Saldēta spinātu zupa ir vienkāršs un barojošs ēdiens, kas dažādo ikdienas ēdienkarti.

Neskatoties uz to, ka augs tiek sasalts, tas nezaudē savas izcilās īpašības. Tāpēc sezonas laikā praktiskās mājsaimnieces mēģina izgatavot nepieciešamos spinātu krājumus daudzu interesantu ēdienu pagatavošanai.

Spinātu biezenis ar dārzeņiem un krējumu

Krēmveida spinātu zupa ar dārzeņiem un krējumu ir maiga un aromātiska. Sakarā ar to, ka tas ir bagāts ar dzelzi, ieteicams to ēst grūtniecēm un bērniem. Šī ēdiena recepte ir diezgan vienkārša.

Saimniecei būs nepieciešams:

  • saldēti spināti - 200-300 g;
  • kartupeļi - 2-3 gab .;
  • sīpols (vēlams balts) - 1 gab .;
  • ūdens - 0,5 l;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • piens vai šķidrs krējums - 0,5 l;
  • smalkais sāls, paprika un citi garšvielas pēc garšas

Zupas gatavošanas algoritms ir šāds:

  1. Iepriekš sagatavotus dārzeņus mazgā un nomizo.
  2. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet augu eļļā, lai tas būtu mīksts.
  3. Sasmalcinātus kartupeļus un ceptus sīpolus ievieto ūdenī.
  4. Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet saldētus spinātus un vāriet vēl 5 minūtes.
  5. Iegūto masu saputo ar blenderi vai maisītāju.
  6. Pienu vai krējumu vāra un pievieno gatavajam ēdienam.
  7. Spinātu biezeņa zupa, kas garšota ar garšvielām.

Vistas buljona zupa

Saldēta spinātu zupa būs barojošāka, ja to vārīsit nevis uz ūdens, bet uz vistas gaļas.

Šādam ēdienam jums būs nepieciešams:

  • ūdens - 2,5 l;
  • jebkura vistas daļa - 500 g;
  • kartupeļi - 2-3 gab .;
  • tomāts - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • burkāni - 1 gab .;
  • spināti - 300-400 g;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • dilles, baziliks;
  • sāls, garšvielas - pēc izvēles.

Pagatavojiet zupu vistas buljonā šādi:

  1. Atkausē zaļumus.
  2. Buljonu gatavo no vistas, pievienojot tam nepieciešamās garšvielas.
  3. Pēc buljona vārīšanas vistu noņem, gaļu notīra.
  4. Burkānus un ķiplokus sasmalcina uz rīves, sagrieztus sīpolus sagriež pusgredzenos, apcep pannā.
  5. Buljonu atkal vāra, kubiņos pievieno sasmalcinātus kartupeļus.
  6. Zupas šķidrumā ievieto ceptus dārzeņus, sasmalcinātu tomātu, vistu, spinātus.
  7. Masu atstāj, līdz sastāvdaļas ir gatavas, garšvielām pievieno garšaugus.

Bulgāru ledusskapis

Auksto zupu pēc Bulgārijas kulinārijas speciālistu receptes var pagatavot gan no saldētiem spinātiem, gan no svaigiem. Šis ēdiens ir izsmalcināts un barojošs. Vasarā ir labi pasniegt pie galda.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • spināti - 400 g;
  • rīsi - puse glāzes;
  • sviests - st. karote;
  • milti - Art. karote;
  • citronu sula, garšvielas, ķiploki - pēc izvēles.

Gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša:

  1. Rīsus mazgā un vāra līdz vārīšanai, pievienojot tam garšvielas.
  2. Spināti tiek atkausēti, pēc tam tos vairākas minūtes sautē pannā zem vāka.
  3. Tajā pašā laikā miltus apcep eļļā, līdz izzūd gabaliņi, pēc tam pievieno 2 ēdamkarotes ūdens, lai iegūtu viendabīgu masu.
  4. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc viena ar otru un ielej ar ūdeni 1,5 litru daudzumā.
  5. Zupa tiek uzvārīta, ielieciet garšvielas un citronu sulu.
  6. Sagatavoto trauku pirms lietošanas atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Zaļais borščs ar spinātiem un skābenēm

Borščs ar zaļumiem ir viens no tradicionālajiem krievu ēdieniem. Tas ir garšīgs, skābs, aromātisks un veselīgs, jo ir piesātināts ar ķermenim nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Pieredzējušās mājsaimnieces mīl šo ēdienu un gatavo to dažādos veidos. Tomēr tradicionālā recepte joprojām ir galvenā.

Zaļajam borščam ar spinātiem un skābenēm ņem:

  • jebkura gaļa - 400 g;
  • svaigas vai saldētas skābenes - 300 g;
  • saldēti spināti - 300 g;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • burkāni - 1 gab .;
  • kartupeļi - 2-3 gab .;
  • baltie kāposti vai Pekinas kāposti - 1 gab .;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • sviests - neliela šķēle;
  • garšvielas pēc izvēles.

Jūs varat pagatavot zaļo boršču šādā veidā:

  1. Gaļas buljonu vāra līdz maigai. Beigās to vajag sālīt.
  2. Sīpolus un burkānus samaļ uz rīves vai smalki sagriež kubiņos.
  3. Dārzeņus cep pannā, pievienojot dārzeņus un sviestu vienlaikus.
  4. Atkausē zaļumus.
  5. Sasmalciniet kāpostus.
  6. Kartupeļus nomizo un sagriež kauliņos.
  7. Pēc buljona vārīšanas gaļu noņem, notīra no kauliem un atkal ieliek zupā.
  8. Pakāpeniski vārot buljonam pievieno sastāvdaļas: kāpostus, kartupeļus, ceptus sīpolus un burkānus, uzvāra.
  9. Procesa beigās ielieciet zaļumus.
  10. Vārīta zaļā zupa, kas garšota ar sāli un garšvielām.

Gatavo ēdienu pasniedz pie galda ar vārītu olu un skābo krējumu.

Pievienojot seleriju un kāpostus

Saldētu spinātu zupu bieži gatavo ar seleriju un kāpostiem. Šis ir ne tikai pikants, bet arī ļoti skaists ēdiens. To iegūst smaragda krāsā. Jebkura mājsaimniece atzīmēs šāda ēdiena priekšrocības: zupas biezeni ar spinātiem, seleriju un kāpostiem ir viegli pagatavojama, pieejama pēc sastāvdaļām, noderīga, turklāt tā kļūs par labu rotājumu uz galda.

Izmantojot šo ēdienu, jūs varat satikt viesus.

 

Pagatavojiet to no šādiem produktiem:

  • saldēti spināti - 150 g;
  • baltie kāposti - 1 gab .;
  • kartupeļi - 2 gab .;
  • selerijas - kāti un lapas;
  • garšvielas pēc garšas;
  • ķiploki - 2-3 zobi;
  • skābs krējums - kā rotājums.

Lai pagatavotu biezenīšu zupu no saldētiem spinātiem, selerijas un kāpostiem, jums jāievēro šī procedūra:

  1. Sasmalciniet kāpostus, ielieciet tos katliņā, pievienojiet lauru lapu, piepildiet to ar sālītu ūdeni.
  2. Kartupeļus sagriež šķēlēs.
  3. Sastāvdaļas vāra 15 minūtes.
  4. Tad pievienojiet sasmalcinātas zaļās lapas.
  5. Ielieciet ķiplokus un vāriet vēl 10 minūtes.
  6. Vārītu dārzeņu maisījumu noņem no uguns, buljonu notecina, sasmalcina uz blendera.
  7. Vārītu zupas biezeni rotā ar skābo krējumu.

Diētas recepte

Diētiskās zupas biezenis ir neaizstājams tiem cilvēkiem, kuri dod priekšroku diētai. Tas ir ļoti noderīgs ķermenim, jo ​​tas ideālā gadījumā apvieno olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • ūdens - 1,5 l;
  • saldēti spināti - 150 g;
  • kartupeļi - 2 gab .;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • augu eļļa - Art. karote;
  • kukurūzas graudi - 150 g;
  • sāls, garšvielas, ķiploki - ņemot vērā garšas vēlmes;
  • vārīta ola - dekorēšanai.

Diētiskās zupas biezeni pagatavo šādi:

  1. Sīpolus, kartupeļus un spinātus sasmalcina, uzvāra.
  2. Tad dārzeņiem pievieno augu eļļu un kukurūzas graudus.
  3. Zupu vāriet vēl 5-10 minūtes.
  4. Ielieciet garšvielas.
  5. Ja vēlaties, gatavo produktu rotā ar zaļumiem un vārītu olu.

Daba cilvēkam dāsni pasniedz noderīgus dārzeņus un garšaugus, tāpēc saimniecei ir tiesības izvēlēties, kādu ēdienu gatavot no spinātiem. Šīs sakņu kultūras zupas dažādo ikdienas un svētku ēdienkarti.

Līdzīgi:Vairāk no autores: