desu un marinētos gurķus, jūs varat pagatavot pirmo ēdienu, kas atgādina hodgepodge. Tam būs nepieciešami šādi produkti:

  • gaļas buljons;
  • jebkura desa (jūs varat lietot vārītu, kūpinātu vai asorti);
  • 1-2 kartupeļi;
  • sīpols;
  • burkāni;
  • marinēti gurķi;
  • tomātu pasta;
  • zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot ēdienu:

  1. Mēs ieliekam buljonu uz plīts, pagaidiet, līdz tas vārās, un pannā pievienojam sasmalcinātus kartupeļus.
  2. Mēs nododam sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu, un pēc tam pievienojiet tomātu pastu un īsu laiku turiet uz uguns.
  3. Mēs sagriezām desu un ielieciet to buljonā, sāli trauku pēc garšas un pagaidiet, līdz tas vārās.
  4. Mēs ieliekam cepšanu, marinējumus un zaļumus, vārām zupu uz plīts vēl 5-7 minūtes.

Padoms. Pasniedzot, ir vērts šādā traukā ievietot skābo krējumu, citrona šķēli un vairākas kauliņās sagrieztas olīvas vai olīvas.

Zirņu zupa ar sālījumiem un gaļu

Klasiskajā versijā zirņu zupa tiek pagatavota ar kūpinātu gaļu. Visbiežāk tās ir cūkgaļas ribiņas, bet jūs varat ņemt kaut ko citu. Un tā kā šāds ēdiens izrādās ļoti sātīgs un trekns, marinēti gurķi palīdzēs samazināt tā saldumu. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • kūpināta gaļa;
  • glāze sasmalcinātu zirņu;
  • 2-3 kartupeļi;
  • sīpols;
  • burkāni;
  • dažas ķiploka daiviņas;
  • marinēti gurķi;
  • zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

Vārīšanas zirņu zupa:

  1. Sasmalcinātus zirņus ievieto dziļā bļodā, piepilda ar ūdeni un ļauj nostāvēties vismaz stundu.
  2. Vāra kūpinātu gaļu un pēc tam liek no pannas uz šķīvja.
  3. Buljonā ielejiet zirņus, pievienojiet sāli un garšvielas, pagatavojiet līdz mīkstam.
  4. Mēs vāra sīpolu, ķiploku un burkānu, mizu un sagriež kartupeļus, sasmalcina gurķus.
  5. Traukā ieviešam sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus, pavārs, līdz tie ir gatavi.
  6. Pievienojiet grauzdējumu, marinētos marinējumus un zaļumus, vāriet trauku vēl uz pāris minūtēm uz plīts.

Pasniedzot zupu uz galda, kūpinātu gaļu liek uz atsevišķas šķīvja. Bet jūs to varat iepriekš sagriezt un mazliet ievietot katrā porcijā.

Pirmais kurss ar zivīm

Pievienojot marinētus un krējuma sieru, jūs varat pagatavot gardu pirmo ēdienu no parastās zivju zupas. Tam būs nepieciešami šādi produkti:

  • zivju liemenis vai fileja;
  • vairāki kartupeļi;
  • sīpols;
  • burkāns;
  • marinēti gurķi;
  • kaste krējuma siera;
  • dilles;
  • sāls un zivju garšvielas.

Kā pagatavot zupu:

  1. Mēs sagriež liemeni gabalos, un, ja tas ir fileja, sagriež mazās šķēlēs un vāriet. Būs daudz putu, tāpēc jums tas regulāri jānoņem.
  2. Kad putojošās pārslas pārstāj izcelties, zupā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, pievienojiet sāli un garšvielas.
  3. Mēs izgatavojam cepšanu no sīpoliem un burkāniem, sagriež marinētus un dilles.
  4. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet kausēto sieru un kārtīgi samaisiet pannas saturu.
  5. Pievienojiet cepšanai, marinējumus un dilles, pagatavojiet trauku, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.

Svarīgi! Marinēti gurķi jāpievieno zupai, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi. Ja jūs to darīsit agrāk, tas joprojām būs grūts.

Sēņu gatavošanas tehnoloģija

Lai ēdiens būtu pikants un pikants, tā pagatavošanai jāņem marinētas sēnes. Šajā procesā jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • vistas gaļa;
  • vairāki kartupeļi;
  • sīpols;
  • burkāns;
  • 3-4 marinēti gurķi;
  • 150-200 g marinētas sēnes;
  • zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot pirmo ēdienu:

  1. Sagrieziet vistu mazos gabaliņos, ielieciet to pannā un ļaujiet vārīties.
  2. Mēs sasmalcinām kartupeļus, un, kad putns pārstāj izdalīt putas, ielieciet to pannā, pārkaisa buljonu ar sāli un garšvielām.
  3. Mēs vārām sīpolus un burkānus, sagriež gurķus un filtrē sēnes no marinādes.
  4. Pēc kartupeļu šķēlīšu mīkstināšanas traukā pievienojiet sīpolus un burkānus, sasmalcinātus gurķus un sēnes un pagaidiet, līdz tie vārās.
  5. Apkaisa zupu ar zaļumiem un tur uz uguns vēl dažas minūtes, un pēc tam noņem no degļa.

Tiem, kuriem nepatīk pārāk pikanti un pikanti ēdieni, marinētās sēnes vajadzētu aizstāt ar svaigām.

Pupiņu zupa ar marinējumiem

Viens no populārākajiem pākšaugiem, ko bieži izmanto zupu pagatavošanai, ir pupiņas. Jūs varat ņemt gan baltu, gan sarkanu: pēc garšas tie nav īpaši atšķirīgi. Lai pagatavotu pirmo ēdienu, jums nepieciešami šādi produkti:

  • gaļas buljons;
  • glāze pupiņu;
  • 2-3 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • burkāni;
  • ķiploka daiviņas (pēc izvēles);
  • vairāki marinēti gurķi;
  • 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma;
  • zaļumi;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot pupiņu zupu:

  1. Pupas pusotru stundu iemērciet aukstā ūdenī un vāra, līdz puse vārīta gaļas buljonā.
  2. Zupā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, sāli un garšvielas, turpiniet gatavot.
  3. Pannā apcep sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sīpolu un burkānu.
  4. Sagrieziet marinētos gurķus un zaļumus.
  5. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet cepšanai.
  6. Traukā ieviešam gurķus un zaļumus, ieliekam skābo krējumu, samaisām un īsu brīdi paturējam uz uguns.

Uz piezīmi. Skābo krējumu var aizstāt ar tomātu pastu, kuru nevajadzētu pievienot vārīšanas beigās, bet gan izplatīt pannā ar sautētiem dārzeņiem.

 

Sālījumi ir sastāvdaļas, kas ļauj pagatavot pazīstamus ēdienus jaunā veidā. Izmēģinājusi šīs iespējas, katra mājsaimniece atradīs tieši recepti, saskaņā ar kuru zupa izrādīsies tā, kā jums patīk.

Saistīts:Vairāk no autores: