Pelmeņu zupa - 9 garšīgas receptes

Pelmeņu zupa ir viens no labākajiem pusdienu ēdieniem. Un pat ja jums tas patiešām nepatīk, noteikti pagatavojiet to vismaz vienu reizi.

Klasiskā liellopa buljona pelmeņu zupa

Vienkāršākā un izplatītākā ēdiena gatavošanas iespēja.

Nepieciešamie produkti:

• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 500 grami liellopu gaļas;
• burkāni un sīpoli;
• pelmeņu mīkla;
• karote tomātu pastas;
• trīs kartupeļi.

Gatavošanas process:

1. Mēs sadalām gaļu vairākos vidējos gabalos, piepildiet to ar ūdeni un atstājiet vārīties 60 minūtes, pastāvīgi noņemot putas. Kad tas vārās, varat pievienot izvēlētās garšvielas.
2. Šajā laikā kartupeļus sasmalcina kubiņos un, kad paiet norādītais laiks, to ieziež buljonā.
3. Sarīvē burkānus, pārvērš sīpolus kvadrātos, visu to apcep pannā līdz mīkstam un pievieno zupai.
4. Atliek tikai no mīklas izspiest mazus gabaliņus, ievietot tos pannā un apmēram piecas minūtes pagatavot līdz pilnīgai vārīšanai.

Vistas recepte

Vistas zupa ar pelmeņiem ir vieglāks, bet ne mazāk piesātināts variants pusdienām.

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami kartupeļu;
• sīpols un burkāns;
• apmēram 400 grami vistas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• mīkla pelmeņiem.

Gatavošanas process:

1. Gaļu var uzreiz sagriezt gabalos, pārliet ar ūdeni un likt uz uguns, kur tā tiks pagatavota apmēram 40 minūtes. Neaizmirstiet notīrīt putas, pretējā gadījumā šķidrums būs duļķains.
2. Pēc šī laika tur pievienojam kubiņos sagrieztus kartupeļus un jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes.
3. Mēs berzējam burkānus, pagriežam sīpolus mazos kvadrātos un nosūta visu uz pannas. Pēc cepšanas mēs visu izklājam buljonā.
4. No mīklas pelmeņiem veidojam mazus gabaliņus un katru liekam pannā. Pagatavojiet pāris minūtes, izslēdziet siltumu un pirms pasniegšanas ļaujiet trauku nostāvēties piecas minūtes.

Kotletes un klimpu zupa

Gatavošanas dēļ šāda zupa izrādās neticami garšīga, un gaļa - maiga.

Nepieciešamie produkti:

• divi sīpoli un burkāni;
• 300 grami maltas gaļas;
• pelmeņu mīkla;
• garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• trīs kartupeļi.

Gatavošanas process:

1. Mēs ieliekam ūdeni pannā uz plīts un uzkarsējam. Šajā laikā samaisiet malto gaļu ar garšvielām un sīpolu kubiņiem, izveidojiet mazas kotletes un iemērciet tos verdošā ūdenī.
2. Pēc 10 minūtēm pievienojiet tiem sasmalcinātus kartupeļus un ļaujiet tam kādu laiku vārīties.
3. Apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus līdz mīkstam un nosūta zupai, kad kartupeļi ir gandrīz mīksti.
4. Pāris minūtes, līdz gatavs, ielieciet mīklas gabaliņus buljonā, turiet vēl divas minūtes, ļaujiet brūvēt un zupu var pasniegt.

Gavēņa versija mānekļiem

Jūs varat padarīt zupu mazāk kaloriju un piemērotu tukšā dūšā, ja jūs gatavojat pelmeņus uz mannas putraimi.

Nepieciešamie produkti:

• burkāni un sīpoli;
• glāze mannas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• četri kartupeļi.

Gatavošanas process:

1. Mēs uzliekam katlu ūdens, lai vārītos. Šajā laikā sagrieziet kartupeļus, nosūtiet gatavot un pievienojiet garšvielas.
2. Tagad sasmalciniet atlikušos dārzeņus un apcepiet tos pannā, līdz tie ir skaisti.
3. Paņemiet nedaudz karstu dārzeņu buljonu un uz tā ielejiet mannu. Tagad to var likt uz plīts un novest masu testa stāvoklī.
4. Vispirms ielieciet dārzeņus zupā un pēc vēl dažām minūtēm - mazos mīklas gabaliņos, kas kļūs par mannas pelmeņiem.
5. Pāris minūtes uzkarsē gatavību un noņem.

Ar siera pelmeņiem

Zupa ar siera pelmeņiem saskaņā ar šo recepti ir maiga, un paši mīklas gabali vienkārši kūst mutē.

Nepieciešamie produkti:

• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• viens burkāns;
• trīs kartupeļi;
• divas ēdamkarotes skāba krējuma;
• tējkaroti cietes;
• 80 grami siera un tikpat daudz sviesta;
• apmēram 100 gramus miltu.

Gatavošanas process:

1. Apgrieziet kartupeļus un burkānus plānās sloksnēs, ielieciet tos verdošā ūdenī un sezonu ar garšvielām, kā vēlaties.
2. Kamēr notiek šis process, jums jāgatavo pelmeņi. Lai to izdarītu, apvienojiet skābo krējumu ar iepriekš mīkstinātu sviestu, miltiem, cieti un rīvētu sieru. Pēc garšas varat pievienot piparus un sāli.
3. Pievienojiet pannai mazus iegūtās masas gabaliņus, kad dārzeņi jau ir mīksti.
4. Mēs uzturam zupu uz uguns ne vairāk kā trīs minūtes, pēc tam mēs kādu laiku ļaujam tai nostāvēties. Pasniedziet šādu pirmo ēdienu, vēlams, ar zaļumiem.

Lēnā plītī

Ēdienu gatavošanai varat izmantot gaļu vai pagatavot zupu vienkāršā ūdenī.

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami jebkuras gaļas;
• pelmeņu mīkla;
• četri kartupeļi;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• viens burkāns un viens sīpols.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet izvēlēto gaļu bļodā, pievienojiet ūdeni, ieslēdziet ierīci režīmā "Ugunsdzēšana" un iestatiet laiku uz pusotru stundu. Pēc šī laika mēs noņemam gaļu.
2. Pēc tam pievienojiet visus pārējos sasmalcinātos dārzeņus, turiet tos zupas režīmā 30 minūtes, izklājiet garšvielas un pelmeņus.
3. Ja jūs izmantojat vistu, jūs varat nekavējoties ielādēt visas sastāvdaļas, sagrieztas gabaliņos, bez klimpas, bet ar garšvielām. Atliek tikai tos piepildīt ar ūdeni un stundu ieslēgt "Ugunsdzēšana". Un 5 minūtes pirms ierīces beigām ielieciet mazus mīklas gabaliņus.

Bērnu dārzeņu zupa ar pelmeņiem

Parasti bērniem ir grūti likt viņiem ēst pirmo ēdienu, taču viņiem šāda zupa noteikti patiks.

Nepieciešamie produkti:

• divi kartupeļi;
• viens paprika;
• sīpols un burkāns;
• zaļumi pēc garšas un garšvielas;
• mīkla pelmeņiem.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus samaļ mazos kvadrātos. Ieteicams visu sagriezt pēc iespējas mazāk.
2. Mēs ieliekam ūdeni vārīties, pēc tam mēs tam pievienojam dažas garšvielas un kartupeļus, pavārs apmēram 10 minūtes.
3. Kamēr šis process turpinās, mēs ļoti smalki sasmalcina sīpolus ar burkāniem un viegli tos apcep, bet bez augu eļļas. Bet jūs varat ievietot nedaudz krēmīgu.
4. Mēs izklājam dārzeņus kartupeļiem un zupu kādu laiku atstājam uz plīts.
5. Kad visi dārzeņi ir mīksti, pievienojiet pelmeņus, vāriet tos ne ilgāk kā divas minūtes un noņemiet zupu no plīts.Ļaujiet tai nostāvēties vēl piecas minūtes, sezonu ar zaļumiem un nosūtiet uz galda maziem cērtēm.

Sātīga zirņu maltīte pusdienās

Tikai daži cilvēki zina, ko var pagatavot zirņu zupu ar klimpām. Un ticiet man, tas ir ļoti apmierinošs ēdiens.

Nepieciešamie produkti:

• garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• glāze zirņu uz pusēm;
• pelmeņu mīkla;
• trīs kartupeļi;
• sīpolus un burkānus pa vienam.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam zirņus, piepilda tos ar aukstu ūdeni un ļauj tam nostāvēties apmēram divas stundas. Pēc tam liek katliņā un liek vārīties uz vidējas uguns.
2. Pēc apmēram 15 minūtēm, kad tas sāk kļūt mīkstāks, jums tajā jāieliek sasmalcināti kartupeļi, un pēc tam cepti sīpoli ar burkāniem.
3. Atliek zupu garšot pēc garšvielām pēc jūsu gaumes un ļaujiet tai nedaudz vārīties. Pievienojiet mazus pelmeņus un vāriet vēl 10 minūtes. Izslēdziet plīti un atstājiet zupu vēl uz pusstundu, lai zirņi kļūtu pilnīgi mīksti.

Kā pagatavot pelmeņus zupai?

Jūs varat pagatavot pelmeņus zupai dažādos veidos, taču klasiskā versija tiek uzskatīta par labāko.

Nepieciešamie produkti:

• olu;
• 8 lieli karotes miltu;
• sāls pēc garšas;
• 120 mililitri piena.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet olu ar nelielu sāli un samaisiet.
2. Tad tajā ielej pienu un pievieno miltus. Masai nav jābūt cietai. Rezultāts ir ļoti bieza skābā krējuma konsistences mīkla. Tikai šajā gadījumā pelmeņi būs mīksti. Mīklu ņem ar karotēm, piepildot tos apmēram uz pusi.