Katru dienu daudzas mājsaimnieces saskaras ar jautājumu, ko pagatavot pirmajam jaunajam, garšīgajam, ēstgribu radošajam, kas dažādo jau garlaicīgo ēdienkarti. Zupa ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem ir lielisks risinājums, ko noteikti novērtēs pat visgardākās mājsaimniecības.

Vistas zupa ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem

Vistas zupa ar zaļajiem zirnīšiem ir viegla pirmā maltīte, kas tiek veidota no:

  • 2 filejas;
  • 2 kartupeļi;
  • sīpolu galvas;
  • burkāni;
  • zirņu kārbas, kas sver 300 g;
  • kaudzes augu eļļas;
  • lauru lapu, garšvielas un sāli.

Sagatavošanas posmi:

  1. Nomazgāto fileju ievieto traukā ar biezu dibenu, kurā ielej 1 litru ūdens.
  2. Gaļu vāra 40 minūtes, pēc tam noņem un pēc atdzesēšanas izjauc šķiedrās.
  3. Buljonu filtrē, un mazgātajā pannā ielej eļļu, uz kuras iepriekš izber iepriekš sasmalcinātu sīpolu un burkānus.
  4. Grilu piepilda ar buljonu.
  5. Trauks ir sālīts, garšvielām papildināts ar kartupeļu nūjiņām.
  6. Pirmo ēdienu gatavo 15 minūtes, pēc tam tajā ievieto vistu un zirņus.
  7. Kamēr panna ir gatava, pannas saturs turpina vīst vēl 5 minūtes.

Pirmais vieglais ēdiens porcijās šķīvjos ir pēc izvēles ar skābu krējumu.

Gatavošana ar olu

Borščs, kāpostu zupa - tas, protams, ir garšīgas zupas. Bet dažreiz jūs vēlaties kaut ko īpašu, vieglāku un pikantāku. Šajā gadījumā ir vērts izpildīt šo recepti.

Sastāvdaļas

  • 2 vistas kājas;
  • 3 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • burkāns;
  • 100 g zaļo zirņu;
  • kaudze augu eļļas;
  • olu;
  • garšvielas un sāls.

Sagatavošanas posmi:

  1. Vistas daļas mazgā, nomizo un vāra 5 minūtes.
  2. Pēc tam kājas atkal mazgā zem krāna un ievieto tīrā traukā, kur atkal piepilda ar ūdeni.
  3. Kartupeļus sagriež biezās sloksnēs, kuras ievieto gaļā.
  4. Kad zupas galvenās sastāvdaļas ir gandrīz gatavas, traukā izliek cepšanu, kas sagatavota no sīpolu kubiņiem un burkānu salmiņiem.
  5. Zupa ir sālīta un norūdīta.
  6. Pēc 2 minūtēm trauku papildina ar zirņiem.
  7. Saputojiet olu ar putukrējumu un, nepārtraukti maisot, ielejiet to zupā.
  8. Pēc tam trauku vēl 5 minūtes infūzē zem vāka.

Lai zupa iegūtu gaišāku garšu, pirms pasniegšanas to var sasmalcināt ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā pagatavot ar kāpostiem

Kāpostu zupa ar zirņiem ir veselīgs barojošs ēdiens, kura lietošana nerada smaguma sajūtu kuņģī.

Maltītes pagatavošana:

  • 2 kājas;
  • 400 g kāpostu;
  • 5 kartupeļi;
  • sīpolu galvas;
  • vidēja lieluma burkāni;
  • 200 g zaļo zirņu;
  • sviesta gabals;
  • sāls un garšvielas.

Progress:

  1. Vispirms tiek pagatavots gaļas buljons, kas pēc tam tiek filtrēts. Gaļu no tā iegūst.
  2. Kartupeli sasmalcina kubiņos, kāpostus sasmalcina.
  3. Pagatavotos produktus no diviem iepriekšējiem posmiem izklāj tikko vārītā šķidrumā.
  4. Kamēr zupa tiek vārīta, pannā no sīpolu kubiņiem un burkānu skaidiņām tiek pagatavota cepampanna, kas dažas minūtes pirms buljona gatavības tiek nosūtīta uz buljonu.
  5. Tālāk tiek mesti zirņi.
  6. Finālā zupa tiek sālīta un garšota pēc garšas.

Ja jūs vārāt zupu dārzeņu buljonā, tad bez vilcināšanās varat to iekļaut veģetāro ēdienkartē.

Lasīt arī:sēņu zupa ar krējuma sieru

Konservēta zaļo zirņu biezeņa zupa

Tā kā produktu šķēles ir pieticīgas, tās tiek izmantotas šāda pirmā ēdiena pagatavošanai, zupas biezeni no tā vienmēr iegūst ātri un viegli.

Lai pārtulkotu recepti dzīvē:

  • 2 vistas filejas;
  • 400 g zaļie zirnīši;
  • 4 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • kaudze augu eļļas;
  • sāls un garšvielas.

Darbību secība:

  1. Sīpolus un vistas fileju smalki sasmalcina un pēc tam apcep augu eļļā (vispirms izliek vistu, bet pēc 7 minūtēm sīpolu).
  2. Kartupeļu salmiņus nosūta uz pannas.
  3. Pēc 5 minūtēm visu pārnes pannā, kur ielej 1 litru ūdens.
  4. Zupa tiek vārīta 20 minūtes, pēc tam sālīta, pagarināta un papildināta ar zirņiem.
  5. Pēc 5 minūtēm trauku samaisa ar blenderi.

Kraukšķīgos grauzdiņus tradicionāli pasniedz ar zupas biezeni.

Kūpināta recepte

Aukstā ziemas dienā gaiša zupa ar bagātīgu garšu un aromātu noteikti jūs uzmundrinās.

Lai sagatavotu tik vieglu pirmo kursu, jums būs nepieciešams:

  • ½ kg kūpinātas cūkgaļas ribiņas;
  • 3 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • vidēja lieluma burkāni;
  • kārba zaļo zirnīšu, kas sver 300 g;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • nedaudz augu eļļas;
  • garšvielas, sāls un ķekars garšaugu.

Progress:

  1. Ribas ielej ar 3 litriem ūdens un vāra, līdz gaļa sāk atpalikt no kauliem.
  2. Gaļas produktu ekstrahē, izjauc, sasmalcina.
  3. Buljonā izklāj kartupeļu batoniņus.
  4. Sīpolus sagriež gabaliņos, un burkānus noberzē.
  5. Pannā tiek pagatavota sīpolu-burkānu cepšana, kas tiek nosūtīta zupai, kad kartupeļi ir gatavi.
  6. Pēc 5 minūtēm pannā iemet zirņus, malto ķiploku un gaļu.
  7. Trauku sālīt, pagarināt, sasmalcināt ar smaržīgiem zaļumiem un noņemt no plīts.

Konservētiem zaļajiem zirnīšiem nav nepieciešama termiska apstrāde, tāpēc tos sagatavo traukā pašā tā sagatavošanas beigās.

Ar krējuma sieru

Krējuma siers ēdieniem piešķir krēmīgas piezīmes. Un šis ēdiens nav izņēmums.

Lai pagatavotu zirņu zupu saskaņā ar šo recepti, jums ir nepieciešams:

  • 2,5 l vistas gaļas;
  • 5 kartupeļi;
  • sīpolu galva;
  • vidēja lieluma burkāni;
  • kausēts siers;
  • 100 g zaļo zirņu;
  • kaudze augu eļļas;
  • sāls un garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Iepriekš vārīts vistas buljons.
  2. Kad bagātīgais šķidrums sāk vārīties, tajā iemet kubiņos sagrieztu kartupeli.
  3. Sīpolus sasmalcina, burkānus noberzē. Pēc tam no dārzeņu maisījuma tiek pagatavota cepšana.
  4. Kartupelis ir gandrīz nogatavināts.
  5. Šajā laikā burkānu-sīpolu masu ievieto pirmajā traukā.
  6. Pēc 5 minūtēm zupu papildina ar zaļajiem zirnīšiem, sāli un garšvielām.
  7. Sieru noberzē un skaidiņas nosūta uz pirmo trauku, nepārtraukti maisot. Tad pannu noņem no uguns.

Lai krēmīgā garša un aromāts būtu bagātāks, ļaujiet zupai brūvēt apmēram 10 minūtes.

Ar kotletes

Vēl viena interesanta zupas versija ir sagatavota no:

  • 400 g maltas gaļas;
  • 3 kartupeļi;
  • sīpolu galvas;
  • vidēja lieluma burkāni;
  • 400 g zaļo zirņu;
  • sāls un garšvielas.

Kulinārijas šedevra radīšanas posmi:

  1. Dārzeņus sasmalcina pēc pavāra ieskatiem, pēc tam tos liek traukā, kur tos piepilda ar ūdeni.
  2. Panna pārvietojas uz uguni.
  3. Pildījums ir sālīts un labi mīcīts.
  4. No gaļas masas veido bumbiņas.
  5. Pēc dārzeņu buljona vārīšanas uz to tiek nosūtīti gaļas produkti.
  6. Kad dārzeņi ir gatavi, zupā izklāj zaļos zirnīšus, sāli, garšvielas.
  7. Pēc 10 minūtēm ilgas vārīšanas pirmo ēdienu ielej uz plāksnēm.

Fani var grauzdēt burkānus un sīpolus augu eļļā.

Zaļo zirņu pirmais kurss ir lieliska alternatīva tradicionālajām zupām. Šādu vieglu ēdienu gatavo ļoti ātri un neprasa ilgstošu sastāvdaļu sagatavošanu, un tāpēc tas vienmēr palīdzēs mājsaimniecei, kurai nav laika ilgām raganām pie plīts.

Saistīts:Vairāk no autores: