Zupa ar sēnēm un krējuma sieru ir neticami garšīga un aromātiska kombinācija. Tās būs lieliskas pusdienas vai vakariņas, un, ja jūs to pievienojat ar kruķiem, ēdiens izrādīsies pilnīgi izsmalcināts.
Materiālais saturs:
Klasiskā sēņu zupa ar krējuma sieru
Daži cilvēki krēmveida zupu ar sēnēm sauc par "studentu", jo tā sastāv no ļoti vienkāršām sastāvdaļām.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- viens krējuma siers
- divas ķiploka daiviņas;
- garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes;
- trīs kartupeļi;
- 200 grami sēņu;
- viens burkāns.
Gatavošanas process:
- Mēs piepildām pannu ar ūdeni, uzkarsējam.
- Kartupeli nomizo, sagriež mazos kubiņos, liek pannā, kad šķidrums vārās.
- Trīs burkānus uz rupjas rīves vai sagriež plānās sloksnēs, un sēnes pārvērš šķēlēs. Apcepiet to visu vairākas minūtes pannā un izklājiet uz kartupeļiem. Vāriet zupu uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Pēc tam trauku garšojiet ar garšvielām un tajā sasmalciniet apstrādāto sieru. Labi samaisa.
- Smalki sasmalciniet garšaugus, apvienojiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ielieciet šo maisījumu zupā tieši pirms pasniegšanas.
Gatavošana uz vistas buljona
Jūs varat pagatavot siera zupu nevis uz ūdens, bet uz vistas buljona.
Tad tas izrādīsies daudz apmierinošāks un noderīgāks.
Nepieciešamie produkti:
- viens burkāns un sīpols;
- garšvielas pēc garšas;
- divi kausēti sieri;
- četri kartupeļi;
- 150 grami sēņu;
- 300 grami vistas.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam vistu, piepilda to ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāriet to 30 minūtes un noņemiet no trauka.
- Sāliet iegūto buljonu, ielieciet citas garšvielas pēc garšas un nometiet tajā kartupeļu kvadrātus.
- Sīpolu sasmalcina mazos kubiņos un sasmalcina burkānus. Mēs izklājam dārzeņus pannā un cep līdz zeltaini brūnai.Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un turpiniet visu apcept vēl apmēram piecas minūtes.
- Šo masu arī nosūta katlā ar zupu. Mēs berzējam sieru, visu labi samaisa, kartupeļus vāra līdz mīkstam un uzstāj pirms pasniegšanas.
Žāvētu sēņu recepte
Nepieciešamie produkti:
- viens krējuma siers
- garšvielas pēc garšas;
- burkāns un sīpols;
- trīs kartupeļi;
- 100 grami žāvētu sēņu.
Gatavošanas process:
- Ielejiet sēnes ar ūdeni un atstājiet tās vismaz stundu, bet labākais - ļaujiet viņiem stāvēt visu nakti.
- Pēc tam tos vāriet līdz mīkstam 30 minūtes un sasmalcina mazos gabaliņos.
- Mēs neizlaižam ūdeni - tas būs mūsu buljons. Mēs tajā ievietojam sasmalcinātus kartupeļus, un pēc tam ceptu sīpolu un sēņu maisījumu. Tam pievieno krējuma sieru un labi samaisa zupu. Vāra līdz mīkstiem kartupeļiem un noņem.
Sēņu un krējuma siera zupa
Sēņu zupa ar sēnēm ir ļoti maigs ēdiens, kuru novērtēs jūsu ģimene. Tas ir viegls, bet tajā pašā laikā apmierinošs un ļoti garšīgs.
Nepieciešamie produkti:
- viens sīpols;
- seši kartupeļu bumbuļi;
- garšvielas pēc garšas;
- 400 grami sēņu;
- divi krējuma sieri.
Gatavošanas process:
- Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kvadrātos un atstāj gatavot, pilnībā pārklājot to ar ūdeni un neaizmirstot par sāli.
- Sēnes un sīpolus sasmalcina, cep pannā, līdz viss izveidotais šķidrums ir iztvaikojis. Pēc tam pievienojiet šo maisījumu kartupeļiem, ielieciet rīvētu sieru, samaisiet un sakuliet ar blenderi līdz biezenim.
- Pasniedziet karstā krējuma zupu ar baltmaizes grauzdiņiem.
Kā gatavot franču valodā
Lai nogaršotu īstu franču ēdienu, nav nepieciešams apmeklēt restorānu. To var viegli pagatavot mājās.
Nepieciešamie produkti:
- četri kartupeļi;
- garšvielas pēc garšas;
- viens burkāns un sīpols;
- 200 grami sēņu;
- 250 grami vistas;
- viens krējuma siers
- 200 grami cietā siera.
Gatavošanas process:
- Ievietojiet vistu pannā, piepildiet to ar ūdeni un vāriet apmēram 30 minūtes. Tad mēs izņemam un sagriežam mazos gabaliņos.
- Kartupeļus samaļ un liek buljonā kopā ar vistu.
- Mēs berzējam burkānus, pagriežam sēnes šķēlēs, un sīpolus - kubiņos. Visu apcep pannā.
- Tiklīdz kartupeļi sāk vārīties, pievienojiet tam ceptus dārzeņus un apmēram 20 minūtes vāriet zupu uz lēnas uguns.
- Apmēram piecas minūtes pirms ēdiena pagatavošanas sasmalcina tajā pārstrādāto sieru un labi samaisa.
- Atliek zupu ielej karstumizturīgās formās, virsū apkaisa ar rīvētu cieto sieru un cep piecas minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Iespēja lēnām plītīm
Nepieciešamie produkti:
- viens sīpols un burkāns;
- divi kausēti sieri;
- garšvielas pēc garšas;
- trīs kartupeļi;
- 400 grami sēņu;
- svaigi zaļumi.
Gatavošanas process:
- Ielieciet sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus multicooker traukā, apcepiet režīmā “Cepšana”.
- Tur kubiņos pievienojam sasmalcinātas sēnes un kartupeļus. Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
- Pēc šī laika ielieciet sarīvēto apstrādāto sieru iegūtajā masā un sezonu ar izvēlētajām garšvielām (piemēram, sāli un pipariem). Piepildiet saturu ar ūdeni un pārslēdziet ierīci uz režīmu "Ugunsdzēšana". Mēs uzstādījām laiku 60 minūtēm.
- Pirms pasniegšanas apkaisa porcijas ar zaļumiem un, ja nepieciešams, pielāgo garšu ar garšvielām.
Siera zupa ar sēnēm un kūpinātu vistu
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc garšas;
- burkāns un sīpols;
- 300 grami kūpinātas vistas;
- viens krējuma siers
- trīs kartupeļi;
- 200 grami sēņu.
Gatavošanas process:
- Ielejiet vistu ar ūdeni, ielieciet uz plīts, sezonu ar garšvielām un vāriet apmēram 20 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam mēs iegūstam gaļu un pārvēršam to plānās sloksnēs.
- Burkānus sasmalcina, sīpolus un sēnes sasmalcina mazos gabaliņos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek buljonā. Tur mēs sūtām arī ceptus dārzeņus, vistu un rīvētu krējuma sieru. Labi samaisiet un vāriet 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Izslēdziet plīti, ielieciet garšvielas pēc garšas un atstājiet trauku piecas minūtes infūzijai. Pasniedz, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Zupa ar sēnēm un krējuma sieru ir smaržīgs, sātīgs ēdiens, kuru mīlēs ikviens. Pavārs - nezaudē!
