Zupa ar pelmeņiem - 7 receptes

Zupa ar pelmeņiem ir ukraiņu ēdiens, ko var pagatavot gan tradicionālā veidā, gan pievienojot citas sastāvdaļas.

Kā pagatavot klasiskos zupas klimpas?

Lai ēdiens izdotos tā, kā vajadzētu, jums ir pareizi jāpadara pelmeņi zupai.

Nepieciešamie produkti:

• zaļumi un sāls pēc jūsu gaumes;
• divas glāzes miltu;
• 250 mililitri ūdens;
• 30 grami eļļas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc miltus ar sāli un ielej ūdeni. Mēs sākam traucēt, lai iegūtā masa sāk attālināties no traukiem.
2. Mēs sildām trauku ar ūdeni, tam vajadzētu vārīties, nedaudz sālīt un ar karoti tur izplatīt mazus mīklas gabaliņus.
3. Uzkarsē gatavību 10 minūtes, pēc tam mēs izklājam uz šķīvja, sezonu ar sviestu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Vistas klimpu zupa

Šī recepte prasīs ne vairāk kā 20 minūtes, vissvarīgākais ir ātri pagatavot pelmeņus zupai.

Nepieciešamie produkti:

• divi kartupeļi;
• viens burkāns;
• apmēram litrs vistas gaļas;
• garšvielas un garšaugi, ja vēlas;
• mīkla pelmeņiem.

Gatavošanas process:

1. Jūs varat izmantot iepriekš vārītu buljonu. Ja jums tā nav, tad ņemiet nelielu vistas gabalu, kas sver apmēram 300 gramus, un vāriet to ūdenī.
2. Kamēr tas vārās, sasmalciniet burkānus un apcepiet pannā. Pārgrieziet kartupeli vidēja lieluma kubiņos.
3. Kad buljons ir gatavs, noņemiet vistu, pagaidiet vārīšanos, ielieciet tajā burkānus, turiet uz plīts apmēram 5 minūtes.
4. Pēc šī laika ielieciet kartupeļus pannā, pagatavojiet vēl 15 minūtes un sāciet no mīklas izspiest pelmeņus un ielieciet tos zupā.
5. Mēs uzkarsējam zemu līmeni un 7 minūšu laikā sasniedzam pilnīgu gatavību, vislabāk pasniedzam ar zaļumiem.

Mēs receptē pievienojam kotletes

Jūs varat padarīt zupu barojošāku un piesātinātu, ja pievienojat tai gaļu, piemēram, mazas kotletes.

Nepieciešamie produkti:

• trīs kartupeļi;
• sīpols un burkāni;
• apmēram 300 gramu maltas gaļas;
• garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes;
• 50 grami eļļas;
• mīkla pelmeņiem.

Gatavošanas process:

1. Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns, kamēr tas vārās, mēs gatavojam citus produktus.
2. Pildiet malto gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem, sezonu ar izvēlētajām garšvielām. No iegūtās masas veidojam mazas bumbiņas un liekam verdošā ūdenī.
3. Pēc dažām minūtēm pannā nosūta kubiņos sasmalcinātus kartupeļus.
4. Pelmeņi nāks nākamie, noplēš no mīklas mazus gabaliņus un ieliek buljonā.
5. Karstā pannā apcep sarīvētus burkānus un sīpolus līdz mīkstam un liek pārējos produktos. Ļaujiet traukam vārīties vēl apmēram piecas minūtes un noņemiet. Pasniedzot, mēs izgatavojam zaļumus.

Ķiploku pelmeņu zupa

Lai pagatavotu zupu ar ķiploku pelmeņiem, nav nepieciešams uzkrāt īpašus produktus, vienkārši pagatavojiet pikantu mīklu pelmeņiem.

Nepieciešamie produkti:

• sīpols un burkāns;
• pieci kartupeļi;
• divi litri buljona vai ūdens;
• garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
• divas olas;
• trīs ķiploka daiviņas;
• 350 grami miltu.

Gatavošanas process:

1. Sildiet ūdeni vai buljonu, ielieciet tur iepriekš sagrieztus kartupeļus, turiet apmēram 15 minūtes.
2. Šajā laikā jums ir jāsagatavo mīkla pelmeņiem: sajauciet miltus ar sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un norādīto olu skaitu. Pārvērtiet iegūto gabaliņu desā, sagrieztu mazos gabaliņos.
3. Jebkurā veidā sasmalciniet sīpolus un burkānus, nedaudz apcepiet pannā.
4. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, vispirms zupai pievienojiet pelmeņus, un, kad tie sāk peldēt uz virsmas, pievienojiet cepšanai. Turiet uz vidējas uguns apmēram 8 minūtes un pasniedziet.

Liesās sēņu zupa

Šis vieglais un garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām badošanās laikā.

Nepieciešamie produkti:

• burkāni un sīpoli;
• pelmeņu mīkla;
• trīs kartupeļi;
• 200 grami sēņu;
• apmēram trīs litri ūdens;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet ūdeni uz uguns, lai izceptos, un šajā laikā kartupeļus pārvērtiet kvadrātos. Pēc viršanas izlieciet to ārā.
2. Sīpolus, sēnes un burkānus sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet pannā, tos pēc kārtas pievienojot.
3. Ielieciet buljonā izvēlētās garšvielas un klimpas. Pagaidiet, līdz tie uznirst un apkaisa cepeti.
4. Pēc viršanas turiet uz plīts apmēram 8 minūtes.

Vistas buljona recepte

Šī zupa ir viena no vienkāršākajām un garšīgākajām. Visas nepieciešamās sastāvdaļas noteikti atradīsit mājās, un jūs varat ātri pagatavot sirsnīgu maltīti.

Nepieciešamie produkti:

• viena vista;
• trīs kartupeļi;
• sīpols un burkāns;
• pelmeņu mīkla;
• garšvielas, kā vēlaties.

Gatavošanas process:

1. Mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns, pagaidiet, līdz sākas vārīšanās process, un ielieciet tur gaļu. Tam jābūt vārītam vismaz divas stundas, lai šķidrums kļūtu caurspīdīgs. Neaizmirstiet ievietot izvēlētās garšvielas.
2. Pēc šī laika vistas ir jānoņem, un buljonā ievieto kvadrātā sagrieztus kartupeļus.
3. Kamēr nav gatavības, sasmalciniet sīpolu ar burkāniem un apcepiet pannā, pēc tam ielieciet buljonā.
4. Atliek tikai pievienot pelmeņus un zupu vārīt apmēram 10 minūtes.

Lēnā plītī

Sautējuma katls ir universāla ierīce ēdiena gatavošanai, tāpēc, protams, jūs varat pagatavot zupu ar klimpām tajā.

Nepieciešamie produkti:

• burkāni un sīpoli;
• pelmeņu mīkla;
• nepieciešamais ūdens vai buljona daudzums;
• dažādas garšvielas pēc jūsu gaumes, garšaugi;
• trīs kartupeļi.

Gatavošanas process:

1. Ja jūs gatavojaties gatavot buljonu, šim nolūkam jums gaļa jāieliek bļodā, jāpielej ūdens un apmēram divas stundas jāuztur režīmā "Sautējums" un pēc tam jāizņem no trauka.Ja izmantojat ūdeni, šo darbību var izlaist. Tam būs nepieciešami apmēram trīs litri.
2. Jebkurā veidā nomizojiet un sasmalciniet visus dārzeņus, ielieciet tos bļodā, ielejiet garšvielas un visu piepildiet ar ūdeni.
3. Iestatiet ierīces darbības režīmu uz “Ugunsdzēšana”, un laiks ir aptuveni 90 minūtes.
4. Kad laiks beidzas, apmēram 6-7 minūtēs zupai pievienojiet pelmeņus un uzgaidiet līdz pilnīgai gatavībai. Ja vēlaties, varat apkaisīt ar zaļumiem.