Kā iegūt pirmo ēdienu, lai tas vilinātu, pavedinātu, sagādātu patiesu baudu? Ļoti vienkārši - mēs pagatavojam izcilu kotletes zupu, izmantojot jebkuru no receptēm. Mēs atklājam visus gardo ēdienu noslēpumus, ēdam ēdienu ar neaprakstāmu baudu!
Materiālais saturs:
Garšīgākā kotletes zupa
Šis pieprasītais ēdiens ir novērtēšanas vērts, izteikts lieliskā formā, jo uz galda parādīsies visbrīnišķīgākā un garšīgākā kotletes zupa.
Sastāvs Sastāvs:
- augu eļļa - 40 g;
- burkāni - 1 gab .;
- malta gaļa - 700 g;
- ķiploka daiviņas - 3 gab .;
- kartupeļi - 3 gab .;
- rāceņu sīpols - 2 gab .;
- vermicelli - no 100 g;
- garšvielas, lauru lapas, karijs / kurkuma, zaļumi - mēs izvēlamies pēc garšas.
Mēs esam pieraduši, ka zupu parasti vārām gaļas buljonā. Tomēr, pamatojoties uz ūdeni, šis ēdiens izrādīsies ne mazāk barojošs, aromātisks un sātīgs, ja tajā būs garšīgas kotletes.
Gatavošanas metode:
- Ērtajā pannā ielej 3 litrus filtrēta ūdens, liek uz plīts karsēt.
- Šajā laikā mēs iegūstam sagatavoto malto gaļu. Labāk, ja tajā ietilpst liellopu gaļa un trekna cūkgaļa (1: 1).
- Masai pievienojiet vienu sasmalcinātu sīpolu, ķiploka daiviņas, kas izvadītas caur presi, vēlamo sāls un piparu daudzumu. Mēs rūpīgi sablenderējam malto gaļu, no tās veidojam mazas kotletes.
- Mēs notīra, noskalo, sasmalcina otro sīpolu galvu. Mēs berzējam burkānus, nododam komponentus augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Būtu jauki pievienot 30 gramus krējuma tauku, kas nodrošinās buljonam īpaši ēstgribu.
- Uzmanīgi nolaidiet glītās kotletes jau verdošajā šķidrumā.Nekavējoties sajauciet sastāvu, lai produkti neliptu kopā.
- Mēs šeit ievietojam mazos kubiņos vai kubiņos sagrieztus kartupeļu bumbuļus. Trauku sāliet un piparojiet, vāriet produktus līdz vārīšanai.
- Buljonā ielejiet vermicelli, visu labi samaisiet, pārtiku garšojiet ar garšvielām un garšvielām, pēc jaunas vārīšanās sākuma izslēdziet uguni.
Mēs pasniedzam karstu ēdienu, dekorējot porcijas ar sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs saņēmām visgaršīgāko zupu, izmantojot vienkāršu un uzticamu tās pagatavošanas veidu.
Ar vistas bumbiņām
Mēs turpinām aizraujošos kulinārijas “pētījumus” ar jūsu iecienītās putnu gaļas ēdienu. Brīnišķīga maltīte ar vistas kotletes vienmēr ir smaržīga, spilgta un ļoti pievilcīga!
Produktu saraksts:
- liesa eļļa - 50 ml;
- vistas fileja - 500 g;
- gaļas buljons - līdz 3 l;
- olu;
- burkāni;
- sīpoli - 2 gab .;
- rīsi - 50 g;
- garšvielas, garšvielas.
Sagatavošanas secība:
- Mēs notīra balto gaļu no plēvēm un vēnām, sagriež šķēlēs, iziet caur mājas procesoru. Iegūtajā masā pievienojiet smalki sagrieztu mazu sīpolu, nedaudz sāli un piparus kompozīcijai.
- Tā kā no mājputnu gaļas iegūtā gaļa izceļas ar ārkārtīgu maigumu, mums tai jāpievieno svaiga ola, lai vistas bumbiņas, kuras veidojam pēc sastāva mīcīšanas, saglabātu savu formu.
- Mēs uzkarsējam iepriekš vārītu buljonu, ielieciet kartupeļus, kas sadalīti gabalos, mazgāti rīsi, rupji sarīvēti burkāni.
- Garšojiet zupu ar pipariem un sāli, vāriet trauka sastāvdaļas līdz mīkstam.
- Tālāk mēs nolaižam buljonā miniatūras kotletes, turpinām vārīšanu ne vairāk kā 10 minūtes: vistas produktiem nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde.
- Mēs pievienojam sasmalcinātu un pēc tam sviestā sagrieztu sīpolu. Pēc 2 minūtēm izslēdziet uguni.
Pasniedziet trauku karstu, apkaisa zaļumus tieši plāksnēs. Nu, vai jūs vēlaties papildinājumus?
Tas ir interesanti:rīsu zupas recepte
Kā pagatavot ēdienu ar tītaru
Vistas kotletes, protams, ir labas, bet tītara gaļa ir brīnums!
Komponentu komplekts:
- rāceņu sīpols - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gab .;
- mājputnu krūtiņa - 400 g;
- olu;
- burkāni - 2 mazi sakņu dārzeņi;
- buljons - 2 l;
- garšvielas, sāls, pipari - pēc izvēles.
Gatavošanas process:
- Izgrieziet fileju no kauliem. Tie ir lieliski piemēroti smaržīga buljona iegūšanai. Gaļas gabalus sasmalcina mājas procesorā. To nevajadzētu darīt ar maisītāju vai citu līdzīgu ierīci, lai nesaņemtu pārāk šķidru vielu, piemēram, "graudaugu kartupeļu biezeni". Ja nav laika, tad varat izmantot iegremdējamu blenderi ar īpašu sprauslu un gaļu nedaudz iepriekš sasaldēt.
- Sagatavotajā masā pievienojiet svaigu olu, ½ sagrieztu sīpolu. Pipari un sāls sastāvs, labi samaisa.
- Verdošā buljonā ieliekam mizotu un sasmalcinātu bumbuļu šķēles, smalki sarīvētus burkānus, kas izveidoti no maltas kotletes. Mēs pielāgojam to lielumu pēc jūsu vēlmēm. Piemēram, Armēnijā līdzīgu ēdienu gatavo ar ļoti lielām bumbiņām. Tātad, mēs izlemjam paši! Neaizmirstiet par sāli un pipariem. Vāra produktus līdz gatavībai.
Pirmais ēdiens izrādījās labi, mēs pasniedzam ēdienu pie galda.
Tas ir interesanti:krējuma siera sēņu zupas recepte
Tender kotletes siera zupa
Un tagad mēs palutināsim sevi ar nesalīdzināmu karstu ēdienu, kas ir ne tikai garšīgs un apmierinošs, bet arī veselīgs. Šādos ēdienos ietilpst smalkākā siera zupa.
Nepieciešamie produkti:
- sviests un saulespuķu eļļa - attiecīgi 40 g un 30 ml;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni;
- malta gaļa - 400 g;
- dzeramais ūdens - līdz 2 l;
- siers (vēlams pārstrādāts) - 200 g;
- lauru, kurkuma, garšaugu, garšvielu lapas.
Gatavošanas posmi:
- Lai iegūtu gaļu, mēs izmantojam vistas vai tītara gaļu. Jūs varat liellopu gaļu un cūkgaļu. Mēs sasmalcina produktu mājas procesorā, pievieno vienu sasmalcinātu sīpolu, olu, sāli. Mīciet elastīgo masu, no tās izveidojiet kotletes.
- Runājot par skābpiena sastāvdaļu, lētākie pārstrādātie sieri acīmredzami nav piemēroti, jo tiem faktiski ir siers - "kaķis raudāja". Lai iegūtu garšīgu ēdienu, nepieciešams kvalitatīvs produkts ar smalku aromātu!
- Tātad, uz pannas ielieciet attīrīta ūdens katlu. Rūpīgi mēs mazgājam burkānus, nenogriežot no tā plānu ādu. Tas satur visvairāk vitamīnu un dažādus noderīgus komponentus. Smalki sagrieziet sakņu kultūru.
- Mēs nodod sasmalcinātu sīpolu kopā ar sasmalcinātiem burkāniem sviestā un augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Kotletes iemērciet verdošā sālītā ūdenī. Pēc vēlēšanās pievienojiet kartupeļus. Gaļas produktus vāra līdz vārīšanai.
- Mēs apstrādājam rīve ar eļļu, sasmalcina apstrādāto sieru, ielieciet iegūtās mikroshēmas zupā. Viegli samaisiet visu, labi sadalot siera šķēles, lai tās pilnībā izkustu karstā šķidrumā. Vāra vēl 10 minūtes, pievieno kurkumu un zaļumus.
Pasniedziet galdā smaržīgu kotletes zupu.
Gatavošana ar griķiem
Lieliska labība šodien ir nepelnīti nosūtīta uz mūsu virtuves plauktu tālākajiem stūriem. Un velti! Griķu zupa ir īsta garšīgu garšu, mutes dzirdinošu aromātu, minerālu un citu “labumu” buķete.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olīveļļa;
- malta gaļa - 300 g;
- burkāni;
- rāceņu sīpoli;
- skābs krējums - 25 g;
- kartupeļi - 2 gab .;
- griķi - 35 g;
- lauru lapa, garšvielas.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Graudi iesniegtajā receptē ir otra svarīgākā sastāvdaļa, tāpēc mēs tam pievēršam pienācīgu uzmanību. Rūpīgi izskalojiet graudaugus, žāvējiet labi uzkarsētā pannā, līdz parādās neliels plankums. Izmantojot šo ārstēšanu, griķi sniegs zupai visspilgtāko un izteiksmīgāko garšu.
- Katliņā vārām pudelēs pildītu ūdeni, sāli, ieliekam mizotus un sasmalcinātus kartupeļus un pēc 5 minūtēm ielejam graudiņos. Vāra ēdienu ceturtdaļas stundas laikā.
- Maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sāli un skābo krējumu. Mīcīt masu, ar mitrām rokām izkaisām mazas kotletes. Mēs tos nosūtām zupā, iemetam lauru lapu, turpinām gatavot vēl 10 minūtes.
- Mēs nododiet sasmalcinātus burkānus eļļā, pievienojiet to atlikušajiem trauka komponentiem, vāriet vēl dažas minūtes uz lēnas uguns.
Pasniedziet zupu ar griķiem un kotletēm, dekorējot plāksnes ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tā mūsu vecmāmiņas gatavoja, un viņi daudz zināja par pilnvērtīgu un garšīgu ēdienu!
Sirsnīgs ēdiens ar kartupeļiem
Šis dārzenis ir sastopams lielākajā daļā šķidro pārtikas produktu, ko gatavojam pusdienām. Oriģināla kartupeļu zupa ar kotletes ir lielisks variants garšīgai un apmierinošai maltītei.
Komponentu sastāvs:
- augu eļļa - līdz 50 ml;
- malta gaļa - 600 g;
- sīpoli - 2 mazas galvas;
- burkāni - 1 gab .;
- drupatas drupatas - 45 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- lauru lapu, sāli, piparus, garšaugus.
Receptes uzmanības centrā būs kotletes termiskās apstrādes metode. Mēs tos apcepīsim, kas nodrošinās ēdiena garšu, skaistumu un aromātu!
Gatavošanas metode:
- Mēs iegūstam malto gaļu (vēlams to pagatavot no liellopa gaļas ar cūkgaļu), apvienojiet kompozīciju ar sasmalcinātiem sīpoliem, rīvmaizi, sāli un pipariem.
- Rūpīgi samaisiet iegūto masu, izveidojiet tenisa bumbiņas lieluma bumbiņas. Mēs ņemam pannu ar biezu dibenu, ielej svaigu eļļu, to sasilda, ātri apcep tajā kotletes, pastāvīgi pagriežot produktus, līdz veidojas blīva garoza.
- Gaļas bumbiņas mēs pārbīdām šķīvī, viņu vietā mēs ievietojam sīpolu, sagrieztu sloksnēs, rupji sarīvētus burkānus.
- Mēs nododam produktus gaiši brūnā krāsā, atgriežam kotletes, pievieno sagrieztus kartupeļus kubiņos, visu piepilda ar diviem litriem verdoša ūdens.
- Sezona ar sāli un pipariem, vāra, līdz visas sastāvdaļas ir pagatavotas. Procesa beigās mēs piestiprinām lauru lapu, sasmalcinātus zaļumus.
Šīs vienkāršās, bet ļoti garšīgās zupas ar kartupeļiem un kotletes pagatavošanas laiks ilga ne vairāk kā pusstundu, un kāds ir rezultāts - skaties pats!
Tas ir interesanti:zupa ar kotletes un nūdelēm - recepte
Kotletes un rīsu zupa
Un tā ir pirmā ēdiena iegūšanas klasika, kas vienmēr ir bijusi, ir un būs zupa ar kotletes un rīsiem.
Komponentu saraksts:
- liesa eļļa;
- malta gaļa (liellopa gaļa + cūkgaļa) - 400 g;
- kartupeļi, burkāni - 1 gab .;
- rāceņu sīpols - 2 gab .;
- jebkura veida rīsi - 30 g;
- garšvielas, garšaugi.
Sagatavošanas secība:
- Mēs uzliekam pannu ar diviem litriem dzeramā ūdens uz uguns.
- Nomizojiet sīpolu. Mēs sasmalcina vienu galvu un apcep eļļā kopā ar rīvētiem burkāniem, otru sasmalcina, ielieciet maltā gaļā.
- Gaļas masai pievienojiet mazgātus rīsus, sāli un piparus. Mēs rūpīgi sablenderējam malto gaļu, no tās veidojam mazas kotletes.
- Ielejiet nomizotus kartupeļus šķēlēs verdošā ūdenī (buljonā). Mēs piestiprinām mazas gaļas bumbiņas. Trauku garšojiet ar garšvielām, vāriet zupas komponentus 20 minūtes.
- Gatavošanas beigās pannas saturu ielieciet traukā ar garšīgu zupu, atlikušos taukus un zeltainos dārzeņus noņemiet ar silikona lāpstiņu.
Apkaisiet ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem, pēc 5 minūtēm pasniedziet pie galda.
Lēnā plītī
“Ak, cik reizes viņi pasaka pasaulei” - pagatavojiet virtuves ierīcē, iegūstiet ārkārtīgi garšīgu, patiešām veselīgu zupu!
Izmantotās sastāvdaļas:
- sviests - 30 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gab .;
- malta gaļa - 350 g;
- olu;
- garšvielas, garšaugi.
Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:
- Kā jūs jau uzminējāt, iepazīstoties ar iepriekšējām kotletes zupas receptēm, procesu sākam, maltajai gaļai pievienojot sasmalcinātus sīpolus, olas, sāli un piparus. Mīciet visu masu līdz vienmērīgai, izveidojiet jaukas bumbiņas, pagaidām atstājot tās uz šķīvja.
- Multicooker bļodā ielej smaržīgu eļļu, uzkarsē kompozīciju, nodod sloksnēs sagrieztus burkānus, tajā kubiņos sagrieztu sīpolu. Mēs gatavojam, instalējot programmu "Frying".
- Pievienojiet kotletes zeltainiem dārzeņiem, sagrieztiem kartupeļiem, lauru lapu, dažiem zirņu pipariem. Tvertnē ielej obligāti karstu dzeramo ūdeni (2 l), neaizmirstiet par sāli un pipariem.
- Ierīces darbības režīmu mainām uz “Zupa”, vārīšanas laiku iestatām 30 minūtes. Procesa beigās trauku apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Mēs atstājam ēdienu slēgtu 5 minūtes - mēs visām ēdiena sastāvdaļām dodam iespēju “izbaudīt” viens otru. Nu, tagad ir mūsu kārta izbaudīt “garšīgos” rezultātus.
Nūdeles recepte
Kotletes zupas daudzpusība ir vienkārši pārsteidzoša! Gaļas produkti viņu uzņēmumam aizved daudz dažādu produktu, ieskaitot mūsu iecienītās nūdeles.
Sastāvdaļu saraksts:
- rāceņu sīpols - 1 galva;
- liesa eļļa;
- kartupeļi, burkāni - 2 gab .;
- malta gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa) - 700 g;
- nūdeles - 70 g;
- sāls, pipari.
Gatavošanas process:
- Mēs nomizojam sīpolu, sasmalcina pusi dārzeņu, ielieciet to maltajā gaļā kopā ar pipariem un sāli, visu labi samaisa. Mēs izveidojam iegūto masu mazu bumbiņu formā.
- Garšīgai zupai mēs izmantojam tikai augstas kvalitātes makaronus. Starp citu, mājās gatavotu nūdeles ir viegli pagatavot. Mēs ņemam 2 dzeltenumus, apvienojam ar sāli (burtiski uz naža gala) un noteikti izsijāti milti tādā daudzumā, kas nepieciešams mīkstākās mīklas mīcīšanai. Mēs viņam dodam 20 minūtes, lai viņš “atpūstos”, pēc tam izvelk ļoti plānu loksni, pārvērš to caurulītē, sagriež vajadzīgajā formā.
- Bet atpakaļ pie mūsu ēdiena. Katliņā vārām filtrētu ūdeni, sālām šķidrumu, ieliekam kotletes, kartupeļu kubiņus, burkānu salmiņus. Nelieciet un neapcepiet sīpolu zupai ar mājās gatavotām nūdelēm, tāpēc mēs to izklājam kopā ar citiem dārzeņiem.
- Vāra produktus gatavā stāvoklī, piestiprina nūdeles, visu labi samaisa, un pēc divām minūtēm mēs beidzam gatavot.
Apkaisiet sasmalcinātus zaļumus pasniegšanas plāksnēs.
Sākotnējā versija ar zivju bumbiņām
Šī recepte priecēs aromātisko ēdienu cienītājus, kuros ir gaļa, kas iegūta no jūru un okeānu iedzīvotājiem.
Komponentu saraksts:
- olu;
- kartupeļi - 2 gab .;
- burkāni;
- sīpoli;
- rīvmaize - 40 g;
- maltas zivis - 350 g;
- garengraudu rīsi - 70 g;
- lauru loksnes - 2 gab .;
- piparu graudiņi - 5 gab .;
- garšvielas, garšvielas.
Gatavošanas secība:
- Nomizojiet kartupeļus un burkānus, sagrieziet vēlamajā formā, ielieciet dārzeņus pannā, kas piepildīta ar diviem litriem jau verdoša ūdens. Pievienojiet labi mazgātus rīsus, pusi sasmalcinātas sīpolu galvas. Sezonējiet šķidrumu ar sāli un pipariem, vāriet 10 minūtes.
- Mājas vienībā sasmalcina iecienīto zivju fileju (jūs varat izmantot blenderi), apvieno malto gaļu ar atlikušo sasmalcinātu sīpolu, garšvielām un vēlamajām garšvielām. Rūpīgi samaisiet visu masu, no tās izveidojiet mazas bumbiņas, nosūtiet pārējiem zupas komponentiem.
- Mēs turpinām gatavot vēl ceturtdaļu stundas. Procesa beigās buljonā mest piparu graudus, lauru lapas, sasmalcinātus zaļumus.
Mēs pasniedzam pie galda pirmo ēdienu, kura aromāts ir ne tikai iekļuvis mūsu degunā, bet arī dvēselē, kuru jau ir pakļāvis gaidāmais prieks.
Tomātu zupa
Un tagad mēs nedaudz dažādojam karstā ēdiena garšu, nodrošinot to ar pikantām notīm un nogatavojušos tomātu košām krāsām.
Produkta sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab .;
- liesa eļļa - 50 ml;
- burkāni;
- malta gaļa - 500 g;
- rāceņu sīpols - 2 gab .;
- saldo piparu augļi;
- nogatavojušies tomāti - 2 gab .;
- tomātu pasta - 30 g;
- čili pāksts;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Sagatavotajā maltajā gaļā pievienojiet vienu sasmalcinātu sīpolu, piparus un sāli. Visu kārtīgi samaisiet, izveidojiet ne visai mazas kotletes.
- Mēs sasmalcina burkānus ar salmiņiem, sasmalcina sīpolu otro galvu ar sloksnēm, sasmalcina čili, apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet smalki sagrieztus tomātus (bez ādas), tomātu pastu, karstā buljona kausu. Sautējiet ēdienus uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Iemērciet mizotus un sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus, dekorētas kotletes katlā ar verdošu dzeramo ūdeni (2,5 L). Piparus un sāli buljonu.
- Produktus vāriet 20 minūtes, pēc tam pannas saturu ielieciet pannā, iemetiet lauru lapu. Mēs sajaucam topošo tomātu zupu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (cilantro, pētersīļiem), minūti vēlāk atmatā no uguns.
Pasniedziet karstu pie galda.
Zirņu zupa ar kotletes
Mēs gandrīz aizmirsām par izcilo ēdienu ar brīnišķīgiem graudiem, kas zupā rada īpaši interesantas un ļoti krāsainas notis.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- rāceņu sīpoli;
- kartupeļi, burkāni - 1 gab .;
- zirņi - 200 g;
- malta gaļa - 300 g;
- garšvielas, garšaugi.
Ēdienu gatavošana:
- Apstrādājiet malto gaļu parastajā veidā, pievienojot tai pusi sasmalcinātas sīpolu galvas, piparus un sāli. No iegūtās masas mēs izveidojam mazas bumbiņas.
- Labību ieteicams iepriekš iemērc (labāk to atstāt šķidrumā uz nakti), pēc tam labi noskalot.
- Mēs izklājam sagatavotos zirņus pannā, ielej divus litrus attīrīta ūdens, vāra, līdz vārīti.
- Zupā ieliekam izveidotās kotletes, sagrieztus kartupeļus, lauru lapu, sasmalcinātus burkānus. Novāriet buljonu ar garšvielām, turpiniet gatavot 20 minūtes.
Pasniedziet pirmo ēdienu uz galda, dekorējot ēdienu ar iecienītākajiem zaļumiem.
Kā pagatavot kotletes zupu - izlemiet pats. Mēs ar savu uzdevumu tika galā vairāk nekā veiksmīgi, iepazīstinot jūsu tiesu ar populārāko pirmo kursu labākajām receptēm!
